一種紫薯奶香荔枝蜜及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紫薯奶香荔枝蜜，是由下述重量份的原料制成：荔枝蜜600-700、紫薯40-50、蠶豆殼10-15、玉米芯10-15、芒果核10-15、紅曲米10-20、糯米20-30、抹茶粉3-4、高良姜6-7、玉竹2-3、蘭香子7-8、蓮蓬2-3、土木香1-2、雞骨草4-5、調香粉18-22、脫脂牛奶和芝麻油適量、嫩葫蘆適量；本發(fā)明在荔枝蜜中添加紫薯等具有防癌保肝、潤腸通便、健脾養(yǎng)胃、滋陰補腎等功效的原料，使其保健價值更高，加入特制調香粉來掩蓋成品中原料過多導致雜亂的風味，讓口感更佳，保存在葫蘆中使蜂蜜吸收葫蘆的營養(yǎng)成分，更祛除了蜂蜜中對人體有害的成分，長期食用能夠增強免疫力、防癌抗癌。
【專利說明】一種紫薯奶香荔枝蜜及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健蜂蜜，尤其涉及一種紫薯奶香荔枝蜜及其制備方法。

【背景技術】
[0002]蜂蜜具有益氣補中、除百病、和百藥、潤臟腑、調脾胃、久服延年益壽的功效，是一種營養(yǎng)豐富的保健飲品，但市面上現(xiàn)有蜂蜜大多只是簡單加工處理，原料單一、口感簡單，無法滿足消費者的需求，為此本發(fā)明提供一種保健蜂蜜。


【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術不足，提供了一種紫薯奶香荔枝蜜及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種紫薯奶香荔枝蜜，是由下述重量份的原料制成:
荔枝蜜600-700、紫薯40-50、蠶豆殼10-15、玉米芯10-15、芒果核10-15、紅曲米10-20、糯米20-30、抹茶粉3-4、高良姜6-7、玉竹2-3、蘭香子7-8、蓮蓬2-3、土木香1-2、雞骨草4-5、調香粉18-22、脫脂牛奶和芝麻油適量、嫩葫蘆適量；
所述調香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鮮檸檬皮適量；
所述調香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內物料，超微粉碎，得到調香粉。
[0005]一種紫薯奶香荔枝蜜制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅曲米、糯米揀雜淘洗后瀝干，與抹茶粉混合均勻送入鍋中，倒入適量脫脂牛奶，大火煮熟，冷卻后取出米飯，低溫烘干后磨粉，得到米粉；
(2)將紫薯去皮洗凈后送入蒸鍋，用脫脂牛奶代替水來進行蒸制，蒸熟后取出紫薯，與上述米粉混合攪拌均勻，揉成小圓球狀，投入燒熱的芝麻油中炸至金黃，撈出瀝干油，得到紫薯球，冷凍干燥后超微粉碎，得到紫薯粉；
(3)將蠶豆殼、玉米芯、芒果核清洗干凈后混合粉碎，加入8-10倍清水，文火慢燉3-4小時，離心分離去渣，清液濃縮，得到營養(yǎng)液；
(4)將高良姜、玉竹、蘭香子等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮1-2小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將長到7-8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，將上述紫薯粉、營養(yǎng)液、中藥粉與荔枝蜜、調香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續(xù)生長18-24天，打開葫蘆，取出成品荔枝蜜，過濾后滅菌灌裝即可。
[0006]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明在荔枝蜜中添加紫薯等具有防癌保肝、潤腸通便、健脾養(yǎng)胃、滋陰補腎等功效的原料，使其保健價值更高，加入特制調香粉來掩蓋成品中原料過多導致雜亂的風味，讓口感更佳，保存在葫蘆中使蜂蜜吸收葫蘆的營養(yǎng)成分，更祛除了蜂蜜中對人體有害的成分，長期食用能夠增強免疫力、防癌抗癌。

【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種紫薯奶香荔枝蜜，是由下述重量(斤)的原料制成:
荔枝蜜600、紫薯40、蠶豆殼10、玉米芯10、芒果核10、紅曲米10、糯米20、抹茶粉3、高良姜6、玉竹2、蘭香子7、蓮蓬2、土木香1、雞骨草4、調香粉18、脫脂牛奶和芝麻油適量、嫩葫蘆適量；
所述調香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:3，新鮮朽1檬皮適量；
所述調香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內物料，超微粉碎，得到調香粉。
[0008]一種紫薯奶香荔枝蜜制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅曲米、糯米揀雜淘洗后瀝干，與抹茶粉混合均勻送入鍋中，倒入適量脫脂牛奶，大火煮熟，冷卻后取出米飯，低溫烘干后磨粉，得到米粉；
(2)將紫薯去皮洗凈后送入蒸鍋，用脫脂牛奶代替水來進行蒸制，蒸熟后取出紫薯，與上述米粉混合攪拌均勻，揉成小圓球狀，投入燒熱的芝麻油中炸至金黃，撈出瀝干油，得到紫薯球，冷凍干燥后超微粉碎，得到紫薯粉；
(3)將蠶豆殼、玉米芯、芒果核清洗干凈后混合粉碎，加入10倍清水，文火慢燉3小時，離心分離去渣，清液濃縮，得到營養(yǎng)液；
(4)將高良姜、玉竹、蘭香子等中藥原料混合粉碎，加入7倍清水，煮沸后小火煎煮I小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將長到8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，將上述紫薯粉、營養(yǎng)液、中藥粉與荔枝蜜、調香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續(xù)生長21天，打開葫蘆，取出成品荔枝蜜，過濾后滅菌灌裝即可。
【權利要求】
1.一種紫薯奶香荔枝蜜，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 荔枝蜜600-700、紫薯40-50、蠶豆殼10-15、玉米芯10-15、芒果核10-15、紅曲米10-20、糯米20-30、抹茶粉3-4、高良姜6-7、玉竹2-3、蘭香子7-8、蓮蓬2-3、土木香1-2、雞骨草4-5、調香粉18-22、脫脂牛奶和芝麻油適量、嫩葫蘆適量； 所述調香粉是由下述重量比的原料制成:金銀花:香椿芽:綠茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鮮檸檬皮適量； 所述調香粉制備方法:將金銀花、香椿芽、綠茶清洗干凈后瀝干，與米酒糟混合均勻，用新鮮檸檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷卻后取出檸檬皮內物料，超微粉碎，得到調香粉。
2.一種如權利要求1所述的紫薯奶香荔枝蜜制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將紅曲米、糯米揀雜淘洗后瀝干，與抹茶粉混合均勻送入鍋中，倒入適量脫脂牛奶，大火煮熟，冷卻后取出米飯，低溫烘干后磨粉，得到米粉； (2)將紫薯去皮洗凈后送入蒸鍋，用脫脂牛奶代替水來進行蒸制，蒸熟后取出紫薯，與上述米粉混合攪拌均勻，揉成小圓球狀，投入燒熱的芝麻油中炸至金黃，撈出瀝干油，得到紫薯球，冷凍干燥后超微粉碎，得到紫薯粉； (3)將蠶豆殼、玉米芯、芒果核清洗干凈后混合粉碎，加入8-10倍清水，文火慢燉3-4小時，離心分離去渣，清液濃縮，得到營養(yǎng)液； (4)將高良姜、玉竹、蘭香子等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮1-2小時，冷卻后過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將長到7-8成熟的嫩葫蘆上方開一小口，將上述紫薯粉、營養(yǎng)液、中藥粉與荔枝蜜、調香粉混合均勻，從小口送入葫蘆中，裝滿后堵住小口，讓葫蘆繼續(xù)生長18-24天，打開葫蘆，取出成品荔枝蜜，過濾后滅菌灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/08GK104489448SQ201410786033
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月18日 優(yōu)先權日:2014年12月18日
【發(fā)明者】趙振敏 申請人:宿州市花之源養(yǎng)蜂農民專業(yè)合作社