專利名稱：果蔬真空預(yù)冷機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及果蔬冷卻設(shè)備領(lǐng)域，具體來說是一種果蔬真空預(yù)冷機。
背景技術(shù)：
真空制冷是一種理想的果蔬保鮮預(yù)處理技術(shù)，它是目前降溫速度最快的一門制冷技術(shù)，具有冷卻速度快，冷卻效果均勻，清潔無污染等眾多優(yōu)勢，因此被廣泛應(yīng)用于是保鮮鏈中的預(yù)冷環(huán)節(jié)。它可在蔬菜、水果和花卉采收后第一時間內(nèi)消除其田間熱、降低呼吸強度等生理活動和生化變化，使農(nóng)產(chǎn)品在采摘后迅速均勻冷卻，減少和抑制微生物，殺滅害蟲，大大降低農(nóng)產(chǎn)品的腐爛率，并能防止其大量脫水，保持原有產(chǎn)品的色、香、味和營養(yǎng)成分，延長保鮮期。該技術(shù)已在蔬菜、果品和鮮花等農(nóng)產(chǎn)品以及烘焙類，熟食等眾多食品處理加工領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。現(xiàn)有技術(shù)的果蔬真空預(yù)冷機包括:儲物箱、水汽凝結(jié)器、緩沖箱、一號循環(huán)泵、制冷系統(tǒng)、二號循環(huán)泵、冷卻塔、一號一級真空泵、二號一級真空泵、二級真空泵和汽水分離器等，結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，含有多臺真空泵，運行時耗能較大，而且長時間運行真空泵容易損壞，無法進行持續(xù)生產(chǎn)。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，提供一種結(jié)構(gòu)簡單、耗能小、使用壽命長的果蔬真空預(yù)冷機。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術(shù)方案是:一種果蔬真空預(yù)冷機，包括儲物箱、連接于儲物箱的捕水器，所述捕水器上連接有真空泵，所述儲物箱上設(shè)有自動控制器，所述捕水器和真空泵、壓縮機之間均設(shè)有閥門，所述捕水器內(nèi)設(shè)有冷凝器，所述冷凝器與設(shè)置于捕水器外部的壓縮機相連， 所述真空泵包括并列連接于捕水器上的快速抽真空泵和維持真空泵；所述自動控制器上設(shè)有伸入儲物箱內(nèi)的測溫頭，所述壓縮機、快速抽真空泵、維持真空泵和閥門均與自動控制器電控連接。進一步的:所述捕水器上設(shè)有壓力表。進一步的:所述捕水器底部設(shè)有排水管。進一步的:所述捕水器與所述儲物箱通過抗負壓管連接。進一步的:所述快速抽真空泵為羅茨真空泵，所述維持真空泵為旋片式真空泵。本實用新型的有益技術(shù)效果是:(I)、在本實用新型的技術(shù)方案中，因為直接在捕水器內(nèi)部設(shè)置冷凝器然后與壓縮機相連，捕水器再與真空泵連接，可實現(xiàn)快速對果蔬進行真空預(yù)冷，結(jié)構(gòu)簡單方便使用。(2)、本實用新型技術(shù)方案中，因為僅有兩臺真空泵，工作時先開動快速抽真空泵抽真空到預(yù)定的壓力后關(guān)閉快速真空泵，再打開維持真空泵，此過程真空泵交替運行，可有效降低所有真空泵同時運行的能耗，而且有利于延長真空泵的使用壽命。
為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├绢I(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。如圖1 一種果蔬真空預(yù)冷機，包括儲物箱1、連接于儲物箱I的捕水器2，捕水器2上連接有真空泵，儲物箱I上設(shè)有自動控制器9，捕水器2和真空泵之間、捕水器2和壓縮機4之間均設(shè)有閥門11， 捕水器2內(nèi)設(shè)有冷凝器3，冷凝器3與設(shè)置于捕水器2外部的壓縮機4相連，真空泵包括并列連接于捕水器2上的快速抽真空泵5和維持真空泵6，快速抽真空泵5為羅茨真空泵，可實現(xiàn)對儲物箱I快速抽真空，維持真空泵6為旋片式真空泵，可實現(xiàn)儲物箱I維持在某一真空壓力范圍內(nèi)；自動控制器9上設(shè)有伸入儲物箱I內(nèi)的測溫頭10，測溫頭10可隨時將果蔬內(nèi)部溫度反饋給自動控制器9 ;壓縮機4、快速抽真空泵5、維持真空泵6和閥門11均與自動控制器9電控連接；捕水器2上設(shè)有壓力表7，可隨時監(jiān)測工作過程中的壓力變化，可通過壓力變化實現(xiàn)設(shè)備工作狀態(tài)的自動控制；捕水器2底部設(shè)有排水管8，可用于排出經(jīng)冷凝器3冷卻的液態(tài)水；捕水器2與所述儲物箱I通過抗負壓管連接，可提高生產(chǎn)安全性。本實用新型具有結(jié)構(gòu)簡單，耗能小方便使用的特點，可在實際生產(chǎn)中廣泛使用。在此過程中，果蔬因為水的蒸發(fā)將熱量帶出，溫度迅速下降，當菜品中心溫度達到指定溫度，自動控制器就會停止真空泵和壓縮機的運行，然后打開閥門11放氣，使倉內(nèi)氣壓恢復(fù)到正常水平。以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種果蔬真空預(yù)冷機，包括儲物箱(I )、連接于儲物箱(I)的捕水器(2)，所述捕水器(2 )上連接有真空泵，所述儲物箱(I)上設(shè)有自動控制器(9 )，所述捕水器(2 )和真空泵、壓縮機(4 )之間均設(shè)有閥門(11)，其特征在于:所述捕水器(2 )內(nèi)設(shè)有冷凝器(3 )，所述冷凝器(3)與設(shè)置于捕水器(2)外部的壓縮機(4)相連，所述真空泵包括并列連接于捕水器(2)上的快速抽真空泵(5)和維持真空泵(6);所述自動控制器(9)上設(shè)有伸入儲物箱(I)內(nèi)的測溫頭(10)，所述壓縮機(4)、快速抽真空泵(5)、維持真空泵(6)和閥門(11)均與自動控制器(9)電控連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述果蔬真空預(yù)冷機，其特征在于:所述捕水器(2)上設(shè)有壓力表(7)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述果蔬真空預(yù)冷機，其特征在于:所述捕水器(2)底部設(shè)有排水管(8)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述果蔬真空預(yù)冷機，其特征在于:所述捕水器(2)與所述儲物箱(I)通過抗負壓管連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述果蔬真空預(yù)冷機，其特征在于:所述快速抽真空泵(5)為羅茨真空泵，所述 維持真空泵(6)為旋片式真空泵。
專利摘要本實用新型涉及果蔬冷卻設(shè)備領(lǐng)域，具體來說是一種果蔬真空預(yù)冷機，包括儲物箱、連接于儲物箱的捕水器，所述捕水器上連接有真空泵，所述儲物箱上設(shè)有自動控制器，所述捕水器和真空泵、壓縮機之間均設(shè)有閥門，所述捕水器內(nèi)設(shè)有冷凝器，所述冷凝器與設(shè)置于捕水器外部的壓縮機相連，所述真空泵包括并列連接于捕水器上的快速抽真空泵和維持真空泵；所述自動控制器上設(shè)有伸入儲物箱內(nèi)的測溫頭，所述壓縮機、快速抽真空泵、維持真空泵和閥門均與自動控制器電控連接；本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、能耗低，使用壽命長可廣泛運用。
文檔編號A23B7/04GK203105477SQ20132012549
公開日2013年8月7日 申請日期2013年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月19日
發(fā)明者毛文進 申請人:昆明晨農(nóng)綠色產(chǎn)品有限公司