一種鮮姬菇魔芋保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鮮姬菇魔芋保健米，由以下重量份的原料制成：糯米粉180-210、魔芋精粉20-30、谷麥芽粉15-20、泥鰍5-6、扇貝肉7-8、螺旋藻8-9、鵝掌菜6-8、白蕓豆7-10、鮮姬菇10-13、榴蓮肉7-8、櫻桃汁5-8、雞內(nèi)金2-3、芹菜子1-2、黃瓜香2-3、白花蛇舌草1-2、香茅草3-4、營養(yǎng)添加粉6-8；本發(fā)明主料采用的糯米粉、魔芋精粉、谷麥芽粉，含有豐富的蛋白質(zhì)具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、提高免疫力的作用，輔料采用的鮮姬菇等含有多種維生素、泥鰍、扇貝肉具有提鮮、降脂降壓的功效，同時(shí)本發(fā)明還采用雞內(nèi)金等多種中草藥，長期服用具有消積滯、健脾胃的功效。
【專利說明】 一種鮮姬菇魔芋保健米及其制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種鮮姬菇魔芋保健米及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0003]米是最重要的食物之一，與人們的生活息息相關(guān)，但是，米除了飽腹以外并不能滿足人們身體對微量元素的需求，也不具備保健功能，本發(fā)明提供具備保健功能且營養(yǎng)豐富的保健米。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種鮮姬菇魔芋保健米及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種鮮姬菇魔芋保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
糯米粉180-210、魔芋精粉20-30、谷麥芽粉15-20、泥鰍5_6、扇貝肉7_8、螺旋藻8_9、鵝掌菜6-8、白蕓豆7-10、鮮姬菇10-13、榴蓮肉7-8、櫻桃汁5_8、雞內(nèi)金2_3、芹菜子1_2、黃瓜香2_3、白花蛇舌草1-2、香茅草3_4、營養(yǎng)添加粉6_8 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
象拔蛘20-30、馬蹄5-6、冬瓜7-8、西蘭花6_7、蓮子粉4_5、牛奶粉8_10、白果粉5_7、燕麥片7-8、蔥白粉2-4、烏飯樹葉2-3、黃芪葉1-2、槭葉草2_3、黑陽參2_3、香堇菜1_2 ；
制備方法為:(I)將馬蹄、冬瓜、西蘭花混合打漿，所得漿液經(jīng)離心分離處理后，得蔬菜汁；將烏飯樹葉、黃芪葉、槭葉草、黑陽參、香堇菜混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥草汁；將所得蔬菜汁、藥草汁與蔥白粉混合，得腌制液；
(2)將象拔蛘洗凈、切絲后與腌制液混合、揉拌均勻，靜置腌潰20-30分鐘，撈出象拔蛘，裹上燕麥片，置于蒸鍋中隔水蒸熟，搗成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉；
(3)將步驟(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，即得。
[0006]所述的一種鮮姬菇魔芋保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將雞內(nèi)金、芹菜子、黃瓜香、白花蛇舌草、香茅草混合,水提3-4次，過濾，合并濾液；將螺旋藻發(fā)泡，將泥鰍、扇貝肉用螺旋藻包裹后置于蒸鍋中，隔上述所得濾液文火熏蒸，直至濾液熬干，將熏蒸后的泥鰍、扇貝肉連同螺旋藻置于烤箱中烘干，研磨成粉，得保健肉粉；
(2)將鵝掌菜、白蕓豆、鮮姬菇、榴蓮肉混合，加櫻桃汁打漿，將所得漿液置于容器中，力口入10-20倍水進(jìn)行稀釋，得稀釋后的蔬果漿；
(3)將步驟(I)、(2)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，再送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明主料采用的糯米粉、魔芋精粉、谷麥芽粉，含有豐富的蛋白質(zhì)具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、提高免疫力的作用，輔料采用的鮮姬菇等含有多種維生素、泥鰍、扇貝肉具有提鮮、降脂降壓的功效，同時(shí)本發(fā)明還采用雞內(nèi)金等多種中草藥，長期服用具有消積滯、健脾胃的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種鮮姬菇魔芋保健米，由以下重量份的原料制成:
糯米粉210、魔芋精粉30、谷麥芽粉20、泥鰍6、扇貝肉8、螺旋藻9、鵝掌菜8、白蕓豆10、鮮姬菇13、榴蓮肉8、櫻桃汁8、雞內(nèi)金3、芹菜子2、黃瓜香3、白花蛇舌草2、香茅草4、營養(yǎng)添加粉8 ；
所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
象拔蛘30、馬蹄6、冬瓜8、西蘭花7、蓮子粉5、牛奶粉10、白果粉7、燕麥片8、蔥白粉4、烏飯樹葉3、黃芪葉2、槭葉草3、黑陽參3、香堇菜2 ；
制備方法為:(I)將馬蹄、冬瓜、西蘭花混合打漿，所得漿液經(jīng)離心分離處理后，得蔬菜汁；將烏飯樹葉、黃芪葉、槭葉草、黑陽參、香堇菜混合，水提3次，過濾除渣，得藥草汁；將所得蔬菜汁、藥草汁與蔥白粉混合，得腌制液；
(2)將象拔蛘洗凈、切絲后與腌制液混合、揉拌均勻，靜置腌潰30分鐘，撈出象拔蛘，裹上燕麥片，置于蒸鍋中隔水蒸熟，搗成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉；
(3)將步驟(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，即得。
[0009]所述的一種鮮姬菇魔芋保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將雞內(nèi)金、芹菜子、黃瓜香、白花蛇舌草、香茅草混合，水提4次，過濾，合并濾液；將螺旋藻發(fā)泡，將泥鰍、扇貝肉用螺旋藻包裹后置于蒸鍋中，隔上述所得濾液文火熏蒸，直至濾液熬干，將熏蒸后的泥鰍、扇貝肉連同螺旋藻置于烤箱中烘干，研磨成粉，得保健肉粉；
(2)將鵝掌菜、白蕓豆、鮮姬菇、榴蓮肉混合，加櫻桃汁打漿，將所得漿液置于容器中，力口入20倍水進(jìn)行稀釋，得稀釋后的蔬果漿；
(3)將步驟(I)、( 2)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，再送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種鮮姬菇魔芋保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 糯米粉180-210、魔芋精粉20-30、谷麥芽粉15-20、泥鰍5_6、扇貝肉7_8、螺旋藻8_9、鵝掌菜6-8、白蕓豆7-10、鮮姬菇10-13、榴蓮肉7-8、櫻桃汁5_8、雞內(nèi)金2_3、芹菜子1_2、黃瓜香2_3、白花蛇舌草1-2、香茅草3_4、營養(yǎng)添加粉6_8 ； 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成: 象拔蛘20-30、馬蹄5-6、冬瓜7-8、西蘭花6_7、蓮子粉4_5、牛奶粉8_10、白果粉5_7、燕麥片7-8、蔥白粉2-4、烏飯樹葉2-3、黃芪葉1-2、槭葉草2_3、黑陽參2_3、香堇菜1_2 ； 制備方法為:(I)將馬蹄、冬瓜、西蘭花混合打漿，所得漿液經(jīng)離心分離處理后，得蔬菜汁；將烏飯樹葉、黃芪葉、槭葉草、黑陽參、香堇菜混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥草汁；將所得蔬菜汁、藥草汁與蔥白粉混合，得腌制液； (2)將象拔蛘洗凈、切絲后與腌制液混合、揉拌均勻，靜置腌潰20-30分鐘，撈出象拔蛘，裹上燕麥片，置于蒸鍋中隔水蒸熟，搗成糊，烘干、磨粉，得象拔蛘肉粉； (3)將步驟(2)處理后的物料與剩余各原料混合均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮姬菇魔芋保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將雞內(nèi)金、芹菜子、黃瓜香、白花蛇舌草、香茅草混合,水提3-4次，過濾，合并濾液；將螺旋藻發(fā)泡，將泥鰍、扇貝肉用螺旋藻包裹后置于蒸鍋中，隔上述所得濾液文火熏蒸，直至濾液熬干，將熏蒸后的泥鰍、扇貝肉連同螺旋藻置于烤箱中烘干，研磨成粉，得保健肉粉； (2)將鵝掌菜、白蕓豆、鮮姬菇、榴蓮肉混合，加櫻桃汁打漿，將所得漿液置于容器中，力口入10-20倍水進(jìn)行稀釋，得稀釋后的蔬果漿； (3)將步驟(1)、(2)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，再送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK104256331SQ201410556090
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年10月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月20日
【發(fā)明者】馬家宏 申請人:肥西縣嚴(yán)店鄉(xiāng)糧油有限責(zé)任公司