專利名稱：一種紅棗多糖泡騰片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種紅棗多糖泡騰片及其制備方法，屬功能性保健食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
紅棗又名中華大棗、大棗、華棗，是鼠李科棗屬植物棗樹的果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為紅棗味 甘、性溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津、安神鎮(zhèn)痛和調(diào)和藥效等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，紅棗 除含有豐富的維生素及Ca、P、Fe等礦質(zhì)元素外，還含有紅棗多糖、c_AMP (環(huán)磷酸腺苷)、皂 貳、黃酮、生物堿等功能成份，這些功能成分是紅棗具有多種保健功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。目前有 很多紅棗多糖制備方法的研究，但將紅棗多糖制成泡騰片的研究還未見文獻(xiàn)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提供一種紅棗多糖泡騰片，該產(chǎn)品攜帶方便，可隨時(shí)隨地泡騰服 用，食用方便，適于各類人群使用。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明的技術(shù)方案在于提供一種紅棗多糖泡騰片，該泡騰 片由以下重量份的組分制成紅棗多糖1(Γ20份，崩解劑2(Γ40份，稀釋劑4(Γ100份，潤滑 劑0. 5 2份，矯味劑0 20份。所述崩解劑為碳酸氫鈉，所述稀釋劑為超微棗粉、糊精中的一種或其任意組合，所 述潤滑劑為硬脂酸鎂，所述矯味劑包括甜味劑、酸味劑及香精。所述的甜味劑為蔗糖、蛋白糖中的一種或其任意組合；所述的酸味劑為檸檬酸； 所述的香精為紅棗香精。本發(fā)明的技術(shù)方案還在于提供一種制備紅棗多糖泡騰片的方法，步驟如下
1)取紅棗多糖、稀釋劑、甜味劑及酸味劑混合均勻后，加入乙醇濕潤，制成軟材；
2)造粒、干燥后整粒；
3)加入崩解劑、香精、潤滑劑混合，壓片成型，片重25(T500mg，紅棗多糖5 50mg。步驟1)中所述乙醇是體積分?jǐn)?shù)為95%的乙醇。所述超微棗粉的制備方法為紅棗清洗，去核，真空干燥，干燥溫度< 60°C，經(jīng)超 微粉碎機(jī)粉碎成超微棗粉。紅棗多糖可以為市售，也可采用以下方法提取
a)取清洗后的紅棗，加入4、倍質(zhì)量比的水，在8(T95°C下浸提2 5h；
b)將紅棗和浸提液一起打漿；
c)先將棗汁、棗泥和棗核進(jìn)行分離，分離得到的棗汁在4000rpm繼續(xù)離心20min；
d)用分子量為5 10萬的超濾膜進(jìn)行超濾，超濾液在4(T60°C下真空濃縮到 50 70Brix ；
e)按紅棗濃縮液2 3倍體積加入無水乙醇，靜置2 3h，收集醇沉部分， 60°C干燥即得到紅棗多糖。本發(fā)明原料中的紅棗多糖是紅棗重要的功能成分，經(jīng)動(dòng)物體內(nèi)和體外實(shí)驗(yàn)證明，
3紅棗多糖具有以下生理功能紅棗多糖能控制細(xì)胞的分裂和分化，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長與衰老； 能有效清除人體內(nèi)的氧自由基，具有抗氧化作用；紅棗多糖還可通過直接作用于免疫細(xì)胞 而增強(qiáng)免疫功能。紅棗多糖具有抗衰老、抗氧化、提高肌體免疫能力等作用，加之其安全性 高，無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)，將其開發(fā)為保健食品，對(duì)改善人們生活水平，提高人民身體健康具
有重要意義。本發(fā)明有益效果本發(fā)明產(chǎn)品具有抗衰老、抗氧化、降血脂及提高肌體免疫能力等 保健功能；本產(chǎn)品既可沖水做飲料飲用，飲用時(shí)棗味濃郁、協(xié)調(diào)，甜酸適中，產(chǎn)氣充足，沖飲 時(shí)沒有肉眼可見的不溶物，感官品質(zhì)優(yōu)良，也可直接口服，食用方便。
具體實(shí)施例方式以下通過具體實(shí)施例進(jìn)一步詳細(xì)說明本發(fā)明，但并不受限于此，可以在本發(fā)明權(quán) 利要求限定的范圍內(nèi)進(jìn)行各種改變。實(shí)施例1
A、紅棗多糖泡騰片配方
以重量份計(jì)，單位為千克，分別稱取紅棗多糖12份，超微棗粉60份，碳酸氫鈉30份，硬 酯酸鎂1份。B、制備方法
將紅棗多糖與超微棗粉混合均勻，加95%乙醇濕潤，制成軟材；造粒機(jī)造粒，干燥，整 粒；加入碳酸氫鈉及硬酯酸鎂混合均勻后，壓片成型，片重300mg，紅棗多糖為35mg。實(shí)施例2
A、紅棗多糖泡騰片配方 以重量份計(jì)，單位為千克，分別稱取紅棗多糖10份，超微棗粉25份，糊精15份，碳酸氫 鈉20份，硬酯酸鎂0. 5份，檸檬酸4份，蔗糖5份，紅棗香精0. 5份。B、制備方法
將紅棗多糖、超微棗粉、糊精、檸檬酸及蔗糖混合均勻，加95%乙醇濕潤，制成軟材； 造粒機(jī)造粒，干燥，整粒；加入碳酸氫鈉、硬酯酸鎂及紅棗香精混合均勻后，壓片成型，片重 250mg，紅棗多糖為30mg。實(shí)施例3
A、紅棗多糖泡騰片配方
以重量份計(jì)，單位為千克，分別稱取紅棗多糖20份，超微棗粉48份、糊精50份，碳酸氫 鈉40份，硬酯酸鎂2份，檸檬酸10份，蔗糖5份，蛋白糖3份，紅棗香精2份。B、制備方法
將紅棗多糖、超微棗粉、糊精、檸檬酸、蔗糖及蛋白糖混合均勻后，加95%乙醇濕潤， 制成軟材；造粒機(jī)造粒，干燥，整粒；加入碳酸氫鈉、紅棗香精、硬酯酸鎂混合均勻后，壓片 成型，片重450mg，紅棗多糖為50mg。
權(quán)利要求
一種紅棗多糖泡騰片，其特征在于所述泡騰片由以下重量份數(shù)的組分制成紅棗多糖10~20份，崩解劑20~40份，稀釋劑40~100份，潤滑劑0.5~2份，矯味劑0~20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗多糖泡騰片，其特征在于所述崩解劑為碳酸氫鈉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗多糖泡騰片，其特征在于所述稀釋劑為超微棗粉、糊精 中的一種或其任意組合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗多糖泡騰片，其特征在于所述潤滑劑為硬脂酸鎂。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗多糖泡騰片，其特征在于所述矯味劑包括甜味劑、酸味 劑及香精。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的中的紅棗多糖泡騰片，其特征在于所述的甜味劑為蔗糖、蛋 白糖中的一種或其任意組合。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的中的紅棗多糖泡騰片，其特征在于所述的酸味劑為檸檬酸。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的中的紅棗多糖泡騰片，其特征在于所述的香精為紅棗香精。
9.一種制備權(quán)利要求1中所述的紅棗多糖泡騰片的方法，其特征在于所述的制備方 法包括以下步驟1)取紅棗多糖與稀釋劑、矯味劑混合均勻后，加入乙醇濕潤，制成軟材；2)造粒，干燥，整粒；3)加入崩解劑、矯味劑香精、潤滑劑混合，壓片成型。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的紅棗多糖泡騰片的制備方法，其特征在于步驟1)中所述 的乙醇為體積分?jǐn)?shù)為95%的乙醇。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種紅棗多糖泡騰片及其制備方法，該泡騰片是由以下重量份的組分制成紅棗多糖10~20份，崩解劑20~40份，稀釋劑40~100份，潤滑劑0.5~2份，矯味劑0~20份。本發(fā)明制備紅棗多糖泡騰片的步驟如下(1)取紅棗多糖與稀釋劑、矯味劑混合均勻后，加入乙醇濕潤，制成軟材；(2)造粒，干燥，整粒；(3)加入崩解劑、矯味劑、潤滑劑混合均勻后，壓片成型。本發(fā)明產(chǎn)品具有抗衰老、抗氧化、提高肌體免疫能力等作用，保健功能好，適合各類人群食用，攜帶、食用方便。
文檔編號(hào)A23L1/09GK101926433SQ20101026806
公開日2010年12月29日 申請(qǐng)日期2010年8月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月31日
發(fā)明者王娜, 石勇, 石聚彬, 石聚領(lǐng), 縱偉, 趙光遠(yuǎn) 申請(qǐng)人:好想你棗業(yè)股份有限公司