一種糖藝的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種糖藝機(jī)，能夠以糖為原料制作出立體糖藝制品，在三向?qū)к壍淖饔孟?，由夾持送料機(jī)構(gòu)送料，帶有防溢帽的熔糖器把糖條在適宜的溫度下熔化為糖膏，使得熔融的糖膏擠壓鋼珠，糖膏通過(guò)防漏閥的通孔從鋼珠的四周由噴嘴滴下，在成型板上一層一層堆積，形成立體糖藝制品。本發(fā)明以糖為原料制作出立體糖藝制品，加熱溫度適宜，防止糖料在加熱過(guò)程中因溫度過(guò)高而焦糊，而且生產(chǎn)成本低，具有一定的市場(chǎng)前景和推廣價(jià)值。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種糖藝機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于民間工藝制品設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到一種以糖為原料制作出立體糖藝制品的糖藝機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]糖藝，顧名思義，就是以糖為原料制成的藝術(shù)品，廣泛應(yīng)用于中國(guó)的餐飲行業(yè)，以往糖藝需要手工制作，制作糖藝費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要有很深的繪畫(huà)雕塑技巧，不利于推廣，制作成本高；目前也有一些糖藝機(jī)，但是只能制作平面糖藝制品，而且加熱溫度較高，容易造成焦糊，若食用則會(huì)給人體的健康帶來(lái)危害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種以糖為原料制作出立體糖藝制品的糖藝機(jī)，加熱溫度適宜，防止糖料在加熱過(guò)程中因溫度過(guò)高而焦糊，而且生產(chǎn)成本低，具有一定的市場(chǎng)前景和推廣價(jià)值。
[0004]本發(fā)明的具體技術(shù)方案是:
一種糖藝機(jī)，包括機(jī)架，機(jī)架上設(shè)置有控制面板，以步進(jìn)電機(jī)為動(dòng)力，機(jī)架上固定設(shè)置有Z向?qū)к壓蚘向?qū)к?，所述Z向?qū)к壨ㄟ^(guò)絲杠連接有成型板，所述Y向?qū)к壔瑒?dòng)連接有X向?qū)к?，X向?qū)к壔瑒?dòng)連接有支架，所述支架上設(shè)置有開(kāi)口，支架內(nèi)設(shè)置有夾持送料機(jī)構(gòu)，支架通過(guò)帶有螺栓的連接板連接有熔糖器。這樣以步進(jìn)電機(jī)為動(dòng)力，Z向?qū)к壨ㄟ^(guò)絲杠帶動(dòng)成型板上下運(yùn)動(dòng)，支架在X導(dǎo)軌上左右運(yùn)動(dòng)，同時(shí)，連同X導(dǎo)軌在Y向前后運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)三維立體糖藝制品的制作。
[0005]所述夾持送料機(jī)構(gòu)的一側(cè)為帶有電機(jī)的齒輪，另一側(cè)通過(guò)彈簧I連接有U型軸承。這樣糖條被帶有電機(jī)的齒輪和帶有彈簧I的U型軸承夾持著，同時(shí)電機(jī)帶動(dòng)齒輪順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，以此把糖條送至熔糖器。
[0006]所述熔糖器由散熱區(qū)、熔化區(qū)和保溫區(qū)組成，所述散熱區(qū)外壁設(shè)置有羽翼散熱片，所述熔化區(qū)的內(nèi)壁為中間厚、兩側(cè)薄的漸變型內(nèi)壁，所述熔化區(qū)外壁設(shè)置有至少一個(gè)U型加熱槽，所述保溫區(qū)的外壁設(shè)置有保溫層。所述散熱區(qū)外壁設(shè)置有羽翼散熱片，是為了防止糖條過(guò)早熔化粘連；所述熔化區(qū)的內(nèi)壁為中間厚、兩側(cè)薄的漸變型內(nèi)壁，這樣設(shè)置是為了保溫，同時(shí)所述熔化區(qū)外壁設(shè)置有至少一個(gè)U型加熱槽，用來(lái)放置加熱棒和溫度傳感器，以糖條的熔化溫度為基礎(chǔ)來(lái)加熱，防止溫度過(guò)高而使糖條焦糊；所述保溫區(qū)的外壁設(shè)置有保溫層，也是為了保溫。
[0007]所述熔糖器螺紋連接有噴嘴，所述噴嘴下方設(shè)置有成型板。這樣糖條熔化為熔融狀的糖膏，從噴嘴流出，在成型板上制備出立體糖藝制品。
[0008]所述噴嘴內(nèi)依次設(shè)置有帶有通孔的防漏閥、鋼珠和彈簧II，所述防漏閥底端通孔的直徑小于鋼珠的直徑。所述防漏閥固定設(shè)置在噴嘴內(nèi)，當(dāng)不需要糖膏流出時(shí)，鋼珠在彈簧
II的作用下將防漏閥的下端通孔堵住，防止糖膏滴下，當(dāng)需要糖膏流出時(shí)，熔融的糖膏擠壓鋼珠，糖膏通過(guò)防漏閥的通孔從鋼珠的四周由噴嘴滴下。
[0009]采用這樣的結(jié)構(gòu)，將糖條放入支架上的開(kāi)口，糖條在一側(cè)帶有電機(jī)的齒輪和另一側(cè)帶有彈簧I的U型軸承的夾持下，以電機(jī)為動(dòng)力齒輪順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，由此帶動(dòng)糖條進(jìn)入熔糖器，按照事先輸入控制面板的程序來(lái)控制成型板的上下運(yùn)動(dòng)，支架在X導(dǎo)軌上左右運(yùn)動(dòng)，同時(shí)，連同X導(dǎo)軌在Y向前后運(yùn)動(dòng)，使得熔融的糖膏擠壓鋼珠，糖膏通過(guò)防漏閥的通孔從鋼珠的四周由噴嘴滴下，在成型板上一層一層堆積，形成立體糖藝制品。采用這樣的結(jié)構(gòu)制作立體糖藝制品，生產(chǎn)成本低，具有一定的市場(chǎng)前景。
[0010]為了防止機(jī)械長(zhǎng)時(shí)間工作而使得機(jī)架發(fā)熱，所述支架上設(shè)置的開(kāi)口內(nèi)壁設(shè)置有防粘層，防止糖條粘連在開(kāi)口的內(nèi)壁。
[0011]為了防止熔融的糖膏從熔糖器中溢出，所述防溢帽的內(nèi)壁中段設(shè)置有向內(nèi)的環(huán)形凸緣。
[0012]為了盡可能地使得糖條在散熱區(qū)不被熔化，在所述的散熱層外壁設(shè)置有羽翼散熱片，通過(guò)單獨(dú)設(shè)置的風(fēng)扇進(jìn)行散熱；但是不可避免的有一些熔融的糖膏會(huì)溢到散熱區(qū)，這樣在所述散熱區(qū)的內(nèi)壁設(shè)置有防粘層，防止熔融的糖膏粘連在散熱區(qū)的內(nèi)壁。
[0013]所述機(jī)架上設(shè)置有紫外線(xiàn)殺菌燈，這樣在每次使用前后，開(kāi)啟紫外線(xiàn)殺菌燈進(jìn)行殺菌，以保證整機(jī)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生。
[0014]為了更好地對(duì)熔化區(qū)進(jìn)行加熱和保溫，所述熔化區(qū)的外壁設(shè)置有保溫層，所述U型加熱槽的外壁設(shè)置有保溫層。
[0015]本發(fā)明以糖為原料制作出立體糖藝制品，加熱溫度適宜，防止糖料在加熱過(guò)程中因溫度過(guò)高而焦糊，而且生產(chǎn)成本低，具有一定的市場(chǎng)前景和推廣價(jià)值。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是圖1中夾持送料機(jī)構(gòu)和熔糖器的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖3是圖2中帶有防溢帽的熔糖器的主視圖；
圖4是圖3的左視圖(同右視圖)；
圖5是圖3的俯視圖；
圖6是圖5的A-A剖視圖。
[0017]圖中I是機(jī)架，2是Y向?qū)к墸?是絲杠，4是Z向?qū)к墸?是紫外線(xiàn)殺菌燈，6是X向?qū)к墸?是支架，8是溶糖器，9是控制面板，10是彈簧I , 11是U型軸承，12是糖條，13是齒輪，14是噴嘴，15是U型加熱槽，16是羽翼散熱片，17是連接板，18是螺栓，19是防溢帽，20是散熱區(qū)，21是熔化區(qū)，22是保溫區(qū)，23是鋼球，24是彈簧II，25是防漏閥，26是成型板。
【具體實(shí)施方式】
[0018]一種糖藝機(jī)，包括機(jī)架1，機(jī)架I上設(shè)置有控制面板9，以步進(jìn)電機(jī)為動(dòng)力，機(jī)架I上固定設(shè)置有Z向?qū)к?和Y向?qū)к?，所述Z向?qū)к?通過(guò)絲杠3連接有成型板26，所述Y向?qū)к?滑動(dòng)連接有X向?qū)к?，X向?qū)к?滑動(dòng)連接有支架7，所述支架7上設(shè)置有開(kāi)口，支架7內(nèi)設(shè)置有夾持送料機(jī)構(gòu)，支架7通過(guò)帶有螺栓18的連接板17連接有帶有防溢帽19的熔糖器8 ；所述夾持送料機(jī)構(gòu)的一側(cè)為帶有電機(jī)的齒輪13，另一側(cè)通過(guò)彈簧I 10連接有U型軸承
11 ;
所述熔糖器8由散熱區(qū)20、熔化區(qū)21和保溫區(qū)22組成，所述散熱區(qū)20外壁設(shè)置有羽翼散熱片16，所述熔化區(qū)21的內(nèi)壁為中間厚、兩側(cè)薄的漸變型內(nèi)壁，所述熔化區(qū)21外壁設(shè)置有至少一個(gè)U型加熱槽15，所述保溫區(qū)22的外壁設(shè)置有保溫層；
所述熔糖器8螺紋連接有噴嘴14，所述噴嘴14下方設(shè)置有成型板26 ；
所述噴嘴14內(nèi)依次設(shè)置有帶有通孔的防漏閥25、鋼珠23和彈簧II 24，所述防漏閥25底端通孔的直徑小于鋼珠23的直徑。
[0019]所述支架7上設(shè)置的開(kāi)口內(nèi)壁設(shè)置有防粘層。
[0020]所述防溢帽19的內(nèi)壁中段設(shè)置有向內(nèi)的環(huán)形凸緣。
[0021]所述散熱區(qū)20的內(nèi)壁設(shè)置有防粘層。
[0022]所述機(jī)架I上設(shè)置有紫外線(xiàn)殺菌燈5。
[0023]為了更好地對(duì)熔化區(qū)21進(jìn)行加熱和保溫，所述熔化區(qū)21的外壁設(shè)置有保溫層，所述U型加熱槽15的外壁設(shè)置有保溫層。
[0024]采用這樣的結(jié)構(gòu)，將糖條12放入支架7上的開(kāi)口，糖條12在一側(cè)帶有電機(jī)的齒輪13和另一側(cè)帶有彈簧I 10的U型軸承11的夾持下，以電機(jī)為動(dòng)力齒輪13順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，以此帶動(dòng)糖條12進(jìn)入熔糖器8， 按照事先輸入控制面板9的程序來(lái)控制成型板26的上下運(yùn)動(dòng)，支架7在X導(dǎo)軌6上左右運(yùn)動(dòng)，同時(shí)，連同X導(dǎo)軌6在Y向前后運(yùn)動(dòng)，使得熔融的糖膏擠壓鋼珠23，糖膏通過(guò)防漏閥25的通孔從鋼珠23的四周由噴嘴14滴下，在成型板26上一層一層堆積，形成立體糖藝制品。采用這樣的結(jié)構(gòu)制作立體糖藝制品，生產(chǎn)成本低，具有一定的市場(chǎng)前景。
【權(quán)利要求】
1.一種糖藝機(jī)，包括機(jī)架(1)，機(jī)架(I)上設(shè)置有控制面板(9)，以步進(jìn)電機(jī)為動(dòng)力，機(jī)架(I)上固定設(shè)置有Z向?qū)к?4)和Y向?qū)к?2)，所述Z向?qū)к?4)通過(guò)絲杠(3)連接有成型板(26)，所述Y向?qū)к?2)滑動(dòng)連接有X向?qū)к?6)，X向?qū)к?6)滑動(dòng)連接有支架(7)，其特征在于:所述支架(7 )上設(shè)置有開(kāi)口，支架(7 )內(nèi)設(shè)置有夾持送料機(jī)構(gòu)，支架(7 )通過(guò)帶有螺栓(18)的連接板(17)連接有帶有防溢帽(19)的熔糖器(8)； 所述夾持送料機(jī)構(gòu)的一側(cè)為帶有電機(jī)的齒輪(13)，另一側(cè)通過(guò)彈簧I (10)連接有U型軸承(11); 所述熔糖器(8)由散熱區(qū)(20)、熔化區(qū)(21)和保溫區(qū)(22)組成，所述散熱區(qū)(20)外壁設(shè)置有羽翼散熱片(16)，所述熔化區(qū)(21)的內(nèi)壁為中間厚、兩側(cè)薄的漸變型內(nèi)壁，所述熔化區(qū)(21)外壁設(shè)置有至少一個(gè)U型加熱槽(15)，所述保溫區(qū)(22)的外壁設(shè)置有保溫層；所述熔糖器(8 )螺紋連接有噴嘴(14 )，所述噴嘴(14 )下方設(shè)置有成型板(26 ); 所述噴嘴(14)內(nèi)依次設(shè)置有帶有通孔的防漏閥(25)、鋼珠(23)和彈簧II (24)，所述防漏閥(25)底端通孔的直徑小于鋼珠(23)的直徑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖藝機(jī)，其特征在于:所述支架(7)上設(shè)置的開(kāi)口內(nèi)壁設(shè)置有防粘層。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖藝機(jī)，其特征在于:所述防溢帽(19)的內(nèi)壁中段設(shè)置有向內(nèi)的環(huán)形凸緣。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖藝機(jī)，其特征在于:所述散熱區(qū)(20)的內(nèi)壁設(shè)置有防粘層。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖藝機(jī)，其特征在于:所述機(jī)架(I)上設(shè)置有紫外線(xiàn)殺菌燈(5)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖藝機(jī)，其特征在于:所述熔化區(qū)(21)的外壁設(shè)置有保溫層。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖藝機(jī)，其特征在于:所述U型加熱槽(15)的外壁設(shè)置有保溫層。
【文檔編號(hào)】A23G3/02GK103875860SQ201410156379
【公開(kāi)日】2014年6月25日 申請(qǐng)日期:2014年4月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月18日
【發(fā)明者】門(mén)廣龍, 陳文 , 門(mén)廣強(qiáng) 申請(qǐng)人:門(mén)廣龍