一種紅豆山楂糖的制作方法
【專利摘要】一種紅豆山楂糖，由以下重量份原料組成：蔗糖220-230、麥芽糖120-140、食用明膠8-9、紅豆35-40、扁豆20-30、牛奶45-50、酸梅汁20-30、鮮山楂45-50、薄荷汁40-50、木糖醇20-30、小麥胚芽6-7、灰樹花5-6、丁香4-5、金銀花4-5等；本發(fā)明的一種紅豆山楂糕，營養(yǎng)豐富，口感好，添加山楂、猴頭菇，能夠調(diào)理腸胃，助消化，以及小麥胚芽、灰樹花等提取物的添加，賦予了本發(fā)明的山楂糕的特殊的保健功效，有益于人體健康。
【專利說明】—種紅豆山楂糖【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種紅豆山楂糖。
【背景技術(shù)】
[0002]食品、飲料是人們消耗最快的消費(fèi)品，食品、飲料關(guān)系到人們的身體健康，現(xiàn)在市場(chǎng)上的副食品越來越多，但是大多數(shù)的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對(duì)副食品的營養(yǎng)要求也越來越高。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種紅豆山楂糖的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種紅豆山楂糖，由以下重量份原料組成:蔗糖220-230、麥芽糖120-140、食用明膠8-9、紅豆35-40、扁豆20-30、牛奶45-50、酸梅汁20-30、鮮山楂45-50、薄荷汁40-50、木糖醇20-30、小麥胚芽6_7、灰樹花5_6、丁香4_5、金銀花4-5、油菜花5-6、茯苓6-7、三七5-6、燈芯草5_6、木蘭皮4_5、水適量、銀耳粉20-25、猴頭菇粉15-20。
[0005]一種紅豆山楂 糖的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紅豆、扁豆洗凈，至于鍋中，加入牛奶、酸梅汁，煮至豆熟，將鍋中所有物料取出，打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到豆粉；
(2)將鮮山楂洗凈，去核后，做成粒狀，至于容器中，加入薄荷汁、木糖醇，密封腌制5-7天，將山楂取出；
(3)將小麥胚芽、灰樹花、丁香、金銀花、油菜花、茯苓、三七、燈芯草、木蘭皮用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將蔗糖、麥芽糖、食用明膠放入耐高溫容器中，加熱至糖體融化，加入山楂粒、所有的粉體，攪拌均勻，做成糖即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種紅豆山楂糕，營養(yǎng)豐富，口感好，添加山楂、猴頭菇，能夠調(diào)理腸胃，助消化，以及小麥胚芽、灰樹花等提取物的添加，賦予了本發(fā)明的山楂糕的特殊的保健功效，有益于人體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種紅豆山楂糖，由以下重量份(Kg)原料組成:蔗糖220、麥芽糖120、食用明膠8、紅豆35、扁豆20、牛奶45、酸梅汁20、鮮山楂45、薄荷汁40、木糖醇20、小麥胚芽6、灰樹花
5、丁香4、金銀花4、油菜花5、茯苓6、三七5、燈芯草5、木蘭皮4、水適量、銀耳粉20、猴頭菇粉15。
[0008]一種紅豆山楂糖的制備方法，包括以下步驟:
(I)將紅豆、扁豆洗凈，至于鍋中，加入牛奶、酸梅汁，煮至豆熟，將鍋中所有物料取出，打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到豆粉； (2)將鮮山楂洗凈，去核后，做成粒狀,至于容器中，加入薄荷汁、木糖醇,密封腌制5天，將山楂取出；
(3)將小麥胚芽、灰樹花、丁香、金銀花、油菜花、茯苓、三七、燈芯草、木蘭皮用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將蔗糖、麥芽糖、食用明膠放入耐高溫容器中，加熱至糖體融化，加入山楂粒、所有的粉體，攪拌均勻，做成糖即可。
【權(quán)利要求】
1.一種紅豆山楂糖，其特征在于，由以下重量份原料組成:蔗糖220-230、麥芽糖120-140、食用明膠8-9、紅豆35-40、扁豆20-30、牛奶45-50、酸梅汁20-30、鮮山楂45-50、薄荷汁40-50、木糖醇20-30、小麥胚芽6-7、灰樹花5_6、丁香4_5、金銀花4_5、油菜花5_6、茯苓6-7、三七5-6、燈芯草5-6、木蘭皮4-5、水適量、銀耳粉20-25、猴頭菇粉15-20。
2.如權(quán)利要求1所述的一種紅豆山楂糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將紅豆、扁豆洗凈，至于鍋中，加入牛奶、酸梅汁，煮至豆熟，將鍋中所有物料取出，打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到豆粉； (2)將鮮山楂洗凈，去核后，做成粒狀，至于容器中，加入薄荷汁、木糖醇，密封腌制5-7天，將山楂取出； (3)將小麥胚芽、灰樹花、丁香、金銀花、油菜花、茯苓、三七、燈芯草、木蘭皮用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將蔗糖、麥芽糖、食用明膠放入耐高溫容器中，加熱至糖體融化，加入山楂粒、所有的粉體，攪拌均勻，做成糖即可。
【文檔編號(hào)】A23G3/48GK103518933SQ201310515168
【公開日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年10月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月28日
【發(fā)明者】陳杏愛 申請(qǐng)人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司