專利名稱：三明治烹制輔助設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及烹制以及用于烹制的輔助設(shè)備。更準(zhǔn)確地說(shuō)，本實(shí)用新型涉及供 在烤架上、烤爐中、烘箱中或明火上使用的烹制輔助設(shè)備，該輔助設(shè)備能實(shí)現(xiàn)和改善三明治 的烹制，尤其是曲奇三明治例如s’ mores的烹制。
背景技術(shù)：
S’ mores曲奇三明治是一種眾所周知的待客點(diǎn)心，它通常由夾在兩個(gè)全麥餅干之 間的一或兩個(gè)棉花糖和一小塊牛奶巧克力制成，所有成分都被烹制直至棉花糖和巧克力軟 化并開(kāi)始熔化。優(yōu)選地，在烹制期間略微烤制全麥餅干的周緣。還優(yōu)選地，在烹制期間，略 微但不過(guò)度地將餅干壓縮，以便棉花糖和巧克力散布到餅干的邊緣，但不被擠出三明治。另 外優(yōu)選地，在烹制期間保持餅干相互平行，以使棉花糖和巧克力在它們之間均勻分布。許多其它類型的三明治被烹制以便給配料加溫、增加香味、熔化所包含的乳酪或 者形成吐司。為了最佳地制備和烹制這種三明治，需要克服類似的問(wèn)題。在制備和烹制s’ mores和其它三明治時(shí)需要改進(jìn)的任務(wù)包括組裝三明治，以及在 移入烹制設(shè)備期間、在烹制期間以及在移出期間將三明治維持在組裝狀態(tài)。S’ mores特有的問(wèn)題之一是迄今為止任何裝置或方法都不能有效地幫助上述組 裝、壓縮、維持和裝卸，以使s’ mores三明治曲奇始終如一地形成為全麥餅干的周緣被略微 烤制，棉花糖和巧克力散布到餅干的邊緣但不會(huì)被擠出三明治，餅干彼此平行而棉花糖和 巧克力均勻地分別在其間。有必要在制備和烹制三明治及解決上述問(wèn)題的功能、方便和方法學(xué)方面進(jìn)行改 進(jìn)，而這是本實(shí)用新型的目的之一。更準(zhǔn)確地說(shuō)，有必要在制備和烹制s'mores曲奇三明治 并解決上述問(wèn)題的功能、方便和方法學(xué)方面進(jìn)行改進(jìn)，而這是本實(shí)用新型的目的中之一。本實(shí)用新型還解決了其它需要和目的，這可在考察本實(shí)用新型的示例性實(shí)施例的 公開(kāi)內(nèi)容時(shí)顯而易見(jiàn)。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型可以以烹制輔助設(shè)備的方式實(shí)施，該烹制輔助設(shè)備具有一個(gè)或多個(gè)凹 穴，在該凹穴中可以裝配三明治(夾陷點(diǎn)心，夾心面包，夾心餅干)，或者可以將生的(未經(jīng) 烹制的)三明治放置到凹穴中。本實(shí)用新型在于該設(shè)備或在于使用該設(shè)備的方法。該輔助設(shè)備可以包括面板，該面板可接合到凹穴上，以便在裝卸和烹制期間裝入 裝配好的三明治。該面板可以與凹穴配合，以便略微但不過(guò)度地壓縮三明治。凹穴和/或 面板可以是穿孔的，以便在烹制期間使熱量能到達(dá)三明治。凹穴和/或面板可以包括擋板，以便保護(hù)三明治的某些部分在烹制期間免予過(guò)度烘烤。該設(shè)備可以包括間隔機(jī)構(gòu)，以便在烹制期間使三明治與烹制設(shè)備的熱源隔開(kāi)一定 距離，從而增強(qiáng)烹制質(zhì)量。該設(shè)備可具有在烹制之后用作方便的分餐食盤(serving tray) 的輔助功能。更準(zhǔn)確地說(shuō)，所述面板可以用作分餐食盤。該設(shè)備可以例如通過(guò)應(yīng)用不粘涂層而能容易地取出經(jīng)過(guò)烹制的三明治以及能很 容易清洗。該設(shè)備另外可以通過(guò)適合于在廚房水龍頭下沖洗或放在洗碗機(jī)中而能很容易清潔。本實(shí)用新型可以作為用于制備烹制的三明治的方法實(shí)施，所述方法包括以下步 驟裝配生的三明治；將生的三明治通過(guò)凹穴的敞開(kāi)的頂部放置到蓋的穿孔的凹穴中；將 面板和凹穴二者接合，以覆蓋該敞開(kāi)的頂部并將生的三明治壓緊在凹穴和面板之間；加熱 位于接合的面板和凹穴中的生的三明治，以將該生的三明治轉(zhuǎn)變成經(jīng)過(guò)烹制的三明治。該面板可以包括熱擋板，而加熱生的三明治的步驟之前可以具有下述附加步驟， 即，將位于接合的面板和凹穴中的生的三明治放置在熱源上，其中熱擋板處在生的三明治 和該熱源之間。放置生的三明治的步驟可以包括將位于接合的面板和凹穴中的生的三明治翻轉(zhuǎn)。 裝配生的三明的步驟可以包括將一棉花糖和一塊巧克力放置在兩個(gè)全麥餅干之間。該面板可以鉸接式連接到凹穴上，并可在打開(kāi)狀態(tài)和關(guān)閉狀態(tài)之間移動(dòng)，在所述 打開(kāi)狀態(tài)中面板不覆蓋敞開(kāi)的頂部，而在關(guān)閉狀態(tài)中面板覆蓋敞開(kāi)的頂部；面板接合到凹 穴上的步驟可以包括將面板從打開(kāi)的狀態(tài)樞轉(zhuǎn)到關(guān)閉的狀態(tài)。面板和凹穴的其中之一可以包括連接器，該連接器用于當(dāng)面板處于關(guān)閉狀態(tài)時(shí)將 該面板固定到凹穴上，而將面板接合到凹穴上的步驟也包括通過(guò)連接器將面板固定到凹穴 上。本實(shí)用新型也可以作為一種用于制備烹制的三明治的方法實(shí)施，該方法包括以下 步驟通過(guò)凹穴的敞開(kāi)的頂部將生的三明治裝配在蓋的穿孔的凹穴內(nèi)，和另外在上述步驟 之后將生的三明治轉(zhuǎn)變成熟三明治。本實(shí)用新型還可以作為一種能實(shí)現(xiàn)三明治的烹制的設(shè)備實(shí)施，該設(shè)備包括金屬 蓋，所述金屬蓋具有線性(直線，rectilinear)凹穴，所述凹穴包含穿孔的底部和敞開(kāi)的頂 部，并具有側(cè)壁，所述側(cè)壁形成約2. 5英寸見(jiàn)方的近似正方形，該設(shè)備還包括金屬面板，該 金屬面板可與凹穴接合，以便覆蓋敞開(kāi)的頂部，這樣面板當(dāng)與凹穴接合時(shí)，該面板與該穿孔 的底部平行，并與該穿孔的底部隔開(kāi)約1.2英寸至1.5英寸的距離。該蓋和面板可以樞轉(zhuǎn)式固定在鉸接件處，并可繞該鉸接件在打開(kāi)狀態(tài)和關(guān)閉狀態(tài) 之間移動(dòng)，在所述打開(kāi)狀態(tài)中面板不與凹穴接合，并露出敞開(kāi)的頂部，而在所述關(guān)閉狀態(tài)中 面板與凹穴接合。該蓋和面板的其中之一可以包括連接器，該連接器用于將面板與凹穴接 合在一起，該連接器包括柔性的金屬夾子。本實(shí)用新型的其它特征和方面在本文所提供的示例性實(shí)施例的詳細(xì)說(shuō)明和附圖 中更專門地公開(kāi)。

本實(shí)用新型的許多方面能參照附圖容易地理解，所述附圖示出用于實(shí)施本實(shí)用新型的一些示例性實(shí)施例，這些實(shí)施例對(duì)應(yīng)于所附的詳細(xì)說(shuō)明。附圖中的部件不一定按比例 繪出，而著重于清楚地圖示出本實(shí)用新型的原理。此外，在附圖中同樣的標(biāo)號(hào)代表相應(yīng)的部 件。圖1是根據(jù)用于實(shí)施本實(shí)用新型的第一示例性實(shí)施例的烹制輔助設(shè)備的頂部透 視圖；圖2是示出將生的s’ mores曲奇三明治裝載到圖1的輔助設(shè)備中的透視圖；圖3是圖1的輔助設(shè)備的頂視圖；圖4是圖1的輔助設(shè)備的底部透視圖；圖5A和5B是在關(guān)閉期間穿過(guò)輔助設(shè)備的夾子的一系列局部剖視圖；圖6是穿過(guò)圖1的輔助設(shè)備的鉸接件的局部剖視圖；以及圖7是用于實(shí)施本實(shí)用新型的第二示例性實(shí)施例的烹制輔助設(shè)備的頂部透視圖。
具體實(shí)施方式
圖1-6中示出第一示例性實(shí)施例的烹制輔助設(shè)備100，該輔助設(shè)備100能夠?qū)崿F(xiàn)并 改善食品如s’ mores曲奇三明治的烹制。該輔助設(shè)備包括穿孔的基底102，該基底102取面板104的形式，該面板上設(shè)置有 一系列擋板106。該基底優(yōu)選由位于矩形金屬絲底架108內(nèi)的焊接或編織的金屬絲制成，優(yōu) 選它們都由不銹鋼或帶有不粘涂層的鋼制成。底架由兩腿式支架110支承，該兩腿式支架 110使基底保持在支承面_例如燒烤架_上方大約2英寸。當(dāng)放在烤爐中時(shí)，底架與支承面 分開(kāi)的間隙能使熱空氣充分在基底下循環(huán)?；滓部梢杂啥嗫椎?帶網(wǎng)眼的，延展的)或 穿孔的(薄)金屬板制成。擋板優(yōu)選為2” X2”至2. 4” X2. 4”的矩形，并由焊接到或以其它方式固定到基底 上的金屬板制成。當(dāng)使用不粘涂層并且基底、支架和擋板都焊接在一起時(shí)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)選在焊接 之后施加涂層。當(dāng)擋板以其它方式例如通過(guò)某些緊固件固定到基底上時(shí)，涂層也許在固定 之間施加更好。在其中基底由多孔的或穿孔的金屬板制成的替代性示例中，擋板可以替代性地通 過(guò)在金屬板中在相同區(qū)域留下無(wú)孔區(qū)并具有相同的形狀而與該基底一體形成。輔助設(shè)備還包括穿孔的蓋112，該蓋中整體形成有一系列優(yōu)選地為線性的凹穴 114或室。該蓋優(yōu)選由位于矩形金屬絲蓋架116內(nèi)的焊接或紡織的金屬絲制成，該蓋架116 尺寸和形狀與底架相似，并且也優(yōu)選都用不銹鋼或帶不粘涂層的鋼制成。該蓋也可以由多 孔的或穿孔的金屬板制成。蓋的凹穴陣列與基底的擋板陣列在數(shù)量、位置上相同，并且優(yōu)選在形狀上近似。優(yōu) 選每個(gè)凹穴的尺寸都設(shè)計(jì)成用以容納未經(jīng)烹制的s’ mores曲奇三明治，該未經(jīng)烹制的曲奇 三明治通常為約2. 5”見(jiàn)方并高約1. 5”。因此凹穴優(yōu)選地約稍大于2. 5”見(jiàn)方并且深度稍小 于1. 5”。如下面所述，優(yōu)選的凹穴比未經(jīng)烹制的s’ mores的高度稍淺。該蓋沿其蓋架的一側(cè)通過(guò)鉸接件118樞轉(zhuǎn)連接到底架的配合側(cè)上。該鉸接件是寬 松地環(huán)繞底架和蓋架的金屬環(huán)，并提供足夠的斜度，以便底架和蓋架可在樞轉(zhuǎn)期間略微分 開(kāi)，如圖6所示。這使得蓋和支架二者當(dāng)它們旋轉(zhuǎn)完全分開(kāi)時(shí)能同時(shí)擱在同一支承面上。在蓋架的與鉸接連接相對(duì)的一側(cè)上，該蓋架上固定有柔性?shī)A子120，該柔性?shī)A子120適合于捕獲底架，并因此通過(guò)鉸接連接式的配合將蓋固定到基底上，如圖1中所見(jiàn)。底 架的兩個(gè)相對(duì)端均固定有把手122，以便能運(yùn)送該設(shè)備。通過(guò)向外手動(dòng)彎曲該蓋的夾子以使該夾子與底架暫時(shí)松開(kāi)，蓋和基底可以旋轉(zhuǎn)分 開(kāi)，并且基底和蓋中的一個(gè)可以相對(duì)于另一個(gè)翻轉(zhuǎn)約180°的角度。如圖2所示，當(dāng)凹穴裝 有未經(jīng)烹制的s，mores 300時(shí)，將蓋向下放在支承面上，而基底相對(duì)于它翻轉(zhuǎn)，以使凹穴變 成向上露出。稍后，當(dāng)要取出經(jīng)過(guò)烹制的s’ mores時(shí)，將基底向下放到支承面上，而蓋相對(duì) 于它翻轉(zhuǎn)，以使基底可被用作分餐食盤。所述夾子可以替代性地固定到底架上，并安裝成用同等方式捕獲和釋放蓋架。為使用該設(shè)備，首先將蓋如圖2所示打開(kāi)，以使各凹穴都向上露出，并在每個(gè)凹穴 中放置全麥餅干302。將棉花糖和巧克力塊_ 一起標(biāo)為304-放到每個(gè)餅干的頂部，并添加 另一個(gè)餅干302，以便在各凹穴中裝配多個(gè)生的s’ mores曲奇三明治。即使輔助設(shè)備升起 并來(lái)回移動(dòng)，凹穴的形狀也將堆疊的配料限制成合適的配置。可供選擇地，可以首先在設(shè)備的旁邊裝配多個(gè)未經(jīng)烹制的s'mores三明治300，將 蓋如圖2所示地打開(kāi)，并可將裝配好的未經(jīng)烹制的s，mores輕輕地向下放到旋轉(zhuǎn)打開(kāi)的蓋 的向上露出的凹穴中。在保持蓋處于顛倒(翻轉(zhuǎn))狀態(tài)的同時(shí)，接下來(lái)轉(zhuǎn)動(dòng)基底，直至該蓋的柔性?shī)A子通 過(guò)與底架的干涉被向外推動(dòng)-如圖5A所示，并圍繞底架快速返回-如圖5B所示，以將基底 和蓋固定在一起_都處于顛倒?fàn)顟B(tài)。接下來(lái)，將固定的蓋和基底以及夾在凹穴內(nèi)的未經(jīng)烹制的s’ mores的整個(gè)組合翻 動(dòng)到的其正常的直立布置，并將該組件放到一邊_例如放到冰箱中以便隨后烹制，或者直 接放到烹制設(shè)備之中或之上。如通過(guò)比較圖5A和5B可以看出的，生的三明治組裝件在基底的擋板和凹穴之間 被略微壓縮，以使棉花糖略微凸出。這樣，棉花糖的彈性可用于將三明治組裝件固定在設(shè)備 內(nèi)，并使它們?cè)谶\(yùn)動(dòng)期間即使當(dāng)設(shè)備顛倒時(shí)也保持處于裝配好的狀態(tài)。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，棉花糖具 有理想的柔性和彈性，從而餅干不會(huì)隨著生三明治被壓縮而破碎(斷裂)，而是仍然結(jié)實(shí)到 足以在典型的運(yùn)動(dòng)期間將裝配好的三明治保持在設(shè)備內(nèi)。如上所述，凹穴在裝配好的蓋和基底中的深度(從各凹穴的頂部到其相關(guān)擋板的 距離)優(yōu)選正好小于1. 5”，以使未經(jīng)烹制的s'mores隨著基底和蓋固定在一起而被略微且 輕輕地壓縮，但未被壓縮太多以致棉花糖和巧克力在烹制期間被擠出餅干。這使它們?cè)诘?轉(zhuǎn)和裝卸期間牢牢地保持在一起。凹穴太深會(huì)使s’ mores容易在烹制之前四處移動(dòng)并分開(kāi)，并因而亂成一團(tuán)。凹穴 太淺則基底和蓋的靠近將會(huì)使s’ mores餅干破碎分開(kāi)，并形成雜亂的一團(tuán)，或者在烹制期 間使變軟的棉花糖和巧克力將過(guò)多地被從餅干之間擠出，并因而形成膠粘性的團(tuán)塊。擋板相對(duì)于相鄰餅干的尺寸和位置設(shè)計(jì)成使得少量的餅干周緣伸出到擋板之外。 這可供在烹制期間烘烤餅干的周緣，但保持餅干的中心部分免受烘烤，從而餅干不變得過(guò) 脆，而過(guò)脆會(huì)使三明治在被咬時(shí)破碎。接下來(lái)將組合件放置在熱源之中或之上，以便烹制至棉花糖和巧克力已經(jīng)軟化且 即將開(kāi)始熔化。理想烹制的s'mores三明治在手中是固體，棉花糖和巧克力軟而略有粘性、 凸起到餅干邊緣、不滴落，餅干在邊緣周圍被略微烘烤但不烤焦，并且餅干不熱到當(dāng)棉花糖和巧克力仍然溫?zé)岫彳洉r(shí)三明治不能吃。這種理想的s'mores的獲得在以前很稀少并且 要靠運(yùn)氣。但若采用本實(shí)用新型，則將是可預(yù)期的平常事。在明火上或在烤架上烹制期間，擋板防止餅干被燒焦，而同時(shí)使餅干的伸出擋板 的周向邊緣能勻稱而美味地被烘烤?；字Ъ鼙ＷCs’ mores與熱源的強(qiáng)度隔開(kāi)足夠的高 度，以使烹制放慢，從而使棉花糖和巧克力能在餅干的邊緣被過(guò)度烘烤之前溫?zé)岷妥冘?。?明治在蓋的凹穴和擋板之間被略微壓縮可使變軟的棉花糖和巧克力向外凸起到幾乎完美 地配合餅干的邊緣，因而在每次咬吃時(shí)都提供引起食欲的外觀及一部分棉花糖和巧克力。在烤爐或烘箱中烹制期間，擋板防止餅干被過(guò)度烹制，而同時(shí)使它們的伸出擋板 的周向邊緣能勻稱而美味地被烘烤。基底支架在烹制的三明治下方提供一空間，以供熱空 氣接近每個(gè)餅干的整體。盡管在烤架上烹制s’ mores時(shí)通常要求稍微注意確定它們被合適地烹制的時(shí)間， 但現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)，當(dāng)在大約350F下烹制大約5分鐘時(shí)，在烤爐或烘箱中烘烤的s’ mores曲奇三 明治幾乎是理想的。一旦s’ mores烹制好，則將輔助設(shè)備從烹制裝置中取出，同時(shí)保持基底處于直立 位置，強(qiáng)制使夾子向外以松開(kāi)蓋架，并將蓋轉(zhuǎn)到打開(kāi)位置?，F(xiàn)在，烹制好的s’ mores整齊而 優(yōu)美地放在基底的頂部上，該基底可用作分餐食盤。因?yàn)橹Ъ芎侠淼赜眉?xì)金屬絲制成，所以 一旦從熱源中取出，它就能快速地冷卻，因此能很快就被放在餐桌上而不會(huì)造成損壞，此時(shí) s，mores還遠(yuǎn)未變冷。在取出并吃掉烹制好的s，mores之后，該設(shè)備很容易在洗碗機(jī)中清洗。該設(shè)備的 形狀使得能將多個(gè)設(shè)備相堆疊以減少對(duì)儲(chǔ)藏空間的使用，其中下部設(shè)備的蓋凹穴裝配在設(shè) 備上方的基底支架上的間隙內(nèi)。盡管圖1-6示出具有六個(gè)凹穴并因而能一次烹制六個(gè)s’ mores的實(shí)施例，但凹穴 的數(shù)量不是本實(shí)用新型的關(guān)鍵方面。圖7示出第二實(shí)施例200，該第二實(shí)施例除了具有四個(gè) 凹穴之外，其余與第一實(shí)施例相同，因而它能用來(lái)僅烹制四個(gè)在較小的烹制裝置中不能使 用的 S' mores ο在不脫離本實(shí)用新型的精神和范圍的情況下，可以在形式和細(xì)節(jié)上進(jìn)行各種不同 的改變，因此本實(shí)用新型的范圍僅由下面的權(quán)利要求書(shū)限定，并包括它們的所有等效方案。
權(quán)利要求1.一種用于實(shí)現(xiàn)三明治的烹制的設(shè)備，包括金屬蓋，該金屬蓋具有線性凹穴，該凹穴具有穿孔的底部和敞開(kāi)的頂部并具有側(cè)壁，由 此形成約2. 5英寸的近似正方形；金屬面板，該金屬面板能與凹穴接合以覆蓋該敞開(kāi)的頂部，由此當(dāng)面板接合到凹穴上 時(shí)使該面板與該穿孔的底部平行，并與該穿孔的底部隔開(kāi)約1.2英寸至1.5英寸。
2.如權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于，所述蓋和面板樞轉(zhuǎn)式固定在鉸接件處，并可 繞該鉸接件在打開(kāi)狀態(tài)和關(guān)閉狀態(tài)之間移動(dòng)，在所述打開(kāi)狀態(tài)中面板不與凹穴接合，該敞 開(kāi)的頂部是暴露的，而在所述關(guān)閉狀態(tài)中面板與凹穴接合。
3.如權(quán)利要求2所述的設(shè)備，其特征在于，蓋和面板的其中之一包括連接器，該連接器 用于將面板與凹穴接合，該連接器包括金屬的柔性?shī)A子。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)一種三明治烹制輔助設(shè)備，它具有多個(gè)凹穴，在所述凹穴中可以裝配三明治或者可以將生的(未經(jīng)烹制的)三明治放在上述凹穴中。該輔助設(shè)備還包括面板，該面板可接合到凹穴上，以便在裝卸和烹制期間包含裝配好的三明治。面板與凹穴配合，以便略微但不過(guò)度地壓縮三明治。凹穴和面板是穿孔的，以便在烹制期間能將熱量送到三明治。該面板包括多個(gè)擋板，以便保護(hù)三明治的某些部分在烹制期間免予過(guò)度烘烤。
文檔編號(hào)A21D13/00GK201781900SQ2010202535
公開(kāi)日2011年4月6日 申請(qǐng)日期2010年7月5日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月11日
發(fā)明者D·W·布賴斯, K·D·卡恩, P·圣塔爾謝羅, R·S·阿什沃斯, W·S·F·翁 申請(qǐng)人:喬丹卡恩公司