專利名稱：剔骨刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
剔骨刀技術(shù)領(lǐng)域:本實(shí)用新型涉及刀具技術(shù)領(lǐng)域，具體地說涉及一種剔骨刀。
背景技術(shù)：
:在水產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，經(jīng)常需要對魚進(jìn)行切割，將其中的魚骨剔除，然后再將沒有骨刺的魚肉進(jìn)行后續(xù)制作。尤其是，使用常見的刀具對魚類進(jìn)行切割時，要么很難保持產(chǎn)品的完整性，即很難切出比較完整的魚片，要么就是效率極低，不適于在產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。實(shí)用新型內(nèi)容:為解決上述的技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種用來將魚剖成兩片的專用剔骨刀。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是，提供一種具有以下結(jié)構(gòu)的剔骨刀，它包括刀片，刀片的兩端設(shè)有手柄，刀片的中部設(shè)有貫穿刀背和刀刃的凹槽。所述的凹槽為弧形槽。采用上述結(jié)構(gòu)后，本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn):使用時，先將魚頭切掉，刀片從魚尾切入，使凹槽正好卡住魚骨，然后就可以雙手握住刀片兩端將刀片從魚尾往魚頭方向拉就可以將魚骨上部完整的切下并且與魚骨分離，將其余部分翻轉(zhuǎn)，重復(fù)上述動作就可以將魚骨完整的剔除，并且得到完整的魚片，操作非常簡單，且切割效率非常高，適于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。


:圖1為本實(shí)用新型剔骨刀的結(jié)構(gòu)示意圖；具體實(shí)施方式
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以下結(jié)合附圖及具體實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。如圖1所示，本實(shí)用新型剔骨刀，它包括刀片1，刀片I的兩端設(shè)有手柄2，手柄2可以是與刀片I平行的，也可以是垂直的，本例中采用的平行結(jié)構(gòu)，比較簡單，使用和制造都比較方便，在刀片I的一側(cè)設(shè)有凹槽5，該凹槽5位于刀片的中部并且貫穿刀背3和刀刃4。作為優(yōu)選，所述的凹槽5為弧形槽。
權(quán)利要求1.一種剔骨刀，其特征在于:它包括刀片(1)，刀片(I)的兩端設(shè)有手柄(2)，刀片(I)的中部設(shè)有貫穿刀背(3)和刀刃(4)的凹槽(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的剔骨刀，其特征在于:所述的凹槽(5)為弧形槽。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種剔骨刀，它包括刀片(1)，刀片(1)的兩端設(shè)有手柄(2)，刀片(1)的中部設(shè)有貫穿刀背(3)和刀刃(4)的凹槽(5)。該剔骨刀用來將魚剖成兩片。
文檔編號A22C25/16GK202958631SQ201220731320
公開日2013年6月5日 申請日期2012年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月27日
發(fā)明者謝光輝 申請人:寧波飛日水產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司