專利名稱：高效節(jié)能暖氣釀酒設備的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及國際專利分類中的C12，即釀酒設備，特別是一種高效節(jié)能暖氣釀酒設備。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中的釀酒設備有傳統(tǒng)土灶蒸餾和鍋爐蒸汽蒸餾兩種，其構(gòu)造、特點和存在的主要問題是一、傳統(tǒng)土灶蒸餾設備傳統(tǒng)土灶蒸餾設備是在土灶上放置鍋，鍋內(nèi)放置倒甑，甑上放置天鍋，也有用夾缸蒸餾的；稍先進一點的是甑上加益，用過汽筒連接冷凝器，土灶蒸餾存在的問題是能耗高， 勞動強度大，成本高，產(chǎn)量低，蒸餾液態(tài)酒醅時容易煳鍋。二、鍋爐蒸氣蒸餾設備現(xiàn)有技術(shù)中大多使用鍋爐蒸汽蒸餾設備，其結(jié)構(gòu)特點是蒸汽直接進行蒸餾。由于蒸汽直接蒸餾，為避免沖蓋，所以目前的蒸汽蒸餾設備多是封閉式甑桶，甑頂開口用過汽筒連接冷凝器。雖然這種設備克服了傳統(tǒng)土法蒸餾存在的問題，但又引發(fā)了新的問題(—)蒸餾沸點高，成品酒酒溫高，蒸汽水帶入了部分雜質(zhì)，酒質(zhì)差。(二)蒸汽水進入酒醅，酒醅越蒸越多，導致蒸餾時間長，蒸餾不徹底，產(chǎn)量低、能耗大；酒糟稀，處理困難。(三)封閉式甑桶不能蒸餾固態(tài)酒醅，功能單一并很難清洗。(四)開放式甑桶蒸餾固態(tài)酒醅時，上汽不均勻且酒醅濕度大，出現(xiàn)踏氣現(xiàn)象，導致減產(chǎn)。(五)重要之處還在于該種方法是帶壓作業(yè)，危險性極大。 發(fā)明內(nèi)容為了解決上述背景技術(shù)中的不足之處，本實用新型的目的是提供一種高效節(jié)能暖氣釀酒設備。本實用新型的技術(shù)解決方案是甑桶1的底部連接一蒸汽進口 5，活動甑箅6 置于甑桶1內(nèi)的下部，其特征在于暖氣2置于甑桶1的底部與活動甑箅6之間，暖氣2的一端為蒸汽進口 3，暖氣2的另一端為冷凝水和廢氣排出口 4，甑桶1的最底端為酒糟排出 Π 7。本實用新型相比背景技術(shù)所具有的優(yōu)點是(一 )廢汽和冷凝水排出甑外，蒸汽水不進入酒醅，酒醅越蒸越少，縮短蒸餾時間。(二)無雜質(zhì)進入酒醅，并且蒸餾溫度低，高沸點物質(zhì)不進入酒內(nèi)，所以成品酒質(zhì)量好，口感好。(三)蒸餾尾酒時，同時打開蒸汽進口3和5，暖氣和蒸汽同時升溫。甑內(nèi)無壓，不沖蓋，速度既快又徹底。(四)本實用新型是活動甑箅，固液兩法均可使用。[0018](五)節(jié)能環(huán)保，操作簡便，勞動強度小，成本低，產(chǎn)量高。(六)該種方法是無壓作業(yè)，無危險性。

本實用新型的附圖圖面說明如下該附圖是本實用新型的整體結(jié)構(gòu)主視示意圖。其中的1為甑桶，2為暖氣，3為暖氣2 —端的蒸汽進口，4為暖氣2另一端的冷凝水和廢氣排出口，5為甑桶1底部連接的一蒸汽進口，6為活動甑箅，7為甑桶1最底端的酒糟排出口。
具體實施方式
本實用新型
以下結(jié)合附圖及其實施例作進一步的詳述甑桶1的底部連接一蒸汽進口 5，活動甑箅6置于甑桶1內(nèi)的下部，其特征在于暖氣2置于甑桶1的底部與活動甑箅6之間，暖氣2的一端為蒸汽進口 3，暖氣2的另一端為冷凝水和廢氣排出口 4，甑桶1的最底端為酒糟排出口 7。暖氣2可以是任何形狀，但暖氣管以流線型為好。蒸汽進口 5的作用是在經(jīng)過用本實用新型的暖氣2加熱，進行第一道蒸餾程序之后，酒醅內(nèi)仍余有少量的酒未能蒸餾出， 再經(jīng)蒸汽進口 5用蒸汽和暖氣2共同蒸餾一道，以將其中的尾酒蒸餾出來，作為二代酒使用。本實用新型供蒸餾白酒使用。
權(quán)利要求1. 一種高效節(jié)能暖氣釀酒設備，甑桶(1)的底部連接一蒸汽進口(5)，活動甑箅(6)置于甑桶(1)內(nèi)的下部，甑桶(1)的最底端為酒糟排出口(7)，其特征在于暖氣(2)置于甑桶(1)的底部與活動甑箅(6)之間，暖氣(2)的一端為蒸汽進口(3)，暖氣(2)的另一端為冷凝水和廢氣排出口(4)。
專利摘要一種高效節(jié)能暖氣釀酒設備，解決了現(xiàn)有傳統(tǒng)土灶蒸餾能耗高，成本高，產(chǎn)量低；鍋爐蒸汽蒸餾是帶壓作業(yè)，危險性極大。其特征是甑桶1的底部連接一蒸汽進口5，活動甑箅6置于甑桶1內(nèi)的下部，暖氣2置于甑桶1的底部與活動甑箅6之間，暖氣2的一端為蒸汽進口3，暖氣2的另一端為冷凝水和廢氣排出口4，甑桶1的最底端為酒糟排出口7。其優(yōu)點是蒸汽水不進入酒醅，酒醅越蒸越少，蒸餾時間短。無雜質(zhì)進入酒醅，蒸餾溫度低，高沸點物質(zhì)不進入酒內(nèi)，酒質(zhì)量、口感好。蒸餾尾酒時，打開蒸汽進口3和5，暖氣和蒸汽同時升溫，固液兩法均可使用。節(jié)能環(huán)保，操作簡便，勞動強度小，成本低，產(chǎn)量高。是無壓作業(yè)，無危險性。供蒸餾白酒用。
文檔編號C12G3/12GK202124620SQ2011202495
公開日2012年1月25日 申請日期2011年7月15日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月15日
發(fā)明者張習芳 申請人:張習芳