專利名稱：一種復(fù)合乳化劑及其制備方法與應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種促進(jìn)畜禽采食、提高體增重的飼料用復(fù)合乳化劑。
背景技術(shù)：
油脂作為一種高熱量的能量來源，用于畜禽飼料可增加日糧的能量濃度，從而提高畜禽生產(chǎn)性能。同時(shí)，油脂還是必需脂肪酸的來源；畜禽飼料中添加油脂可以減少飼料加工過程中的粉塵污染、增加飼料的適口性、減少熱增耗等。油脂的消化吸收需要在腸道中經(jīng)過一個(gè)乳化的過程，然而畜禽腸道乳化能力是有限的，特別是幼齡動(dòng)物，因而畜禽對油脂的消化吸收能力有限，造成飼料能量浪費(fèi)，增加飼料成本，不被吸收的油脂排泄后還會(huì)增加環(huán)境污染。所以，如何提高畜禽對油脂的利用率，已成為目前亟待解決的問題之一。乳化劑從結(jié)構(gòu)上來看為極性雙親分子，可以在水溶性物質(zhì)和脂溶性物質(zhì)之間發(fā)揮一種橋梁作用。乳化劑具有親脂的頭部和親水的尾部，它可以使油脂盡可能地溶解到以水為介質(zhì)的小腸食糜當(dāng)中，便于更多的脂肪酶對甘油三酯發(fā)揮脂解的作用，從而提高畜禽對油脂的消化吸收能力。但是由于不同類型乳化劑的理化性質(zhì)不同以及作用底物一油脂類型的不同，其乳化能力是不一樣的。現(xiàn)今應(yīng)用于畜禽飼料的外源乳化劑主要是大豆卵磷脂。 有關(guān)于卵磷脂和膽酸鹽等用于畜禽乳化劑的研究，不同的卵磷脂由于加工工藝不一，作為飼料乳化劑的效果不穩(wěn)定，乳化能力有限，其作用也是有限的，有時(shí)還表現(xiàn)出一定的副作用 (如抑制動(dòng)物胃排空，嘔吐、胃脹、腹瀉等)；而膽酸鹽制取成本太高，還不具備在飼料中大規(guī)模應(yīng)用的優(yōu)勢。目前已經(jīng)有根據(jù)乳化劑的理化特性進(jìn)行簡單配比獲得的復(fù)合乳化劑，但這種復(fù)合乳化劑僅僅通過乳化劑本身的物理特性來篩選，沒有考慮畜禽體內(nèi)消化酶活性以及腸道內(nèi)環(huán)境等因素，其作用效果是有限的，且產(chǎn)品質(zhì)量常不穩(wěn)定。因此，目前急需一種乳化效果穩(wěn)定，能充分考慮畜禽消化道內(nèi)環(huán)境，提高畜禽油脂利用率的飼料用復(fù)合乳化劑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種復(fù)合乳化劑及其制備方法與應(yīng)用。本發(fā)明提供的復(fù)合乳化劑，包括卵磷脂、單硬脂酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯。上述復(fù)合乳化劑也可只由上述組分組成。其中，所述卵磷脂選自大豆卵磷脂、膦脂酰膽堿、L-A-卵膦脂和L-A-磷脂酰膽酰的至少一種；所述蔗糖脂肪酸酯選自HLB值為9-11 的蔗糖脂肪酸單酯和蔗糖脂肪酸二酯中的至少一種；所述卵磷脂的質(zhì)量份數(shù)為20-60份， 優(yōu)選20份，所述單硬脂酸甘油酯的質(zhì)量份數(shù)為30-60份，具體可為40-60份，優(yōu)選60份，所述蔗糖脂肪酸酯的質(zhì)量份數(shù)為20-60份，具體可為40-60份，優(yōu)選40份。所述復(fù)合乳化劑由下述組分組成質(zhì)量份數(shù)為20-60份的所述卵磷脂、質(zhì)量份數(shù)為30-60份的所述單硬脂酸甘油酯和質(zhì)量份數(shù)為20-60份的所述蔗糖脂肪酸酯；優(yōu)選如下組成的復(fù)合乳化劑質(zhì)量份數(shù)為20份的所述卵磷脂、質(zhì)量份數(shù)為60份的所述單硬脂酸甘油酯和質(zhì)量份數(shù)為40份的所述蔗糖脂肪酸酯。本發(fā)明提供的制備上述復(fù)合乳化劑的方法，包括如下步驟將上述各組分混勻，得到所述復(fù)合乳化劑。在實(shí)際操作中，可根據(jù)生產(chǎn)及銷售需要將所得復(fù)合乳化劑進(jìn)行分裝，一般可分裝為2.證851^或251^每包的包裝規(guī)格；另外，該復(fù)合乳化劑只需置于陰涼干燥處儲(chǔ)藏即可。上述本發(fā)明提供的復(fù)合乳化劑在制備畜禽飼料或畜禽飼料的乳化劑或畜禽飼料的添加劑中的應(yīng)用以及包含上述復(fù)合乳化劑的畜禽飼料的乳化劑或畜禽飼料的添加劑或畜禽飼料，也屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。該復(fù)合乳化劑適用于各種常見的畜禽的飼料或飼料的添加劑或飼料的乳化劑，尤其適用于雞、鴨或豬。每噸所述畜禽飼料或所述畜禽飼料的乳化劑或所述畜禽飼料的添加劑中，所述復(fù)合乳化劑的添加量為250-1000g，優(yōu)選250g。本發(fā)明提供的復(fù)合乳化劑，其制備方法操作簡單，選用三種不同物質(zhì)作為乳化劑原料，使得各原料之間產(chǎn)生協(xié)同作用，可以充分發(fā)揮和增強(qiáng)各自的優(yōu)勢，相互補(bǔ)充，又可以避免乳液容易發(fā)生相的變化，導(dǎo)致效果不穩(wěn)定的問題；通過應(yīng)用體外模擬胃腸道中外源乳化劑影響甘油三酯水解的模型來篩選復(fù)合乳化劑更能反應(yīng)畜禽消化道內(nèi)環(huán)境情況，更接近生產(chǎn)實(shí)際條件；同時(shí)三種不同原料組成還可以避免乳液容易發(fā)生相的變化，導(dǎo)致效果不穩(wěn)定的問題。本發(fā)明提供的復(fù)合乳化劑效果好，加工制作成本低，產(chǎn)品無毒、無特殊氣味，操作簡單、使用方便。在畜禽日糧中添加本發(fā)明復(fù)合乳化劑進(jìn)行肉雞飼養(yǎng)和代謝試驗(yàn)，可使肉雞采食量增加9. 1 %、體增重提高12. 2%，提高日糧代謝能2%，提高18日齡肉雞胰腺和空腸食糜脂肪酶活性分別為31%和20. 2%。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)中使用的單一或復(fù)合乳化劑相比，有顯著提高畜禽生長性能的作用。


圖1為不同類型乳化劑水解禽脂能力(脂肪酸釋放量)的比較。圖2為消化過程中乳液光學(xué)顯微鏡圖像(物鏡100X) (A)復(fù)合乳化劑，實(shí)施案例1,2, 3 (B)蔗糖脂肪酸酯；(C)卵磷脂；(D)甘油酸脂肪酸酯。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步闡述，但本發(fā)明并不限于以下實(shí)施例。所述方法如無特別說明均為常規(guī)方法。所述原材料如無特別說明均能從公開商業(yè)途徑而得。 所述百分含量，如無特殊說明，均為質(zhì)量百分含量。下述實(shí)施例中，所用卵磷脂的純度為 97%，為食品級(jí)；所用甘油單脂肪酸酯的純度為98%，為食品級(jí)；所用蔗糖脂肪酸酯的純度為98%，為食品級(jí)。本發(fā)明中所用L-A-卵膦脂的產(chǎn)品編號(hào)為36486，結(jié)構(gòu)式如下所示
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合乳化劑，包括卵磷脂、單硬脂酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的乳化劑，其特征在于所述復(fù)合乳化劑由所述卵磷脂、所述單硬脂酸甘油酯和所述蔗糖脂肪酸酯組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的乳化劑，其特征在于所述卵磷脂選自大豆卵磷脂、膦脂酰膽堿、L-A-卵膦脂和L-A-磷脂酰膽酰的至少一種；所述蔗糖脂肪酸酯選自HLB值為9-11的蔗糖脂肪酸單酯和蔗糖脂肪酸二酯中的至少一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的乳化劑，其特征在于所述卵磷脂的質(zhì)量份數(shù)為20-60 份，優(yōu)選20份；所述單硬脂酸甘油酯的質(zhì)量份數(shù)為30-60份，優(yōu)選60份；所述蔗糖脂肪酸酯的質(zhì)量份數(shù)為20-60份，優(yōu)選40份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的乳化劑，其特征在于所述復(fù)合乳化劑由下述組分組成質(zhì)量份數(shù)為20-60份的所述卵磷脂、質(zhì)量份數(shù)為30-60份的所述單硬脂酸甘油酯和質(zhì)量份數(shù)為20-60份的所述蔗糖脂肪酸酯；優(yōu)選由如下組分組成的復(fù)合乳化劑質(zhì)量份數(shù)為20份的所述卵磷脂、質(zhì)量份數(shù)為60份的所述單硬脂酸甘油酯和質(zhì)量份數(shù)為40份的所述蔗糖脂肪酸酯。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一所述的乳化劑，其特征在于所述乳化劑是按照權(quán)利要求7 所述方法制備而得。
7.一種制備權(quán)利要求1-5任一所述復(fù)合乳化劑的方法，包括如下步驟將權(quán)利要求1-5 任一所述各組分混勻，得到所述復(fù)合乳化劑。
8.權(quán)利要求1-6任一所述復(fù)合乳化劑在制備畜禽飼料或畜禽飼料的乳化劑或畜禽飼料的添加劑中的應(yīng)用。
9.包含權(quán)利要求1-6任一所述復(fù)合乳化劑的畜禽飼料的乳化劑或畜禽飼料的添加劑或畜禽飼料。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的應(yīng)用或權(quán)利要求9所述的乳化劑、添加劑或畜禽飼料，其特征在于所述畜禽為雞、鴨或豬；每噸所述畜禽飼料或所述畜禽飼料的乳化劑或所述畜禽飼料的添加劑中，所述復(fù)合乳化劑的添加量為250-1000g，優(yōu)選250g。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種復(fù)合乳化劑及其制備方法與應(yīng)用。該復(fù)合乳化劑，包括卵磷脂、單硬脂酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯。其中，卵磷脂的質(zhì)量份數(shù)為20-60份，優(yōu)選20份，單硬脂酸甘油酯的質(zhì)量份數(shù)為30-60份，優(yōu)選60份，蔗糖脂肪酸酯的質(zhì)量份數(shù)為20-60份，優(yōu)選40份。在畜禽日糧中添加本發(fā)明復(fù)合乳化劑進(jìn)行肉雞飼養(yǎng)和代謝試驗(yàn)，可使肉雞采食量增加9.1％、體增重提高12.2％，提高日糧代謝能2％，提高18日齡肉雞胰腺和空腸食糜脂肪酶活性分別為31％和20.2％。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)中使用的單一或復(fù)合乳化劑相比，有顯著提高畜禽生長性能的作用。
文檔編號(hào)A23L1/035GK102389027SQ20111032893
公開日2012年3月28日 申請日期2011年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月26日
發(fā)明者咼于明, 張炳坤, 趙冬琴 申請人:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)