專利名稱：無糖低脂咖啡味固體奶茶配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種無糖低脂咖啡味固體奶茶配制方法。
背景技術(shù)：
低聚麥芽糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能最強(qiáng)的一種，其功效性超出其它糖類的20倍。麥芽低聚糖只在體外具有活性，在腸道內(nèi)的活性很低甚至完全消失；而乳酮糖雖能促進(jìn)雙歧桿菌的增長，但也同時促進(jìn)大腸桿菌及梭狀芽孢桿菌的增長，對腸道內(nèi)菌群的增殖沒有選擇性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種無糖低脂咖啡味固體奶茶配制方法。本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)無糖低脂咖啡味固體奶茶配制方法，其特征在于原料按比例稱取好，脫脂大豆蛋白粉10 20份、咖啡粉8 10份、巧克力粉1 2份、SR-03-50健康糖0. 4 0. 5份、低聚麥芽糖0. 1-0. 5份、食鹽0. 2 0. 8份、脫脂奶粉2. 0 10份、紅茶粉0. 3 1. 2份、乙基麥芽酚0. 01 0. 05份，加入純凈水，混合均勻，加熱，均質(zhì)，濃縮，噴霧干燥，成品。進(jìn)一步地，上述的無糖低脂咖啡味固體奶茶配制方法，所述SR-03-50健康糖成分包含低聚異麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖。本發(fā)明技術(shù)方案突出的實質(zhì)性特點和顯著的進(jìn)步主要體現(xiàn)在本發(fā)明適合于原味、香芋味、草莓味、哈密瓜味、麥香味、巧克力味等。
具體實施例方式工藝流程原料按比例稱取好一加入適量的純凈水一混合均勻一加熱一均質(zhì)一濃縮一噴霧干燥一成品。實施例原料按比例稱取好，脫脂大豆蛋白粉10 20份、咖啡粉8 10份、巧克力粉1 2份、SR-03-50健康糖0. 4 0. 5份、低聚麥芽糖0. 1-0. 5份、食鹽0. 2 0. 8份、脫脂奶粉 2. 0 10份、紅茶粉0. 3 1. 2份、乙基麥芽酚0. 01 0. 05份，加入純凈水，混合均勻，力口熱，均質(zhì)，濃縮，噴霧干燥，成品。SR-03-50健康糖成分低聚異麥芽糖、木糖醇、三氯蔗糖；甜度是蔗糖甜度的50 倍；功能無糖、0卡路里、安全健康、蔗糖般的口感。本發(fā)明適合于原味、香芋味、草莓味、哈密瓜味、麥香味、巧克力味等。需要理解到的是以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以作出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.無糖低脂咖啡味固體奶茶配制方法，其特征在于原料按比例稱取好，脫脂大豆蛋白粉10 20份、咖啡粉8 10份、巧克力粉1 2份、SR-03-50健康糖0. 4 0. 5份、低聚麥芽糖0. 1-0. 5份、食鹽0. 2 0. 8份、脫脂奶粉2. 0 10份、紅茶粉0. 3 1. 2份、乙基麥芽酚0. 01 0. 05份，加入純凈水，混合均勻，加熱，均質(zhì)，濃縮，噴霧干燥，成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無糖低脂咖啡味固體奶茶配制方法，其特征在于所述 SR-03-50健康糖成分包含低聚異麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖。
全文摘要
本發(fā)明提供一種無糖低脂咖啡味固體奶茶配制方法，原料按比例稱取好，脫脂大豆蛋白粉10～20份、咖啡粉8～10份、巧克力粉1～2份、SR-03-50健康糖0.4～0.5份、低聚麥芽糖0.1-0.5份、食鹽0.2～0.8份、脫脂奶粉2.0～10份、紅茶粉0.3～1.2份、乙基麥芽酚0.01～0.05份，加入純凈水，混合均勻，加熱，均質(zhì)，濃縮，噴霧干燥，成品。
文檔編號A23C9/152GK102524400SQ201010592138
公開日2012年7月4日 申請日期2010年12月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月16日
發(fā)明者歷冠廷, 徐金礦 申請人:蘇州工業(yè)園區(qū)尚融科技有限公司