專利名稱：銀耳米粉早餐及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及速食食品的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有市面上的早餐均為價(jià)格偏高、營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重、沖食不方便的水劑型餐品。由于一次性食用不盡，即造成浪費(fèi)，而且含水的包裝不利于保存、運(yùn)輸和外出攜帶。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提出一種價(jià)格適中、營(yíng)養(yǎng)全面、方便保存、運(yùn)輸和攜帶的銀耳米粉早餐。本發(fā)明由熟銀耳粉和熟糯米粉組成。所述熟銀耳粉和熟糯米粉的質(zhì)量比為1: 18 20。本發(fā)明為無水干品，其重量輕，便于長(zhǎng)期保存，也利于運(yùn)輸和外出攜帶。食用時(shí)，只需根據(jù)食量大小任取份量，以熱水沖食即可，不會(huì)出現(xiàn)一次性食用不盡而浪費(fèi)的現(xiàn)象。本發(fā)明采用純植物性材料——銀耳和糯米，銀耳中有大量的膠原蛋白和多種氨基酸，人體吸收后具有美化肌膚和滿足人體對(duì)的氨基酸的需求作用；另外糯米不光口感好，其含有的大量淀粉可供人體轉(zhuǎn)化所需的麥牙糖需要，以提供人體熱量。另外，本發(fā)明無任何添加劑和防腐劑，不會(huì)造成負(fù)面影響，本發(fā)明也沒有現(xiàn)售部分產(chǎn)品的脂肪性動(dòng)物油成份，是一種健康的速食產(chǎn)品。本發(fā)明的另一目的是提出一種銀耳米粉早餐的生產(chǎn)方法。包括以下步驟:
1)先將干銀耳制成黃豆大的小顆粒，以水洗凈后曬干，然后炒熟，經(jīng)散熱降至常溫；
2)將糯米洗凈后炒熟，經(jīng)散熱降至常溫；
3)將炒熟的銀耳和糯米混合粉碎成粉狀。在所述步驟3)中，銀耳和糯米的混合投料比為1: 18 20。本發(fā)明方法生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、合理，制成的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)損失少，利于人體吸收。
具體實(shí)施例方式一、生產(chǎn)工藝:
1、將干銀耳剪成黃豆大的小顆粒，以水洗凈后曬干，然后置于炒熟，再經(jīng)散熱降至常溫7備用。2、將糯米洗凈后炒熟，經(jīng)散熱降至常溫，備用。3、稱取Ikg炒熟的銀耳和18 20kg炒熟的糯米，投入粉碎機(jī)，混合粉碎成粉狀，然后，以每包30g至60g的等量密封包裝，形成銀耳米粉早餐。二、食用方法:
取一包銀耳米粉早餐，開袋后置于耐高溫容器內(nèi)，還可根據(jù)個(gè)人的喜好適加適量的調(diào)味品，如糖、鹽，再向其沖入90 100°C的開水，攪拌均勻后即可食用。加水量的多少，可形成還同濃度的糊狀，都可食用。
權(quán)利要求
1.銀耳米粉早餐，其特征在于由熟銀耳粉和熟糯米粉組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述銀耳米粉早餐，其特征在于所述熟銀耳粉和熟糯米粉的質(zhì)量比為 1: 18 20。
3.—種如權(quán)利要求1所述銀耳米粉早餐的生產(chǎn)方法，其特征在于包括以下步驟: 1)先將干銀耳制成黃豆大的小顆粒，以水洗凈后曬干，然后炒熟，經(jīng)散熱降至常溫； 2)將糯米洗凈后炒熟，經(jīng)散熱降至常溫； 3)將炒熟的銀耳和糯米混合粉碎成粉狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述銀耳米粉早餐的生產(chǎn)方法，其特征在于所述步驟3)中，銀耳和糯米的混合投料比為1: 18 20。
全文摘要
銀耳米粉早餐及其生產(chǎn)方法，涉及速食食品的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。由熟銀耳粉和熟糯米粉組成。分別將銀耳和糯米炒熟，然后混合粉碎，本發(fā)明為無水干品，其重量輕，便于長(zhǎng)期保存，也利于運(yùn)輸和外出攜帶。食用時(shí)，只需根據(jù)食量大小任取份量，以熱水沖食即可，本發(fā)明無任何添加劑和防腐劑，不會(huì)造成負(fù)面影響，是一種健康的速食產(chǎn)品。
文檔編號(hào)A23L1/28GK103190570SQ20131013455
公開日2013年7月10日 申請(qǐng)日期2013年4月18日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月18日
發(fā)明者林華善 申請(qǐng)人:林華善