黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。黑虎掌菌、拳參、茅莓、十大功勞葉、石楠藤、田基黃、柴胡、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集祛風(fēng)、除濕于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富適用飯店和家庭食用。
【專利說明】黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上針對(duì)祛風(fēng)除濕的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡，對(duì)人體健康存在威脅，現(xiàn)具有祛風(fēng)除濕功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實(shí)際問題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動(dòng)物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動(dòng)物肉和油含熱量過高，導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長(zhǎng)，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長(zhǎng)期食用此類調(diào)味品也會(huì)危害身體健康，因而市場(chǎng)上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對(duì)人體祛風(fēng)除濕，利于人體健康的祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的在于提供一種集祛風(fēng)、除濕于一體、純天然、無毒副作用的黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，黑虎掌菌10-30份、拳參10-20份，茅莓10-20份、十大功勞葉10-20份、石楠藤10-20份、田基黃10-20份、百合10-20份、柴胡10-20份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發(fā)明黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，黑虎掌菌10-25份、拳參10-15份，茅莓10-15份、十大功勞葉10-18份、石楠藤10-18份、田基黃10-18份、百合10-18份、柴胡10-15份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，黑虎掌菌15份、拳參12份，茅莓12份、十大功勞葉15份、石楠藤15份、田基黃15份、柴胡12份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的黑虎掌菌、拳參、茅莓、十大功勞葉、石楠藤、田基黃、柴胡、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
[0008]本發(fā)明的設(shè)計(jì)方案源于祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、祛風(fēng)除濕、補(bǔ)而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強(qiáng)補(bǔ)虛損、溫腎陽，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時(shí)間越長(zhǎng)味道和功效越佳的黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料，輔料配合主配方集滋養(yǎng)、保健、祛風(fēng)、除濕于一體。
[0009]本發(fā)明配方中，黑虎掌菌性平味甘，有追風(fēng)散寒、降低膽固醇的作用，有舒筋活血之功效，益氣補(bǔ)氣、治風(fēng)破血、和胃通便、降血壓、解食物之毒、治頭痛頭昏等作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能提高人體免疫功能，有抗癌、排毒、減肥、緩解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民間也用其作壯陽之用；拳參清熱利濕，涼血止血，解毒散結(jié)，主治:治熱病驚搐，破傷風(fēng)，赤痢，癰腫，瘰疬，主肺熱咳嗽，熱病驚癇，赤痢，熱瀉，吐血，衄血，痔瘡出血，癰腫瘡毒；茅莓散瘀，止痛，解毒，殺蟲，用于吐血、跌打刀傷、產(chǎn)后瘀滯腹痛、痢疾、痔瘡、疥瘡，清熱涼血，散結(jié)，止痛，利尿消腫，用于感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，咯血，吐血，痢疾，腸炎，肝炎，肝脾腫大，腎炎水腫，泌尿系感染，結(jié)石，月經(jīng)不調(diào)，白帶，風(fēng)濕骨痛，跌打腫痛，外用治濕疹，皮炎；十大功勞葉清熱補(bǔ)虛，止咳化痰，治肺癆咳血，骨蒸潮熱，頭暈耳鳴，腰酸腿軟，心煩，目赤；石楠藤辛，溫，歸肝、脾經(jīng)，祛風(fēng)濕，舒筋絡(luò)，強(qiáng)腰膝，除痹痛，用于風(fēng)寒濕痹，筋骨疼痛，腰膝無力，咳嗽氣喘，腎虛咳嗽，陽痿；田基黃清熱利濕，涼血活血，解毒消腫，主黃疸，瀉痢，目赤，吐血，血淋，白帶，崩漏，痛經(jīng)，閉經(jīng)，咽喉腫痛，癰腫瘡毒，流火，瘰疬，跌打，蛇蟲咬傷；百合潤(rùn)肺止咳、清心安神；柴胡平肝膽熱氣、下氣消食、飲食積聚、寒熱邪氣、推陳致新；花椒、八角能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可緩解腹部疼痛；對(duì)呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌；花椒有溫中散寒，除濕止痛、驅(qū)蟲健胃、利尿消腫。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)經(jīng)總結(jié)和完善，配方比較完整，療效確切，對(duì)熱病驚搐，肺熱咳嗽等主病證:程度不同起到了清熱利濕，涼血止血，解毒散結(jié)的作用，具有保健、祛風(fēng)、除濕、純天然、無毒無副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照食用“骨筋丸”，每組選擇門診病人173例，其中男103例，女70例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，臨床表現(xiàn)為熱病驚搐，肺熱咳嗽、熱病驚癇，赤痢，熱灣、熱病口渴、體質(zhì)虛弱、脈細(xì)，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù):
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，黑虎掌菌10-30份、拳參10-20份，茅莓10-20份、十大功勞葉10-20份、石楠藤10-20份、田基黃10-20份、百合10-20份、柴胡10-20份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，黑虎掌菌10-25份、拳參10-15份，茅莓10-15份、十大功勞葉10-18份、石楠藤10-18份、田基黃10-18份、百合10-18份、柴胡10-15份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，黑虎掌菌15份、拳參12份，茅莓12份、十大功勞葉15份、石楠藤15份、田基黃15份、柴胡12份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的黑虎掌菌祛風(fēng)除濕火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的黑虎掌菌、拳參、茅莓、十大功勞葉、石楠藤、田基黃、柴胡、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/223GK103829212SQ201410082431
【公開日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2014年3月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月8日
【發(fā)明者】王琳琳 申請(qǐng)人:哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司