一種化痰骨湯春卷及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種化痰骨湯春卷，由下列重量份的原料制成：小麥面粉30-40、營養(yǎng)添加劑6-8、紅豆6-10、芒果3-5、白菜6-8、排骨湯8-12、雞腿菇6-9、黑棗3-4、蘆薈皮2-3、香芋3-4、桂花0.7-2.1、峨屏草1-2.6、白郎花1.4-2.5、沙苑子0.7-1.7、扶桑葉0.4-1.4、明日葉1-2.3、海風(fēng)藤1-2.1，本發(fā)明的化痰骨湯春卷餡加入了排骨湯、雞腿菇、黑棗等成分，豐富了化痰骨湯春卷口感以及營養(yǎng)價值；還含有多種保健成分，如香芋、桂花、扶桑葉、明日葉的加入，賦予了本發(fā)明很好的解毒消腫、散積理氣、解毒補脾、散寒破結(jié)、化痰止咳的作用。
【專利說明】一種化痰骨湯春卷及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健化痰骨湯春卷，尤其涉及一種化痰骨湯春卷及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及時補充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營養(yǎng)素的不足，降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。春卷作為中國的傳統(tǒng)早餐，受到大家的喜愛，但是其品種以及營養(yǎng)成分的單一性，不能夠滿足人們越來越高的生活水平要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種化痰骨湯春卷及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種化痰骨湯春卷，由下列重量份的原料制成:
小麥面粉30-40、營養(yǎng)添加劑6-8、紅豆6-10、芒果3_5、白菜6_8、排骨湯8_12、雞腿菇6-9、黑棗3-4、蘆薈皮2-3、香芋3-4、桂花0.7-2.1、蛾屏草1-2.6、白郎花1.4-2.5、沙苑子
0.7-1.7、扶桑葉 0.4-1.4、明 H 葉 1-2.3、海風(fēng)藤 1-2.1 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
姜葉1-1.5、地筍0.5-1.7、黃連花1-1.7、桑葉1.2-1.7、香茅草0.5_1、荸薺汁6_7、茭白5_7、茶樹燕4_5、綠茶2_3 ；
制備方法為:
(1)姜葉、地筍、黃連花等中藥材加5-6倍水，煎煮25-30分鐘，濾渣得藥液，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；
(2)茭白切絲，茶樹菇泡發(fā)，與茭白絲一起入油鍋翻炒片刻，倒入荸薺汁以及綠茶，小火燜煮至干，去綠茶、茶樹菇，剩余物料烘干研磨成粉，與中藥粉合并，即得；
一種化痰骨湯春卷的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(O將所述重量份的蛾屏草、白郎花等中草藥用4-5倍水浸提后濃縮，待濃縮液冷卻后，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；小麥面粉加排骨湯、適量水以及食鹽，充分?jǐn)嚢杌旌虾笕喑擅鎴F，然后搟成化痰骨湯春卷皮；
(2)紅豆浸泡6-7小時，取出，與去核黑棗混合剁碎，得棗豆泥，芒果挖孔去核，填入棗豆泥，上烤箱烘烤3-4分鐘，取出棗豆泥，與營養(yǎng)添加劑合并，待用；
(3)香芋切丁，雞腿菇與蘆薈皮混合剁碎，與香芋丁混合上鍋熏蒸15-20分鐘；白菜洗凈曬干，撒入食鹽、中藥粉、桂花，混合腌潰2-3天，取出，切碎，待用；
(4)將上述步驟所得餡料與剩余物料混合后，用化痰骨湯春卷皮包裹，即得成品；將成型化痰骨湯春卷在10-15分鐘內(nèi)進行速凍，速凍溫度為-10—15°C，速凍時間為25-30分鐘，將速凍好的化痰骨湯春卷整理包裝，在_6°C以下低溫儲藏。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明的化痰骨湯春卷餡加入了排骨湯、雞腿菇、黑棗等成分，豐富了化痰骨湯春卷口感以及營養(yǎng)價值；還含有多種保健成分，如香芋、桂花、扶桑葉、明日葉的加入，賦予了本發(fā)明很好的解毒消腫、散積理氣、解毒補脾、散寒破結(jié)、化痰止咳的作用。

【具體實施方式】
[0006]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例1:
一種化痰骨湯春卷，由下列重量份(斤)的原料制成:
小麥面粉30、營養(yǎng)添加劑8、紅豆10、芒果3、白菜6、排骨湯12、雞腿菇9、黑棗4、蘆薈皮2、香芋4、桂花2、蛾屏草2、白郎花2.5、沙苑子0.7、扶桑葉1、明日葉1、海風(fēng)藤1.3 ;所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
姜葉1、地筍0.5、黃連花1、桑葉1.2、香茅草0.5、荸薺汁6、茭白5、茶樹菇4、綠茶2 ; 制備方法為:
(1)姜葉、地筍、黃連花等中藥材加5倍水，煎煮25分鐘，濾渣得藥液，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；
(2)茭白切絲，茶樹菇泡發(fā)，與茭白絲一起入油鍋翻炒片刻，倒入荸薺汁以及綠茶，小火燜煮至干，去綠茶、茶樹菇，剩余物料烘干研磨成粉，與中藥粉合并，即得；
一種化痰骨湯春卷的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的蛾屏草、白郎花等中草藥用4倍水浸提后濃縮，待濃縮液冷卻后，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；小麥面粉加排骨湯、適量水以及食鹽，充分?jǐn)嚢杌旌虾笕喑擅鎴F，然后搟成化痰骨湯春卷皮；
(2)紅豆浸泡6小時，取出，與去核黑棗混合剁碎，得棗豆泥，芒果挖孔去核，填入棗豆泥，上烤箱烘烤3分鐘，取出棗豆泥，與營養(yǎng)添加劑合并，待用；
(3)香芋切丁，雞腿菇與蘆薈皮混合剁碎，與香芋丁混合上鍋熏蒸15分鐘；白菜洗凈曬干，撒入食鹽、中藥粉、桂花，混合腌潰2天，取出，切碎，待用；
(4)將上述步驟所得餡料與剩余物料混合后，用化痰骨湯春卷皮包裹，即得成品；將成型化痰骨湯春卷在10分鐘內(nèi)進行速凍，速凍溫度為-10°C，速凍時間為25分鐘，將速凍好的化痰骨湯春卷整理包裝，在_6°C以下低溫儲藏。
【權(quán)利要求】
1.一種化痰骨湯春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成: 小麥面粉30-40、營養(yǎng)添加劑6-8、紅豆6-10、芒果3_5、白菜6_8、排骨湯8_12、雞腿菇6-9、黑棗3-4、蘆薈皮2-3、香芋3-4、桂花0.7-2.1、蛾屏草1-2.6、白郎花1.4-2.5、沙苑子0.7-1.7、扶桑葉 0.4-1.4、明 H 葉 1-2.3、海風(fēng)藤 1-2.1 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 姜葉1-1.5、地筍0.5-1.7、黃連花1-1.7、桑葉1.2-1.7、香茅草0.5_1、荸薺汁6_7、茭白5_7、茶樹燕4_5、綠茶2_3 ； 制備方法為: (1)姜葉、地筍、黃連花等中藥材加5-6倍水，煎煮25-30分鐘，濾渣得藥液，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉； (2)茭白切絲，茶樹菇泡發(fā)，與茭白絲一起入油鍋翻炒片刻，倒入荸薺汁以及綠茶，小火燜煮至干，去綠茶、茶樹菇，剩余物料烘干研磨成粉，與中藥粉合并，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種化痰骨湯春卷的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將所述重量份的蛾屏草、白郎花等中草藥用4-5倍水浸提后濃縮，待濃縮液冷卻后，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；小麥面粉加排骨湯、適量水以及食鹽，充分?jǐn)嚢杌旌虾笕喑擅鎴F，然后搟成化痰骨湯春卷皮； (2)紅豆浸泡6-7小時，取出，與去核黑棗混合剁碎，得棗豆泥，芒果挖孔去核，填入棗豆泥，上烤箱烘烤3-4分鐘，取出棗豆泥，與營養(yǎng)添加劑合并，待用； (3)香芋切丁，雞腿菇與蘆薈皮混合剁碎，與香芋丁混合上鍋熏蒸15-20分鐘；白菜洗凈曬干，撒入食鹽、中藥粉、桂花，混合腌潰2-3天，取出，切碎，待用； (4)將上述步驟所得餡料與剩余物料混合后，用化痰骨湯春卷皮包裹，即得成品；將成型化痰骨湯春卷在10-15分鐘內(nèi)進行速凍，速凍溫度為-10—15°C，速凍時間為25-30分鐘，將速凍好的化痰骨湯春卷整理包裝，在_6°C以下低溫儲藏。
【文檔編號】A23L1/30GK104222208SQ201410351642
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年7月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月23日
【發(fā)明者】楊海兵 申請人:馬鞍山市海濱水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社