專利名稱：一種養(yǎng)生干紅葡萄酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種釀酒領(lǐng)域，尤其涉及ー種保健養(yǎng)生干紅葡萄酒的制造。
背景技術(shù)：
目前具有特殊功能的干紅葡萄酒的種類很多，例如枸杞干紅葡萄酒，西洋參干紅葡萄酒，肉蓯蓉干紅葡萄酒，刺五加干紅葡萄酒，冬蟲(chóng)夏草干紅葡萄酒等，迄今為止，尚沒(méi)有一種提高免疫力、促進(jìn) 蛋白質(zhì)合成、滋陰溫陽(yáng)、補(bǔ)腎填精、固本奠基、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、健胃消食、通經(jīng)活絡(luò)的葡萄酒，而目前人的工作生活壓カ大，身體長(zhǎng)時(shí)間處在亞健康狀態(tài)，制造一種提高免疫力、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、滋陰溫陽(yáng)、補(bǔ)腎填精、固本奠基的干紅葡萄酒就有很重要的現(xiàn)實(shí)意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了ー種養(yǎng)生干紅葡萄酒，該葡萄酒除具有干紅葡萄酒的色、香、味外，還具有提高免疫力、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、滋陰溫陽(yáng)、補(bǔ)腎填精、固本奠基的功能。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是通過(guò)以下途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)的I ー種養(yǎng)生干紅葡萄酒，是以優(yōu)質(zhì)戶太十號(hào)新鮮葡萄汁為原料，經(jīng)低溫發(fā)酵精釀與提純凈化所得的中藥有效成分配制而成，所使用的中藥材如下，淫羊藿，制何首烏，當(dāng)歸，醋五味子，沙苑子，菟絲子，續(xù)斷，覆盆子，黃芪，枸杞子.2上述配方中所述養(yǎng)生干紅葡萄酒，IOOkg經(jīng)低溫發(fā)酵精釀的干紅葡萄酒與下述中藥制成的有效成分配制，淫羊藿150g，制何首烏100g，當(dāng)歸120g，醋五味子100g，沙苑子80g,英絲子I2Og,續(xù)斷I2Og,覆盆子8Og,黃苗60g,枸杞子8Og.本發(fā)明ー種養(yǎng)生干紅葡萄酒酒精度小于或等于12% (vol)，含糖a(以葡萄糖計(jì))< 4. O %為適應(yīng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)不同層次消費(fèi)者的需求，本發(fā)明提供一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品養(yǎng)生干紅葡萄酒，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬃?，促進(jìn)我國(guó)葡萄酒エ業(yè)發(fā)展，讓人們不但能喝到ー般“普通干紅葡萄酒”，而且還能喝到含有中藥有效成分的“養(yǎng)生干紅葡萄酒”。該產(chǎn)品采用《西安葡萄研究所》培育的“戶太十號(hào)”優(yōu)質(zhì)葡萄為原料，不加任何添加剤，經(jīng)低溫發(fā)酵精釀，與提純凈化所得的中藥有效成分配制而成。原汁原味，香氣幽雅，酒體醇厚，口味濃郁，柔順，是佐餐膳食取代干紅葡萄酒類的首選，可與進(jìn)ロ干紅葡萄酒相媲美而使之不及。為葡萄酒的升級(jí)換代品。功能作用普通干紅葡萄酒、進(jìn)ロ干紅葡萄酒無(wú)以與之并論。本發(fā)明提供的ー種養(yǎng)生干紅葡萄酒，具有滋陰溫陽(yáng)盈三寶的功效，三寶即精、氣、ネ申，三者之間存在著相互依存，相互為用的關(guān)系，精可化氣，氣能生精，精與氣之間相互化生；精氣生神，精氣養(yǎng)神，精與氣是神的物質(zhì)基礎(chǔ)，而神又統(tǒng)馭精與氣，因此，精、氣、神三者之間可分不可離，稱為人身“三寶”。本發(fā)明提供的養(yǎng)生干紅葡萄酒能提高免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，滋陰溫陽(yáng)，補(bǔ)腎填精，固本奠基，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕，鎮(zhèn)咳，祛痰，平喘，健胃消食，通經(jīng)活絡(luò)，對(duì)腎病、肝病、肺病、心腦血管病、胃腸病、風(fēng)濕痹痛、更年期高血壓、婦科病、高血壓、低血壓、高血脂癥、白內(nèi)障、膽固醇過(guò)高、骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、癌癥、失眠、帕金森病、阿爾茨海默氏癥、痔漏、老年性大便秘結(jié)不通、雷諾氏癥、阿狄森氏癥、習(xí)漢氏綜合癥有一定療效，能防于未然，能延緩衰老。
具體實(shí)施例方式一、在葡萄成熟季節(jié)，選優(yōu)質(zhì)戶太十號(hào)新鮮葡萄為原料，制成新鮮葡萄汁，經(jīng)過(guò)以下兩道エ序制成原酒，I.養(yǎng)生葡萄酒基本生產(chǎn)流程原料一除梗一裝罐一發(fā)酵一分離一貯存一澄清處理一調(diào)配一除菌灌裝一成品 2.原酒加工的基本生產(chǎn)流程原料一除梗一裝罐一發(fā)酵一分離一貯存(澄清處理)一原酒ニ、選用上好的下列中草藥淫羊藿，何首烏，當(dāng)歸，五味子，沙苑子，菟絲子，續(xù)斷，覆盆子，黃苗，枸杞子.制何首烏為何首烏的炮制加工品，過(guò)程如下取何首烏片或塊，照燉法用黑豆汁拌勻，置非鐵質(zhì)的適宜容器內(nèi)，燉至汁液吸盡；或照蒸法，清蒸或用黒豆汁拌勻后蒸，蒸至內(nèi)外均呈棕褐色，或曬至半干，切片，干燥。每IOOg何首烏片(塊)，用黒豆10g。黑豆汁制法取黑豆10g，加水適量，煮約4小時(shí)，熬汁約15g，豆渣再加水煮約3小吋，熬汁約10g，合并得黑豆汁約25g。醋五味子為五味子的炮制加工品，過(guò)程如下做法是取凈五味子，照醋蒸法蒸至黑色。用時(shí)搗碎。按如下重量配比混合磨碎原料藥，淫羊藿150g，制何首烏100g，當(dāng)歸120g，醋五味子IOOg,沙苑子80g,英絲子120g,續(xù)斷120g,覆盆子80g,黃苗60g,枸杞子80g.按如下エ序制成中藥有效成分
中草藥(干)加水沒(méi)次過(guò)レ、—合并藥液—濃縮1由2 >粘稠液
加適景95%乙醇，靜置，過(guò)濾除沉淀冬す冷卻，加活性炭脫色，過(guò)濾
2-3次'^ Μ濾液回收こ醇汶冑三加工灌裝的基本生產(chǎn)流程
加葡萄酒適量調(diào)整含量至細(xì)灌封酒瓶，70攝氏度3Q分鐘滅菌^ π Θ子制汝宵~奍生原酒-認(rèn)女~7—T-成品。
靜置，過(guò)濾，出沉淀質(zhì)量檢查，包裝中藥有效成分(醇制浸膏)原酒一澄清處理一調(diào)配一除菌一灌裝一成品。
權(quán)利要求
1.ー種養(yǎng)生干紅葡萄酒，是以優(yōu)質(zhì)戶太十號(hào)新鮮葡萄汁為原料，經(jīng)低溫發(fā)酵精釀與提純凈化所得的中藥有效成分配制而成，其特征在于所使用的中藥材如下，淫羊藿，制何首烏，當(dāng)歸，醋五味子，沙苑子，菟絲子，續(xù)斷，覆盆子，黃芪，枸杞子。
2.按照權(quán)利要求I所述養(yǎng)生干紅葡萄酒，其特征在于100kg經(jīng)低溫發(fā)酵精釀的干紅葡萄酒與下述中藥制成的有效成分配制，淫羊藿150g，制何首烏100g，當(dāng)歸120g，醋五味子IOOg,沙苑子80g,英絲子120g,續(xù)斷120g,覆盆子80g,黃苗60g,枸杞子80g。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種養(yǎng)生干紅葡萄酒，由以優(yōu)質(zhì)戶太十號(hào)新鮮葡萄汁為原料，經(jīng)低溫發(fā)酵精釀的干紅葡萄酒和中藥材淫羊藿、制何首烏、當(dāng)歸、醋五味子、沙苑子、菟絲子、續(xù)斷、覆盆子、黃芪、枸杞子提純凈化所得的中藥有效成分配制而成，本養(yǎng)生干紅葡萄酒能提高免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，滋陰溫陽(yáng)，補(bǔ)腎填精，固本奠基，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕，鎮(zhèn)咳，祛痰，平喘，健胃消食，通經(jīng)活絡(luò)，對(duì)腎病、肝病、肺病、心腦血管病、胃腸病、風(fēng)濕痹痛、更年期高血壓、婦科病、高血壓、低血壓、高血脂癥、白內(nèi)障、膽固醇過(guò)高、骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、癌癥、失眠、帕金森病、阿爾茨海默氏癥、痔漏、老年性大便秘結(jié)不通、雷諾氏癥、阿狄森氏癥、習(xí)漢氏綜合癥有一定療效，能防于未然，能延緩衰老。
文檔編號(hào)C12G1/00GK102660420SQ201210157319
公開(kāi)日2012年9月12日 申請(qǐng)日期2012年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月21日
發(fā)明者王德俊 申請(qǐng)人:王德俊