炒肉松的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種炒肉松機，包括炒盤和安裝于炒盤內(nèi)的炒鏟組，所述炒盤下方設有連接炒鏟組的電機組，所述炒鏟組包括上下連接的上炒鏟組和下炒鏟組，所述下炒鏟組通過轉(zhuǎn)筒與電機組連接，所述轉(zhuǎn)筒內(nèi)固定有可與轉(zhuǎn)筒一起旋轉(zhuǎn)的內(nèi)齒輪，所述內(nèi)齒輪通過一過度齒輪連接至上炒鏟組齒輪，所述上炒鏟組齒輪安裝于上炒鏟組的中心，通過電機組的帶動，上炒鏟組和下炒鏟組可分別朝相反的方向轉(zhuǎn)動。本實用新型的有益效果是：通過設置兩組上下設置的、可相對轉(zhuǎn)動的炒鏟組，使得肉松在炒制過程中炒得更散，得到更好的蓬松效果，最大限度地減少肉松中出現(xiàn)殘筋膜和成塊顆粒，有利于提高肉松的品質(zhì)。
【專利說明】炒肉松機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工設備領域，尤其涉及一種炒肉松機。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)有的炒肉松機一般在炒盤中心設有可轉(zhuǎn)動的扁平狀的炒鏟，在炒制過程中不停轉(zhuǎn)動炒散肉松，由于設備性能的差異，常出現(xiàn)肉松有殘筋膜和成塊顆粒等現(xiàn)象，使得炒出來的肉松不夠蓬松，影響肉松的品質(zhì)和口感。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型主要解決的技術問題是提供一種能夠?qū)⑷馑沙吹酶优钏傻某慈馑蓹C。
[0004]為解決上述技術問題，本實用新型采用的一個技術方案是:提供一種炒肉松機，包括炒盤和安裝于炒盤內(nèi)的炒鏟組，所述炒盤下方設有連接炒鏟組的電機組，所述炒鏟組包括上下連接的上炒鏟組和下炒鏟組，所述下炒鏟組通過轉(zhuǎn)筒與電機組連接，所述轉(zhuǎn)筒內(nèi)固定有可與轉(zhuǎn)筒一起旋轉(zhuǎn)的內(nèi)齒輪，所述內(nèi)齒輪通過一過度齒輪連接至上炒鏟組齒輪，所述上炒鏟組齒輪安裝于上炒鏟組的中心，通過電機組的帶動，上炒鏟組和下炒鏟組可分別朝相反的方向轉(zhuǎn)動。
[0005]其中，所述炒鏟組的炒鏟為圓柱體，所述炒鏟對稱地設于炒鏟組的兩側(cè)，炒鏟的外表面設有彈性刮片。
[0006]其中，所述炒盤的內(nèi)底面設有彈性刮片。
[0007]其中，所述炒盤下方設有用于加熱炒盤的電磁線圈。
[0008]其中，所述炒盤的側(cè)壁內(nèi)設有保溫層。
[0009]本實用新型的有益效果是:通過設置兩組上下設置的、可相對轉(zhuǎn)動的炒鏟組，使得肉松在炒制過程中炒得更散，得到更好的蓬松效果，最大限度地較少肉松中出現(xiàn)殘筋膜和成塊顆粒，有利于提聞肉松的品質(zhì)。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是本實用新型的炒肉松機的一個實施方式的俯視圖；
[0011]圖2是本實用新型的炒肉松機的一個實施方式的剖面視圖。
[0012]主要元件符號說明:10、炒盤；11、電磁線圈；12、側(cè)壁；20、炒鏟組；21、上炒鏟組；22、下炒鏟組；23、轉(zhuǎn)筒；24、內(nèi)齒輪；25、過度齒輪；26、上炒鏟組齒輪；27、炒鏟；28、彈性刮片；30、電機組。
【具體實施方式】
[0013]為詳細說明本實用新型的技術內(nèi)容、構(gòu)造特征、所實現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實施方式并配合附圖詳予說明。[0014]請一并參閱圖1和圖2，本實施方式一種炒肉松機，包括炒盤10和安裝于炒盤10內(nèi)的炒鏟組20，炒盤10下方設有連接炒鏟組20的電機組30，炒鏟組20包括上下連接的上炒鏟組21和下炒鏟組22，下炒鏟組22通過轉(zhuǎn)筒23與電機組30連接，轉(zhuǎn)筒23內(nèi)固定有可與轉(zhuǎn)筒23 —起旋轉(zhuǎn)的內(nèi)齒輪24，內(nèi)齒輪24通過一過度齒輪25連接至上炒鏟組齒輪26，上炒鏟組齒輪26安裝于上炒鏟組21的中心，通過電機組30的帶動，上炒鏟組21和下炒鏟組22可分別朝相反的方向轉(zhuǎn)動，可將肉松炒得更散，更加蓬松，最大限度地減少肉松中出現(xiàn)殘筋膜和成塊顆粒，有利于提高肉松的品質(zhì)。
[0015]優(yōu)選地，炒鏟組20的炒鏟27為圓柱體，炒鏟27對稱地設于炒鏟組20的兩側(cè)，炒鏟27的外表面設有彈性刮片28 ;對應地，炒盤10的內(nèi)底面也設有彈性刮片28。炒鏟27和炒盤10內(nèi)的彈性刮片28在炒鏟組20的轉(zhuǎn)動中相互摩擦，戳碎落入其中的肉松使之更加蓬松，口感更好。其中，彈性刮片28為牛皮制成。
[0016]優(yōu)選地，所述炒盤10下方設有用于加熱炒盤10的電磁線圈11，通過電磁感應加熱炒盤10，加熱效率更好且加熱均勻。
[0017]優(yōu)選地，所述炒盤10的側(cè)壁12內(nèi)設有保溫層，可明顯減少熱量的損失。
[0018]以上所述僅為本實用新型的實施例，并非因此限制本實用新型的專利范圍，凡是利用本實用新型說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關【技術領域】，均同理包括在本實用新型專利保護范圍內(nèi)。
【權利要求】
1.一種炒肉松機，包括炒盤和安裝于炒盤內(nèi)的炒鏟組，所述炒盤下方設有連接炒鏟組的電機組，其特征在于，所述炒鏟組包括上下連接的上炒鏟組和下炒鏟組，所述下炒鏟組通過轉(zhuǎn)筒與電機組連接，所述轉(zhuǎn)筒內(nèi)固定有可與轉(zhuǎn)筒一起旋轉(zhuǎn)的內(nèi)齒輪，所述內(nèi)齒輪通過一過度齒輪連接至上炒鏟組齒輪，所述上炒鏟組齒輪安裝于上炒鏟組的中心，通過電機組的帶動，上炒鏟組和下炒鏟組可分別朝相反的方向轉(zhuǎn)動。
2.根據(jù)權利要求1所述的炒肉松機，其特征在于:所述炒鏟組的炒鏟為圓柱體，所述炒鏟對稱地設于炒鏟組的兩側(cè)，炒鏟的外表面設有彈性刮片。
3.根據(jù)權利要求2所述的炒肉松機，其特征在于:所述炒盤的內(nèi)底面設有彈性刮片。
4.根據(jù)權利要求1所述的炒肉松機，其特征在于:所述炒盤下方設有用于加熱炒盤的電磁線圈。
5.根據(jù)權利要求1所述的炒肉松機，其特征在于:所述炒盤的側(cè)壁內(nèi)設有保溫層。
【文檔編號】A23L1/311GK203575587SQ201320697503
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2013年11月6日 優(yōu)先權日:2013年11月6日
【發(fā)明者】林詩建 申請人:福建省羅源縣美味食品有限公司