本發(fā)明屬于肉牛養(yǎng)殖
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種生產(chǎn)雪花牛肉的專用飼料及其應(yīng)用，尤其涉及一種玉米青貯與全混合飼料分開喂食且能采食完全的專用飼料及其應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：雪花牛肉是東亞地區(qū)人民喜愛的高檔優(yōu)質(zhì)牛肉，我國有生產(chǎn)雪花牛肉的良種品種優(yōu)勢。雪花牛肉雖然生產(chǎn)成本高昴，但其價(jià)格則是普通牛肉的5-20倍。牛肉內(nèi)雪花的形成主要是牛肉肌肉脂肪沉積的結(jié)果，雪花牛肉的形成主要在肉牛育肥期，營養(yǎng)因素直接影響牛肉肌內(nèi)脂肪的形成。為保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)雪花牛肉，需有科學(xué)的飼養(yǎng)管理系統(tǒng)，精準(zhǔn)的營養(yǎng)供應(yīng)模式，在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)應(yīng)做到定時(shí)定量定營養(yǎng)?，F(xiàn)有的牛肉育肥方式，以精粗分飼為主，其飼料投喂量的誤差超過20%，粗飼料采食不完全；另外也可以采用先進(jìn)的TMR肉牛育肥技術(shù)（采用TMR車定時(shí)和定量投喂混合顆粒），其飼料投喂量的誤差也達(dá)到5-15%，定量營養(yǎng)供應(yīng)誤差較大，同樣采食不完全；很難滿足進(jìn)行雪花牛肉生產(chǎn)肉牛育肥的精準(zhǔn)營養(yǎng)供應(yīng)，與定時(shí)定量定營養(yǎng)的科學(xué)飼養(yǎng)管理要求。雪花牛肉生產(chǎn)迫切需要一種投喂簡單方便，適合育肥牛消化生理需要，可定時(shí)定量飼喂，營養(yǎng)科學(xué)可控的飼料和飼養(yǎng)管理方式。且投喂的飼料還容易出現(xiàn)被挑食和采食不完全的情況，飼料很難保持穩(wěn)定，不能保持瘤胃環(huán)境的相對穩(wěn)定，飼料營養(yǎng)的消化利用率低，容易發(fā)生疾病。為此，我們設(shè)計(jì)研發(fā)了一種生產(chǎn)雪花牛肉的專用飼料及其應(yīng)用。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的之一是提供了一種生產(chǎn)雪花牛肉的專用飼料，該專用飼料以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和TMR技術(shù)為基礎(chǔ)，利用精料、農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物，結(jié)合青貯玉米配制雪花牛肉生產(chǎn)育肥全價(jià)日糧，此日糧分為2部分，一部分為定量的青貯玉米，一部分為加工成顆粒的全混合顆粒飼料并控制顆粒大小。青貯玉米在日糧配方中限量使用，可保證完全采食。其余料為風(fēng)干狀態(tài)，配制成全混合顆粒飼料。本專用飼料很好的解決了進(jìn)行雪花牛肉生產(chǎn)肉牛育肥的精準(zhǔn)營養(yǎng)供應(yīng)，與定時(shí)定量定營養(yǎng)的科學(xué)飼養(yǎng)管理要求。本發(fā)明的目的之二為提供了前述專用飼料的應(yīng)用，青貯料限量使用，先喂青貯玉米，可保證青貯玉米的完全采食；全混合飼料顆粒適口性好，營養(yǎng)豐富，精準(zhǔn)喂料簡單方便；飼料投喂量可按設(shè)計(jì)要求實(shí)行，沒有誤差；還能避免挑食和采食不完全的情況發(fā)生。該專用飼料相對穩(wěn)定，可保持瘤胃環(huán)境的相對穩(wěn)定，飼料的消化利用率提高，營養(yǎng)及消化性疾病很少發(fā)生。此飼料配方營養(yǎng)設(shè)計(jì)，采用高能量低蛋白質(zhì)的設(shè)計(jì)方案，可促進(jìn)肉牛育肥期脂肪沉積和肌肉內(nèi)大理石花紋形成，日糧營養(yǎng)水平對牛肉的大理石花紋等級(jí)影響顯著，高能量水平的日糧會(huì)使肌肉脂肪含量顯著升高，可促進(jìn)脂肪沉積，有利于大理石紋形成。鈣、鎂、銅、鐵、硒等礦物質(zhì)和微量元素及維生素設(shè)計(jì)專用預(yù)混料適量補(bǔ)充滿足育肥生長的基本需要即可；維生素主要考慮維生素E的供應(yīng)（可提高牛肉色澤穩(wěn)定性及肉質(zhì)，提高牛肉色澤和脂肪氧化穩(wěn)定性、延長貨架期），最低限量維生素A和β－胡蘿卜素的含量（直接影響牛肉脂肪代謝，不利于牛肉大理石花紋的形成，通過必須量的最低限量設(shè)計(jì)，盡可能減少其用量，去除對牛肉大理石花紋的不利影響）。原料的選擇，不用或限量使用有可能加重脂肪組織顏色的飼料飼草，主要選用可使脂肪白而堅(jiān)硬的飼料飼草。蛋白質(zhì)飼料限量使用菜粕或豌豆；能量飼料主要選用小麥和麥麩，限量使用玉米，禁用黃玉米；草料以稻草、麥秸、玉米秸、油菜秸稈、花生藤、谷殼、花生殼等為主；配合使用青貯玉米。上述原料的選用盡可能的避免了會(huì)加重脂肪組織顏色的飼料飼草，豌豆或菜粕、小麥、麥麩、稻草、玉米秸、油菜秸稈、花生藤、谷殼、花生藤等農(nóng)作秸稈及加工副產(chǎn)物可使脂肪白而堅(jiān)硬。玉米、青貯玉米等用量過大可能會(huì)加重脂肪組織重色，故限制量使用。所述技術(shù)方案如下：一方面，本發(fā)明實(shí)施例提供了一種生產(chǎn)雪花牛肉的專用飼料，該專用飼料中以干物質(zhì)重計(jì)各組分及原料的質(zhì)量百分比含量為：粗蛋白9.5-10%、綜合凈能≥1.45MC/kg（提高能量供應(yīng)水平）、鈣0.4-0.8%、磷0.23-0.6%、食鹽0.2-0.4%、玉米限量≤30%、小麥限量15-20%、麥麩限量5-10%、蛋白飼料限量≤8%、預(yù)混料限量0.8-1.2%、稻草限量15-25%和(除稻草外)其他農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物限量20-30%、玉米青貯限量≤8%。其中，玉米、小麥、麥麩、蛋白飼料、食鹽、預(yù)混料、稻草和其他農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物制成粒徑為8-10mm的全混合飼料顆粒。其中，其他農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物選自玉米秸、油菜秸稈、花生藤、谷殼和花生殼等。具體地，玉米秸稈限量15-30%、油菜秸稈限量15-30%、谷殼限量10-20%、花生殼限量10-20%、花生藤限量10-20%，均以專用飼料干物質(zhì)重計(jì)。其中，玉米禁用黃玉米。其中，蛋白飼料為菜粕或豌豆等及其混合物，菜粕限量≤4%，豌豆限量≤8%，均以專用飼料干物質(zhì)重計(jì)。該生產(chǎn)雪花牛肉的專用飼料可以達(dá)到以下效果：生長速度1kg/d-1.5kg/d，日糧干物質(zhì)采食量9-9.5kg（以鮮重計(jì)11-14kg），綜合凈能1.45-1.55MC/kg。其中，全混合飼料的制備可以采用“一種反芻動(dòng)物全混合日糧制粒環(huán)模”（申請?zhí)枮?01520314016.X）和“一種反芻動(dòng)物全混合日糧制粒生產(chǎn)線”（201520334849.2）提供的專用設(shè)備生產(chǎn)，制粒粒徑為8mm-10mm以保證良好的適口性和容重。在生產(chǎn)雪花牛肉的專用飼料中，因配方采用高能量低蛋白質(zhì)設(shè)計(jì)，蛋白質(zhì)飼料使用量低，選用菜粕限量使用即可，選用豌豆效果更好（但價(jià)格較高）。能量飼料選用小麥、麥麩、玉米，但玉米限量使用，黃玉米禁用；草料以玉米秸稈、稻草、油菜秸稈、花生藤、谷殼和花生殼等料主，草料用4mm篩秸稈粉碎機(jī)粉碎為草粉備用；輔以優(yōu)質(zhì)青貯玉米。該專用飼料配方中參照育肥期肉牛階段營養(yǎng)需要按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（如《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)_肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)_NY_T815_2004》）將蛋白水平降低約10%，能量適當(dāng)提高，設(shè)定主要營養(yǎng)指標(biāo)：綜合凈能、粗蛋白、鈣、磷、食鹽等。具體地，該全混合飼料以鮮重計(jì)各原料的質(zhì)量百分比含量為：玉米27-32%、小麥15-17.5%、麥麩4.0-6.5%、菜粕2.5-4%、食鹽0.2-0.5%、預(yù)混料0.8-1.3%、稻草15-20%和其他農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物25-29%，該全混合飼料壓制成型得到粒徑為8-10mm的顆粒。在育肥牛采食時(shí)，青貯玉米的鮮重和全混合飼料的水分含量與大小均對其采食情況造成較大影響，所以設(shè)計(jì)該飼料時(shí)最好以鮮重進(jìn)行調(diào)配。其中，青貯玉米和全混合飼料以鮮重計(jì)質(zhì)量比為2.5-3.0:9-12。另外，稻草和除稻草外其他農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物等草料制成3-5mm大小。另外，本專利中挑選的材料不但利于脂肪的沉積和不加重脂肪的顏色形成雪花牛肉，還具有較好的口感，保證育肥牛自由采食基本完全。其中，預(yù)混料以干物質(zhì)重計(jì)各原料的質(zhì)量百分比含量為：硫酸亞鐵21-24%，硫酸鋅14-16%、硫酸錳7-9%、硫酸鎂8-10%、硫酸銅2.5-3.5%、碘化鉀0.15-0.2%、氯化鈷0.1-0.15%、亞硒酸鈉0.02-0.03%、維生素E550-650IU/kg和載體40-45%。其中，在預(yù)混料中不添加維生素A和β－胡蘿卜素（對雪花牛肉的形成具有不利影響），最低限量維生素A和β－胡蘿卜素，僅其他原料中的維生素A和β－胡蘿卜素即可保證育肥牛的生長所需；而添加維生素E（對生長和抗病具有有利影響，還有利于雪花牛肉的形成）。其中，預(yù)混料中將鋅和銅控制在較低水平，有利于雪花牛肉的形成。其中，載體為飼料用載體，如谷糠等。其中，其他農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物選自玉米秸、油菜秸稈、花生藤、谷殼和花生殼等，具體根據(jù)不同時(shí)間段不同材料的獲取難度進(jìn)行選擇（但要保證對雪花牛肉不造成影響且具有較好的適口性）。如在花生收獲季，則其他農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物選用花生藤和花生殼，不但減少了成本，還最大化利用了農(nóng)作物副產(chǎn)品，達(dá)到生態(tài)農(nóng)業(yè)的目的。具體地，本發(fā)明實(shí)施例中的其他農(nóng)作物秸稈及加工副產(chǎn)物為玉米秸和花生藤，玉米秸的質(zhì)量百分比含量為12-18%（以全混合飼料鮮重計(jì)），花生藤的質(zhì)量百分比含量為10-14%（以全混合飼料鮮重計(jì)）。優(yōu)選地，全混合飼料以鮮重計(jì)各原料的質(zhì)量百分比含量為：玉米29.5%、小麥16.2%、麥麩5.4%、菜籽餅3.2%、食鹽0.2%、預(yù)混料1%、稻草17.6%、玉米秸15.6%、花生藤11.3%。其中，全混合飼料壓制成型得到粒徑為8-10mm的顆粒。其中，預(yù)混料以干物質(zhì)重計(jì)各原料的質(zhì)量百分比含量為：硫酸亞鐵23.4%，硫酸鋅14%、硫酸錳8%、硫酸鎂8.5%、硫酸銅3.0%、碘化鉀0.2%、氯化鈷0.15%、亞硒酸鈉0.03%、維生素E600IU/kg、載體42.7%。另一方面，本發(fā)明實(shí)施例還提供了前述生產(chǎn)雪花牛肉的專用飼料的應(yīng)用，該專用飼料用于300kg至屠宰期（≥550kg）的育肥牛。具體地，對于大型育肥牛，該專用飼料用于350kg至屠宰期；對于小型育肥牛，該專用飼料用于300kg至屠宰期。該專用飼料與常規(guī)飼料的喂食時(shí)間相同，早晚各喂食一次。但是每次喂食時(shí)先喂食青貯玉米，青貯玉米采食完全后再喂食全混合飼料。具體地，該專用飼料以鮮重計(jì)為每頭牛每日喂食11-14kg，青貯玉米和全混合飼料以鮮重計(jì)質(zhì)量比為2.5-3.0:9-12。更具體地，早晚各喂食一次具體為：上午7-9時(shí)喂食一次，下午4-6時(shí)喂食一次；每次喂食時(shí)，青貯玉米與全混合飼料之間的喂食間隔不超過1小時(shí)，一般情況下青貯玉米采食完全后即可喂食全混合飼料。該專用飼料中青貯玉米限量使用，量少，喂飼時(shí)先投喂，可采食完，優(yōu)質(zhì)青貯玉米不會(huì)有余料。青貯玉米采食完后定量投喂全混合飼料顆粒，全混合飼料顆粒的良好適口性和較大容重，使飼料容積大為變小，使育肥肉牛能完全采食。保證了定時(shí)定量定營養(yǎng)的科學(xué)飼喂，全混合飼料顆粒日糧更適合牛瘤胃的消化生理特點(diǎn)，可有效的避免高精料易出現(xiàn)的酸中毒等消化性疾病發(fā)生，同時(shí)也避免了牛對粗飼料的挑食，有效的保證了日糧干物質(zhì)的合理采食，提高了飼料的消化利用率。具體實(shí)施方式為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面對本發(fā)明作進(jìn)一步地詳細(xì)描述。實(shí)施例1實(shí)施例1提供了一種生產(chǎn)雪花牛肉的專用飼料，其干物質(zhì)重配比和鮮重配比如表1所示：表1原料干料配比（%）日糧原料需要量（g/d/只）TMR（鮮料）配比（%）玉米26.98287722.86小麥15158112.56麥麩55274.19菜粕33132.48食鹽0.22200.16預(yù)混料11020.81稻草16.8171313.61玉米秸15152312.10花生藤1011048.77青貯玉米7282822.46合計(jì)10012588100粗飼料48.80716856.94精飼料51.20542043.06其中，其預(yù)混料配方為（mg/kg）：①硫酸亞鐵234，②硫酸鋅140，③硫酸錳80，④硫酸鎂85，⑤硫酸銅30，⑥碘化鉀2，⑦氯化鈷1.5，⑧亞硒酸鈉0.3，⑨維生素E600IU，⑩載體427.2。實(shí)施例2-7，參見表2，實(shí)施例2-7提供了多種生產(chǎn)雪花牛肉的專用飼料，其鮮重配比如下：表2　實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3實(shí)施例4玉米(g)2430300035202800小麥(g)1530150017601700麥麩(g)360400660500菜粕(g)270　440200豌豆(g)　600　400食鹽(g)18303320預(yù)混料(g)72120135100稻草(g)1800150016501800玉米秸(g)　1450　1480油菜秸稈(g)　　1705　花生藤(g)12601400　1000谷殼(g)　　1100　花生殼(g)1260　　　玉米青貯(g)2500300033002800養(yǎng)殖驗(yàn)證例喂食方法：喂養(yǎng)的為華中農(nóng)業(yè)牛欄中的安格斯牛，每頭牛每天喂食最多12kg（鮮重，自由采食），喂食12個(gè)月，屠宰后，以國家標(biāo)準(zhǔn)NY/T676-2010，觀察比對牛肉的色澤和花紋，其結(jié)果如表3所示：表3　牛肉色澤牛肉脂肪顏色牛肉花紋現(xiàn)有飼料4級(jí)2.5級(jí)3級(jí)實(shí)施例13級(jí)1級(jí)1.5級(jí)實(shí)施例24級(jí)1.5級(jí)2級(jí)實(shí)施例33級(jí)1.5級(jí)1.5級(jí)實(shí)施例44級(jí)2級(jí)2級(jí)實(shí)施例53.5級(jí)1.5級(jí)1.5級(jí)從上表可以看出，本專利提供的專用飼料得到的牛肉色澤（肉色3和4級(jí)最好，脂肪色1和2級(jí)最好）和雪花花紋（大理石花紋，1和2級(jí)最好）較好，生成了肉色鮮紅，脂肪雪白，有明顯雪花紋的高檔雪花牛肉。采取單因素完全隨機(jī)的試驗(yàn)設(shè)計(jì)方式，選擇體健無病，體重相近的60頭350kg左右的安格斯牛(閹牛)，隨機(jī)分成實(shí)驗(yàn)組1-3和對照組1-3。實(shí)驗(yàn)組分三組，每組10頭安格斯牛，分別按10-13kg/日每頭喂養(yǎng)實(shí)施例1-3的專用飼料，早晚各喂食一次（上午8時(shí)左右，下午5時(shí)左右），每次喂食時(shí)先喂食青貯玉米，青貯玉米采食完全后再喂食全混合飼料顆粒。對照組分三組，每組10頭安格斯牛，實(shí)驗(yàn)組1采用常規(guī)飼料并采用TMR技術(shù)方法，實(shí)驗(yàn)組2采用常規(guī)飼料的配方但是采用精飼料和粗飼料分開喂養(yǎng)（其中，玉米、小麥、麥麩、菜粕、食鹽和預(yù)混料為精飼料，其他為粗飼料），實(shí)驗(yàn)組3采用實(shí)施例1的配方但是采用TMR技術(shù)喂養(yǎng)（制成全混顆粒）。實(shí)驗(yàn)組和對照組的基礎(chǔ)日糧營養(yǎng)供應(yīng)水平基本相同。連續(xù)飼喂3個(gè)月后，其中，平均日均喂食量以鮮重計(jì)，其結(jié)果如表4所示：表4　平均日均喂食量(kg)平均日均采食程度(%)日增重(kg/d)飼料報(bào)酬實(shí)驗(yàn)組112.51001.0811.57實(shí)驗(yàn)組212.61001.0711.78實(shí)驗(yàn)組312.81001.1511.13對照組115.8689.11.1713.56對照組215.8782.31.0315.41對照組314.6190.71.1013.28從上表可以看出，實(shí)驗(yàn)組和對照組的日增重量差不多，實(shí)驗(yàn)組的日喂食量為12-13kg，且采食完全；而對照組的日喂食量在14.5-16kg之間，采食程度在80-95%之間，每次采食后均有少量剩余。在日喂食量這一指標(biāo)上：實(shí)驗(yàn)組相對于對照組來說降低了15%左右，而飼料報(bào)酬（料重比）同時(shí)也降低了6%-25%，即使采用采食程度折算后飼料報(bào)酬也稍有降低，即本專用飼料的利用率更高。另外，本申請相對于實(shí)驗(yàn)組1做了平行對比試驗(yàn)，試驗(yàn)方式為：先喂食等量的全混合飼料和再喂食等量的青貯玉米，發(fā)現(xiàn)采食程度在95%左右，并不能完全采食。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁1 2 3