本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種濃縮鮮香料。

背景技術(shù)：

香料,主要指具有芳香氣味或防腐功能的熱帶植物,具有令人愉快的芳香氣味,能用于調(diào)配香精的化合物或混合物。將香料應(yīng)用于美食中,在我國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。隨著時代的發(fā)展,我們對于飲食口味的追求也越來越多元化,如何應(yīng)用常見的香料調(diào)制出我們理想的品味,滿足一家人對于不同味道的喜好,成為許多家庭主婦面對的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為解決上述背景技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種濃縮鮮香料，以使其達到味道鮮美、香氣純正、濃郁、回味持久的目的。

為達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種濃縮鮮香料，其組分為淀粉、肉類提取物、食鹽、酵母精、乙基麥芽酚、香辛料和I+G，其重量比分別為40-60％、10-20％、5-8％、2-3％、8-15％、6-12％和2-5％。

優(yōu)選的，所述香辛料為天然香辛料，其組分為甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、丁香粉、肉桂粉和孜然粉,其重量份分別為5-10份、8-12份、20-30份、10-15份、3-6份和7-12份。

通過上述技術(shù)方案，本發(fā)明提供的濃縮新香料，以天然原料制成，其用途廣泛、味道鮮美、香氣純正、濃郁、回味持久，是一種熱反應(yīng)的增香、增鮮的調(diào)味劑。

具體實施方式

下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述。

實施例一：

本發(fā)明提供的一種濃縮鮮香料，其組分為淀粉、肉類提取物、食鹽、酵母精、乙基麥芽酚、香辛料和I+G，其重量比分別為57％、20％、5％、2％、8％、6％和2％，香辛料為天然香辛料，其組分為甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、丁香粉、肉桂粉和孜然粉,其重量份分別為5份、8份、20份、15份、6份和12份。

實施例二：

本發(fā)明提供的一種濃縮鮮香料，其組分為淀粉、肉類提取物、食鹽、酵母精、乙基麥芽酚、香辛料和I+G，其重量比分別為47％、10％、8％、3％、15％、12％和5％，香辛料為天然香辛料，其組分為甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、丁香粉、肉桂粉和孜然粉,其重量份分別為10份、12份、30份、10份、3份和7份。

實施例三：

本發(fā)明提供的一種濃縮鮮香料，其組分為淀粉、肉類提取物、食鹽、酵母精、乙基麥芽酚、香辛料和I+G，其重量比分別為60％、11％、6％、2％、9％、9％和3％，香辛料為天然香辛料，其組分為甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、丁香粉、肉桂粉和孜然粉,其重量份分別為6份、9份、22份、12份、4份和8份。

實施例四：

本發(fā)明提供的一種濃縮鮮香料，其組分為淀粉、肉類提取物、食鹽、酵母精、乙基麥芽酚、香辛料和I+G，其重量比分別為40％、20％、7％、3％、14％、12％和4％，香辛料為天然香辛料，其組分為甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、丁香粉、肉桂粉和孜然粉,其重量比分別份分別為7份、10份、24份、13份、5份和9份。

實施例五：

本發(fā)明提供的一種濃縮鮮香料，其組分為淀粉、肉類提取物、食鹽、酵母精、乙基麥芽酚、香辛料和I+G，其重量比分別為55％、18％、5％、2％、9％、9％和2％，香辛料為天然香辛料，其組分為甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、丁香粉、肉桂粉和孜然粉,其重量份分別為8份、11份、28份、14份、6份和11份。

本發(fā)明公開的一種濃縮鮮香料，以天然原料制成，其用途廣泛、味道鮮美、香氣純正、濃郁、回味持久，是一種熱反應(yīng)的增香、增鮮的調(diào)味劑。

對所公開的實施例的上述說明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對這些實施例的多種修改對本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實施例中實現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會被限制于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍。