專利名稱：一種含有麥麩多肽的抗疲勞中藥及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健品領(lǐng)域，具體地涉及一種關(guān)于麥麩多肽與中藥材配伍具有抗疲勞 功效的中藥保健品。
背景技術(shù)：
隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快，人們的生活方式正發(fā)生著巨大的變化，工作時(shí)間 加長(zhǎng)，壓力越來越大，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈?？旃?jié)奏的生活使越來越多的城市居民備受疲勞和壓力 之苦。這些在西方國(guó)家早已存在的疾病，正引起中國(guó)衛(wèi)生界和營(yíng)養(yǎng)界的關(guān)注。因此，市場(chǎng)呼 喚有效的抗疲勞保健品的誕生?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)人類攝食蛋白質(zhì)經(jīng)消化道的酶作用后，大多是以小肽形式 消化吸收的，以游離氨基酸形式吸收的比例很小。并且小肽比游離氨基酸消化更快，吸收更 多，表明肽的生物效價(jià)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比游離氨基酸更高。由于肽類的氨基酸不同，其功能及生 物學(xué)效應(yīng)也不同，活性肽具有多種人體代謝和生理調(diào)節(jié)功能，易消化吸收，有增強(qiáng)免疫力、 激素調(diào)節(jié)、抗疲勞、抗菌、抗病毒、降血壓和降血脂等作用，食用安全性極高，是當(dāng)前國(guó)際食 品界最熱門的研究課題和極具發(fā)展前景的功能因子。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是充分利用麥麩多肽與中藥材配伍，研制一種對(duì)人體健康有宜、具 有抗疲勞功能，可長(zhǎng)期安全服用的中藥保健品。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種含有麥麩多肽的抗疲勞中藥， 由以下原料按重量份配比制成藥劑麥麩多肽 7-9份，冬蟲夏草 3-5份，黃芪1-3 份，枸杞子 1-3份。上述含有麥麩多肽的抗疲勞中藥，可以制成片劑、丸劑、沖劑或膠囊等藥劑。本發(fā)明的首要技術(shù)是麥麩多肽的制備，麥麩多肽是以小麥加工的副產(chǎn)物——麥麩 為原料，通過堿法提取麥麩蛋白，經(jīng)復(fù)合酶分步水解后制成麥麩多肽，具體制備方法如下1.原料小麥加工后剩下的麥麩；2.堿法提取麥麩蛋白麥麩用粉碎機(jī)粉碎，按每克麥麩加10 20mlNa0H溶液的 配比，加入pH 11的NaOH溶液，提取溫度為45 55°C，時(shí)間為2 3小時(shí)，離心收集沉淀， 冷凍干燥制得麥麩蛋白粉末。3.復(fù)合酶分步水解以堿性蛋白酶與復(fù)合風(fēng)味蛋白酶分步水解制備麥麩多肽。取 麥麩蛋白，首先以堿性蛋白酶進(jìn)行酶解，酶解條件為pH 8，酶活添加量為6000u/g料，時(shí)間 2. 5 3. 5h，溫度50°C ；然后加入復(fù)合風(fēng)味蛋白酶進(jìn)行酶解，酶解條件為pH6，酶活添加量 為6000u/g料，時(shí)間1 1. 5h，溫度55°C ；將酶解后的酶解液加熱到100°C，保持10分鐘以殺滅酶的活力；4.超濾采用截留分子量為IOkDa超濾板超濾步驟3制備的酶解液，收集分子量 為IOkDa以下的酶解液；5.冷凍干燥將步驟4得到的酶解液用低溫冷凍干燥機(jī)制得麥麩多肽粉末。本發(fā)明，含有麥麩多肽的抗疲勞中藥的制備方法如下將冬蟲夏草、黃芪、枸杞子分別放入低溫粉碎機(jī)粉碎；以麥麩多肽為主料，選配冬 蟲夏草、黃芪、枸杞子為輔料，按上述重量份配比，充分均質(zhì)；按現(xiàn)有技術(shù)制成片劑、丸劑、沖 劑或膠囊等藥劑。本發(fā)明中，小麥，作為世界上最重要的糧食作物之一，有1/3以上人口以小麥為主食。麥麩是 面粉加工的主要副產(chǎn)品，麥麩除含淀粉、纖維等成分外，還含有15%以上的蛋白質(zhì)，是一種 潛在的植物蛋白資源。麥麩蛋白質(zhì)中清蛋白和球蛋白含量高，具有較高的賴氨酸含量，且含 有人體必須的多種氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白。它的蛋白質(zhì)功效比值、消化率都高于大豆蛋 白。國(guó)際科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶促水解后主要是以小肽類的形式吸收，且比完 全游離氨基酸更易、更快被機(jī)體吸收、利用，某些小肽不僅能提供人體生長(zhǎng)、發(fā)育所需要的 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，可防治血栓、高血脂和高血壓，延緩衰老，抗疲勞， 提高機(jī)體免疫力。麥麩多肽是運(yùn)用生物酶定向剪切技術(shù)制備的，通過雙酶(堿性蛋白酶與復(fù)合風(fēng)味 蛋白酶)分步水解麥麩蛋白，得到“天然、安全、有效、高活性、高功能、產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定的”麥 麩多肽，最大限度的保持了麥麩多肽的諸多優(yōu)良特性。冬蟲夏草，又稱冬蟲草、蟲草，它是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸 并列為三大滋補(bǔ)品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類 的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。其含有人體必需的十八種氨基酸和多種微量元素。其成分 有粗蛋白、多種氨基酸、D-甘露醇即“蟲草酸”、蟲草菌素、麥角甾醇、半乳甘露聚糖、尿嘧 啶、腺嘌呤等。早在一七五七年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血 化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)了冬蟲夏草越來越多的神奇功效。其具 有調(diào)節(jié)心臟、肝臟、腎臟、免疫系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)功能，直接抗腫瘤、抗病毒作用，可提高細(xì)胞能 量、具有抗疲勞、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)和性功能等作用。冬蟲夏草能對(duì)人體起到如此全面的保 健作用，故自古以來有“仙草”的美稱，并可與多種補(bǔ)益食品配合使用而增強(qiáng)其效果，還可與 祛邪藥物配合治療虛實(shí)夾雜病癥。在現(xiàn)代社會(huì)，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的 保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質(zhì)。黃芪，又名黃耆，為植物和中藥材的統(tǒng)稱。中醫(yī)認(rèn)為“脾為后天之本”。脾胃派代表 人物李杲認(rèn)為黃芪“益元?dú)舛a(bǔ)三焦”，清代的黃宮繡稱黃芪為“補(bǔ)氣諸藥之最”?，F(xiàn)代研究 發(fā)現(xiàn)，黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的 進(jìn)程。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，黃芪具有補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生 肌的功效。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰， 久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴。《本經(jīng)》記載“主癰疽，久敗疫，排膿止痛。補(bǔ)虛，小兒百病?！?《日華子本草》記載“助氣壯筋骨，長(zhǎng)肉補(bǔ)血”?，F(xiàn)代研究，黃芪含皂甙、蔗糖、葡萄糖醛酸、 多糖、多種氨基酸、苦味素、黃芪皂苷、膽堿、葉酸及硒、硅、鋅、鈷、銅、鉬等多種微量元素。其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、抗疲勞、抗衰老、抗?jié)?、抗?yīng)激、保肝、利尿、降壓和較廣泛的抗菌作 用，能消除實(shí)驗(yàn)性腎炎蛋白尿，增強(qiáng)心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈， 改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程，還能用于預(yù)防某些傳染病的 發(fā)生。枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果實(shí)，其味甘、性平， 具有補(bǔ)肝益腎之功效?！侗静菥V目》中說“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”。中醫(yī)常用它來 治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱 枸杞子“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”?！侗静輩R言》贊之“使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰 可長(zhǎng)”。枸杞子含枸杞多糖、單糖、甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、脂肪酸、蛋白質(zhì)和多肽、維 生素B1、維生素B2、維生素C、β谷留醇、亞油酸、18種氨基酸(含8種必需氨基酸)、微量元 素(鈣、鋅、鎂、鐵、錳、磷)等。枸杞子有類似人參的“適應(yīng)原樣”作用，且能抗動(dòng)脈硬化、降 低血糖、促進(jìn)肝細(xì)胞新生等作用，服之有增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老之功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí) 枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、 調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。本發(fā)明采用了麥麩多肽和冬蟲夏草、黃芪、枸杞子這些具有提高人體免疫能力、抗 氧化、補(bǔ)充氨基酸、提高細(xì)胞活力等功效的天然中草藥，低溫粉碎、均質(zhì)制成中藥藥劑，富含 多肽、皂苷類、多糖、維生素及微量元素等，對(duì)免疫能力低下、易疲勞、體弱多病的中老年人 群，具有明顯的保護(hù)機(jī)體健康，抗疲勞的功效。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1制備麥麩多肽1)原料小麥加工后剩下的麥麩；2)堿法提取麥麩蛋白麥麩用粉碎機(jī)粉碎，按每克麥麩加15ml NaOH溶液的配比， 加入pH 11的NaOH溶液，提取溫度為50°C，時(shí)間為2. 5h，離心收集沉淀，冷凍干燥制備麥麩 蛋白粉末。3)復(fù)合酶分步水解以堿性蛋白酶與復(fù)合風(fēng)味蛋白酶分步水解制備麥麩多肽。取 麥麩蛋白粉末，首先以堿性蛋白酶進(jìn)行酶解，酶解條件為pH 8，酶活添加量為6000u/g料， 時(shí)間3h，溫度50°C ；然后添加復(fù)合風(fēng)味蛋白酶進(jìn)行酶解，酶解條件為pH6，酶活添加量為 6000u/g料，時(shí)間lh，溫度55°C ；將酶解后的酶解液加熱到100°C，保持10分鐘以殺滅酶的 活力；4)超濾采用截留分子量為IOkDa超濾板超濾步驟3制備的酶解液，收集分子量 為IOkDa以下的酶解液；5)冷凍干燥將步驟4得到的分子量為IOkDa以下的酶解液用低溫冷凍干燥機(jī)冷 凍，干燥，制得麥麩多肽粉末。實(shí)施例2含有麥麩多肽的抗疲勞中藥膠囊取實(shí)施例1制備的麥麩多肽一、按照如下配方備料麥麩多肽 7kg冬蟲夏草 3kg
黃芪Ikg枸杞子Ikg二、將冬蟲夏草、黃芪、枸杞子用低溫粉碎機(jī)粉碎，制成粉末；三、按上述配比，將冬蟲夏草、黃芪、枸杞子與麥麩多肽充分均質(zhì)；
四、將充分均質(zhì)后的混合物經(jīng)無菌灌裝制成膠囊。實(shí)施例3含有麥麩多肽的抗疲勞中藥片劑取實(shí)施例1制備的麥麩多肽—、按照如下配方備料麥麩多肽9kg冬蟲夏草5kg黃芪3kg枸杞子3kg二、將冬蟲夏草、黃芪、枸杞子用低溫粉碎機(jī)粉碎，制成粉末；三、按上述配比，將冬蟲夏草、黃芪、枸杞子與麥麩多肽充分均質(zhì)；四、將充分均質(zhì)后的混合物按常規(guī)工藝制成片劑。實(shí)施例4含有麥麩多肽的抗疲勞中藥沖劑取實(shí)施例1制備的麥麩多肽一、按照如下配方備料麥麩多肽8kg冬蟲夏草4kg黃芪2kg枸杞子2kg二、將冬蟲夏草、黃芪、枸杞子用低溫粉碎機(jī)粉碎，制成粉末；三、按上述配比，將冬蟲夏草、黃芪、枸杞子與麥麩多肽充分均質(zhì)；四、將充分均質(zhì)后的混合物按常規(guī)工藝制成沖劑。應(yīng)用效果實(shí)驗(yàn)方法取實(shí)施例2制備的含有麥麩多肽的抗疲勞中藥膠囊。選擇體重22士2g 昆明種小鼠，將小鼠適應(yīng)飼養(yǎng)一周后，依體重將小鼠隨機(jī)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，每組10只， 雌雄各半；實(shí)驗(yàn)組每日每只鼠分別灌胃麥麩多肽膠囊物一次，低、中、高劑量分別為50、 100、200mg/kg · d，對(duì)照組蒸餾水灌胃，灌胃量為0. lmL/10g。實(shí)驗(yàn)期為30d，進(jìn)行抗疲勞指 標(biāo)測(cè)定。麥麩多肽膠囊對(duì)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間、血清尿素氮和肝糖原的影響
6 注與對(duì)照組比較，a差異顯著，P < 0. 05，b差異極顯著，P <0.01由表可見，與對(duì)照組比較，麥麩多肽膠囊各劑量組明顯延長(zhǎng)小鼠的游泳時(shí)間。低、 中、高劑量組比空白對(duì)照組的小鼠游泳時(shí)間分別增加了 2. 08、6.2和10.51min，且中、高劑 量組與對(duì)照組相比呈顯著差異(P < 0. 01)。說明麥麩多肽膠囊具有不同程度地延長(zhǎng)了小 鼠游泳時(shí)間的作用，其中以高劑量組的效果最佳。麥麩多肽膠囊對(duì)小鼠肝糖原含量的影響 結(jié)果表明與對(duì)照組相比，中、高劑量組小鼠口服麥麩多肽膠囊后，小鼠肝糖原儲(chǔ)備呈極顯 著增加(P < 0.01)，表明麥麩多肽膠囊能增加受試動(dòng)物肝糖原儲(chǔ)備，為肌體提供更多能源 物質(zhì)，從而延緩疲勞產(chǎn)生。麥麩多肽膠囊對(duì)小鼠血清尿素氮結(jié)果表明與對(duì)照組相比，麥麩 多肽膠囊各劑量組的血尿素氮含量濃度都有所降低，低劑量組與對(duì)照組相比呈顯著差異(P < 0. 05)，中、高劑量組與對(duì)照組相比呈極顯著差異(P < 0. 01)，表明麥麩多肽膠囊具有清 除小鼠運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的血尿素氮含量，降低血尿素氮含量的作用，其中以高劑量組降低效果 最好。依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果可見，含有麥麩多肽的抗疲勞中藥可提高受試動(dòng)物運(yùn)動(dòng)耐力與良好 影響疲勞有關(guān)生理生化指標(biāo)，從而表現(xiàn)出抗疲勞作用，且具有明顯的劑量-效應(yīng)關(guān)系。因 此，本發(fā)明具有良好的抗疲勞作用。
權(quán)利要求
一種含有麥麩多肽的抗疲勞中藥，其特征在于由以下原料按重量份配比制成藥劑麥麩多肽7-9份，冬蟲夏草3-5份，黃芪1-3份，枸杞子 1-3份。
2.按照權(quán)利要求1所述的含有麥麩多肽的抗疲勞中藥，其特征在于所述的藥劑為片 劑、丸劑、沖劑或膠囊。
3.—種權(quán)利要求1或2所述的含有麥麩多肽的抗疲勞中藥的制備方法，其特征在于包 括如下步驟1)麥麩多肽的制備將麥麩粉碎，按每克麥麩加10 20mlNaOH溶液的配比，加入pH 11的NaOH溶液，提取溫度為45 55°C，時(shí)間為2 3小時(shí)，離心收集沉淀，冷凍干燥制得 麥麩蛋白粉末；取麥麩蛋白粉末，加入堿性蛋白酶酶解，酶解條件為pH 8，酶活添加量為 6000u/g，時(shí)間2. 5 3. 5小時(shí)，溫度50°C ；然后加入復(fù)合風(fēng)味蛋白酶酶解，酶解條件為pH 6，酶活添加量為6000u/g，時(shí)間1 1. 5小時(shí)，溫度55°C ；將酶解后的酶解液加熱到100°C， 保持10分鐘；采用截留分子量為IOkDa超濾板超濾，收集分子量為IOkDa以下的酶解液；7令 凍干燥制得麥麩多肽；2)將冬蟲夏草、黃芪、枸杞子粉碎；3)按權(quán)利要求1所述的配比，將麥麩多肽、冬蟲夏草、黃芪和枸杞子混合均勻，制成片 劑、丸劑、沖劑或膠囊。麥麩多肽 冬蟲夏草 黃芪 枸杞子7-9 份， 3-5 份， 1-3 份， 1-3 份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有麥麩多肽的抗疲勞中藥及其制備方法。采用的技術(shù)方案是含有麥麩多肽的抗疲勞中藥由以下原料按重量份配比制成藥劑麥麩多肽7-9份，冬蟲夏草3-5份，黃芪1-3份，枸杞子1-3份。本發(fā)明的制備方法包括麥麩蛋白提取，酶解制備麥麩多肽，冷凍干燥制成粉末，按重量比與冬蟲夏草、黃芪和枸杞子充分均質(zhì)，制成片劑、沖劑、丸劑或膠囊。本發(fā)明富含多肽、皂苷類、多糖、維生素及微量元素等，對(duì)免疫能力低下、易疲勞、體弱多病的中老年人群，具有明顯的抗疲勞的功效。
文檔編號(hào)C12P21/00GK101884783SQ201010220759
公開日2010年11月17日 申請(qǐng)日期2010年7月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月8日
發(fā)明者劉劍利, 孟雪蓮, 曹向宇, 李壘, 蘆秀麗, 趙中洲, 鄭勇, 鄭芳 申請(qǐng)人:遼寧大學(xué)