荷葉山楂蛋糕的制作方法
【專利摘要】荷葉山楂蛋糕。本發(fā)明公開了一種添加了荷葉和山楂的蛋糕，其制作過程包括以下幾個步驟：將洗凈的干荷葉用開水浸泡，然后將山楂煮軟，搗碎；將山楂和荷葉水攪拌；將雞蛋打碎，把蛋黃和蛋白分開，將蛋黃打散；將面粉篩入，攪拌均勻；蛋白加1至5毫升醋，再加入全部白糖攪拌；蛋白與蛋黃糊充分攪拌均勻；倒入刷好熟油的模具中，烤箱預(yù)熱100至150度，烤半個小時左右即可。為人們解決了饑餓問題和降血脂以及健脾等問題。本發(fā)明依據(jù)人們的喜好，可選擇多糖或者無糖食用，給人們帶來便利。
【專利說明】荷葉山楂蛋糕

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)設(shè)計一種新型食品，特別是一種降體脂、健脾的蛋糕。

【背景技術(shù)】
[0002]在我國，荷葉和山楂大多數(shù)是拿來泡茶喝，只能達到降體脂、健脾、降血壓、清心神的作用。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的就是解決上述【背景技術(shù)】中提到的問題，提供一種能夠降體脂、健脾、降血壓、清心神、飽腹的新型蛋糕。
[0004]其制作過程包括如下步驟:將洗凈的干荷葉用開水浸泡，然后將山楂煮軟，搗碎；將山楂和荷葉水攪拌；將雞蛋打碎，把蛋黃和蛋白分開，將蛋黃打散；將面粉篩入，攪拌均勻；蛋白加I至5毫升醋，再加入全部白糖攪拌；蛋白與蛋黃糊充分攪拌均勻；倒入刷好熟油的模具中，烤箱預(yù)熱100至150度，烤半個小時左右即成。

【具體實施方式】
[0005]實施例1:材料:200克干荷葉，150克山楂、一個雞蛋、500克面粉、100克白糖。
[0006](I)將200克干荷葉洗凈后，用開水泡10分鐘。
[0007](2)取出150克山楂煮軟后捏去籽，壓成泥狀。壓碎的山楂要盡量把皮去掉，不然加到蛋糕里會變成一團，口感不好。
(3)將泡好的荷葉茶與壓好的山楂攪拌。
[0008](4)將蛋白蛋黃分開,蛋黃打散。
(5)篩入面粉，混合拌勻。(6)蛋白加幾滴醋，再加入全部白糖打發(fā)。(7)蛋白與蛋黃糊充分混合。(8)倒入刷好熟油的模具中，烤箱預(yù)熱150度?？鞠渲袑樱?5分鐘即可。
【權(quán)利要求】
1.一種荷葉山楂蛋糕，其制作過程包括如下步驟:將洗凈的干荷葉用開水浸泡，然后將山楂煮軟，搗碎；將山楂和荷葉水攪拌；將雞蛋打碎，把蛋黃和蛋白分開，將蛋黃打散；將面粉篩入，攪拌均勻；蛋白加I至5毫升醋，再加入全部白糖攪拌；蛋白與蛋黃糊充分攪拌均勻；倒入刷好熟油的模具中，烤箱預(yù)熱100至150度，烤半個小時左右即成。
【文檔編號】A21D13/08GK104106618SQ201410296642
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月27日
【發(fā)明者】石秋榕 申請人:石秋榕