本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，更具體地說，是涉及健康營養(yǎng)的生日食品。

背景技術(shù)：

隨著國家經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，收入增多，從小孩到老人越來越重視過生日，小孩年青人在麥當(dāng)勞，肯德基高檔飯店包房包桌，親朋好友大魚大肉燈紅酒綠互相敬酒，熱鬧一番，其實(shí)這種慶祝生日的飲食不科學(xué)，攝入的大都是高熱量，高脂肪，高膽固醇食物，加之平時(shí)工作忙壓力大，人體血液自身清理功能逐漸減弱，血液中的膽固醇，血垢逐漸增多，直接導(dǎo)致高血壓，高血脂，高血糖等現(xiàn)代文明病，越來越多年齡越來越小，從量變到質(zhì)變，直接導(dǎo)致冠心病、心絞痛，心梗，腦溢血，中鳳，偏癱等重病很難治愈。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種安全、健康、營養(yǎng)美味的生日食品，供過生日的人們食用。

本發(fā)明健康營養(yǎng)的生日食品，包括下述組分，按照所述質(zhì)量百分比組成：紅曲米磨粉，占4-5％；黃豆膨化后磨粉，占8-12％；燕麥膨化后磨粉占30-40％；白面粉膨化占45-60％。

所述發(fā)明健康營養(yǎng)的生日食品由下述組分，按照所述質(zhì)量百分比組成：紅曲米磨粉，占4‐5％；香菇磨粉，占2‐3％；黃豆先膨化后磨粉，占8‐12％；燕麥先膨化后磨粉占28‐32％；葵花籽仁2‐3％；白面粉膨化占54‐56％；枸杞2‐3％。

所述發(fā)明健康營養(yǎng)的生日食品由下述組分，按照所述質(zhì)量百分比組成：紅曲米磨粉，占4-5％；黃豆膨化后磨粉，占8-12％；燕麥膨化后磨粉占30-40％；白面粉膨化占45-58％。

所述發(fā)明健康營養(yǎng)的生日食品由下述組分，按照所述質(zhì)量百分比組成：紅曲米磨粉，占4-5％；黃豆膨化后磨粉，占8-12％；燕麥膨化后磨粉占28-32％；面粉膨化熟化占50-60％；香菇粉2-3％。

所述紅曲米磨粉、黃豆膨化后磨粉、燕麥膨化后磨粉、香菇磨粉的粉末粒徑為0.15mm。

本發(fā)明原料的功能和效用如下；

一、紅曲米：最早發(fā)明于中國，已有一千多年的生產(chǎn)和應(yīng)用歷史了，是大米發(fā)酵的傳統(tǒng)食品，紅曲米的功能和效用是：(1)化血化淤健脾消食，降壓降脂，研究中表明紅曲米中所含的一種物質(zhì)能有效的抑制肝臟羥甲基戊二酰輔酶還原酶的作用，降低人體膽固醇的合成，減少細(xì)胞內(nèi)膽固醇的儲(chǔ)存，加強(qiáng)低密度質(zhì)蛋白膽固醇的攝取與代謝，降低血中低密度質(zhì)膽白膽固醇濃度，從而有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，甚至能逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈粥樣硬化的作用，(2)降血糖，日本遠(yuǎn)滕章教授等人曾直接以紅曲菌的培養(yǎng)做飼料實(shí)驗(yàn)兔子，在食用飼料后，可有效的使兔子血清膽固醇降低18-25％，又發(fā)現(xiàn)所有實(shí)驗(yàn)兔子在食用之后的半小時(shí)，血清膽固醇降低23-33％，說明紅曲降糖效果顯著，(3)防癌作用，紅曲橙色素具有活潑的羥基，很容易使氨基起作用，因此不但可以治氨血病，且是優(yōu)良的防癌物質(zhì)，(4)保護(hù)肝臟的作用，紅曲中的天然抗氧化劑-黃酮酚等具有保護(hù)肝臟的作用，(5)紅曲米具有豐富的淀粉和植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體的正常體溫，紅曲富含眾多的營養(yǎng)素，有豐富的磷、VAVB群、VE 氨酸泛酸，其中的鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及防貧血的作用，(6)現(xiàn)代藥理開發(fā)的新“樂脂平”療效可與美國的他汀類降壓藥相比美。

二、黃豆：中醫(yī)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中指出它的功用可治痛腫，止痛等，現(xiàn)代《名醫(yī)別錄》中說，黃豆可以“逐水脹，除胃中熱脾，傷中淋露，下淤血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒等，”明代李時(shí)珍指出：大豆“治腎病，利水下氣，制諸風(fēng)熱、活血，解諸毒”。黃豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富，每500克黃豆中蛋白質(zhì)含量達(dá)36.3％。含人體必需的8種氨基酸，且賴氨酸的含量也很高，還含有大量天門冬氨酸谷氨酸和微量膽堿，對(duì)人體腦神經(jīng)發(fā)育有促進(jìn)作用，并能增強(qiáng)人的記憶力，黃豆中含不飽和脂肪酸、亞麻酸及油酸、亞油酸，具有降低膽固醇和減少動(dòng)脈硬化的作用。

三、香菇：是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一。在民間素有“山珍”之稱，味道鮮美、香氣襲人、營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群，鐵、鉀、Vd，其效用價(jià)值：1、提高人體免疫功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性；2、延緩衰老，香菇的水提物對(duì)過氧過氫有清除作用；3、防癌抗癌，香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；4、降血壓降血糖降膽固醇，香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶及某些核糖核酸物質(zhì)，能起到降血壓，降膽固醇，降血脂的作用。

四、枸杞：在《神農(nóng)本草經(jīng)》上列為上品，記載“主治五內(nèi)邪氣，熱中消渴，用痹風(fēng)濕。久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”在日本被譽(yù)為養(yǎng)生之仙藥。

五、面粉：富含蛋白質(zhì)、碳水化合物，維生素和鈣鐵磷鉀鎂維生素等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎，健脾厚腸，除熱止渴的功效。在本發(fā)明食品中適口性好，成形性好。

六、葵花籽仁：不飽和脂肪酸占一半，有利于青少年和兒童生長和發(fā)育，防止膽固醇積蓄，降低血糖和促進(jìn)人體細(xì)胞再生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和大腦疾病。

本發(fā)明中紅曲米配以燕麥粉、黃豆粉、香菇粉、枸杞、白面粉不僅具有上述各原料成分的相應(yīng)功效，各組分協(xié)同作用可以使?fàn)I養(yǎng)更為均衡和全面，實(shí)現(xiàn)健康的目的。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

本發(fā)明健康營養(yǎng)的生日食品，包括下述組分，按照所述質(zhì)量百分比組成：紅曲米磨粉100目，占4-5％；黃豆膨化后磨粉100目，占8-12％；燕麥膨化后磨粉100目占30-40％；白面粉膨化占45-60％。

按照食用的時(shí)間不同，本發(fā)明可以制作為早餐粥、午餐蛋糕和晚餐面。下面紅曲米磨粉、黃豆膨化后磨粉、燕麥膨化后磨粉、香菇磨粉的粉末粒徑為0.15mm。

實(shí)施例1：早餐粥配方如下：

由下述組分，按照所述質(zhì)量百分比組成：紅曲米磨粉，占4‐5％；香菇磨粉，占2‐3％；黃豆先膨化后磨粉，占8‐12％；燕麥先膨化后磨粉占28‐32％；葵花籽仁2‐3％；白面粉膨化占54‐56％；枸杞2‐3％。

制作方法：上述粉末混合進(jìn)行傳統(tǒng)煮粥工序。加入甜味劑其中包括百分之五蜂蜜、千分之一的甜葉菊，不加蔗糖。

實(shí)施例2：午餐蛋糕配方如下：

由下述組分，按照所述質(zhì)量百分比組成：紅曲米磨粉，占4-5％；黃豆膨 化后磨粉，占8-12％；燕麥膨化后磨粉占30-40％；白面粉膨化占45-58％。

制作方法：上述粉末混合為合格蛋糕粉，由面點(diǎn)師按傳統(tǒng)制造工藝烘焙出香軟的壽糕。加入甜味劑其中包括百分之五蜂蜜、千分之一的甜葉菊，不加蔗糖。蛋糕盡量不用奶油，而是用雜糧粘性的原料制成裝裱蛋糕的泥，進(jìn)行裝裱。

實(shí)施例3：晚餐面配方如下：

由下述組分，按照所述質(zhì)量百分比組成：紅曲米磨粉，占4-5％；黃豆膨化后磨粉，占8-12％；燕麥膨化后磨粉占28-32％；面粉膨化熟化占50-60％；香菇粉2-3％。

制作方法：上述粉末混合均勻，然后用雙螺桿擠壓機(jī)擠壓出合格的寬、細(xì)壽面條。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。