一種新型面粉攪拌的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品加工【技術領域】，它公開了一種新型面粉攪拌機，包括轉(zhuǎn)桶、支架、攪拌器、電機、變頻器和鏈傳動裝置；所述轉(zhuǎn)桶安裝在所述支架上；所述攪拌器通過所述鏈傳動裝置與所述電機相連，所述電機安裝在所述支架上；所述電機通過導線與所述變頻器相連，所述變頻器安裝在所述支架上。本發(fā)明通過變頻器控制電機轉(zhuǎn)速，可以控制被攪拌面粉的溫升，保證面粉攪拌質(zhì)量；通過變頻器控制，保證電機的調(diào)速性能與負載匹配，提高了電機運載性能，實現(xiàn)節(jié)能減排；實現(xiàn)了攪拌過程中的智能控制，保證了面粉加工多樣性。
【專利說明】一種新型面粉攪拌機
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術領域】，尤其涉及到一種新型面粉攪拌機。
【背景技術】
[0002]民以食為天，其中食品攪拌在我們?nèi)粘Ｉ钪衅鹬匾淖饔?，早期的食品攪拌都是依靠手工作業(yè)，隨著技術的發(fā)展，出現(xiàn)了食品攪拌機，不僅減輕了人們在食品加工過程中的勞動強度，還提高了食品的質(zhì)量，而食品攪拌中有一面粉攪拌最常見。面粉攪拌機是一種復雜的工作過程，其負載變化大，特別是面團的流變特性，如彈性、黏性、塑性及粘彈性的變化，這就要求攪拌機的電機驅(qū)動要有良好的負載特性。從面粉攪拌機的工作特性來看，面粉攪拌機電機的選擇要求一是能長期過載，且過載能力強；二是隨著電機功率變化大，選擇電機功率也要偏大。目前的面粉攪拌機在實際應用中存在一定的缺陷:(I)再攪拌過程中，由于面粉黏性變化大，常出現(xiàn)攪拌電機過載情況，表現(xiàn)為電機過熱，甚至燒毀；(2)在攪拌過程中，被攪拌的面粉溫度會不斷升高，傳統(tǒng)的面粉攪拌機由于不具備調(diào)速性能，溫升沒法控制，影響面粉攪拌質(zhì)量；(3)傳統(tǒng)的面粉攪拌機由于沒有良好的負載特性，不能滿足面食加工的多樣性；(4)攪拌過程中，負載變化大，輕載時電機容量過大而造成電能浪費，而過載時，發(fā)熱造成功耗增加。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種可以控制攪拌面粉的溫升，保證面粉攪拌質(zhì)量，滿足面食加工的多樣性的新型面粉攪拌機。
[0004]為解決上述技術問題，本發(fā)明采用以下技術方案:
[0005]一種新型面粉攪拌機，其特征在于，包括轉(zhuǎn)桶、支架、攪拌器、電機、變頻器和鏈傳動裝置；所述轉(zhuǎn)桶安裝在所述支架上；所述攪拌器通過所述鏈傳動裝置與所述電機相連，所述電機安裝在所述支架上；所述電機通過導線與所述變頻器相連，所述變頻器安裝在所述支架上。
[0006]優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)桶下端設有可封閉出料口。
[0007]優(yōu)選的，所述攪拌器為螺旋線形。
[0008]優(yōu)選的，所述攪拌器為變螺距變直徑螺旋線形。
[0009]優(yōu)選的，所述攪拌器的下半部分螺距和直徑分別小于上半部分的螺距和直徑。
[0010]更優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)桶底部逐漸收縮。
[0011]在面粉攪拌機工作的初始時期，首先將干面粉放進轉(zhuǎn)桶，面粉所占的體積較大，力口入水攪拌之后，水和面粉開始混合，隨著時間的增加，越來越多的面粉被濕化，面粉所占的體積也就越來越小，面粉團就集中在轉(zhuǎn)桶底部，即由攪拌器的螺旋線現(xiàn)半部分的工作時間較長。將攪拌器設置成上大下小的形式，可以實現(xiàn)在不降低攪拌效果的前提下，減少攪拌器材料的用量從而降低質(zhì)量的效果。
[0012]本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，具有以下優(yōu)點:(I)通過變頻器控制電機轉(zhuǎn)速，可以控制被攪拌面粉的溫升，保證面粉攪拌質(zhì)量；(2)通過變頻器控制，保證電機的調(diào)速性能與負載匹配，提高了電機運載性能，實現(xiàn)節(jié)能減排；(3)實現(xiàn)了攪拌過程中的智能控制，保證了面粉加工多樣性。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]下面結合附圖對本發(fā)明的技術方案作進一步具體說明。
[0014]圖1為本發(fā)明的結構示意圖；
[0015]圖2為本發(fā)明俯視圖；
[0016]圖中，I—攪拌器，2—電機，3—支架，4一出料口，5—導線，6—鏈傳動裝置，7—變頻器，8 一轉(zhuǎn)桶。
【具體實施方式】
[0017]下面結合【具體實施方式】對本發(fā)明的技術方案作進一步具體說明。
[0018]一種新型面粉攪拌機，包括轉(zhuǎn)桶8、支架3、攪拌器1、電機2、變頻器7和鏈傳動裝置6 ;轉(zhuǎn)桶8安裝在支架3上；攪拌器I通過鏈傳動裝置6與電機2相連，電機2安裝在支架3上；電機2通過導線5與變頻器7相連，變頻器7安裝在支架3上；轉(zhuǎn)桶8下端設有可封閉出料口 4，轉(zhuǎn)桶底部逐漸收縮。攪拌器I為變螺距變直徑螺旋線形，攪拌器I的下半部分螺距和直徑分別小于上半部分的螺距和直徑。
[0019]工作的時候，在面粉攪拌機工作的初始時期，首先將干面粉放進轉(zhuǎn)桶，再放水，打開變頻器，設置好電機轉(zhuǎn)速，打開電機進行攪拌，水和面粉開始混合，隨著時間的增加，越來越多的面粉被濕化，面粉所占的體積也就越來越小，面粉團就集中在轉(zhuǎn)桶底部，攪拌完成后，打開出料口，便可出料。
[0020]本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，具有以下優(yōu)點:(I)通過變頻器控制電機轉(zhuǎn)速，可以控制被攪拌面粉的溫升，保證面粉攪拌質(zhì)量；(2)通過變頻器控制，保證電機的調(diào)速性能與負載匹配，提高了電機運載性能，實現(xiàn)節(jié)能減排；(3)實現(xiàn)了攪拌過程中的智能控制，保證了面粉加工多樣性。
[0021]最后所應說明的是，以上【具體實施方式】僅用以說明本發(fā)明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發(fā)明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術方案的精神和范圍，其均應涵蓋在本發(fā)明的權利要求范圍當中。
【權利要求】
1.一種新型面粉攪拌機，其特征在于，包括轉(zhuǎn)桶、支架、攪拌器、電機、變頻器和鏈傳動裝置；所述轉(zhuǎn)桶安裝在所述支架上；所述攪拌器通過所述鏈傳動裝置與所述電機相連，所述電機安裝在所述支架上；所述電機通過導線與所述變頻器相連，所述變頻器安裝在所述支架上。
2.根據(jù)權利要求1所述的新型面粉攪拌機，其特征在于，所述轉(zhuǎn)桶下端設有可封閉出料口。
3.根據(jù)權利要求1所述的新型面粉攪拌機，其特征在于，所述攪拌器為螺旋線形。
4.根據(jù)權利要求1所述的新型面粉攪拌機，其特征在于，所述攪拌器為變螺距變直徑螺旋線形。
5.根據(jù)權利要求4所述的新型面粉攪拌機，其特征在于，所述攪拌器的下半部分螺距和直徑分別小于上半部分的螺距和直徑。
6.根據(jù)權利要求1所述的新型面粉攪拌機，其特征在于，所述轉(zhuǎn)桶底部逐漸收縮。
【文檔編號】A21C1/02GK103947700SQ201410154926
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月17日 優(yōu)先權日:2014年4月17日
【發(fā)明者】吳信明 申請人:吳信明