一種可益智健腦的麥棗大米膏的制作方法
【專利摘要】一種可益智健腦的麥棗大米膏，涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，由以下重量份數(shù)的組份組成：大米75-85份、小麥25-35份、玉米淀粉1-3份、紅棗8-12份、核桃仁8-12份、薏米4-6份、芝麻4-6份、紫薯4-6份、南瓜子4-6份、香菇2-4份、香蕉4-6份、鮮牛奶3-5份、蠶豆粉2-4份、獼猴桃2-4份。本發(fā)明制備方法簡單，便于實(shí)際操作，富含維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，可益智健腦，增強(qiáng)記憶力。
【專利說明】一種可益智健腦的麥棗大米膏
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種可益智健腦的麥棗大米膏。
【背景技術(shù)】
[0002]谷類作為一日三餐的主食，與我們的關(guān)系最為密切。谷類的營養(yǎng)成分會(huì)因品種、氣候、土壤、肥料和加工方法的不同而略有差異，一般情況下，谷類的營養(yǎng)價(jià)值在于:
[0003]I)碳水化合物的含量在谷類在頗高，平均60-70%，是供給人體熱能座重量要的來源。
[0004]2)五谷雜糧蛋白質(zhì)含量較低,一般在8-12%,其中蛋白質(zhì)含量較高的燕麥,克僅為15% ;稻米和玉米含量最低，平均僅為8%左右。雖然谷類蛋白質(zhì)含量較低，但因每天攝入量較多，所以，可輕松供給人體每天所需蛋白質(zhì)量的一半以上。另外，谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較低，所以適合與豆類混合食用，可以取長補(bǔ)短。
[0005]3)谷類是人類獲取B族維生素的重要來源，其中維生素B1、維生素B2及煙酸含量均較高。
[0006]4)谷類中還含有后其它營養(yǎng)成分，對人體健康也十分有益的。比如，在小米和玉米的谷坯和谷皮中，含有少量的胡蘿卜素和維生素E ;在谷皮和淀粉層中，還含有少量的礦物質(zhì)，主要為磷、鈣、鎂、鐵等。
[0007]因此，人們的日常飲食應(yīng)該在五谷雜糧的基礎(chǔ)上，以果為助，以蓄為益，以菜為充，辨證施食，配合互補(bǔ)。鑒于此，提出本申請。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種構(gòu)成簡單，營養(yǎng)豐富，可益智健腦的麥棗大米膏。
[0009]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0010]一種可益智健腦的麥棗大米膏，由以下重量份數(shù)的組份組成:大米75-85份、小麥25-35份、玉米淀粉1-3份、紅棗8-12份、核桃仁8_12份、薏米4_6份、芝麻4_6份、紫薯4_6份、南瓜子4-6份、香燕2-4份、香蕉4-6份、鮮牛奶3-5份、蠶S.粉2_4份、稱猴桃2_4份。
[0011]各組份的較佳重量份數(shù)為:大米80份、小麥30份、玉米淀粉2份、紅棗10份、核桃仁10份、薏米5份、芝麻5份、紫薯5份、南瓜子5份、香菇3份、香蕉5份、鮮牛奶4份、蠶豆粉3份、獼猴桃3份。
[0012]具體做法為:
[0013]I)將大米、香菇、小麥和薏米洗干凈，浸泡3小時(shí)后，與紫薯、南瓜子、紅棗、香蕉和獼猴桃一起放入攪拌機(jī)中打成米漿，備用；
[0014]2)把玉米淀粉、鮮牛奶及蠶豆粉倒入米漿中，攪拌均勻，備用；
[0015]3)鍋中倒入適量芹菜籽油，油熱后將核桃仁和芝麻爆香，加適量水，再將米漿倒入鍋中，以小火慢慢熬煮，至湯汁濃稠后熄火，放入模子中冷卻即可。[0016]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明制備方法簡單，便于實(shí)際操作，富含維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，可益智健腦，增強(qiáng)記憶力。
【具體實(shí)施方式】
[0017]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0018]實(shí)施例1
[0019]一種可益智健腦的麥棗大米膏，由以下重量份數(shù)的組份組成:大米80份、小麥30份、玉米淀粉2份、紅棗10份、核桃仁10份、薏米5份、芝麻5份、紫薯5份、南瓜子5份、香菇3份、香蕉5份、鮮牛奶4份、蠶豆粉3份、獼猴桃3份。
[0020]具體做法為:
[0021]I)將大米、香菇、小麥和薏米洗干凈，浸泡3小時(shí)后，與紫薯、南瓜子、紅棗、香蕉和獼猴桃一起放入攪拌機(jī)中打成米漿，備用；
[0022]2)把玉米淀粉、鮮牛奶及蠶豆粉倒入米漿中，攪拌均勻，備用；
[0023]3)鍋中倒入適量芹菜籽油，油熱后將核桃仁和芝麻爆香，加適量水，再將米漿倒入鍋中，以小火慢慢熬煮，至湯汁濃稠后熄火，放入模子中冷卻即可。
[0024]實(shí)施例2
[0025]一種可益智健腦的麥棗大米膏，由以下重量份數(shù)的組份組成:大米85份、小麥35份、玉米淀粉3份、紅棗12份、核桃仁12份、薏米6份、芝麻6份、紫薯6份、南瓜子6份、香菇4份、香蕉6份、鮮牛奶5份、蠶豆粉4份、獼猴桃4份。
[0026]具體做法為:
[0027]I)將大米、香菇、小麥和薏米洗干凈，浸泡3小時(shí)后，與紫薯、南瓜子、紅棗、香蕉和獼猴桃一起放入攪拌機(jī)中打成米漿，備用；
[0028]2)把玉米淀粉、鮮牛奶及蠶豆粉倒入米漿中，攪拌均勻，備用；
[0029]3)鍋中倒入適量芹菜籽油，油熱后將核桃仁和芝麻爆香，加適量水，再將米漿倒入鍋中，以小火慢慢熬煮，至湯汁濃稠后熄火，放入模子中冷卻即可。
[0030]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種可益智健腦的麥棗大米膏，其特征在于，由以下重量份數(shù)的組份組成:大米75-85份、小麥25-35份、玉米淀粉1_3份、紅棗8_12份、核桃仁8_12份、薏米4_6份、芝麻4-6份、紫薯4-6份、南瓜子4-6份、香菇2-4份、香蕉4_6份、鮮牛奶3_5份、蠶豆粉2_4份、稱猴桃2-4份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可益智健腦的麥棗大米膏，其特征在于，由以下重量份數(shù)的組份組成:大米80份、小麥30份、玉米淀粉2份、紅率10份、核桃仁10份、薏米5份、芝麻5份、紫薯5份、南瓜子5份、香菇3份、香蕉5份、鮮牛奶4份、蠶豆粉3份、獼猴桃3份。
3.一種制備權(quán)利要求1或2所述麥棗大米膏的方法，其特征在于: 1)將大米、香菇、小麥和薏米洗干凈，浸泡3小時(shí)后，與紫薯、南瓜子、紅棗、香蕉和獼猴桃一起放入攪拌機(jī)中打成米漿，備用； 2)把玉米淀粉、鮮牛奶及蠶豆粉倒入米漿中，攪拌均勻，備用； 3)鍋中倒入適量芹菜籽油，油熱后將核桃仁和芝麻爆香，加適量水，再將米漿倒入鍋中，以小火慢慢熬煮 ，至湯汁濃稠后熄火，放入模子中冷卻即可。
【文檔編號】A23L1/10GK104012846SQ201410220410
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年5月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月22日
【發(fā)明者】秦翠梅 申請人:秦翠梅