本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種大棗補(bǔ)中益氣湯料及其制備方法。

背景技術(shù)：

人類喝湯的歷史源遠(yuǎn)流長，我國自古就有“無湯不成席”的說法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且還具備調(diào)理養(yǎng)生、美容保健、預(yù)防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認(rèn)為服湯膳“養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營養(yǎng)豐富、軟嫩潤滑、滋補(bǔ)養(yǎng)生等獨(dú)特的魅力深受人們的喜愛，已經(jīng)成為當(dāng)今一種飲食時(shí)尚。

脾胃虛寒，同脾陽虛，因飲食失調(diào)、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致。胃虛寒，中醫(yī)名詞，同脾陽虛，因飲食失調(diào)、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致。癥見納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按、口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利、婦女白帶清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白潤，脈沉遲等。癥狀表現(xiàn)為常因天氣變冷、感寒食冷品而引發(fā)疼痛，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。胃痛隱隱，綿綿不休，冷痛不適，喜溫膏按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，水腫脹滿，脈虛弱。胃虛寒的主要病因是飲食習(xí)慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快，精神壓力大，更易導(dǎo)致胃病。所以需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，還有脾胃虛寒病人可多吃胡椒豬肚湯，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的調(diào)味品，可以調(diào)理好理氣健脾的病癥，恢復(fù)健康脾胃。當(dāng)然，出現(xiàn)胃痛需警惕胃的器質(zhì)性病變，最好去醫(yī)院做胃鏡檢查。

目前市場(chǎng)上補(bǔ)中益氣的藥物有很多，但是大多數(shù)藥物中都含有毒素，帶有副作用，為人體健康埋下嚴(yán)重隱患，因此，市場(chǎng)上急需一種純天然、無毒副作用的，具有補(bǔ)中益氣、扶正固本、養(yǎng)血安神功效的大棗補(bǔ)中益氣湯料及其制備方法。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種補(bǔ)中益氣、扶正固本、養(yǎng)血安神的大棗補(bǔ)中益氣湯料及其制備方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種大棗補(bǔ)中益氣湯料，由主料包、青菜包組成，按重量份數(shù)，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份數(shù)，大棗25-35份、川穹15-20份、丹參15-20份、女貞子15-20份、郁金8-12份、甘草8-12份、延胡索8-12份、草豆蔻8-12份、桑白皮6-10份、蜂蜜6-10份、八月札6-10份、萊菔子6-10份；青菜包中，原料按重量份數(shù)，芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。

所述的一種大棗補(bǔ)中益氣湯料，主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為，大棗28-32份、川穹16-18份、丹參16-18份、女貞子16-18份、郁金9-11份、甘草9-11份、延胡索9-11份、草豆蔻9-11份、桑白皮7-9份、蜂蜜7-9份、八月札7-9份、萊菔子7-9份。

所述的一種大棗補(bǔ)中益氣湯料，主料包中原料的最佳重量份數(shù)為，大棗30份、川穹17份、丹參17份、女貞子17份、郁金10份、甘草10份、延胡索10份、草豆蔻10份、桑白皮8份、蜂蜜8份、八月札8份、萊菔子8份。

所述的一種大棗補(bǔ)中益氣湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：

步驟1、制備主料包：

a、原料預(yù)處理：按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的大棗、川穹、丹參、女貞子、郁金、甘草、延胡索、草豆蔻、桑白皮、蜂蜜、八月札、萊菔子，于常溫下用純凈水浸泡3-5小時(shí)，洗凈并除雜，備用；

b、烘炒、干燥：將除雜后的原料放入混合機(jī)中，混合35分鐘，取出置于炒鍋中，用小火烘炒，至其散發(fā)出香味，然后置于干燥機(jī)中干燥，干燥溫度40-50℃，干燥時(shí)間2-2.5小時(shí)，干燥后備用；

c、粉碎：將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過100目篩，備用；

d、滅菌、裝袋：將粉碎后的原料采用紫外線滅菌，滅菌后裝袋，制得主料包；

（2）制備青菜包：

a、按重量份數(shù)，選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅，分別用清水沖洗3-5遍，備用；

b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次，每次燙1-2分鐘，取出，陽光下曬至七成干，然后置于腌制容器中，加入精鹽、冰糖、白砂糖，于10-15℃的溫度條件下，腌制28-35天，取出，備用；

c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀，先用溫水浸泡3-5分鐘，再用冷水沖洗3-5遍，然后使用冷凍脫水機(jī)脫水，脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌，滅菌后裝袋，制得青菜包；

（3）將主料包、青菜包裝入包裝袋，塑封，得到一種大棗補(bǔ)中益氣湯料。

本發(fā)明的湯料以祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ)，精選大棗、川穹、丹參、女貞子、郁金、甘草、延胡索、草豆蔻、桑白皮、蜂蜜、八月札、萊菔子等原料進(jìn)行組合，使得各種藥物的藥效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到效果，長期食用具有補(bǔ)中益氣、扶正固本、養(yǎng)血安神的功效。

在藥物中：大棗，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少,乏力便溏，婦人臟燥，川穹，活血行氣，祛風(fēng)止痛。用于月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，腹痛，胸肋刺痛，跌撲腫痛，頭痛，風(fēng)濕痹痛，丹參，有祛瘀止痛，活血通經(jīng)，清心除煩之功效，用于月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠，肝脾腫大，心絞痛，女貞子，消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯證，胃脘賬滿，瀉痢腹痛，淤血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥，郁金，具有行氣化瘀、清心解郁、利膽退黃、活血止痛、行氣解郁、清心涼血之用，甘草，清熱解毒、祛痰止咳，延胡索，活血，散瘀，理氣，止痛，主心腹腰膝諸痛，月經(jīng)不調(diào)，癥瘕，崩中，產(chǎn)后血暈，惡露不盡，跌打損傷，草豆蔻，燥濕行氣，溫中止嘔，用于寒濕內(nèi)阻，脘腹脹滿冷痛，噯氣嘔逆，不思飲食等證，桑白皮，瀉肺平喘，利水消腫，蜂蜜，補(bǔ)益健脾，潤肺止咳，滑腸通便，緩中止痛，解毒，八月札，舒肝理氣，活血止痛，除煩利尿。治肝胃氣痛，胃熱食呆，煩渴，亦白痢疾，腰痛，脅痛，疝氣，窟經(jīng)，子宮下墜，萊菔子，消食除脹，降氣化痰，主治食積氣滯，脘腹脹滿，噯氣。

本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照組服用補(bǔ)中益氣膠囊，每天使用一次，7天為一個(gè)療程，每組選擇門診病人110例，其中男70例，女40例，最大年齡75歲，最小年齡35歲，臨床表現(xiàn)為胃熱食呆、不思飲食、脾虛食少、肢體倦怠、少氣懶言、食積氣滯、舌淡苔白，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù)：

表1服用前后兩組療程比較(單位:人)

治療組和對(duì)照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。

本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不但具有食用的價(jià)值，并且保健價(jià)值極高，其本身還具備味道鮮美、綿甜爽凈、余味悠長的優(yōu)點(diǎn)；2、產(chǎn)品純天然、無毒副作用，不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種大棗補(bǔ)中益氣湯料，由主料包、青菜包組成，按重量份數(shù)，主料包5-7份、青菜包15-20份，主料包中，原料按重量份數(shù)，大棗25-35份、川穹15-20份、丹參15-20份、女貞子15-20份、郁金8-12份、甘草8-12份、延胡索8-12份、草豆蔻8-12份、桑白皮6-10份、蜂蜜6-10份、八月札6-10份、萊菔子6-10份；青菜包中，原料按重量份數(shù)，芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。

實(shí)施例2

一種大棗補(bǔ)中益氣湯料，主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為，大棗28-32份、川穹16-18份、丹參16-18份、女貞子16-18份、郁金9-11份、甘草9-11份、延胡索9-11份、草豆蔻9-11份、桑白皮7-9份、蜂蜜7-9份、八月札7-9份、萊菔子7-9份。

實(shí)施例3

一種大棗補(bǔ)中益氣湯料，主料包中原料的最佳重量份數(shù)為，大棗30份、川穹17份、丹參17份、女貞子17份、郁金10份、甘草10份、延胡索10份、草豆蔻10份、桑白皮8份、蜂蜜8份、八月札8份、萊菔子8份。

實(shí)施例4

一種大棗補(bǔ)中益氣湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：

步驟1、制備主料包：

a、原料預(yù)處理：按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的大棗、川穹、丹參、女貞子、郁金、甘草、延胡索、草豆蔻、桑白皮、蜂蜜、八月札、萊菔子，于常溫下用純凈水浸泡3-5小時(shí)，洗凈并除雜，備用；

b、烘炒、干燥：將除雜后的原料放入混合機(jī)中，混合35分鐘，取出置于炒鍋中，用小火烘炒，至其散發(fā)出香味，然后置于干燥機(jī)中干燥，干燥溫度40-50℃，干燥時(shí)間2-2.5小時(shí)，干燥后備用；

c、粉碎：將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過100目篩，備用；

d、滅菌、裝袋：將粉碎后的原料采用紫外線滅菌，滅菌后裝袋，制得主料包；

（2）制備青菜包：

a、按重量份數(shù)，選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅，分別用清水沖洗3-5遍，備用；

b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次，每次燙1-2分鐘，取出，陽光下曬至七成干，然后置于腌制容器中，加入精鹽、冰糖、白砂糖，于10-15℃的溫度條件下，腌制28-35天，取出，備用；

c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀，先用溫水浸泡3-5分鐘，再用冷水沖洗3-5遍，然后使用冷凍脫水機(jī)脫水，脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌，滅菌后裝袋，制得青菜包；

（3）將主料包、青菜包裝入包裝袋，塑封，得到一種大棗補(bǔ)中益氣湯料。