技術(shù)總結(jié)
一種屬于營(yíng)養(yǎng)糕粉食品工藝的六和素食餐的工藝制作方法，糙米、玉米、小米、綠豆、高粱、黃豆的重量配比為1.2∶1∶0.6∶0.5∶0.5∶0.5，工藝流程為：原材料驗(yàn)收→篩選→微波熟化、滅菌、烘干→粉碎→細(xì)磨→各料粉混合攪拌→內(nèi)包裝→外包裝→檢驗(yàn)→出廠。按該方案制作生產(chǎn)的六和素食餐，具有清香爽口，營(yíng)養(yǎng)均衡，食用方便，即開(kāi)即食，保存期較長(zhǎng)，便于攜帶的優(yōu)點(diǎn)，適合于伊斯蘭教、佛教及素食者人群食用。

技術(shù)研發(fā)人員：李養(yǎng)清;尤祖基;鄧捷方
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣西御膳食品科技有限公司
文檔號(hào)碼：201510333737
技術(shù)研發(fā)日：2015.06.17
技術(shù)公布日：2017.01.11