一種有機(jī)茶的制作方法
【專利摘要】一種有機(jī)茶，是經(jīng)過制取鹿茸粉顆粒，茶鮮葉攤青、殺青，揉捻、烘干等四道工序，其配方是按照重量百分比取鹿茸粉顆粒1％，攤青、殺青葉99％經(jīng)揉捻、烘干后制作而成鹿茸有機(jī)茶成品，其各項(xiàng)生化指標(biāo)均達(dá)到國家同行業(yè)其頒布的標(biāo)準(zhǔn)。它具有提高人體免疫力，增強(qiáng)人民體質(zhì)；提升血液中白細(xì)胞、紅細(xì)胞的濃度，促進(jìn)造血功能；易吸收、易消化、溫補(bǔ)腎陽之功效。
【專利說明】一種有機(jī)茶

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茶葉的制作，尤其是鹿茸有機(jī)茶的制作工藝流程及配方。

【背景技術(shù)】
[0002]茶葉的保健作用早在2000多年前已被公認(rèn)。鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒有骨化的幼角，據(jù)《本草綱目》記載，鹿茸竿、溫、無毒，具有生精補(bǔ)血、養(yǎng)血益陽，對(duì)一切虛損、耳聾目暗、眩暈虛痢有良好作用，并有助于提高肌體免疫能力，改善睡眠和食欲狀態(tài)、消除肌肉疲勞，有補(bǔ)氣益血、延年抗老之功效。在日常生活中，人們通常將鹿茸煲湯、制成藥酒、熬制成粥食用，對(duì)人體有大補(bǔ)的作用?，F(xiàn)市面上流行的鹿茸茶，制作工藝繁雜，成本高，保健功能及藥理價(jià)值未充分發(fā)揮，特別是在鹿茸有機(jī)茶的開發(fā)、利用上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因此有必要對(duì)其工藝流程、配方等進(jìn)行改進(jìn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供的一種利用鹿茸和綠茶為厚料，鹿茸經(jīng)過超微粉碎機(jī)粉碎制成鹿茸粉顆粒，鮮茶通過先攤青、殺青后，將二種主要原料經(jīng)分級(jí)提取，科學(xué)組方，再經(jīng)過揉捻、烘干制作而成的一種有機(jī)茶。
[0004]本發(fā)明的有益效果是:人們長期飲用本發(fā)明的有機(jī)茶，1、因?yàn)槁谷缀?5種氨基酸，多種維他命等營養(yǎng)成份，可以提高人體免疫力，增強(qiáng)人體的體質(zhì)；2、可提升血液中白細(xì)胞及紅細(xì)胞的濃度，促進(jìn)造血功能；3、鹿茸有機(jī)茶具有易吸收、易消化、溫補(bǔ)腎陽之功效；4、本發(fā)明的鹿茸有機(jī)茶茶色溝綠、茶湯的湯香多見于濃郁，外觀較好、口感優(yōu)雅，清香滑熟、鮮醇爽口。
[0005]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:首先是分級(jí)提取，取純天然有機(jī)茶葉鮮葉若干，采用先進(jìn)的制茶設(shè)備，傳統(tǒng)的加工工藝攤青、殺青后待用。再將天然放養(yǎng)收獲的優(yōu)質(zhì)鹿茸，去凈茸毛，經(jīng)-10至-20°c冷凍，過夜后，經(jīng)超微粉碎機(jī)粉碎，粉碎室內(nèi)壓力為0.05至0.2MPa，粉碎時(shí)間為10-20分鐘，粉碎溫度為35至45°C，獲取I至300nm顆粒粉，有效地提高鹿茸粉有效成份利用率。其次科學(xué)配方，將二者按科學(xué)配方調(diào)配經(jīng)過二道流程——揉捻、烘干、即可得到鹿茸有機(jī)茶。
[0006]本發(fā)明所采用的技術(shù)配方:一種有機(jī)茶成份的重量百分比為:鹿茸0.5g±20%，占總量的1%，綠茶50g±20%占總量的99%。鹿茸經(jīng)超微粉碎機(jī)粉碎至l_300nm顆粒粉，茶葉鮮葉先攤青、殺青，再將二者同時(shí)揉念、烘干。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]本發(fā)明的工藝流程由以下實(shí)施例及附圖給出。
[0008]圖1是本發(fā)明的工藝流程圖并兼作摘要附圖
[0009]下面結(jié)合圖1詳細(xì)說明依據(jù)本發(fā)明提出的工藝流程細(xì)節(jié)及工作情況

【具體實(shí)施方式】
[0010]以下通過實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更為詳細(xì)的說明，但只要在發(fā)明的要旨范圍內(nèi)，并不僅限于以下實(shí)施例。
[0011]本發(fā)明一種有機(jī)茶，其配方重量百分比為鹿茸0.5g±20%，占總量的1%，殺青后的綠茶50g±20%占總量的99%。制作工藝主要包括四個(gè)步驟:
[0012]第一步:制取鹿茸粉顆粒。取天然放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)鹿茸，去凈茸毛，經(jīng)-10至-20°C冷凍，過夜后，經(jīng)超微粉碎機(jī)粉碎，(粉碎室內(nèi)壓力為0.05至0.2MPa、粉碎溫度為35至45°C)獲得l_300nm鹿茸粉顆粉。
[0013]第二步:茶鮮葉攤青、殺青。取純天然有機(jī)茶葉鮮葉，采用傳統(tǒng)的加工工藝-攤青、殺青，待用。
[0014]第三步:按重量百分比取鹿茸粉顆粒1%，殺青后的茶葉99%充分混合均勻后，轉(zhuǎn)入揉捻工序，使鹿茸粉顆粒均勻附著在茶葉上。
[0015]第四步:烘干，經(jīng)過70-80°C，2_3小時(shí)干燥，即可得到鹿茸有機(jī)茶成品。
[0016]實(shí)施例:
[0017]湖北省宜昌三峽玉泉寺茶葉有限公司2010年7月3日采得純天然有機(jī)茶鮮葉50kg,經(jīng)傳統(tǒng)工藝攤青、殺青后，加入200g事先制作好的鹿茸粉顆粒進(jìn)行揉捻，使鹿茸粉顆粒均勻附著于茶葉之上，再經(jīng)過70-80°C溫度烘干2-3小時(shí)，得到11kg，優(yōu)質(zhì)鹿茸茶。該鹿茸有機(jī)茶經(jīng)檢測，柔細(xì)、稠滑見長，口感濃郁，飲后回味清香滑，鮮醇爽口。
[0018]用法用量:
[0019]沸水泡茶飲，I杯可沖泡3-5次。
【權(quán)利要求】
1.一種有機(jī)茶，其特征在于，取重量百分比鹿茸粉顆粒0.5g±20 %，占總重量I %，攤青、殺青的綠茶50g±20%,占總重量99%,經(jīng)過制取鹿鸞粉顆粒,茶鮮葉攤青、殺青,揉搶、烘干等四道工序制成鹿茸有機(jī)茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有機(jī)茶，其特征在于:烘干工序是經(jīng)過70-80°C溫度，2-3小時(shí)干燥。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK104413184SQ201310400012
【公開日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月30日
【發(fā)明者】吳曉波 申請(qǐng)人:吳曉波