專利名稱：茶水的制備方法以及通過(guò)該方法制得的茶水的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶水的制備方法以及通過(guò)該方法制得的茶水。
背景技術(shù)：
用于飲用的茶，可通過(guò)將存在于山茶科茶樹的芽或葉中的氧酶去活，并去除其中的水分來(lái)獲得。耶穌誕生前的古代，茶就被譽(yù)為偏愛(ài)的食物。此外，已經(jīng)證明茶中的活性成分如兒茶精類、氨基酸、維生素C、￠-胡蘿卜素和膳食纖維，具有寶貴的藥理機(jī)制。特別地，已經(jīng)證明茶中含有的成分具有包括抗氧化作用、抗衰老作用、抗癌作用、降低血液中膽固醇作用、重金屬解毒作用、防止蛀牙作用、消除口臭作用在內(nèi)的各種作用，并且茶已被高度重視。

發(fā)明內(nèi)容
技術(shù)問(wèn)題
本發(fā)明旨在通過(guò)環(huán)保、經(jīng)濟(jì)和高效的方式，提供用于制備對(duì)皮膚刺激小的茶水的方法，該方法包括對(duì)毛茶葉進(jìn)行酶去活、提取其中的汁以獲得茶汁，以及去除茶汁中的離子以獲得茶水。本發(fā)明還旨在提供通過(guò)去除毛茶葉茶汁中的離子而獲得的茶水，其中酶被去活，所述茶水中含有減少的含量的如己醇、z-3-乙烯醇或芳樟醇等成分，以減輕皮膚刺激。技術(shù)方案
一方面，本發(fā)明提供茶水的制備方法，包括對(duì)毛茶葉的酶去活、提取其中的汁以獲得茶汁，以及去除茶汁中的離子以獲得茶水。
另一方面，本發(fā)明提供通過(guò)去除毛茶葉茶汁中的離子獲得的茶水，其中毛茶葉中的酶被去活。另一方面，本發(fā)明提供了含有所述茶水的化妝品組合物、食品組合物和藥物組合物。有益效果
因?yàn)楸景l(fā)明公開的茶水的制備方法使用了毛茶葉，能量消耗低，丟棄的副產(chǎn)物最小化，從而降低產(chǎn)品成本并為環(huán)保做出貢獻(xiàn)。此外，該方法無(wú)需對(duì)茶葉進(jìn)行加工，因此可以更快速和有效的方式提供茶水。此外，本發(fā)明公開的茶水含有低含量的皮膚刺激成分，從而基本不會(huì)引起皮膚刺激。因此，含有茶水的化妝品組合物和藥物組合物基本不會(huì)引起皮膚刺激。


圖I是展示了茶水制備方法的示意 圖2為使用氣相色譜對(duì)實(shí)施例I定量分析結(jié)果的 圖3為使用氣相色譜對(duì)實(shí)施例2定量分析結(jié)果的圖；圖4為使用氣相色譜對(duì)比較實(shí)施例2定性分析結(jié)果的 圖5為使用氣相色譜對(duì)比較實(shí)施例3定性分析結(jié)果的 圖6為使用氣相色譜對(duì)實(shí)施例I定性分析結(jié)果的示意圖。
具體實(shí)施例方式毛茶葉含有80-85%的水、10-15%的纖維蛋白、2-5%的多酚以及1_5%其它成分。一般情況下，化妝品組合物與水結(jié)合的情況下，使用具有幾種類型或低含量溶解于水中的離子的純凈水。這是因?yàn)樗泻械拇罅侩x子可影響含有表面活性劑、乳化劑等的化妝品組合物的效果，同時(shí)可影響化妝品組合物的穩(wěn)定性。特別地，大量的離子隨著時(shí)間會(huì)降低粘性組合物的粘度。一般情況下，通過(guò)浸泡加工茶葉獲得的液體，每IOOg水中F_，CF, N03_，PO:和 SO4-的濃度分別為 100-3000、500-2500、0-200、200-5000 和 50-3000 ii g。因此，考慮到浸泡加工茶葉獲得液體中含有這些離子，水中浸泡茶葉的時(shí)間應(yīng)盡可能最短(不論用于飲用所需的濃度)，以獲得很低的濃度。然而，這種情況下，通過(guò)浸泡茶葉得到的液體可能 不含有茶葉原有的有價(jià)值的成分。與相關(guān)技術(shù)茶水的制備方法不同，本發(fā)明公開的茶水制備方法包括毛茶葉的酶去活、提取其中的汁以及去除這種離子。這樣，可獲得仍含有水和毛茶葉中的有價(jià)值成分的茶水。茶葉的加工，最簡(jiǎn)單的表述，指以恒定的速率去除茶葉中含有的水。在茶葉的這種加工中，需要相當(dāng)數(shù)量的能量去除茶葉中含有的水分。因?yàn)楦鶕?jù)相關(guān)技術(shù)茶水使用的是加工茶葉，需要額外的能量和加工來(lái)浸泡茶葉，這些茶葉在熱加工中已經(jīng)消耗了大量能量。這要求高的生產(chǎn)成本，導(dǎo)致過(guò)多能量消耗，這樣不利于環(huán)保。此外，應(yīng)丟棄加工茶葉浸泡后的固體存留，導(dǎo)致額外的排放。相反，本發(fā)明公開的方法是用毛茶葉、未經(jīng)加工的茶葉，從而熱處理引起的能量消耗低，以減少能量消耗。此外，本發(fā)明公開的方法對(duì)環(huán)境保護(hù)會(huì)有貢獻(xiàn)。而且，根據(jù)本發(fā)明制備茶水后的茶固體殘留會(huì)被引入到用于生產(chǎn)一般茶飲料產(chǎn)品的加工中，或當(dāng)使用額外地使用干燥加工時(shí)可適合作為綠茶的原材料。因此，可以說(shuō)本發(fā)明公開的方法，降低了能量消耗，將要丟棄的副產(chǎn)物最小化，是一種生態(tài)友好的方法。此外，與根據(jù)相關(guān)技術(shù)通過(guò)使用額外的溶解水從茶葉制備茶水的方法不同，本發(fā)明公開的茶水制備方法的特點(diǎn)包括毛茶葉的酶去活、提取茶汁、去除獲得茶水中的離子以及老化茶水。這里使用的術(shù)語(yǔ)“茶水”，從廣義上來(lái)說(shuō)，指從茶葉得到的各種類型的液體。具體地，茶水包括浸泡非加工或加工茶葉獲得的水、茶葉提取物、冷凝加熱茶葉產(chǎn)生的蒸汽得到的液體、汽蒸茶葉或加入冷水或離子水以及進(jìn)行提取得到的液體等。所述茶水含有的有益于人類的成分以及茶葉中含有的水分。下面將對(duì)本發(fā)明方法進(jìn)行更加詳細(xì)的描述。一方面，提供用于茶水的制備方法，包括
對(duì)毛茶葉進(jìn)行酶去活和提取毛茶葉汁以得到茶汁，和 去除茶汁中的離子以得到茶水。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，所述方法還包括在獲得所述茶水后對(duì)其進(jìn)行老化。
根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，術(shù)語(yǔ)“茶葉”指無(wú)論各種類型或質(zhì)量的茶樹的根或葉。具體地，可使用在春、夏和秋三季收獲的茶，以及使用遮光劑而具有增加的含量的葉綠素的玉露茶，但是可使用的茶葉并不僅局限于此。根據(jù)一個(gè)具體實(shí)施例，術(shù)語(yǔ)“毛茶葉”指非加工茶葉。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，在得到茶汁前，毛茶葉可經(jīng)過(guò)預(yù)處理。這種預(yù)處理一般包括從茶樹上收集茶葉、用純凈水清洗茶葉去除外部物質(zhì)并使用脫水系統(tǒng)去除茶葉表面附著的水滴?？蓪⑺霾枞~儲(chǔ)存在4-10°C的低溫條件下，以補(bǔ)償茶葉產(chǎn)生的熱量。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，為了得到所述方法中的茶汁，毛茶葉葉需經(jīng)過(guò)汽蒸、加熱或加壓，以對(duì)毛茶葉進(jìn)行酶去活。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，為了得到所述方法中的茶汁，毛茶葉需經(jīng)過(guò)汽蒸，以對(duì)毛茶葉進(jìn)行酶去活。當(dāng)汽蒸毛茶葉時(shí)，汽蒸的溫度條件為100-150°C，特別是102-121°C，更特別是105-112°C。通過(guò)這樣汽蒸處理對(duì)毛茶葉進(jìn)行酶去活。此外，這種汽蒸處理會(huì)使植物細(xì)胞組織柔軟，因此增加了茶汁的產(chǎn)量。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，已經(jīng)過(guò)酶去活的毛茶葉通過(guò)汁提取得到茶汁，所述汁提取可通 過(guò)選自以下的至少一種方法進(jìn)行基于齒輪的汁提取、基于壓力的汁提取、基于擠壓的汁提取以及基于酶分解的汁提取。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，得到茶汁后，可進(jìn)一步通過(guò)篩網(wǎng)。這樣，去除了殘留在茶汁中的固體。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，所述篩網(wǎng)的尺寸可為10-400目。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，所述篩網(wǎng)的尺寸可為30-200目。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，所述篩網(wǎng)的尺寸為80-120目。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，得到茶水時(shí)，通過(guò)汽化和液化方法，或滲透過(guò)濾方法從所述茶汁中去除離子。這樣做能去除可影響化妝品組合物的預(yù)期效果、或可影響所述組合物穩(wěn)定性的離子。下面將更詳細(xì)解釋汽化和液化方法。加熱所述茶汁進(jìn)行汽化，其中可在壓力下、溫度為100-12rc下進(jìn)行加熱。在一個(gè)變變更例，可在環(huán)境壓力、溫度為80-100°C下進(jìn)行加熱。在另一個(gè)變更例中，可在減壓下、溫度為40-80°C下進(jìn)行加熱。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，去除所述茶汁中的離子得到茶水后，還可對(duì)所述茶水進(jìn)行離心分離、膜分離或蒸餾分離，以去除和分離不想要的成分。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，被去除和分離不想要的成分的所述茶水可與預(yù)定量的有機(jī)溶劑混合，接著通過(guò)蒸餾選擇性的去除溶劑，從而可選擇性地分離或去除具有低優(yōu)先級(jí)的成分或不想要的成分。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，有機(jī)溶劑可以是乙醇。乙醇的使用量可以占茶水總重量的5-40wt% (質(zhì)量百分?jǐn)?shù))。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，獲得出水后，還可對(duì)所述茶水進(jìn)行老化。通過(guò)這種老化，能夠去除對(duì)皮膚有刺激的成分，如己醇、Z-3-己烯醇和芳樟醇。當(dāng)老化茶水時(shí)，可在0-120°C進(jìn)行12-24h的老化。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，可在壓力下80-120°C進(jìn)行12-24h的老化，這個(gè)條件下水分不會(huì)從茶水中蒸發(fā)。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，可在環(huán)境壓力下，40-80°C下進(jìn)行12-24h的老化。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，可在減壓下，4-40°C下進(jìn)行12-24h的老化。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，在茶水的制備方法中，產(chǎn)生的茶水至少要滿足以下條件之一芳樟醇的濃度為5 u g/mL或更低、己醇的濃度為0. 2 ii g/mL或更低，以及z_3_己烯醇的濃度為0. g/m或更低。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，在茶水的制備方法中，產(chǎn)生茶水至少要滿足以下條件之一芳樟醇的濃度至少為I U g/mL、己醇的濃度至少為0. I ii g/mL以及z_3_己烯醇的濃度至少為0. Iii g/m。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例茶水的制備方法中，產(chǎn)生茶水至少要滿足以下條件之一芳樟醇的濃度為0. 5 ii g/mL或更低、己醇的濃度為0. 02 u g/mL或更低以及z-3-己烯醇的濃度為0. 02 u g/mL或更低。因此，本發(fā)明公開的所述茶水含有非常低含量的包括己醇、z-3-己烯醇或芳樟醇的皮膚刺激成分，從而基本不會(huì)引起皮膚刺激。另一方面，提供了通過(guò)去除經(jīng)酶去活毛茶葉茶汁中離子得到的茶水。根據(jù)一個(gè)實(shí)施例，所述茶水至少要滿足以下條件之一芳樟醇的濃度為5 y g/mL或更低、己醇的濃度為0. 2 ii g/mL或更低以及z-3-己烯醇的濃度為0. 2 ii g/m或更低。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例，所述茶水至少要滿足以下條件之一芳樟醇的濃度為Iu g/mL或更低、己醇的濃度為0. I u g/mL或更低以及z-3-己烯醇的濃度為0. I u g/m或更低。根據(jù)另一個(gè)實(shí)施例制，所述茶水至少要滿足以下條件之一芳樟醇的濃度為0. 5 y g/mL或更低、己醇的濃度為0. 02 u g/mL或更低以及z-3-己烯醇的濃度至少為0. 02 u g/mL或更低。因此，本發(fā)明公開的所述茶水中含有的皮膚刺激成分的量明顯降低。此外，所述茶水符合適用于化妝品組合物的標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，提供一種含有通過(guò)去除酶去活毛茶葉茶汁中的離子得到的茶水的化妝 品組合物。具體地，本發(fā)明公開的所述茶水可用作用于化妝品組合物的堿。所述化妝品組合物包括美容或皮膚可接受的介質(zhì)或堿。所述化妝品組合物包括適用于局部應(yīng)用的任何形式，例如溶液、凝膠、固體、無(wú)水漿狀產(chǎn)品、水包油型乳液、油包水型乳液、多效乳液、懸浮液、微乳液、微膠囊、微?；螂x子(脂質(zhì)體)和非離子型濾泡分散、或霜、薄膜(skin)、潤(rùn)膚露、粉、軟膏、噴霧齊U、潔膚劑或遮瑕筆。本發(fā)明公開的所述組合物可以使用的形式為含有加壓推進(jìn)劑的泡沫或氣溶膠組合物。所述化妝品組合物還包括其它佐劑，這些佐劑不能相反地影響主要預(yù)期效果或提供與主作用的協(xié)同作用。除了所述活性成分，本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)化妝品組合物的具體劑型或目的，可容易地選擇和加入其它成分。例如，所述化妝品組合物還可進(jìn)一步含有皮膚吸收增強(qiáng)物質(zhì)，以提高其作用。此夕卜，本發(fā)明公開的所述化妝品組合物還可包括選自水溶性維生素、油溶性維生素、聚合物肽、多糖、鞘脂(spingolipids)和海藻提取物中的物質(zhì)。另外，除了所述活性成分，本發(fā)明公開的所述化妝品組合物還含有當(dāng)前化妝品領(lǐng)域使用的其它成分，例如，油和脂肪成分、保濕劑、潤(rùn)膚劑、表面活性劑、有機(jī)或無(wú)機(jī)顏料、有機(jī)粉體、紫外吸收劑、防腐劑、消毒劑、抗氧化劑、植物提取物、pH改性劑、醇類、染料、芳香族、血液循環(huán)刺激劑、冷卻劑、止汗劑、純凈水等?？杀惶砑拥奖景l(fā)明公開的所述化妝品組合物中的成分并不局限于以上所列的物質(zhì)，并以不會(huì)產(chǎn)生與本發(fā)明目的和效果相反的方式使用這些物質(zhì)。所述化妝品組合物沒(méi)有具體的劑型限制，可以選擇任意想要的劑型。例如，所述化妝品組合物可以是選自以下劑型的一種或多種劑型皮膚軟化劑(潤(rùn)膚露或乳液)、滋養(yǎng)乳液、精華素、營(yíng)養(yǎng)霜、按摩霜、粉、唇膏、粉底、粉底液(foundation)、貼劑、噴劑、面膜、凝膠、精華素、眼霜、眼部精華、清潔霜、清潔泡沫、清潔水、洗面奶、潤(rùn)膚露、身體霜、身體油和身體精油，但并不僅局限于此。茶水的使用量占所述化妝品組合物總重量的0. 01_100wt%。
另一方面，提供含有通過(guò)去除酶去活毛茶葉茶汁中的離子得到的茶水的食品組合物。所述食品組合物的形式?jīng)]有特殊限制。所述食品組合物可以提供為固體或飲劑。所述茶水的使用量占所述食品組合物總重量的0. 01_100wt%。
另一方面，提供含有通過(guò)去除酶去活毛茶葉茶汁中的離子得到的茶水的藥物組合物。具體地，所述茶水可用作藥物組合物的堿。
當(dāng)將本發(fā)明公開的所述組合物應(yīng)用于藥品時(shí)，將傳統(tǒng)的無(wú)機(jī)或有機(jī)載體加入所述組合物中，以便組合物能被制成用于口服或腸胃外給藥的固體、半固體或液體劑型。可通過(guò)當(dāng)前使用的方法很容易制備所述組合物。此外，可以合適的方式使用表面活性劑、媒介物、著色劑、香料、穩(wěn)定劑、防腐劑、抗菌劑、保濕劑、乳化促進(jìn)劑、懸浮劑、鹽和/或用于控制滲透壓的緩沖物，以及其它傳統(tǒng)佐劑。對(duì)于口服給藥，可以使用片劑、丸劑、顆粒劑、軟和硬膠囊、粉劑、細(xì)顆粒、粉體、液體、乳液、糖漿和丸劑等。除了有效成分，這些劑型還可包括稀釋劑(例如乳糖、葡萄糖、蔗糖、甘露醇、山梨醇、纖維素或甘氨酸)、潤(rùn)滑劑(例如硅石、滑石粉、硬脂酸及其鎂或鈣鹽、或聚乙二醇)、或粘合劑(如硅酸鋁鎂、淀粉糊、明膠、黃芪膠、甲基纖維素、羧甲基纖維素鈉或聚乙烯吡咯烷酮)。如有需要，這些劑型還可含有其它藥物添加劑，例如崩解劑(如淀粉、瓊月旨、褐藻酸及其鈉鹽)、吸附劑、著色劑、香料或甜味劑。可通過(guò)傳統(tǒng)混合、造?；虬路椒ㄖ苽淦瑒Ｍ瑫r(shí)，用于腸胃外給藥的劑型包括皮膚應(yīng)用配方，或注射配方、滴劑、洗劑、軟膏、 凝膠、霜、懸浮劑、乳液、栓劑、貼劑或噴霧劑配方，但并不僅局限于此。本發(fā)明公開的所述藥物組合物可通過(guò)口服、腸胃外、直腸、局部、透皮、靜脈注射、肌肉注射、腹腔、皮下路線等途徑給藥。此外，活性成分的劑量會(huì)隨待處理對(duì)象的年齡、性別和體重，處理的特定疾病或病理狀態(tài)，疾病或病理狀態(tài)的嚴(yán)重性，給藥途徑和開藥者的判斷的不同而不同。根據(jù)以上提及的因素，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以確定有效劑量。所述茶水的用量占所述藥物組合物總質(zhì)量的0. 01_100wt%。
實(shí)施例下面描述實(shí)施例、比較實(shí)施例和測(cè)試實(shí)施例。下面的實(shí)施例、比較實(shí)施例和測(cè)試實(shí)施例僅用作說(shuō)明目的，并非為了限制本發(fā)明的范圍。[實(shí)施例I]
首先，使收獲數(shù)小時(shí)后的2kg毛茶葉在100°C的條件下與蒸汽接觸2-3分鐘進(jìn)行酶去活，接著引入到兩個(gè)螺旋齒輪型榨汁機(jī)中，以分離固體中的茶汁。將所述茶汁通過(guò)80目的篩網(wǎng)，去除殘留的固體。將所述茶汁引入到減壓濃縮系統(tǒng)中，在40-80°C的條件下蒸餾，然后將產(chǎn)生的蒸汽冷凝，得到茶水。將產(chǎn)生的茶水在無(wú)菌潔凈臺(tái)上經(jīng)0. 2 殺菌過(guò)濾器在殺菌條件下進(jìn)行包裝，以提供實(shí)施例I。[實(shí)施例2]
將從實(shí)施例I得到的茶水引入減壓濃縮系統(tǒng)，在28°C、40 mmHg和10 rpm的條件下老化24小時(shí)。將老化后的茶水在無(wú)菌潔凈臺(tái)上經(jīng)0.2 滅菌過(guò)濾器在殺菌條件下進(jìn)行包裝，以提供實(shí)施例2。[實(shí)施例3]
首先，使收獲數(shù)小時(shí)后的毛茶葉2kg在100°C的條件下與蒸汽接觸蒸2-3分鐘，以進(jìn)行酶去活，接著將其引入到雙螺旋齒輪型榨汁機(jī)，以分離固體中的茶汁。將所述茶汁通過(guò)80目的篩網(wǎng)去除殘留的固體。將所述茶汁引入到減壓濃縮系統(tǒng)中，在40-80°C的條件下蒸餾，然后將產(chǎn)生的蒸汽冷凝以得到茶水。向產(chǎn)生的茶水中加入茶水總質(zhì)量5wt%的97%乙醇，接著混合3分鐘。接著，在30-50°C的條件下使用減壓蒸餾系統(tǒng)通過(guò)蒸餾分離乙醇。將去除甲醇后的茶水在無(wú)菌潔凈臺(tái)上經(jīng)0. 2 y m殺菌過(guò)濾器在殺菌條件下進(jìn)行包裝，以提供實(shí)施例3。[比較實(shí)施例I]
首先，取收獲數(shù)小時(shí)后的毛茶葉20g，浸泡在含有液氮的膠砂中立即冷凍，然后磨碎，以使細(xì)胞完全粉碎。接著，將處理過(guò)的茶葉通過(guò)200目的篩網(wǎng)，通過(guò)使用螺旋齒輪型榨汁機(jī)提取，以提供比較實(shí)施例I。[比較實(shí)施例2-3] 將與實(shí)施例I中使用的毛茶葉收獲時(shí)間相似的茶葉通過(guò)汽蒸-研磨和干燥(joyu)-研磨(yunyum)-熱空氣下研磨(jeungyu)-修剪和干燥(jungyu)-干燥方法進(jìn)行預(yù)處理。然后，將20g所述預(yù)處理的茶葉浸泡在70°C的純凈水中2分鐘，并通過(guò)200目的篩網(wǎng)過(guò)濾，以提供比較實(shí)施例2。通過(guò)加熱-過(guò)濾-切割-莖選擇(stem selection)-混合方法進(jìn)一步處理所述預(yù)處理的茶葉，然后將20g進(jìn)一步處理的茶葉浸泡在70°C的純凈水中2分鐘，并通過(guò)200目的篩網(wǎng)過(guò)濾，以提供比較實(shí)施例3。[測(cè)試實(shí)施例I]產(chǎn)量的評(píng)價(jià)
首先，將2 Kg的毛茶葉不經(jīng)過(guò)汽蒸，而直接使用榨汁機(jī)進(jìn)行汁提取，隨后進(jìn)行離心分離，得到上層清液作為產(chǎn)物。此外，所述茶汁，根據(jù)實(shí)施例I從經(jīng)過(guò)汽蒸的茶葉提取得到的汁，使其進(jìn)行離心分離，以得到上層清液作為產(chǎn)物。在茶葉的基礎(chǔ)上，評(píng)估這兩種上層清液產(chǎn)物和根據(jù)比較實(shí)施例I通過(guò)提取汁得到的產(chǎn)物的產(chǎn)率。結(jié)果列于下表I中。根據(jù)以下數(shù)學(xué)公式I計(jì)算每種產(chǎn)率。[數(shù)學(xué)公式I]
產(chǎn)率=(通過(guò)提取汁得到的液體/毛茶葉)X 100 [表I]
IPF^ mm J MMisisirslSfifrI
^^^^ I
所述汽蒸的茶葉具有最高的產(chǎn)率，而通過(guò)液氮冷凍和粉碎得到的茶葉具有最低的產(chǎn)率。據(jù)認(rèn)為，這樣的結(jié)果是因?yàn)榻?jīng)汽蒸軟化植物細(xì)胞后得到的提取汁能夠分離大量的水。[測(cè)試實(shí)施例2]成分的評(píng)價(jià)
對(duì)實(shí)施例I和2和比較實(shí)施例2和3進(jìn)行固相微提取(SPME)的氣相色譜分析。進(jìn)行定量分析之后，實(shí)施例I和2的氣相色譜分析分別展示在圖2和3中。具體地，實(shí)施例I的結(jié)果也展示在下表2中。[表 2]
權(quán)利要求
1.用于制備茶水的方法，所述方法包括對(duì)毛茶葉進(jìn)行酶去活并從中提取汁，以獲得茶汁；和 去除所述茶汁中的離子，以獲得茶水。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，當(dāng)?shù)玫剿霾柚瓡r(shí)，通過(guò)汽蒸、加熱或加壓對(duì)所述毛茶葉進(jìn)行酶去活。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，當(dāng)?shù)玫剿霾柚瓡r(shí)，通過(guò)汽化和液化方法，或滲透過(guò)濾方法從所述茶汁中去除離子。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于，所述方法還包括在得到所述茶水后，老化所述茶水。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任意一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述茶水至少滿足以下條件之一芳樟醇的濃度為5 μ g/mL或更低、己醇的濃度為O. 2 μ g/mL或更低，以及z_3_己烯醇的濃度為O. 2 μ g/mL或更低。
6.茶水，所述茶水通過(guò)去除經(jīng)過(guò)酶去活的毛茶葉的茶汁中的離子而得到。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的茶水，其特征在于，所述茶水至少滿足以下條件之一芳樟醇的濃度為5 μ g/mL或更低、己醇的濃度為O. 2 μ g/mL或更低，z_3_己烯醇的濃度為O. 2 μ g/mL或更低。
8.一種化妝品組合物，所述化妝品組合物含有權(quán)利要求6或7所限定的茶水。
9.一種食品組合物，所述食品組合物含有權(quán)利要求6或7所限定的茶水。
10.一種藥物組合物，所述藥物組合物含有權(quán)利要求6或7所限定的茶水。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種茶水的制備方法，該方法包括以下步驟對(duì)毛茶葉進(jìn)行酶去活和對(duì)茶葉榨汁，以得到茶汁；以及去除上一步得到的茶汁中的離子，以得到茶水。此外，本發(fā)明提供通過(guò)去除經(jīng)酶去活的毛茶葉茶汁中的離子得到的茶水。所述茶水中的皮膚刺激成分減少了。
文檔編號(hào)A23L2/38GK102711527SQ201080062698
公開日2012年10月3日 申請(qǐng)日期2010年11月30日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月30日
發(fā)明者劉世真, 吳油真, 李尚駿, 羅贊洙, 鄭鎮(zhèn)吾 申請(qǐng)人:株式會(huì)社愛(ài)茉莉太平洋