一種雜糧保健面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種雜糧保健面條，由下列重量份的原料制成：全麥粉70-80、豌豆30-40、紅糙米30-40、榨菜10-15、桑葚20-30、諾麗果15-20、土豆25-35、布渣葉1-2、獨(dú)腳金1-3、梨樹(shù)葉1-2、生地黃1-3、面條改良劑1-2、水適量；本發(fā)明的面條，采用全麥粉、豌豆、紅糙米作為主原料，豌豆具有調(diào)和脾胃、通利大腸、抗菌消炎、調(diào)顏養(yǎng)身、防癌治癌的作用。桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)新陳代謝、生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便、補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。調(diào)節(jié)人體的腸胃、改善睡眠、抗氧化、延衰老、排毒瘦身的作用。生地黃能促進(jìn)凝血、升高外周白細(xì)胞、強(qiáng)心、利尿、升高血壓、保護(hù)肝臟，降低血糖、增強(qiáng)免疫功能、抗輻射的作用。
【專利說(shuō)明】一種雜糧保健面條及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種雜糧保健面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。傳統(tǒng)的面條是由小麥粉和調(diào)味料制成，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及生活水平的提高，近些年來(lái)人們?cè)趥鹘y(tǒng)的面條上添加了一些雜糧或是具有蔬菜，但是大多口味單一，營(yíng)養(yǎng)不齊全，不能滿足現(xiàn)代人對(duì)于保健綠色食品的追求。本發(fā)明的面條，添加的具有保健作用的食材，使人們通過(guò)日常飲食來(lái)達(dá)到食療養(yǎng)生的目的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種雜糧保健面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
面條由下列重量份的原料制成:全麥粉70-80、豌豆30-40、紅糙米30-40、榨菜10-15、桑葚20-30、諾麗果15-20、土豆25-35、布渣葉1-2、獨(dú)腳金1-3、梨樹(shù)葉1-2、生地黃1-3、面條改良劑1-2、水適量；
所述面條改良劑由下列重量份的原料制成:糯米30-40、薺菜20-25、胡蘿卜20-30、鴨蛋15-20、黃瓜籽粉10-15、破壁靈芝孢子粉6-7、枳殼4-5、小飛蓬3-4、葫蘆茶3_4、天香爐4-5、溪黃草5-6、紫錐菊5-6、訶子3-4、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將糯米放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將胡蘿卜洗凈去皮與洗凈的薺菜一起研磨成菜汁，打入雞蛋后加入薏仁油攪拌均勻，得混合液；將枳殼、小飛蓬、葫蘆茶、天香爐、溪黃草、紫錐菊、訶子加入適量水文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得濾液；將所得的糯米粉、混合液、濾液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0005]所述面條的制備的具體步驟如下:
(1)將豌豆、紅糙米加入適量水中加熱煮沸，研磨成漿，得雜糧漿，備用；
(2)將榨菜加水研磨成汁，與桑葚、諾麗果的果肉混合，攪拌加熱煮沸，打成果汁，備
用；
(3)將土豆洗凈去皮后與布渣葉、獨(dú)腳金、梨樹(shù)葉、生地黃一起加入適量水中文火煎煮
1-2小時(shí)，取出土豆搗成泥狀，得土豆泥，備用；
(4)將步驟I的雜糧漿、步驟2的果汁、步驟哦3的土豆泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的面條，采用全麥粉、豌豆、紅糙米作為主原料，豌豆具有調(diào)和脾胃、通利大腸、抗菌消炎、調(diào)顏養(yǎng)身、防癌治癌的作用。桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)新陳代謝、生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便、補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。調(diào)節(jié)人體的腸胃、改善睡眠、抗氧化、延衰老、排毒瘦身的作用。生地黃能促進(jìn)凝血、升高外周白細(xì)胞、強(qiáng)心、利尿、升高血壓、保護(hù)肝臟，降低血糖、增強(qiáng)免疫功能、抗輻射的作用。
具體實(shí)施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:全麥粉75、豌豆35、紅糙米35、榨菜12、桑葚25、諾麗果18、土豆30、布渣葉1、獨(dú)腳金2、梨樹(shù)葉1、生地黃2、面條改良劑1、水適量；
所述面條改良劑由下列重量份(kg)的原料制成:糯米35、薺菜22、胡蘿卜26、鴨蛋17、黃瓜籽粉12、破壁靈芝孢子粉6、枳殼4、小飛蓬3、葫蘆茶3、天香爐5、溪黃草5、紫錐菊6、訶子3、薏仁油1、水適量；制備方法是將糯米放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將胡蘿卜洗凈去皮與洗凈的薺菜一起研磨成菜汁，打入雞蛋后加入薏仁油攪拌均勻，得混合液；將枳殼、小飛蓬、葫蘆茶、天香爐、溪黃草、紫錐菊、訶子加入適量水文火煎煮2小時(shí)，過(guò)濾得濾液；將所得的糯米粉、混合液、濾液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0008]所述面條的制備方法的具體步驟如下:
(1)將豌豆、紅糙米加入適量水中加熱煮沸，研磨成漿，得雜糧漿，備用；
(2)將榨菜加水研磨成汁，與桑葚、諾麗果的果肉混合，攪拌加熱煮沸，打成果汁，備
用；
(3)將土豆洗凈去皮后與布渣葉、獨(dú)腳金、梨樹(shù)葉、生地黃一起加入適量水中文火煎煮I小時(shí)，取出土豆搗成泥狀，得土豆泥，備用；
(4)將步驟I的雜糧漿、步驟2的果汁、步驟哦3的土豆泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種雜糧保健面條，其特征在于，由下列重量份的原料制成:全麥粉70-80、豌豆30-40、紅糙米30-40、榨菜10-15、桑葚20-30、諾麗果15-20、土豆25-35、布渣葉1-2、獨(dú)腳金1-3、梨樹(shù)葉1-2、生地黃1-3、面條改良劑1-2、水適量； 所述面條改良劑由下列重量份的原料制成:糯米30-40、薺菜20-25、胡蘿卜20-30、鴨蛋15-20、黃瓜籽粉10-15、破壁靈芝孢子粉6-7、枳殼4_5、小飛蓬3_4、葫蘆茶3_4、天香爐4-5、溪黃草5-6、紫錐菊5-6、訶子3-4、薏仁油1_2、水適量；制備方法是將糯米放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將胡蘿卜洗凈去皮與洗凈的薺菜一起研磨成菜汁，打入雞蛋后加入薏仁油攪拌均勻，得混合液；將枳殼、小飛蓬、葫蘆茶、天香爐、溪黃草、紫錐菊、訶子加入適量水文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得濾液；將所得的糯米粉、混合液、濾液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書(shū)I所述雜糧保健面條，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將豌豆、紅糙米加入適量水中加熱煮沸，研磨成漿，得雜糧漿，備用； (2)將榨菜加水研磨成汁，與桑葚、諾麗果的果肉混合，攪拌加熱煮沸，打成果汁，備用； (3)將土豆洗凈去皮后與布渣葉、獨(dú)腳金、梨樹(shù)葉、生地黃一起加入適量水中文火煎煮1-2小時(shí)，取出土豆搗成泥狀，得土豆泥，備用； (4)將步驟I的雜糧漿、步驟2的果汁、步驟哦3的土豆泥以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/16GK103719714SQ201310677883
【公開(kāi)日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2013年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月13日
【發(fā)明者】丁于萍 申請(qǐng)人:丁于萍