一種香草巧克力果仁球及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種香草巧克力果仁球及制備方法，包括如下步驟：S01：將各種果仁放在烤盤內(nèi)，進入烤箱烘烤，烘烤結束后取出果仁，將果仁切割以備用；S02：將海綿蛋糕邊角碎料放攪拌桶內(nèi)，加入朗姆酒或白蘭地酒、香草黃油、餅干屑、魚膠粉、肉松和步驟S01中的碎果仁，將混合物攪拌；S03：將步驟S02中的混合物做成一個個獨立的、具有一定形狀的單體；S04：將香草巧克力放入雙層水鍋內(nèi)融化，攪拌均勻后，將步驟S03中的單體放入，待單體外表面蘸滿溶液后撈出，放在防油紙上直到凝固成型。使得果仁球的口味香甜可口、且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
【專利說明】一種香草巧克力果仁球及制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種香草巧克力果仁球及制備方法。

【背景技術】
[0002]隨著生活水平不斷的提高，人們對果仁球的口味要求也越來越高。
[0003]香草和巧克力，兩種濃郁的味道，不同口感卻是同樣美味，其中，香草可使巧克力的辛辣苦澀變?yōu)橄闾鹂煽?，進而使混合了香草的巧克力濃醇可口。
[0004]本發(fā)明人根據(jù)生活經(jīng)驗，提供一種香草巧克力果仁球及制備方法，使得果仁球的口味香甜可口、且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對上述問題，本發(fā)明提供一種香草巧克力果仁球及制備方法，使得果仁球的口味香甜可口、且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
[0006]為實現(xiàn)上述技術目的，達到上述技術效果，本發(fā)明通過以下技術方案實現(xiàn):
一種香草巧克力果仁球，其特征在于，由以下原料組成:果仁300-400克，香草黃油250-300克，香草巧克力1300-1500克，朗姆酒或白蘭地酒50-55毫升，海綿蛋糕邊角碎料400-500克，餅干屑80-100克，魚膠粉15-20克，肉松20-40克。
[0007]一種香草巧克力果仁球的制備方法，包括如下步驟:
SOl:將各種果仁放在烤盤內(nèi)，進入烤箱烘烤，烘烤結束后取出果仁，將果仁切割以備用；
S02:將海綿蛋糕邊角碎料放攪拌桶內(nèi)，加入朗姆酒或白蘭地酒、香草黃油、餅干屑、魚膠粉、肉松和步驟SOl中的碎果仁，將混合物攪拌；
503:將步驟S02中的混合物做成一個個獨立的、具有一定形狀的單體；
504:將香草巧克力放入雙層水鍋內(nèi)融化，攪拌均勻后，將步驟S03中的單體放入，待單體外表面蘸滿溶液后撈出，放在防油紙上直到凝固成型。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:原料簡單且富含營養(yǎng)物質(zhì)，可以自行在家里制作，通過上述方法制備的香草巧克力果仁球外酥內(nèi)松、口味香甜可口、且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

【具體實施方式】
[0009]下面結合具體的實施例對本發(fā)明技術方案作進一步的詳細描述，以使本領域的技術人員可以更好的理解本發(fā)明并能予以實施，但所舉實施例不作為對本發(fā)明的限定。
[0010]一種香草巧克力果仁球，其特征在于，由以下原料組成:果仁300-400克，香草黃油250-300克，香草巧克力1300-1500克，朗姆酒或白蘭地酒50-55毫升，海綿蛋糕邊角碎料400-500克，餅干屑80-100克，魚膠粉15-20克，肉松20-40克。
[0011]其中，果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、白果、蓮子等，果仁是營養(yǎng)豐富的優(yōu)良食品。
[0012]優(yōu)選，還包括橄欖油。
[0013]一種香草巧克力果仁球的制備方法，包括如下步驟:
SOl:將各種果仁放在烤盤內(nèi)，進入烤箱烘烤，烘烤結束后取出果仁，將果仁切割以備用。其中，需要注意的是，當果仁被烘烤至微黃變香時就要取出來，此時味道最佳。
[0014]S02:將海綿蛋糕邊角碎料放攪拌桶內(nèi)，加入朗姆酒或白蘭地酒、香草黃油、餅干屑、魚膠粉、肉松和步驟SOl中的碎果仁，將混合物攪拌；
S03:將步驟S02中的混合物做成一個個獨立的、具有一定形狀的單體，比如可以是球形、卡通形等。
[0015]S04:將香草巧克力放入雙層水鍋內(nèi)融化，攪拌均勻后，將步驟S03中的單體放入，待單體外表面蘸滿溶液后撈出，放在防油紙上直到凝固成型。
[0016]優(yōu)選，所述果仁包括杏仁、板栗、核桃和榛子。
[0017]原料簡單且富含營養(yǎng)物質(zhì)，可以自行在家里制作，通過上述方法制備的香草巧克力果仁球外酥內(nèi)松、口味香甜可口、且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
[0018]以上僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結構或者等效流程變換，或者直接或間接運用在其他相關的【技術領域】，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內(nèi)。
【權利要求】
1.一種香草巧克力果仁球，其特征在于，由以下原料組成:果仁300-400克，香草黃油250-300克，香草巧克力1300-1500克，朗姆酒或白蘭地酒50-55毫升，海綿蛋糕邊角碎料400-500克，餅干屑80-100克，魚膠粉15-20克，肉松20-40克。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種香草巧克力果仁球，其特征在于，所述果仁包括杏仁、板栗、核桃和榛子。
3.根據(jù)權利要求2所述的一種香草巧克力果仁球，其特征在于，還包括橄欖油。
4.一種香草巧克力果仁球的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: SOl:將各種果仁放在烤盤內(nèi)，進入烤箱烘烤，烘烤結束后取出果仁，將果仁切割以備用； S02:將海綿蛋糕邊角碎料放攪拌桶內(nèi)，加入朗姆酒或白蘭地酒、香草黃油、餅干屑、魚膠粉、肉松和步驟SOl中的碎果仁，將混合物攪拌； 503:將步驟S02中的混合物做成一個個獨立的、具有一定形狀的單體； 504:將香草巧克力放入雙層水鍋內(nèi)融化，攪拌均勻后，將步驟S03中的單體放入，待單體外表面蘸滿溶液后撈出，放在防油紙上直到凝固成型。
5.根據(jù)權利要求4所述的一種香草巧克力果仁球的制備方法，其特征在于，單體呈球形。
6.根據(jù)權利要求4所述的一種香草巧克力果仁球的制備方法，其特征在于，所述果仁包括杏仁、板栗、核桃和榛子。
【文檔編號】A23G1/54GK104365955SQ201410708835
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年12月1日 優(yōu)先權日:2014年12月1日
【發(fā)明者】包文波 申請人:包文波