海帶豆?jié){粉及制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種海帶豆?jié){粉，其特征在于，將海帶、蘆薈、枸杞加入到豆?jié){份中制成的海帶豆?jié){，按重量百分比計(jì)各組份配比如下：黃豆豆?jié){粉50-70%，大豆豆?jié){粉20-40%，海帶粉1～10%，蘆薈粉占總重量的1～10%，枸杞粉占總重量的l～10%。該豆?jié){粉營(yíng)養(yǎng)成分全面、同時(shí)具有美容養(yǎng)顏效果。
【專利說明】海帶豆?jié){粉及制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健飲品，具體說涉及一種海帶豆?jié){粉及制作方法。
技術(shù)背景
[0002]大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，是數(shù)百種天然食物中最受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推崇的食品，被稱為“綠色的牛乳”，豆?jié){又是大豆制品中營(yíng)養(yǎng)吸收率最高的一種食品，是糖尿病等“三高”病人不可多得的理想食品。海帶是國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)定的“藥食用源’’食品。據(jù)“中藥大辭典”記載，海帶富含多糖類成份，其藻膠酸含量可達(dá)32%，還含有昆布素、甘露醇。每100克可食部分含蛋白質(zhì)6.2g、脂肪0.lg、膳食纖維6.1g碳水化合物21.9g、胡蘿卜素0.24mg、維生素B2 0.08mg、碘0.35g、鋅0.97mg、磷52mg以及鈉、錳、鎂等微量元素。市面上有許多復(fù)合豆?jié){，但還沒有將海帶加入到豆?jié){粉中，以增加豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種海帶豆?jié){粉及其制備方法，該豆?jié){粉營(yíng)養(yǎng)成分全面、同時(shí)具有美容養(yǎng)顏效果。
[0004]為達(dá)到以上目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
一種海帶豆?jié){粉，將海帶、蘆薈、枸杞加入到豆?jié){份中制成的海帶豆?jié){，按重量百分比計(jì)各組份配比如下:
黃豆豆?jié){粉50-70%，
大豆豆?jié){粉20-40%，
海帶粉I?10%，
蘆薈粉占總重量的I?10%，
枸杞粉占總重量的I?10%。
[0005]上述的海帶豆?jié){粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)分別將黃豆、大豆經(jīng)清雜、浸泡、制漿、減壓濃縮、噴霧干燥制得細(xì)度值為60?200目的黃豆豆?jié){粉、大豆豆?jié){粉；
(2)將海帶、蘆薈、枸杞分別經(jīng)過加工，制成細(xì)度值為60?200目的粉狀物；
(3)按配比將黃豆豆?jié){粉、大豆豆?jié){粉、海帶粉、蘆薈粉、枸杞粉混合均勻即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果是:海帶富含多糖類成份，其藻膠酸含量可達(dá)32%，還含有昆布素、甘露醇。每100克可食部分含蛋白質(zhì)6.2g、脂肪0.lg、膳食纖維6.1g碳水化合物21.9g、胡蘿卜素0.24mg、維生素B2 0.08mg、碘0.35g、鋅0.97mg、磷52mg以及鈉、錳、鎂等微量元素。
本發(fā)明中的蘆薈蘊(yùn)含75種元素，與人體細(xì)胞所需物質(zhì)幾乎完全吻合。含有人體必需8種氨基酸的7種，次要氨基酸12種的11種。維生素A，E，C，B群，礦物質(zhì)達(dá)10種，皂角甘木質(zhì)素、多糖等8大物質(zhì)。蘆薈中的異檸檬酸鈣等成份能擴(kuò)張毛細(xì)血管，促進(jìn)微循環(huán)，強(qiáng)化細(xì)胞活力，內(nèi)含的超氧化物歧化酶、過氧化酶，維生素C，維生素E，胡蘿卜素等自由基的清除劑，能清除掉使皮膚細(xì)胞衰老的自由基，延緩皮膚細(xì)胞變老，其內(nèi)的氨基酸、維生素，礦物質(zhì)，酵素，有機(jī)酸及水是皮膚必需的營(yíng)養(yǎng)素，有天生的收斂作用，能使皮膚堅(jiān)實(shí)細(xì)致，預(yù)防皮膚松馳，有效鎖住水分，抑制產(chǎn)生黑色素。
[0007]本發(fā)明中的枸杞，常常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，認(rèn)為常吃枸杞子能“堅(jiān)筋骨、耐寒暑”，枸杞子還可以提高皮膚吸收氧分的能力，能起到美白作用。
[0008]本發(fā)明采用多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)制成豆?jié){粉，其營(yíng)養(yǎng)豐富，可滿足多種人群的營(yíng)養(yǎng)需求?！揪唧w實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例1，一種海帶豆?jié){粉，它由下列原料組成，且按重量百分比計(jì)為:
黃豆豆?jié){粉50
大豆豆?jié){粉35 海帶粉 8 蘆薈粉 2 枸杞粉 5。
[0010]其制備包括以下步驟:
(1)分別將黃豆、大豆經(jīng)清雜、浸泡、制漿、減壓濃縮、噴霧干燥制得細(xì)度值為60?200目的黃豆豆?jié){粉、大豆豆?jié){粉；
(2)將海帶、蘆薈、枸杞分別經(jīng)過加工，制成細(xì)度值為60?200目的粉狀物；
(3)按配比將黃豆豆?jié){粉、大豆豆?jié){粉、海帶粉、蘆薈粉、枸杞粉混合均勻即可。
[0011]實(shí)施例2，一種海帶豆?jié){粉，它由下列原料組成，且按重量百分比計(jì)為:
黃豆豆?jié){粉70
大豆豆?jié){粉20 海帶粉 I 蘆薈粉 8 枸杞粉 I
其制備方法與實(shí)施例1相同。
[0012]實(shí)施例3，一種海帶豆?jié){粉，它由下列原料組成，且按重量百分比計(jì)為:
黃豆豆?jié){粉60
大豆豆?jié){粉30 海帶粉 5 蘆薈粉 4 枸杞粉 I
其制備方法與實(shí)施例1相同。
[0013]實(shí)施例4，一種海帶豆?jié){粉，它由下列原料組成，且按重量百分比計(jì)為:
黃豆豆?jié){粉50
大豆豆?jié){粉25 海帶粉 10 蘆薈粉 5枸杞粉 ?ο
其制備方法與實(shí)施例1相 同。
【權(quán)利要求】
1.一種海帶豆?jié){粉，其特征在于，將海帶、蘆薈、枸杞加入到豆?jié){份中制成的海帶豆?jié){，按重量百分比計(jì)各組份配比如下: 黃豆豆?jié){粉50-70%， 大豆豆?jié){粉20-40% 海帶粉I?10%， 蘆薈粉占總重量的I?10%， 枸杞粉占總重量的I?10%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海帶豆?jié){粉，其特征在于，其制備方法包括以下步驟: (1)分別將黃豆、大豆經(jīng)清雜、浸泡、制漿、減壓濃縮、噴霧干燥制得細(xì)度值為60?200目的黃豆豆?jié){粉、大豆豆?jié){粉； (2)將海帶、蘆薈、枸杞分別經(jīng)過加工，制成細(xì)度值為60?200目的粉狀物； (3)按配比將黃豆豆?jié){粉、大豆豆?jié){粉、海帶粉、蘆薈粉、枸杞粉混合均勻即可。
【文檔編號(hào)】A23C11/10GK103598342SQ201310550683
【公開日】2014年2月26日 申請(qǐng)日期:2013年11月9日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月9日
【發(fā)明者】陳嘉興 申請(qǐng)人:威海家曉食品坊有限公司