一種紅棗養(yǎng)血面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紅棗養(yǎng)血面條，由下列重量份的原料制成：小麥100-110、薏苡仁30-35、豌豆30-35、紅棗20-25、白砂糖7-10、牛奶20-25、雪梨34-38、馬鈴薯20-25、香菇12-15、桂花9-11、葡萄籽3-4、銀杏葉3-4、翻白草1-2、益母草2-3、九層塔1-2、面條添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的面條，采用小麥、薏苡仁、豌豆作為主原料。薏苡仁有健脾滲濕、除痹止瀉的作用。用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉等癥狀。豌豆具有調(diào)和脾胃、通利大腸、抗菌消炎、調(diào)顏養(yǎng)身、防癌治癌、增強免疫力等作用。另外，特別添加的紅棗除了具有健脾益胃、補氣養(yǎng)血的主要功效外，還具有防癌、防治骨質(zhì)疏松、降血壓、抗過敏、寧心安神、益智健腦、增強食欲、增強肌力等多重功效。
【專利說明】 一種紅棗養(yǎng)血面條及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面條及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種紅棗養(yǎng)血面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]紅棗，又名大棗，是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。在我國有著悠久的栽培歷史，紅棗的營養(yǎng)保健作用，在遠古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用，對其養(yǎng)生療病的認識不斷深化。中國的草藥書籍“本經(jīng)”中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。在國外的一項臨床研究顯示:連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。大棗最突出的特點是維生素含量高，因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗，橢圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色。紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種，能提高人體免疫力、健脾益胃、抑制癌細胞、防治骨質(zhì)疏松、補氣養(yǎng)血、軟化血管、降血壓、抗過敏、寧心安神、益智健腦、增強食欲、增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種紅棗養(yǎng)血面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明面條由下列重量份的原料制成:小麥100-110、薏苡仁30-35、豌豆30-35、紅棗20-25、白砂糖7-10、牛奶20-25、雪梨34-38、馬鈴薯20-25、香菇12-15、桂花9-11、葡萄籽3_4、銀杏葉3_4、翻白草1-2、益母草2_3、九層塔1-2、面條添加劑1-2、水適量；
所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:藕粉40-50、珍珠粉15-20、黑木耳12-16、香菇10-12、白果10-15、山楂葉2-3、靈芝3_4、丁葵草1_2、絞股藍2_3、牡丹皮2_3、千針萬線草3-4、玉蝴蝶4-5、米糠油1-2、水適量；將山楂葉、靈芝、丁葵草、絞股藍、牡丹皮、千針萬線草、玉蝴蝶加入適量水中，文火煎煮1-2小時，過濾得濾液；將白果去皮去心，放入濾液中加熱煮至熟爛，打成漿液；將黑木耳、香菇烘干，研成粉末；將上述漿液、粉末與珍珠粉以及其它剩余成分成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0005]所述面條的制備的具體步驟如下:
(1)將葡萄籽、銀杏葉、翻白草、益母草、九層塔曬干后研成細粉，與小麥、薏苡仁、豌豆還混合，放入炒鍋中文火炒熟后，用濾網(wǎng)分離中藥粉與雜糧，再將雜糧研磨成粉；
(2)將紅棗洗凈去核后加入適量水大火煮沸后加入白砂糖轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，撈出紅棗打成泥狀，再與牛奶混合放入炒鍋中翻炒至水分耗干，制得棗泥；
(3)將雪梨去皮去核后打成梨汁，馬鈴薯洗凈去皮加入梨汁研磨成漿，噴霧干燥，得干燥粉；
(4)將香菇、桂花烘干后，研磨成粉，與步驟I的雜糧粉、步驟2的棗泥、步驟3的干燥粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團，再加工成面條，即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的面條，采用小麥、薏苡仁、豌豆作為主原料。薏苡仁有健脾滲濕、除痹止瀉的作用。用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉等癥狀。豌豆具有調(diào)和脾胃、通利大腸、抗菌消炎、調(diào)顏養(yǎng)身、防癌治癌、增強免疫力等作用。另外，特別添加的紅棗除了具有健脾益胃、補氣養(yǎng)血的主要功效外，還具有防癌、防治骨質(zhì)疏松、降血壓、抗過敏、寧心安神、益智健腦、增強食欲、增強肌力等多重功效。
具體實施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:小麥105、薏苡仁32、豌豆33、紅棗22、白砂糖8、牛奶23、雪梨35、馬鈴薯23、香菇14、桂花10、葡萄籽3、銀杏葉4、翻白草1、益母草2、九層塔
1、面條添加劑2、水適量；
所述面條添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:藕粉46、珍珠粉18、黑木耳14、香菇
I1、白果13、山楂葉2、靈芝3、丁葵草1、絞股藍2、牡丹皮2、千針萬線草3、玉蝴蝶4、米糠油
1、水適量；將山楂葉、靈芝、丁葵草、絞股藍、牡丹皮、千針萬線草、玉蝴蝶加入適量水中，文火煎煮1.5小時，過濾得濾液；將白果去皮去心，放入濾液中加熱煮至熟爛，打成漿液；將黑木耳、香菇烘干，研成粉末；將上述漿液、粉末與珍珠粉以及其它剩余成分成分混合，小火煮沸、攪拌26分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0008]面條的制備方法的具體步驟如下:
(1)將葡萄籽、銀杏葉、翻白草、益母草、九層塔曬干后研成細粉，與小麥、薏苡仁、豌豆還混合，放入炒鍋中文火炒熟后，用濾網(wǎng)分離中藥粉與雜糧，再將雜糧研磨成粉；
(2)將紅棗洗凈去核后加入適量水大火煮沸后加入白砂糖轉(zhuǎn)小火慢煮18分鐘，撈出紅棗打成泥狀，再與牛奶混合放入炒鍋中翻炒至水分耗干，制得棗泥；
(3)將雪梨去皮去核后打成梨汁，馬鈴薯洗凈去皮加入梨汁研磨成漿，噴霧干燥，得干燥粉；
(4)將香菇、桂花烘干后，研磨成粉，與步驟I的雜糧粉、步驟2的棗泥、步驟3的干燥粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團，再加工成面條，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種紅棗養(yǎng)血面條，其特征在于，由下列重量份的原料制成:小麥100-110、薏苡仁30-35、豌豆30-35、紅棗20-25、白砂糖7_10、牛奶20-25、雪梨34-38、馬鈴薯20-25、香菇12-15、桂花9-11、葡萄籽3-4、銀杏葉3_4、翻白草1_2、益母草2_3、九層塔1_2、面條添加劑1_2、水適量； 所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:藕粉40-50、珍珠粉15-20、黑木耳12-16、香菇10-12、白果10-15、山楂葉2-3、靈芝3_4、丁葵草1_2、絞股藍2_3、牡丹皮2_3、千針萬線草3-4、玉蝴蝶4-5、米糠油1-2、水適量；將山楂葉、靈芝、丁葵草、絞股藍、牡丹皮、千針萬線草、玉蝴蝶加入適量水中，文火煎煮1-2小時，過濾得濾液；將白果去皮去心，放入濾液中加熱煮至熟爛，打成漿液；將黑木耳、香菇烘干，研成粉末；將上述漿液、粉末與珍珠粉以及其它剩余成分成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述紅棗養(yǎng)血面條，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將葡萄籽、銀杏葉、翻白草、益母草、九層塔曬干后研成細粉，與小麥、薏苡仁、豌豆還混合，放入炒鍋中文火炒熟后，用濾網(wǎng)分離中藥粉與雜糧，再將雜糧研磨成粉； (2)將紅棗洗凈去核后加入適量水大火煮沸后加入白砂糖轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，撈出紅棗打成泥狀，再與牛奶混合放入炒鍋中翻炒至水分耗干，制得棗泥； (3)將雪梨去皮去核后打成梨汁，馬鈴薯洗凈去皮加入梨汁研磨成漿，噴霧干燥，得干燥粉； (4)將香菇、桂花烘干后，研磨成粉，與步驟I的雜糧粉、步驟2的棗泥、步驟3的干燥粉以及其它剩余成分混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團，再加工成面條，即可。
【文檔編號】A23L1/16GK103719705SQ201310604942
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】李楠 申請人:明光市白云面粉有限公司