1.一種阿膠糕的制作方法；本發(fā)明包括：組分配比、制作及使用方法；一、組分配比：阿膠280g，板栗200g，黃酒150ml，花生米100g，紅棗100g，櫻桃粉20g，冰糖100g，平底鍋一只；二、制作方法：（1）將阿膠打成粉末浸泡入黃酒中攪拌融化（2）將板栗炒熟后連同紅棗冰糖一起打成粉末（3）將準備好的花生米用小火炒熟（4）在平底鍋中刷一層香油，將融化好的阿膠黃酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪拌，熬制30分鐘后可加入少量水（5）在鍋中加入打成粉末的冰糖繼續(xù)熬制直到鍋中的阿膠呈濃稠狀態(tài)（6）在鍋中加入炒熟的花生米繼續(xù)攪拌（7）將打成粉末的板栗紅棗櫻桃粉放入鍋中繼續(xù)攪拌熬制至半固體狀態(tài)；（8）關火將阿膠放入冰箱冷藏后放入保鮮膜中壓制成長方體；（9）將壓制好的阿膠糕切成均勻的小片放進干凈的保鮮盒中密封之后放進冰箱冷藏即可；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種阿膠糕的制作方法，其特征在于：在制作的過程中注意煸炒花生米時要用小火，且注意不要將花生米炒碎，這樣才能夠最大限度的保留原材料中所包含的營養(yǎng)成分。熬好的阿膠膏一定要密封放入冰箱中冷藏，不然會破壞阿膠糕的形狀，取用不方便。