一種藏茵陳藏茶及其制備工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種茵陳藏茶，其原料按質(zhì)量份計，包括：藏茶70-95份；藏茵陳5-30份。本發(fā)明將藏茵陳與藏茶有機結(jié)合起來，改善了藏茵陳的口感，同時具有保肝利膽的保健效果，從而提升了藏茶的附加值，其復(fù)方制品湯色清亮，口感舒適，微苦回甘，回味綿長。
【專利說明】一種藏茵陳藏茶及其制備工藝

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健品【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種藏茵陳藏茶及其制備工藝。

【背景技術(shù)】
[0002] 藏茶為山茶科山茶屬茶樹嫩莖葉經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵制品。藏茶是深 度發(fā)酵茶，經(jīng)過長期存放，呈現(xiàn)出豐富的氨基酸及多糖類成分，形成了其味愈醇厚、甘爽、陳 香，且回味甘甜的特點。
[0003] 藏茵陳為傳統(tǒng)珍貴藏藥，為龍膽科植物的干燥全草，其習(xí)用品種可以是川西獐牙 菜，印度獐牙菜，普蘭獐牙菜和橢圓葉花錨等植物，原生于高海拔青藏高原地區(qū)的西藏以及 毗鄰的尼泊爾地區(qū)的樹下、灌叢、草甸、山溝等地。藏茵陳含有齊墩果酸、芒果苷、獐牙菜苦 苷等有效成分，是治療慢性肝炎和黃疸型肝炎的傳統(tǒng)藏藥，但藏茵陳苦澀，飲用口感不佳。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于提供一種能夠解決藏茵陳顆粒苦澀口感的藏茵陳藏茶及其制 備工藝。
[0005] -種藏茵陳藏茶，其原料按質(zhì)量份計，包括：
[0006]藏茶 70-95 份；
[0007] 藏茵陳5-30份。
[0008] 如上所述的藏茵陳藏茶，所述藏茵陳為川西獐牙菜、印度獐牙菜、普蘭獐牙菜、橢 圓葉花錨中的一種或多種。
[0009] -種藏茵陳藏茶的制備工藝，將所述藏茶與藏茵陳粉碎至20-100目后，按比例充 分混合。
[0010] 進一步地，如上所述的藏茵陳藏茶的制備工藝，包括以下步驟：
[0011] (1)、將混合物加入50-70°C的熱水中，混合物與熱水的質(zhì)量體積比為1:25-1:50， 保溫浸泡2-4小時；
[0012] (2)、攪拌下加熱至80-100°C熬煮1-2小時，過濾，噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶 顆粒劑，鋁塑包裝。
[0013] 進一步地，如上所述藏茵陳藏茶的制備工藝，加入熱水的溫度為60°C，保溫2. 5小 時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小時。
[0014] 本發(fā)明將藏茵陳與藏茶有機結(jié)合起來，改善了藏茵陳的口感，同時具有保肝利膽 的保健效果，從而提升了藏茶的附加值，其復(fù)方制品湯色清亮，口感舒適，微苦回甘，回味綿 長。

【具體實施方式】
[0015] 為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面本發(fā)明中的技術(shù)方案進行清 楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于 本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他 實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0016] 實施例1 :
[0017] 稱取藏茶70g，普蘭獐牙菜10g，然后將兩者粉碎，50目過篩；將過篩后的藏茶與 川西獐牙菜的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì)量體積比為1:25,保溫3小時 后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至80°C熬煮1小時，最后過濾，噴霧干燥即得藏茵陳 藏茶速溶顆粒劑15. 98g。
[0018] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為5. 99 %，茶多糖含量為6. 75 %，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為1. 51 %。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0019] 實施例2:
[0020] 稱取藏茶80g，川西獐牙菜5g，然后將兩者粉碎，100目過篩；將過篩后的藏茶與 印度獐牙菜的粉末加入60°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì)量體積比為1:40，保溫2小時 后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至l〇〇°C熬煮1小時，最后過濾，噴霧干燥即得藏茵陳 藏茶速溶顆粒劑16. 42g。
[0021] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為6. 05%，茶多糖含量為6. 84%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為2. 01 %。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0022] 實施例3 :
[0023] 稱取藏茶95g，印度獐牙菜、橢圓葉花錨的混合物30g，然后將兩者粉碎，20目過 篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì)量體積比 為1:50,保溫2小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至85°C熬煮1小時，最后過濾，噴 霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑18. 34g。
[0024] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為6. 76%，茶多糖含量為6. 09%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為1. 07%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0025] 實施例4 :
[0026] 稱取藏茶90g，普蘭獐牙菜、川西獐牙菜的混合物25g，然后將兩者粉碎，20目過 篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入50°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì)量體積比 為1:45,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至85°C熬煮1小時，最后過濾， 噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑18. Olg。
[0027] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為6. 02%，茶多糖含量為6. 01 %，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為4. 05%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0028] 實施例5 :
[0029] 稱取藏茶100g，普蘭獐牙菜、印度獐牙菜的混合物20g，然后將兩者粉碎，20目過 篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì)量體積比 為1:40,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小時，最后過濾， 噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑19. 02g。
[0030] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為7. 02%，茶多糖含量為6. 11%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為2. 05%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0031] 實施例6:
[0032] 稱取藏茶100g，普蘭獐牙菜、橢圓葉花錨的混合物20g，然后將兩者粉碎，20目過 篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入70°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì)量體積比 為1:40,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小時，最后過濾， 噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑19. 12g。
[0033] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為6. 92%，茶多糖含量為6. 00%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為2. 25%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0034] 實施例7 :
[0035] 稱取藏茶100g，印度獐牙菜、橢圓葉花錨的混合物20g，然后將兩者粉碎，20目過 篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入60°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì)量體積比 為1:50,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小時，最后過濾， 噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑18. 99g。
[0036] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為6. 99%，茶多糖含量為6. 98%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為2. 10%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0037] 實施例8 :
[0038] 稱取藏茶100g，川西獐牙菜、橢圓葉花錨的混合物20g，然后將兩者粉碎，20目過 篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì)量體積比 為1:50,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小時，最后過濾， 噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑19. 25g。
[0039] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為6. 59%，茶多糖含量為6. 09%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為3. 05%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0040] 實施例9 :
[0041] 稱取藏茶l〇〇g，印度獐牙菜、川西獐牙菜的混合物20g，然后將兩者粉碎，20目過 篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì)量體積比 為1:50,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小時，最后過濾， 噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑19. 54g。
[0042] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為7. 28%，茶多糖含量為6. 33%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為3. 34%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0043] 實施例10 :
[0044] 稱取藏茶100g，印度獐牙菜、川西獐牙菜、普蘭獐牙菜的混合物20g，然后將兩者 粉碎，20目過篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉末與熱水的 質(zhì)量體積比為1:50,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小 時，最后過濾，噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑18. 64g。
[0045] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為6. 08%，茶多糖含量為6. 38%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為4. 08%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0046] 實施例11 :
[0047] 稱取藏茶100g，印度獐牙菜、川西獐牙菜、橢圓葉花錨的混合物20g，然后將兩者 粉碎，20目過篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉末與熱水的 質(zhì)量體積比為1:50,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小 時，最后過濾，噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑19. 14g。
[0048] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為7. 01 %，茶多糖含量為6. 89%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為2. 21 %。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0049] 實施例12 :
[0050] 稱取藏茶100g，印度獐牙菜、川西獐牙菜、普蘭獐牙菜、橢圓葉花錨的混合物20g， 然后將兩者粉碎，20目過篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉 末與熱水的質(zhì)量體積比為1:50,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C 熬煮2小時，最后過濾，噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑18. 64g。
[0051] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為6. 66 %，茶多糖含量為6. 78 %，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為3. 22%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0052] 實施例13 :
[0053] 稱取藏茶100g，川西獐牙菜、普蘭獐牙菜、橢圓葉花錨的混合物20g，然后將兩者 粉碎，20目過篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉末與熱水的 質(zhì)量體積比為1:50,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小 時，最后過濾，噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑18. 02g。
[0054] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為7. 06%，茶多糖含量為6. 86%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為3. 75%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0055] 實施例14 :
[0056] 稱取藏茶90g，印度獐牙菜、普蘭獐牙菜、橢圓葉花錨的混合物20g，然后將兩者粉 碎，20目過篩；將過篩后的藏茶與藏茵陳的粉末加入65°C的熱水里，其中，粉末與熱水的質(zhì) 量體積比為1:50,保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小時， 最后過濾，噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒劑18. 02g。
[0057] 結(jié)論：經(jīng)檢驗，制品中總氨基酸含量為6. 12%，茶多糖含量為6. 76%，HPLC檢出獐 牙菜苦苷成分，含量為2. 10%。既有保肝利膽的保健效果，又具有湯色清亮，口感舒適，微苦 回甘，回味綿長的特點。
[0058] 最后應(yīng)說明的是：以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制；盡 管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然 可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替
【權(quán)利要求】
1. 一種藏茵陳藏茶，其特征在于，其原料按質(zhì)量份計，包括： 藏茶 70-95份； 藏茵陳5-30份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的藏茵陳藏茶，其特征在于，所述藏茵陳為川西獐牙菜、印度獐 牙菜、普蘭獐牙菜、橢圓葉花錨中的一種或多種。
3. -種藏茵陳藏茶的制備工藝，其特征在于，將所述藏茶與藏茵陳粉碎至20-100目 后，按比例充分混合。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的藏茵陳藏茶的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟： (1) 、將混合物加入50-70°C的熱水中，混合物與熱水的質(zhì)量體積比為1:25-1:50,保溫 浸泡2-4小時； (2) 、攪拌下加熱至80-100°C熬煮1-2小時，過濾，噴霧干燥即得藏茵陳藏茶速溶顆粒 齊[J，鋁塑包裝。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述藏茵陳藏茶的制備工藝，其特征在于，加入熱水的溫度為60°C， 保溫2. 5小時后在攪拌的情況下將茶水混合物加熱至90°C熬煮2小時。
【文檔編號】A23F3/14GK104082449SQ201410318519
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年7月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月3日
【發(fā)明者】邱曉軍, 彭彤, 余雪松, 辜艷紅 申請人:西藏藏藥（集團）利眾院生物科技有限公司