專利名稱：家用釀酒器的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種釀酒裝置，尤其是家用小型用于釀制糧食酒的釀 酒器。
技術背景現(xiàn)有的專門生產(chǎn)酒的制酒企業(yè)的釀酒裝置，采用的是蒸鍋與餾酒裝置 分離的結構，二者之間靠管道連接。這種裝置結構大而復雜，通常只適用專門生產(chǎn)酒的制酒 企業(yè)使用，而且酒糟在蒸鍋中直接與鍋底接觸，容易糊鍋，影響酒的質量。目前在一些邊遠 山區(qū)，要到很遠的地方才能買到酒，而且還容易買到假酒，危害消費者的身體健康。鮮酒的 味道非常好，但一般消費者很難喝到新鮮的酒。邊遠山區(qū)的消費者家中糧食不缺，但苦于不 能自己釀酒。 發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的就是為了克服上述現(xiàn)有釀酒裝置結構存在的不足之 處而提供一種結構簡單、方便適用，既能用于家用釀制酒的釀酒器，又具備多功能例如制作 豆腐的家用釀制酒的釀酒器。
本實用新型的目的是通過如下技術方案來實現(xiàn)的。
本實用新型包括蒸鍋、餾酒碗、加熱鍋和頂鍋；加熱鍋為一封閉體，蒸鍋設置在加
熱鍋上方，蒸鍋內(nèi)設有的蒸汽管與加熱鍋連通；餾酒管設置在蒸鍋上部并位于頂鍋下部，餾
酒碗底部的插管插入餾酒管內(nèi)。本實用新型頂鍋放置在蒸鍋上方，在頂鍋底部設置有環(huán)形
底圈；在蒸鍋頂部設有一環(huán)形槽，與頂鍋底部的環(huán)形底圈嵌接；本實用新型在加熱鍋上部
開設有進水孔，連接有進水管，下部開設有出水孔，連接有出水管；蒸鍋內(nèi)設置的蒸汽管采
用主管與彎曲管連接的結構；本實用新型彎曲管為一根或一根以上分布設置，或對稱分布
設置；本實用新型在蒸鍋下部開設有泄流孔，連接有泄流管。 本實用新型具有下列優(yōu)點 1、體積小、結構簡單，功能多，適于家庭使用； 2、操作方便，省時省力。 3、采用蒸汽加熱，酒糟不會糊鍋，釀制成的酒沒有糊味。 4、可隨時釀制糧食酒，特別適于家庭使用，還可制作豆?jié){、豆腐，使家庭能夠非常
簡便地、快速地制作新鮮的酒和豆?jié){、豆腐。
以下結合附圖及實施例進一步闡述本實用新型內(nèi)容。

圖1為本實用新型結構示意圖。
具體實施方式
本實用新型包括蒸鍋1、餾酒碗2、加熱鍋3和頂鍋17 ;加熱鍋為一 封閉體，蒸鍋設置在加熱鍋上方，蒸鍋內(nèi)設有的蒸汽管4與加熱鍋連通；餾酒管設置在蒸鍋 上部并位于頂鍋下部，餾酒碗2底部的插管9插入餾酒管10內(nèi)。本實用新型頂鍋放置在蒸 鍋上方，設有提耳18，在頂鍋底部設置有環(huán)形底圈8 ;在蒸鍋頂部設有一環(huán)形槽7，與頂鍋底
部的環(huán)形底圈嵌接，制酒時，在環(huán)形槽7內(nèi)裝有水，起到防酒糟霧汽泄漏的作用；本實用新
型在加熱鍋上部開設有進水孔ll，連接有進水管12，下部開設有出水孔13，連接有出水管 14 ;蒸鍋內(nèi)設置的蒸汽管采用主管5與彎曲管6連接的結構；本實用新型彎曲管為一根或 一根以上分布設置，或對稱分布設置；本實用新型在蒸鍋下部開設有泄流孔15，連接有泄 流管16。整個裝置采用金屬板制成，在蒸鍋中下部設有提手19，供搬動整個裝置使用。[0014] 本實用新型的工作方式為由于餾酒碗2蒸鍋1位于一體，將酒糟倒入蒸鍋內(nèi)，其 高度可大約在蒸汽管4頂部上下；設置在加熱鍋3上的進水管12由閥門20控制進水并起 泄壓作用，出水管14由閥門21控制排水；設置在蒸鍋1下部的泄流管16通過閥門22是用 來清洗泄流并出糟渣或出漿。 制酒過程為將整個裝置放置在灶上，當加熱鍋3內(nèi)的水被加熱后，蒸汽沿蒸汽管 4的主管5順彎曲管6到蒸鍋下部，對酒糟進行加熱，加熱的酒糟霧汽向上升騰，吸附在頂鍋 17的外底部。集聚的酒糟霧汽沿頂鍋外底部下滴成酒順餾酒碗2的餾酒管IO淌出，由器皿 收集。采用液體發(fā)酵15公斤原糧，出酒率一般在60%以上；采用固體發(fā)酵30公斤原糧，出 酒率一般在50 60%以上。 如果制作豆腐，將豆?jié){置于蒸鍋內(nèi)，加熱后由泄流管16放出，經(jīng)點制而制成豆腐。 在頂鍋17的鍋內(nèi)可放有水，經(jīng)加熱制酒后成為熱水供生活使用。
權利要求家用釀酒器，其特征在于，包括蒸鍋(1)、餾酒碗(2)、加熱鍋(3)和頂鍋(17)；加熱鍋為一封閉體，蒸鍋設置在加熱鍋上方，蒸鍋內(nèi)設有的蒸汽管(4)與加熱鍋連通；餾酒管設置在蒸鍋上部并位于頂鍋下部，餾酒碗底部的插管(9)插入餾酒管(10)內(nèi)。
2. 根據(jù)權利要求l所述的家用釀酒器，其特征在于，設有一頂鍋(17)放置在蒸鍋(1) 上方；在蒸鍋頂部設有一環(huán)形槽(7)，與頂鍋底部設置的環(huán)形底圈(8)嵌接。
3. 根據(jù)權利要求l所述的家用釀酒器，其特征在于，在加熱鍋上部開設有進水孔(11)， 連接有進水管(12)，下部開設有出水孔(13)，連接有出水管(14)。
4. 根據(jù)權利要求l所述的家用釀酒器，其特征在于，蒸鍋內(nèi)設置的蒸汽管采用主管(5) 與彎曲管(6)連接的結構；彎曲管為一根或一根以上分布設置，或對稱分布設置。
5. 根據(jù)權利要求l所述的家用釀酒器，其特征在于，在蒸鍋下部開設有泄流孔(15)，連 接有泄流管(16)。
專利摘要家用釀酒器，包括蒸鍋(1)、餾酒碗(2)、加熱鍋(3)和頂鍋(17)；加熱鍋為一封閉體，蒸鍋設置在加熱鍋上方，蒸鍋內(nèi)設有的蒸汽管(4)與加熱鍋連通；餾酒管設置在蒸鍋上部并位于頂鍋下部，餾酒碗底部的插管(9)插入餾酒管(10)內(nèi)。本實用新型結構簡單、方便適用，既能用于家用釀制酒的釀酒器，又具備多功能例如制作豆腐。
文檔編號A23C11/10GK201512526SQ20092016945
公開日2010年6月23日 申請日期2009年10月13日 優(yōu)先權日2009年10月13日
發(fā)明者杞開甲 申請人:杞開甲