技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種燈籠果豆干，是由以下的原料制成：燈籠果、大豆、菇菜、香米、燕麥、水、當歸、雞蛋花、馬鞭草、銀杏葉、菊芋、蓮子粉；其制備方法包括以下步驟：(1)、制備燈籠果漿汁；(2)、制備混合漿汁；(3)、制備雜糧果蔬漿；(4)、制備營養(yǎng)液；(5)、制備濾液；(6)、將雜糧果蔬漿、營養(yǎng)液、濾液與蓮子粉混合均勻，制成豆干成品。本發(fā)明突破了傳統(tǒng)豆干比較單一的口味，通過將燈籠果、菇菜、香米、燕麥等果蔬雜糧營養(yǎng)成分引入到豆干配料當中，同時添加當歸、蓮子粉等保健有益成分，其風(fēng)味獨特、香濃爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素等多種營養(yǎng)成分，易于消化吸收，具有較好的食療和保健效果。

技術(shù)研發(fā)人員：敖蕓皎
受保護的技術(shù)使用者：敖蕓皎
文檔號碼：201610702272
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.21
技術(shù)公布日：2017.01.04