專利名稱：一種煮油鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械，尤其是ー種用于煮油的鍋。
背景技術(shù)：
在沙茶醬及方便面調(diào)味醬加工過(guò)程中要對(duì)食用油進(jìn)行加熱煮油處理，由于在加工沙茶醬及方便面調(diào)味醬中需要用高溫植物油和動(dòng)物油，因此，在生產(chǎn)過(guò)程中通常采用兩套煮油鍋，一套用于煮動(dòng)物油，一套用于煮植物油，在對(duì)動(dòng)物油和植物油進(jìn)行加熱過(guò)程中，需要兩套煮油鍋同時(shí)工作，消耗大量燃料，不利于降低生產(chǎn)成本，并且，兩套煮油鍋占用車(chē)間內(nèi)空間也較大，也不利于生產(chǎn)設(shè)備的排布?，F(xiàn)有技術(shù)中尚沒(méi)有可以同時(shí)對(duì)兩種油脂同進(jìn)進(jìn)行煮油處理的煮油鍋。

實(shí)用新型內(nèi)容實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供ー種煮油鍋，該煮油鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，占用空間小，ー套煮油鍋可以同時(shí)對(duì)兩種油脂進(jìn)行加熱煮油處理，節(jié)能效果明顯。解決技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案ー種煮油鍋，包括鍋體、鍋蓋，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室，在燃燒室下部設(shè)有燃?xì)馊紵鳎紵疑喜吭O(shè)有煙氣排放ロ，鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開(kāi)有ー熱油排放ロ，兩熱油排放ロ各連接熱油供給管路。作為本實(shí)用新型的改進(jìn)在鍋體上方設(shè)有兩根冷油注入管，兩根冷油注入管分別穿過(guò)鍋蓋進(jìn)入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。作為本實(shí)用新型的進(jìn)ー步改進(jìn)在鍋體上方設(shè)有兩根蒸汽排放管，兩根蒸汽排放管分別穿過(guò)鍋蓋進(jìn)入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。作為本實(shí)用新型的再進(jìn)ー步改進(jìn)在燃燒室上部的鍋體與筒狀爐體間還設(shè)有上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板，上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板間形成環(huán)形煙氣道，在下環(huán)形隔板上開(kāi)有煙氣進(jìn)ロ，煙氣排放ロ設(shè)在環(huán)形煙道的筒狀爐體壁上。有益效果本實(shí)用新型的煮油鍋，由于采用了所述煮油鍋包括鍋體、鍋蓋，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室，在燃燒室下部設(shè)有燃?xì)馊紵?，燃燒室上部設(shè)有煙氣排放ロ，鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開(kāi)有ー熱油排放ロ，兩熱油排放ロ各連接熱油供給管路的技術(shù)方案，使得本實(shí)用新型的煮油鍋具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，占用空間小的優(yōu)點(diǎn)，并且使用ー套煮油鍋就可以同時(shí)對(duì)兩種油脂進(jìn)行加熱煮油處理，節(jié)能效果明顯；由于采用了在鍋體上方設(shè)有兩根冷油注入管，兩根冷油注入管分別穿過(guò)鍋蓋進(jìn)入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)的技術(shù)特征，使得本實(shí)用新型的煮油鍋加料更方便，且可以避免加料引起熱油飛濺，提高了煮油過(guò)程的安全性；由于采用了在鍋體上方設(shè)有兩根蒸汽排放管，兩根蒸汽排放管分別穿過(guò)鍋蓋進(jìn)入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)的技術(shù)特征，利用兩根蒸汽排放管將油在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的蒸汽引出車(chē)間，改善了車(chē)間的生產(chǎn)環(huán)境；由于采用了在燃燒室上部的鍋體與筒狀爐體間還設(shè)有上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板，上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板間形成環(huán)形煙氣道，在下環(huán)形隔板上開(kāi)有煙氣進(jìn)口，煙氣排放口設(shè)在環(huán)形煙道的筒狀爐壁上的技術(shù)特征，增加了煙道的長(zhǎng)度，延長(zhǎng)了高溫?zé)煔庠跓煹纼?nèi)停留的時(shí)間，使鍋體能夠與高溫?zé)煔獬浞謸Q熱，最大限度地吸收高溫?zé)煔鉄崮?，進(jìn)一步提高了節(jié)能效果，節(jié)省了燃料消耗，降低了煮油成本。
以下結(jié)合附圖
和具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。圖I是本實(shí)用新型的煮油鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖I所示，本實(shí)用新型的煮油鍋，包括鍋體I、鍋蓋8，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體14，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室4，在燃燒室下部設(shè)有燃?xì)馊紵?，燃燒室上部設(shè)有煙 氣排放口 13，在燃燒室上部的鍋體與筒狀爐體間還設(shè)有上環(huán)形隔板12和下環(huán)形隔板3，上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板間形成環(huán)形煙氣道2，在下環(huán)形隔板上開(kāi)有煙氣進(jìn)口，煙氣排放口設(shè)在環(huán)形煙道的筒狀爐壁上，鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板9，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開(kāi)有一熱油排放口，兩熱油排放口各連接熱油供給管路(15、16 )，在鍋體上方設(shè)有兩根冷油注入管(6、11)，兩根冷油注入管分別穿過(guò)鍋蓋進(jìn)入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)，在鍋體上方還設(shè)有兩根蒸汽排放管(7、10)，兩根蒸汽排放管分別穿過(guò)鍋蓋進(jìn)入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種煮油鍋，包括鍋體、鍋蓋，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室，在燃燒室下部設(shè)有燃?xì)馊紵?，燃燒室上部設(shè)有煙氣排放口，其特征是鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開(kāi)有一熱油排放口，兩熱油排放口各連接熱油供給管路。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的煮油鍋，其特征是在鍋體上方設(shè)有兩根冷油注入管，兩根冷油注入管分別穿過(guò)鍋蓋進(jìn)入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的煮油鍋，其特征是在鍋體上方設(shè)有兩根蒸汽排放管，兩根蒸汽排放管分別穿過(guò)鍋蓋進(jìn)入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求I至3任一項(xiàng)所述的煮油鍋，其特征是在燃燒室上部的鍋體與筒狀爐體間還設(shè)有上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板，上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板間形成環(huán)形煙氣道，在下環(huán)形隔板上開(kāi)有煙氣進(jìn)口，煙氣排放口設(shè)在環(huán)形煙道的筒狀爐體壁上。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種煮油鍋，該煮油鍋包括鍋體、鍋蓋，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室，在燃燒室下部設(shè)有燃?xì)馊紵鳎紵疑喜吭O(shè)有煙氣排放口，鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開(kāi)有一熱油排放口，兩熱油排放口各連接熱油供給管路，該煮油鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，占用空間小，一套煮油鍋可以同時(shí)對(duì)兩種油脂進(jìn)行加熱煮油處理，節(jié)能效果明顯。
文檔編號(hào)A23L1/01GK202514544SQ201220094730

公開(kāi)日2012年11月7日 申請(qǐng)日期2012年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月14日
發(fā)明者劉彤, 李濤, 王貴海 申請(qǐng)人:遼寧福犇食品有限公司