一種食品搓揉設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種食品搓揉設(shè)備，包括攪拌容器，空心柱狀體，在空心柱狀體上設(shè)有驅(qū)動軸和搓揉工具，搓揉工具包括旋轉(zhuǎn)方向相反的攪動轉(zhuǎn)軸和和面轉(zhuǎn)軸，攪動轉(zhuǎn)軸和和面轉(zhuǎn)軸同軸設(shè)置，在和面轉(zhuǎn)軸的上端設(shè)有連接頭，在攪動轉(zhuǎn)軸外側(cè)設(shè)有相互對稱的揉面鉤,在和面轉(zhuǎn)軸外側(cè)設(shè)有相互對稱的和面器，揉面鉤和和面器共面設(shè)置且不相交，攪動轉(zhuǎn)軸和和面轉(zhuǎn)軸通過齒輪組件連接。本實(shí)用新型能夠使得食品搓揉均勻，達(dá)到了手工揉面的效果，大扭矩、低速運(yùn)行使得面粉成團(tuán)，整個設(shè)備的噪音小，避免食品在搓揉過程中發(fā)熱、變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。整個設(shè)備在搓揉過程中處于平衡狀態(tài)，振動和搖擺的幅度減小，穩(wěn)定性好，結(jié)構(gòu)簡單，所占空間小，方便拆卸，易于清洗。
【專利說明】一種食品搓揉設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及家電機(jī)械領(lǐng)域，特別是涉及一種用于搓揉食品的設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)在市場上的食品加工工具中，有一種自動揉面機(jī)，將面粉和水盛放在攪拌容器 中，攪拌容器內(nèi)設(shè)置一揉面鉤，揉面鉤在驅(qū)動裝置的驅(qū)動下旋轉(zhuǎn)，以實(shí)現(xiàn)混合水和面粉，并 進(jìn)行揉面動作，替代手工的揉面操作，省時省力，方便衛(wèi)生。現(xiàn)有技術(shù)的揉面工具，一種是只 有一個攪動臂以及至少一個橫向和徑向延伸的起搓揉作用的擦具，旋轉(zhuǎn)時，攪拌裝置和搓 揉裝置向面粉施加混合力和搓揉力，使之成團(tuán)。在使用中，面團(tuán)會隨著揉面鉤轉(zhuǎn)動，由于單 揉面鉤會造成面團(tuán)受力不平衡，整機(jī)震動及搖擺的幅度大。另一種搓揉工具，在中心體上端 或下端同時安裝有兩個相同或不同形狀的攪拌臂，并且為了增加與面團(tuán)的摩擦、摔打作用， 在中心體或容器壁上設(shè)有多個凸肋，雖能增強(qiáng)面團(tuán)與揉面鉤的接觸，提高搓揉效果，但是使 用后清潔很麻煩。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0003] 本實(shí)用新型為了解決上述技術(shù)問題提供了一種食品搓揉設(shè)備，能夠達(dá)到手工搓揉 的效果，這種搓揉設(shè)備解決了現(xiàn)有搓揉設(shè)備中搓揉效果不好、設(shè)備擺幅大、難于清洗等技術(shù) 問題。
[0004] 一種食品搓揉設(shè)備，包括攪拌容器，在攪拌容器中心位置設(shè)有空心柱狀體，在空 心柱狀體上設(shè)有驅(qū)動軸，在驅(qū)動軸設(shè)有由驅(qū)動軸驅(qū)動的搓揉工具，搓揉工具與驅(qū)動軸可拆 卸連接，所述的搓揉工具包括旋轉(zhuǎn)方向相反的攪動轉(zhuǎn)軸和和面轉(zhuǎn)軸，攪動轉(zhuǎn)軸和和面轉(zhuǎn)軸 同軸設(shè)置，在和面轉(zhuǎn)軸的上端設(shè)有連接頭，在攪動轉(zhuǎn)軸外側(cè)設(shè)有相互對稱的揉面鉤，在和 面轉(zhuǎn)軸外側(cè)設(shè)有相互對稱的和面器，揉面鉤和和面器共面設(shè)置且不相交，攪動轉(zhuǎn)軸和和面 轉(zhuǎn)軸通過齒輪組件連接。
[0005] 其中，齒輪組件包括設(shè)在攪動轉(zhuǎn)軸內(nèi)側(cè)上端的主動錐齒輪、設(shè)在和面轉(zhuǎn)軸內(nèi)側(cè)下 端的從動錐齒輪，在主動錐齒輪和從動錐齒輪之間設(shè)有可以自由轉(zhuǎn)動的傘齒輪，傘齒輪固 定在齒輪固定架上，傘齒輪分別與主動錐齒輪和從動錐齒輪嚙合。
[0006] 優(yōu)選的，所述的和面器設(shè)置在揉面鉤的內(nèi)側(cè)。
[0007] 優(yōu)選的，所述的揉面鉤從攪動轉(zhuǎn)軸下端橫向突出，形成彎鉤，揉面鉤末端向內(nèi)彎 折，和面器與攪動轉(zhuǎn)軸形成銳角，和面器末端向外彎折，和面器末端在揉面鉤的彎鉤內(nèi)。
[0008] 優(yōu)選的，所述的和面器和揉面鉤均為兩個。
[0009] 優(yōu)選的，在連接頭的上端設(shè)有與其匹配壓合的固定器。
[0010] 優(yōu)選的，在攪拌容器的上端設(shè)有蓋合攪拌容器的上蓋，固定器的上端與上蓋連接。 其中，上蓋上設(shè)有進(jìn)料口。
[0011] 優(yōu)選的，所述的空心柱狀體和攪拌容器為一體成型結(jié)構(gòu)。
[0012] 進(jìn)一步優(yōu)選的，所述的搓揉工具表面為無粘性材料。
[0013] 本實(shí)用新型提供一種食品搓揉設(shè)備，該搓揉設(shè)備的搓揉工具上設(shè)有旋轉(zhuǎn)方向相反 的攪動轉(zhuǎn)軸、和面轉(zhuǎn)軸，并通過齒輪組件連接，從而實(shí)現(xiàn)攪拌轉(zhuǎn)軸上的揉面鉤和和面轉(zhuǎn)軸上 的和面鉤以1 :1的速度反相旋轉(zhuǎn)，能夠使得食品搓揉均勻，達(dá)到了手工揉面的效果，大扭 矩、低速運(yùn)行使得面粉成團(tuán)，整個設(shè)備的噪音小，避免食品在搓揉過程中發(fā)熱、變質(zhì)現(xiàn)象的 發(fā)生。揉面鉤在攪動轉(zhuǎn)軸的對稱設(shè)置、和面器在和面轉(zhuǎn)軸上的對稱設(shè)置，使得整個設(shè)備在搓 揉過程中處于平衡狀態(tài)，設(shè)備的振動和搖擺的幅度小，搓揉面團(tuán)的承載力增強(qiáng)，性能穩(wěn)定。 整個設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，所占空間小，方便拆卸，易于清洗，模擬了手工搓揉的過程，食品經(jīng)本設(shè) 備搓揉后能夠保持較佳的風(fēng)味。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0014] 圖1本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)爆炸圖。
[0015] 圖2本實(shí)用新型搓揉工具組裝圖。
[0016] 圖3本實(shí)用新型的搓揉設(shè)備及齒輪組件分解示意圖。
[0017] 圖4本實(shí)用新型搓揉設(shè)備及齒輪組件剖切示意圖。
[0018] 圖5本實(shí)用新型從動錐齒輪放大圖。

【具體實(shí)施方式】
[0019] 為了讓本領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本實(shí)用新型的技術(shù)方案，以下對本實(shí)用新型 作進(jìn)一步闡述。
[0020] 一種食品搓揉設(shè)備，包括攪拌容器1，在攪拌容器1中心位置設(shè)有空心柱狀體2， 空心柱狀體2與攪拌容器1 一體成型，在空心柱狀體2上設(shè)有驅(qū)動軸3,驅(qū)動軸套設(shè)在空心 柱狀體2內(nèi)，在攪拌容器1的上端設(shè)有蓋合攪拌容器的上蓋6,上蓋上設(shè)有進(jìn)料口 61。在驅(qū) 動軸3設(shè)有由驅(qū)動軸驅(qū)動的搓揉工具4,搓揉工具4與驅(qū)動軸3可拆卸連接，所述的搓揉工 具4包括旋轉(zhuǎn)方向相反的攪動轉(zhuǎn)軸41和和面轉(zhuǎn)軸42,攪動轉(zhuǎn)軸41和和面轉(zhuǎn)軸42同軸設(shè) 置，在和面轉(zhuǎn)軸42的上端設(shè)有連接頭49,在攪動轉(zhuǎn)軸41外側(cè)設(shè)有相互對稱的兩個揉面鉤 43，揉面鉤43從攪動轉(zhuǎn)軸41下端橫向突出，形成彎鉤，揉面鉤末端431向內(nèi)彎折，揉面鉤 末端431與攪動轉(zhuǎn)軸41保持有空隙。在和面轉(zhuǎn)軸42外側(cè)設(shè)有相互對稱的兩個和面器44， 和面器44與攪動轉(zhuǎn)軸形成銳角，和面器末端441向外彎折，和面器末端441與攪動轉(zhuǎn)軸41 保持有空隙。和面器末端441在揉面鉤的彎鉤內(nèi)，揉面鉤43和和面器44共面設(shè)置且不相 交，和面器44設(shè)置在揉面鉤43的內(nèi)側(cè)。搓揉工具表面為無粘性材料。攪動轉(zhuǎn)軸41和和面 轉(zhuǎn)軸42通過齒輪組件連接，所述的齒輪組件包括設(shè)在攪動轉(zhuǎn)軸內(nèi)側(cè)上端的主動錐齒輪45、 設(shè)在和面轉(zhuǎn)軸內(nèi)側(cè)下端的從動錐齒輪46,在主動錐齒輪45和從動錐齒輪46之間設(shè)有可以 自由轉(zhuǎn)動的傘齒輪47,傘齒輪的個數(shù)可以依據(jù)需求來確定，本實(shí)施例的傘齒輪個數(shù)為3個， 傘齒輪固定在齒輪固定架48上，齒輪固定架48上設(shè)有適合傘齒輪安裝的卡位，傘齒輪47 可以自由轉(zhuǎn)動，但是不能水平或堅(jiān)向移動，傘齒輪47分別與主動錐齒輪45和從動錐齒輪46 嚙合。工作時，將動力從主動錐齒輪45傳遞給傘齒輪47,再由傘齒輪47將動力反向傳遞給 從動錐齒輪46,從而使從動錐齒輪46反向旋轉(zhuǎn)并帶動和面轉(zhuǎn)軸44做反向旋轉(zhuǎn)。上述的多 個傘齒輪47、主動錐齒輪45、從動錐齒輪46構(gòu)成了齒輪組件。在連接頭49的上端設(shè)有與 其匹配壓合的固定器5,和面轉(zhuǎn)軸42中心與連接頭49下端內(nèi)壁螺紋連接，連接頭49上端設(shè) 有與上蓋下端的固定器5相扣合的卡槽。
[0021] 由驅(qū)動軸3直接驅(qū)動的攪動轉(zhuǎn)軸41與由齒輪組件傳動的和面轉(zhuǎn)軸42兩軸旋轉(zhuǎn)方 向相反，對應(yīng)設(shè)在攪動轉(zhuǎn)軸上的揉面鉤43與設(shè)在和面轉(zhuǎn)軸上的和面器44旋轉(zhuǎn)方向相反，速 比為1: 1。上下設(shè)置且反向旋轉(zhuǎn)的搓揉工具工作過程模擬了人手揉面的動作，能達(dá)到手工搓 揉的效果，上下設(shè)置的反向旋轉(zhuǎn)的搓揉工具使面粉在相互反轉(zhuǎn)的工具之間有多次與工具接 觸的機(jī)會，在相同轉(zhuǎn)速下，搓揉工具與面粉的相對速度會比單揉面鉤與面粉的相對速度大 數(shù)倍，揉面均勻，達(dá)到手工搓揉的效果，還能抑制單個揉面鉤不平衡力作用下整機(jī)大幅度震 動及搖擺。由于傘齒輪可以在主動錐齒輪上安裝多個，所以承載力大，單次可處理的面粉量 較大。
[0022] 加工時，將面粉與適量的水加入到攪拌容器1中，接通電源，操作控制面板后，驅(qū) 動裝置帶動驅(qū)動軸3旋轉(zhuǎn)，驅(qū)動軸3帶動搓揉工具4旋轉(zhuǎn)，在齒輪組件的作用下，揉面鉤43 與和面器44反向旋轉(zhuǎn)，將面粉與水?dāng)嚢?、揉和。在搓揉過程中由于低速運(yùn)轉(zhuǎn)與平衡的反作 用力，本實(shí)施例的食品加工機(jī)能有效克制機(jī)身震動帶來的噪音，機(jī)身也不會搖晃移動。面團(tuán) 搓揉完畢后，將面團(tuán)從攪拌容器1中取出。搓揉工具可拆卸下來清洗，其材料為無粘性表面 金屬或塑料制成，清洗快捷、方便。
[0023] 本實(shí)用新型提供一種食品搓揉設(shè)備，該搓揉設(shè)備的搓揉工具上設(shè)有旋轉(zhuǎn)方向相反 的攪動轉(zhuǎn)軸、和面轉(zhuǎn)軸，并通過齒輪組件連接，從而實(shí)現(xiàn)攪拌轉(zhuǎn)軸上的揉面鉤和和面轉(zhuǎn)軸上 的和面器以1 :1的速度反向旋轉(zhuǎn)，能夠使得食品搓揉均勻，達(dá)到了手工揉面的效果，大扭 矩、低速運(yùn)行使得面粉成團(tuán)，整個設(shè)備的噪音小，避免食品在搓揉過程中發(fā)熱、變質(zhì)現(xiàn)象的 發(fā)生。揉面鉤在攪動轉(zhuǎn)軸的對稱設(shè)置、和面器在和面轉(zhuǎn)軸上的對稱設(shè)置，使得整個設(shè)備在搓 揉過程中處于平衡狀態(tài)，設(shè)備的振動和搖擺的幅度小，搓揉面團(tuán)的承載力增強(qiáng)，性能穩(wěn)定。 整個設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，所占空間小，方便拆卸，易于清洗，模擬了手工搓揉的過程，食品經(jīng)本設(shè) 備搓揉后能夠保持較佳的風(fēng)味。
[0024] 以上為本實(shí)用新型較佳的實(shí)現(xiàn)方式，需要說明的是，在不背離本實(shí)用新型精神及 其實(shí)質(zhì)的情況下，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員當(dāng)可根據(jù)本實(shí)用新型作出各種相應(yīng)的改變和變 形，但這些改變和變形都應(yīng)屬于本實(shí)用新型所附的權(quán)利要求的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1. 一種食品搓揉設(shè)備，包括攪拌容器（1)，在攪拌容器（1)中心位置設(shè)有空心柱狀體 (2)，在空心柱狀體（2)上設(shè)有驅(qū)動軸（3)，在驅(qū)動軸（3)設(shè)有由驅(qū)動軸驅(qū)動的搓揉工具（4)， 其特征在于：搓揉工具（4)與驅(qū)動軸（3)可拆卸連接，所述的搓揉工具4包括旋轉(zhuǎn)方向相反 的攪動轉(zhuǎn)軸（41)和和面轉(zhuǎn)軸（42)，攪動轉(zhuǎn)軸（41)和和面轉(zhuǎn)軸（42)同軸設(shè)置，在和面轉(zhuǎn)軸 (42) 的上端設(shè)有連接頭（49)，在攪動轉(zhuǎn)軸（41)外側(cè)設(shè)有相互對稱的揉面鉤（43)，在和面轉(zhuǎn) 軸（42)外側(cè)設(shè)有相互對稱的和面器（44)，揉面鉤（43)和和面器（44)共面設(shè)置且不相交，攪 動轉(zhuǎn)軸（41)和和面轉(zhuǎn)軸（42)通過齒輪組件連接。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品搓揉設(shè)備，其特征在于：所述的齒輪組件包括設(shè)在攪動 轉(zhuǎn)軸內(nèi)側(cè)上端的主動錐齒輪（45 )、設(shè)在和面轉(zhuǎn)軸內(nèi)側(cè)下端的從動錐齒輪（46 )，在主動錐齒 輪（45)和從動錐齒輪（46)之間設(shè)有可以自由轉(zhuǎn)動的傘齒輪（47)，傘齒輪固定在齒輪固定 架（48)上，傘齒輪分別與主動錐齒輪和從動錐齒輪嚙合。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品搓揉設(shè)備，其特征在于：所述的和面器（44)設(shè)置在揉面 鉤（43)的內(nèi)側(cè)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品搓揉設(shè)備，其特征在于：所述的揉面鉤（43)從攪動轉(zhuǎn)軸 (41)下端橫向突出，形成彎鉤，揉面鉤末端（431)向內(nèi)彎折，和面器（44)與攪動轉(zhuǎn)軸形成銳 角，和面器末端（441)向外彎折，和面器末端（441)在揉面鉤的彎鉤內(nèi)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的食品搓揉設(shè)備，其特征在于：所述的和面器（44)和揉面鉤 (43) 均為兩個。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的食品搓揉設(shè)備，其特征在于：在連接頭（49)的上端設(shè)有與其 匹配壓合的固定器（5)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的食品搓揉設(shè)備，其特征在于：在攪拌容器（1)的上 端設(shè)有蓋合攪拌容器的上蓋（6)，固定器（5)的上端與上蓋（6)連接。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的食品搓揉設(shè)備，其特征在于：上蓋（6)上設(shè)有進(jìn)料口（61)。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的食品搓揉設(shè)備，其特征在于：所述的空心柱狀體（2)和攪拌容 器（1)為一體成型結(jié)構(gòu)。
10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的食品搓揉設(shè)備，其特征在于：所述的搓揉工具表面為無粘性 材料。
【文檔編號】A21C1/14GK203860337SQ201420301124
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月9日
【發(fā)明者】張樹生, 彭道賢 申請人:惠陽亞倫塑膠電器實(shí)業(yè)有限公司