專利名稱：一種魚(yú)精核蛋白及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及水產(chǎn)品深加工，具體地說(shuō)是一種魚(yú)精核蛋白及其制作方法。
背景技術(shù)：
在科學(xué)日益發(fā)達(dá)的今天，成年男性在性生活方面、在生殖健康方面出現(xiàn)了許多問(wèn) 題。人們企圖通過(guò)藥物、理療等方式解決這一問(wèn)題。但是ED發(fā)生率仍在50%以上，近年有 年輕化，擴(kuò)大化的趨勢(shì)。30歲左右男性性功能低下者發(fā)生率很高。所有中醫(yī)養(yǎng)生方法，中醫(yī) 藥物收效不甚理想。其它西醫(yī)效果雖好，但會(huì)產(chǎn)生依賴性，而且有很大的副作用。用其它方 式效果不夠理想。在所有食品中，有一種食品具有很好的營(yíng)養(yǎng)效果，那就是提取于太平洋鮭 魚(yú)、鯡魚(yú)精囊的魚(yú)精核蛋白，食用該食品能營(yíng)養(yǎng)生殖系統(tǒng)肌肉、神經(jīng)、血管的細(xì)胞，在新陳代 謝中有充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，從而精子、精液、生殖系統(tǒng)組織細(xì)胞的生長(zhǎng)更新得到保障。能 改善生殖系統(tǒng)功能，提高生育和性能力。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)精核蛋白及其制備方法，其是最佳的男 性生殖系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為一種魚(yú)精核蛋白，按重量百分比計(jì)，其組成為，VE 0.75-1%、VC0. 65-0.8%、?；?酸0. 7-1 %、酵母鋅1-3 %、熟地提取物0. 6-1 %、肉蓯蓉提取物0. 3-0. 6 %、枸杞子提取物 0. 2-0. 6%、黃芪提取物0. 6-1%、刺參酶解粉10-14%、低聚木糖20- %、大豆分離蛋白 20-40%，余量為魚(yú)精核蛋白粉。所述魚(yú)精核蛋白的制備1)刺參酶解粉的制備過(guò)程如下將海刺參，用海水或水浸泡12- 小時(shí)，清洗、粉 碎成直徑小于5mm的海參糊，裝入酶解鍋，加入海參重量1_2%。的中性蛋白酶，0. 5_1%。風(fēng)味 酶，在45-55°C的環(huán)境下，分解2-5小時(shí)，將海參酶解液出鍋，用100-150目篩過(guò)濾除渣，濃縮 至比重達(dá)到1. 05-1. 10即制成酶解海參液；將酶解海參液進(jìn)行噴霧干燥，即成刺參酶解粉；2)A.將鮮鮭魚(yú)和/或鯡魚(yú)精囊清洗整理，用0. 1-0. 3摩爾的檸檬酸鈉溶液浸泡、清 洗，3-4次，每次0. 5小時(shí)；B.用細(xì)目粉碎機(jī)將其粉碎成漿，注入漿液5-20倍重量的0. 5-1. 5摩爾濃度氯化 鈉溶液，提取0. 5-3小時(shí)；過(guò)濾去渣后，用濾液1-4倍重量的、體積濃度90-95%乙醇沉淀 0. 5-3小時(shí)；用離心機(jī)脫水，得到魚(yú)精核蛋白絲體狀初體；C.初體剪刀剪碎后，按上述B的操作過(guò)程，用初體5-20倍重量的0. 5-1. 5摩爾濃 度氯化鈉溶液和初體1-4倍重量的、體積濃度90-95%乙醇沉淀0. 5-3小時(shí)再次精制，離心 去水后，既能得到高純度的魚(yú)精核蛋白原料；再用異丙醇浸泡6-18小時(shí)，烘干粉碎過(guò)篩，成 魚(yú)精核蛋白粉；3)按重量百分比計(jì)，在魚(yú)精核蛋白粉中，加入=VE 0. 75-1%, VC0. 65-0. 8%、牛磺酸0. 7-1 %、酵母鋅1-3 %、熟地提取物0. 6-1 %、肉蓯蓉提取物0. 3-0. 6 %、枸杞子提取物 0. 2-0. 6%、黃芪提取物0. 6-1%、刺參酶解粉10-14%、低聚木糖20- %、大豆分離蛋白 20-40% ；均質(zhì)后，用臭氧滅菌20分鐘，裝入膠囊即可。魚(yú)精核蛋白是太平洋鮭魚(yú)精囊提取物，太平洋鯡魚(yú)、鮭魚(yú)，是魚(yú)精核蛋白的主要來(lái) 源。其中鮭魚(yú)，又稱三文魚(yú)、大馬哈魚(yú)。有孵化在淡水，生長(zhǎng)在海洋，成熟洄游回淡水繁殖的 特點(diǎn)。特別在成魚(yú)洄游過(guò)程中，歷盡千辛萬(wàn)苦，其耐力、體能受到嚴(yán)峻考驗(yàn)，生命力極強(qiáng)。那 么在它的雄魚(yú)精囊中就含有高性能物質(zhì)和遺傳基因，是提高人體體能、耐力的好食品。魚(yú)精核蛋白在食品中的應(yīng)用。在魚(yú)精核蛋白成品中，加入人體生殖系統(tǒng)需要的VE、 VC、牛黃酸、乳酸鋅、中藥熟地、肉蓯蓉、枸杞子，黃芪，制成理想的男性生殖系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食
P
ΡΠ ο魚(yú)精核蛋白還有很好的養(yǎng)肝、護(hù)肝的作用，提高免疫功能的作用，提高抗疲勞、增 加體能的作用，消除自由基、延緩衰老的作用。
具體實(shí)施例方式1)選擇鮮活遼刺參，用海水浸泡，排便12小時(shí)。清洗、粉碎成直徑小于5mm的海參 糊，裝入酶解鍋，加入海參重量1%。的中性蛋白酶(購(gòu)買于江蘇無(wú)錫市雪梅酶制劑科技有 限公司生產(chǎn))，0. 5%。風(fēng)味酶(購(gòu)買于江蘇無(wú)錫市雪梅酶制劑科技有限公司生產(chǎn))，在50°C 的環(huán)境下，分解3小時(shí)，將海參酶解液出鍋，用100目篩過(guò)濾除渣，再將臭氧機(jī)出氣管插入酶 解液中，用含量(30-50克/立方米)臭氧殺菌15分鐘，進(jìn)入低溫(70-75°C )濃縮2小時(shí)， 比重達(dá)到1. 10即制成酶解海參液；將酶解海參液進(jìn)行噴霧干燥，即成200目刺參酶解粉。2)選用鮮鮭魚(yú)、鯡魚(yú)精囊，用0. 1摩爾濃度的檸檬酸鈉浸泡、清洗，3-4次，每次0. 5 小時(shí)。然后用細(xì)目粉碎機(jī)打成漿，注入漿液10倍重量的1摩爾濃度氯化鈉溶液，提取1小 時(shí)。過(guò)濾去渣后，用濾液2倍重量的、體積濃度95%乙醇沉淀1小時(shí)。用離心機(jī)去水，得到 魚(yú)精核蛋白絲體狀初體。初體剪刀剪碎后，按上述操作過(guò)程，用1摩爾濃度氯化鈉溶液和體積濃度95%乙 醇再次精制，離心去水后，既能得到高純度的魚(yú)精核蛋白原料。用異丙醇浸泡12小時(shí)，烘干 粉碎過(guò)100目篩，成魚(yú)精核蛋白粉。按重量百分比計(jì)，在魚(yú)精核蛋白粉中，加入
VE 0. 75-1%,
VC 0. 65-0. 8%,
?；撬?. 7-1%,
酵母鋅1-3%、
熟地提取物0. 6-1%,
肉蓯蓉提取物0. 3-0.6%,
枸杞子提取物0. 2-0.6%,
黃芪提取物0. 6-1%,
刺參酶解粉10-14%、
低聚木糖20-29%,
大豆分離蛋白20-40%，余量為魚(yú)精核蛋白粉；均質(zhì)后，用臭氧滅菌20分鐘，裝入膠囊即可。 其中熟地提取物、肉蓯蓉提取物、枸杞子提取物、黃芪提取物，均采用吉林省宏久 生物科技股份有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。低聚木糖購(gòu)于廣州澤鈺貿(mào)易有限公司生產(chǎn)；大豆分離 蛋白購(gòu)于山東冠華蛋白有限公司。
權(quán)利要求
1.一種魚(yú)精核蛋白，其特征在于按重量百分比計(jì)，其組成為，VE 0. 75-1%, VC 0.65-0.8%、?；撬?.7-1%、酵母鋅1_3 %、熟地提取物0. 6_1 %、肉蓯蓉提取物 0. 3-0. 6 %、枸杞子提取物0. 2-0. 6 %、黃芪提取物0. 6-1%、刺參酶解粉10_14%、低聚木糖 20-29 %、大豆分離蛋白20-40 %，余量為魚(yú)精核蛋白粉。
2.—種權(quán)利要求1所述魚(yú)精核蛋白的制備方法，其特征在于1)刺參酶解粉的制備過(guò)程如下將海刺參，用海水或水浸泡12-M小時(shí)，清洗、粉碎成 直徑小于5mm的海參糊，裝入酶解鍋，加入海參重量1_2%。的中性蛋白酶，0. 5_1%。風(fēng)味酶， 在45-55°C的環(huán)境下，分解2-5小時(shí)，將海參酶解液出鍋，用100-150目篩過(guò)濾除渣，濃縮至 比重達(dá)到1. 05-1. 10即制成酶解海參液；將酶解海參液進(jìn)行噴霧干燥，即成刺參酶解粉；2)A.將鮮鮭魚(yú)和/或鯡魚(yú)精囊清洗整理，用0.1-0. 3摩爾的檸檬酸鈉溶液浸泡、清洗， 3-4次，每次0. 5小時(shí)；B.用細(xì)目粉碎機(jī)將其粉碎成漿，注入漿液5-20倍重量的0.5-1. 5摩爾濃度氯化鈉溶 液，提取0. 5-3小時(shí)；過(guò)濾去渣后，用濾液1-4倍重量的、體積濃度90-95%乙醇沉淀0. 5-3 小時(shí)；用離心機(jī)脫水，得到魚(yú)精核蛋白絲體狀初體；C.初體剪刀剪碎后，按上述B的操作過(guò)程，用初體5-20倍重量的0.5-1. 5摩爾濃度氯 化鈉溶液和初體1-4倍重量的、體積濃度90-95%乙醇沉淀0. 5-3小時(shí)再次精制，離心去水 后，既能得到高純度的魚(yú)精核蛋白原料；再用異丙醇浸泡6-18小時(shí)，烘干粉碎過(guò)篩，成魚(yú)精 核蛋白粉；3)按重量百分比計(jì)，在魚(yú)精核蛋白粉中，加入VE0.75-1%、VC0. 65-0.8%、?；撬?0. 7-1 %、酵母鋅1_3%、熟地提取物0. 6-1 %、肉蓯蓉提取物0. 3-0. 6%、枸杞子提取物 0. 2-0. 6%、黃芪提取物0. 6-1%、刺參酶解粉10-14%、低聚木糖20- %、大豆分離蛋白 20-40% ；均質(zhì)后，用臭氧滅菌20分鐘，即得產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明涉及水產(chǎn)品深加工，具體地說(shuō)是一種魚(yú)精核蛋白及其制作方法，按重量百分比計(jì)，其組成為，VE 0.75-1％、VC 0.65-0.8％、?；撬?.7-1％、酵母鋅1-3％、熟地提取物0.6-1％、肉蓯蓉提取物0.3-0.6％、枸杞子提取物0.2-0.6％、黃芪提取物0.6-1％、刺參酶解粉10-14％、低聚木糖20-29％、大豆分離蛋白20-40％，余量為魚(yú)精核蛋白粉。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富、是最佳的男性生殖系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。
文檔編號(hào)A23L1/304GK102084994SQ20091022045
公開(kāi)日2011年6月8日 申請(qǐng)日期2009年12月4日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月4日
發(fā)明者孫洪錄, 王明傳 申請(qǐng)人:東港市慧海海洋生物科技開(kāi)發(fā)有限公司