一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其是由蘆薈提取物和鮮牛奶的混合物通過乳桿菌發(fā)酵而成，所述乳桿菌為嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌的混合菌粉末，其中蘆薈提取物和鮮牛奶的重量比為1:1000～2000，乳桿菌的添加量為0.5～1.5g/kg混合物，植物乳桿菌的添加量為0.2～0.8g/kg。本發(fā)明的發(fā)酵乳可食用或用于敷面，能夠緩解面部粉刺、丘疹、膿皰、結(jié)節(jié)等面部皮膚問題。長期使用，能夠徹底解決面部皮膚粗糙，干燥，無光，黑色素沉積等情況。本發(fā)明所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法通過對蘆薈葉肉的提取，將蘆薈中的有效成分提取出來，并與鮮牛奶發(fā)酵，不僅促使兩者之間的有效融合，提高有效成分的利用率。
【專利說明】一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種發(fā)酵乳制品，具體涉及一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳及其制備方法，該美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳兼具有食療和美容的效果。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]目前隨著人們生活水平的提高，日常飲食中高能量，高蛋白，高脂肪食物所占比例越來越高，青少年由于工作于學(xué)習(xí)的壓力巨大，參加體育運(yùn)動(dòng)鍛煉的機(jī)會(huì)較少，加之經(jīng)常熬夜等不良生活習(xí)慣，常常出現(xiàn)粉刺、丘疹、膿皰、結(jié)節(jié)等面部皮膚問題，同時(shí)由于睡眠不足導(dǎo)致的面部色素沉積等情況，嚴(yán)重影響了日常生活中的交際活動(dòng)，對自己的自信心造成困擾。
[0005]目前對于面部美容的產(chǎn)品琳瑯滿目，治療藥物也品種很多，但是使用效果卻從在較大差異。主要原因是目前控制面部皮膚問題的著手點(diǎn)都是通過外敷，而沒有解決不良飲食及生活習(xí)慣造成的腸道微生態(tài)失衡，腸道毒素分泌對人體造成的損害問題。
[0006]蘆薈含有豐富的維生素A、C、E以及B族維生素，還含有多種礦物元素及氨基酸，這些都是保持機(jī)體青春常在的營養(yǎng)素。蘆薈中的蘆薈多糖、酚類化合物等都是蘆薈所特有的美容護(hù)膚成分；此外，蘆薈中還含有蘆薈大黃素、蘆薈甙等物質(zhì)。因此蘆薈被廣泛應(yīng)用于美容護(hù)膚領(lǐng)域。雖然蘆薈有諸多美容功效，但是并不是所有人都適用。比如許多人在使用蘆薈的鮮葉后會(huì)產(chǎn)生嘔吐、腹瀉或腹痛等不良反應(yīng)；有的人使用蘆薈鮮葉涂抹患處后會(huì)引起過敏或紅腫等現(xiàn)象。現(xiàn)有的蘆薈發(fā)酵乳制品中都是采用蘆薈葉肉直接與牛奶、乳酸菌等發(fā)酵而成，這種乳制品不僅導(dǎo)致了蘆薈葉中的有效成分不能被有效吸收，還可能導(dǎo)致某些消費(fèi)者產(chǎn)生不適的癥狀。
[0007]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]為克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的在于提供一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，可食用或用于敷面，能夠緩解面部粉刺、丘疹、膿皰、結(jié)節(jié)等面部皮膚問題。長期使用，能夠徹底解決面部皮膚粗糙，干燥，無光，黑色素沉積等情況。
[0009]本發(fā)明的另一目的在于提供一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法，是蘆薈葉中的有效成分得到充分利用，避免對使用者造成不適的影響。
[0010]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下:
一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其是由蘆薈提取物和鮮牛奶的混合物通過乳桿菌發(fā)酵而成，所述乳桿菌為嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌的混合菌粉末，其中蘆薈提取物和鮮牛奶的重量比為1: 1000?2000，乳桿菌的添加量為0.5?1.5g/kg混合物，植物乳桿菌的添加量為0.2?0.8g/kg混合物。[0011]優(yōu)選的方案中，所述蘆薈提取物和鮮牛奶的重量比為1:2000，所述乳桿菌的添加量為1.0g/kg混合物，植物乳桿菌的添加量為0.5g/kg混合物。
[0012]上述方案中，所述蘆薈提取物是通過以下方法提取的:取洗干凈的中國蘆薈，切成細(xì)絲狀或薄片狀，按蘆薈與水重量比為2: (I?2)的比例添加純化水，在組織搗碎機(jī)或勻漿機(jī)中充分搗碎，紗布擠壓過濾，去掉濾渣取濾液，濾液用離心過濾，取上清液，按上清液與95%食用乙醇的重量比為1: (2.5?3.5)的比例混合均勻,靜止后離心過濾,棄上清液,沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得蘆薈提取物。由于蘆薈葉肉不僅無法適用所有的人，可能還會(huì)引起使用者的不良反應(yīng)；而且蘆薈葉肉在牛奶中，其有效成分很難和牛奶融合，導(dǎo)致了其中諸多的有效成分得不到充分的利用。本發(fā)明中通過提取蘆薈葉肉中的有效成分，這些成分再與牛奶一同發(fā)酵，促使牛奶與蘆薈有效成分之間的有效融合，加強(qiáng)人體對于這些成分的吸收，并且可適用于所有人群。
[0013]在上述方案的基礎(chǔ)上，為了提高該發(fā)酵乳的口感，所述美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳還添加了 20?50g/kg混合物的鹿糖和5?10g/kg混合物的蜂蜜。
[0014]本發(fā)明的蘆薈發(fā)酵乳中含有多種維生素與氨基酸成分，并含有嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌兩種對人體有益的益生菌，能夠在腸道系統(tǒng)內(nèi)定植。在微需氧或厭氧條件下降解碳水化合物生成乳酸和其他有機(jī)酸使腸道環(huán)境的PH下降從而抑制其他微生物雜菌的生長繁殖，抵抗革蘭氏陰性致病菌，增強(qiáng)抗感染能力，增加機(jī)體腸黏膜的免疫調(diào)節(jié)活性，從而抑制腸道細(xì)菌毒素對人體健康的損傷。
[0015]本發(fā)明的蘆薈發(fā)酵乳中的蘆薈提取物含有豐富的蘆薈多糖、酚類化合物等都是蘆薈所特有的美容護(hù)膚成份。這些特殊成份和基本美容營養(yǎng)素一起，共同完成蘆薈良好的美容護(hù)膚作用。蘆薈多糖:蘆薈多糖能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫水平，激活皮膚基底層的細(xì)胞，增強(qiáng)其在皮膚局部的免疫功能和修復(fù)功能，促進(jìn)其清除皮膚色素，抗氧化性損害(包括紫外線)、抗衰老增加皮膚的彈性等。蘆薈大黃素和蘆薈甙:這兩類成份能夠促進(jìn)大腸里面蠕動(dòng)和大腸液分泌，增加脂紡酶活性，具有大腸緩瀉、增進(jìn)食欲的作用。蘆薈促進(jìn)體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄，減少其在體內(nèi)的停留時(shí)間，改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境和皮膚代謝，使肌膚青春煥發(fā)。酚類化合物:蘆薈中含有許多能抑制體內(nèi)脂質(zhì)過氧化作用的脂氧化酶類化物(如類黃酮)。可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，改善機(jī)體、皮膚的血流供應(yīng)和微循環(huán)，為皮膚提供充足的營養(yǎng)供應(yīng)，增強(qiáng)皮膚上皮細(xì)胞新陳代謝的活力。留類和激素類化合物:留類和激素類化合物也是人們保持青春活力的一些非常重要的微量成份，它們通過參與調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌謝和改善新陳代謝，從而延緩人體衰老，保持肌膚活力。
[0016]本發(fā)明所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳可以食用也可以用來敷面，具體的使用方法如下:
1.食用:早晨，在蘆薈發(fā)酵乳中添加蔗糖20-50g/kg，蜂蜜5-10g/kg，混合均勻，空腹食用，每次200g，可連續(xù)食用。
[0017]2.夜晚敷面:取蘆薈發(fā)酵乳適量，均勻涂于面部，15分鐘后，用清水洗凈，可連續(xù)使用。
[0018]一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法，其包括以下步驟:
蘆薈提取物的提取:取洗干凈的中國蘆薈，切成細(xì)絲狀或薄片狀，按蘆薈與水重量比為2: (I?2)的比例添加純化水，在組織搗碎機(jī)或勻漿機(jī)中充分搗碎，紗布擠壓過濾，去掉濾渣取濾液，濾液用離心過濾，取上清液，按上清液與95%食用乙醇的重量比為1: (2.5?3.5)的比例混合均勻，靜止后離心過濾，棄上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得蘆薈提取物，備用；
鮮牛奶的處理:鮮牛奶于90?95°C加熱5min,冷卻至40?50°C備用；
發(fā)酵:在經(jīng)過處理的鮮牛奶中加入嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌，再加入蘆薈提取物，攪拌混合均勻，于37?45°C恒溫培養(yǎng)，得到蘆薈發(fā)酵乳。
[0019]上述方法中，所述美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法還包括在制備美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳之前對制備過程中所用到的容器和器械用開水消毒的步驟。
[0020]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選方案，上述蘆薈提取物的提取步驟中，離心的速度為4000
轉(zhuǎn)/分鐘。
[0021]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選方案，上述蘆薈提取物的提取步驟中，用紗布擠壓過濾時(shí)，紗布為至少三層。
[0022]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選方案，上述發(fā)酵步驟中，恒溫培養(yǎng)的時(shí)間為8-15小時(shí)。
[0023]相比現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的有益效果在于:
1.本發(fā)明所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳對青春痘有良好的預(yù)防和治療作用，普通人使用也具有美白養(yǎng)顏的功效；連續(xù)使用15天，能夠緩解面部粉刺、丘疹、膿皰、結(jié)節(jié)等面部皮膚問題；長期使用，能夠徹底解決面部皮膚粗糙，干燥，無光，黑色素沉積等情況；
2.本發(fā)明所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法通過對蘆薈葉肉的提取，將蘆薈中的有效成分提取出來，并與鮮牛奶發(fā)酵，不僅促使兩者之間的有效融合，提高有效成分的利用率，還能適用于不同的使用者，不會(huì)造成皮膚不是或腸胃不適的癥狀。
[0024]下面結(jié)合具體的實(shí)施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0025]
【具體實(shí)施方式】
[0026]以下是本發(fā)明具體的實(shí)施例。
[0027]實(shí)施例1
一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其是由蘆薈提取物和鮮牛奶的混合物通過以下方法制備而
成:
蘆薈提取物的提取:取洗干凈的中國蘆薈，切成細(xì)絲狀或薄片狀，按蘆薈與水重量比為2:1的比例添加純化水，在組織搗碎機(jī)或勻漿機(jī)中充分搗碎，紗布擠壓過濾，去掉濾渣取濾液，濾液用離心過濾，取上清液，按上清液與95%食用乙醇的重量比為1:2.5的比例混合均勻，靜止后離心過濾，棄上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得蘆薈提取物，備用；鮮牛奶的處理:鮮牛奶于90°C加熱5min，冷卻至40°C備用；
發(fā)酵:在經(jīng)過處理的鮮牛奶中加入嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌，再加入蘆薈提取物，攪拌混合均勻，于37°C恒溫培養(yǎng)，得到蘆薈發(fā)酵乳；
其中蘆薈提取物和鮮牛奶的重量比為1:2000，乳桿菌的添加量為0.5g/kg混合物，植物乳桿菌的添加量為0.2g/kg混合物。
[0028]實(shí)施例2
一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其是由蘆薈提取物和鮮牛奶的混合物通過以下方法制備而成:
蘆薈提取物的提取:取洗干凈的中國蘆薈，切成細(xì)絲狀或薄片狀，按蘆薈與水重量比為2: 2的比例添加純化水，在組織搗碎機(jī)或勻漿機(jī)中充分搗碎，紗布擠壓過濾，去掉濾渣取濾液，濾液用離心過濾，取上清液，按上清液與95%食用乙醇的重量比為1:3.5的比例混合均勻，靜止后離心過濾，棄上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得蘆薈提取物，備用；鮮牛奶的處理:鮮牛奶于90°C加熱5min，冷卻至40°C備用；
發(fā)酵:在經(jīng)過處理的鮮牛奶中加入嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌，再加入蘆薈提取物，攪拌混合均勻，于40°C恒溫培養(yǎng)，得到蘆薈發(fā)酵乳；
其中蘆薈提取物和鮮牛奶的重量比為1:1000，乳桿菌的添加量為0.5g/kg混合物，植物乳桿菌的添加量為0.8g/kg混合物。
[0029]實(shí)施例3
一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其是由蘆薈提取物和鮮牛奶的混合物通過以下方法制備而
成:
蘆薈提取物的提取:取洗干凈的中國蘆薈，切成細(xì)絲狀或薄片狀，按蘆薈與水重量比為2:1的比例添加純化水，在組織搗碎機(jī)或勻漿機(jī)中充分搗碎，紗布擠壓過濾，去掉濾渣取濾液，濾液用離心過濾，取上清液，按上清液與95%食用乙醇的重量比為1: 3的比例混合均勻，靜止后離心過濾，棄上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得蘆薈提取物，備用；鮮牛奶的處理:鮮牛奶于95°C加熱5min，冷卻至45°C備用；
發(fā)酵:在經(jīng)過處理的鮮牛奶中加入嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌，再加入蘆薈提取物，攪拌混合均勻，于40°C恒溫培養(yǎng)，得到蘆薈發(fā)酵乳；
其中蘆薈提取物和鮮牛奶的重量比為1:2000，乳桿菌的添加量為lg/kg混合物，植物乳桿菌的添加量為0.5g/kg混合物。
[0030]實(shí)施例4
一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其是由蘆薈提取物和鮮牛奶的混合物通過以下方法制備而
成:
蘆薈提取物的提取:取洗干凈的中國蘆薈，切成細(xì)絲狀或薄片狀，按蘆薈與水重量比為2:1.5的比例添加純化水，在組織搗碎機(jī)或勻漿機(jī)中充分搗碎，紗布擠壓過濾，去掉濾渣取濾液，濾液用離心過濾，取上清液，按上清液與95%食用乙醇的重量比為1:2.8的比例混合均勻，靜止后離心過濾，棄上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得蘆薈提取物，備用；
鮮牛奶的處理:鮮牛奶于92°C加熱5min，冷卻至45°C備用；
發(fā)酵:在經(jīng)過處理的鮮牛奶中加入嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌，再加入蘆薈提取物，攪拌混合均勻，于45°C恒溫培養(yǎng)，得到蘆薈發(fā)酵乳；
其中蘆薈提取物和鮮牛奶的重量比為1:2000，乳桿菌的添加量為1.5g/kg混合物，植物乳桿菌的添加量為0.8g/kg混合物。
[0031]上述實(shí)施方式僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，不能以此來限定本發(fā)明保護(hù)的范圍，本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明的基礎(chǔ)上所做的任何非實(shí)質(zhì)性的變化及替換均屬于本發(fā)明所要求保護(hù)的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其特征在于其是由蘆薈提取物和鮮牛奶的混合物通過乳桿菌發(fā)酵而成，所述乳桿菌為嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌的混合菌粉末，其中蘆薈提取物和鮮牛奶的重量比為1:1000?2000，乳桿菌的添加量為0.5?1.5g/kg混合物，植物乳桿菌的添加量為0.2?0.8g/kg混合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其特征在于:所述蘆薈提取物和鮮牛奶的重量比為1:2000，所述乳桿菌的添加量為1.0g/kg混合物，植物乳桿菌的添加量為0.5g/kg混合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其特征在于所述蘆薈提取物是通過以下方法提取的:取洗干凈的中國蘆薈，切成細(xì)絲狀或薄片狀，按蘆薈與水重量比為2:(I?2)的比例添加純化水，在組織搗碎機(jī)或勻漿機(jī)中充分搗碎，紗布擠壓過濾，去掉濾渣取濾液，濾液用離心過濾，取上清液，按上清液與95%食用乙醇的重量比為1: (2.5?3.5)的比例混合均勻，靜止后離心過濾，棄上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得蘆薈提取物。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳，其特征在于:其還添加了20?50g/kg混合物的鹿糖和5?10g/kg混合物的蜂蜜。
5.一種如權(quán)利要求1所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法，其特征在于其包括以下步驟:蘆薈提取物的提取:取洗干凈的中國蘆薈，切成細(xì)絲狀或薄片狀，按蘆薈與水重量比為2: (I?2)的比例添加純化水，在組織搗碎機(jī)或勻漿機(jī)中充分搗碎，紗布擠壓過濾，去掉濾渣取濾液，濾液用離心過濾，取上清液，按上清液與95%食用乙醇的重量比為1:(2.5?3.5)的比例混合均勻，靜止后離心過濾，棄上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得蘆薈提取物，備用；鮮牛奶的處理:鮮牛奶于90?95°C加熱5min,冷卻至40?50°C備用；發(fā)酵:在經(jīng)過處理的額鮮牛奶中加入嗜酸乳桿菌和植物乳桿菌，再加入蘆薈提取物，攪拌混合均勻，于37?45°C恒溫培養(yǎng)，得到蘆薈發(fā)酵乳。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法，其特征在于:其還包括在制備美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳之前對制備過程中所用到的容器和器械用開水消毒的步驟。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法，其特征在于:蘆薈提取物的提取步驟中，離心的速度為4000轉(zhuǎn)/分鐘。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法，其特征在于:蘆薈提取物的提取步驟中，用紗布擠壓過濾時(shí)，紗布為至少三層。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的美白祛痘蘆薈發(fā)酵乳的制備方法，其特征在于:發(fā)酵步驟中，恒溫培養(yǎng)的時(shí)間為8-15小時(shí)。
【文檔編號(hào)】A23C9/13GK103564047SQ201310483794
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2013年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月16日
【發(fā)明者】方珺穎, 周俏婷, 楊利軍 申請人:方珺穎