專利名稱：外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品制造方法及裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種可將面帶分割成數(shù)條狀面皮、加入數(shù)條餡皮、交叉切塊以及卷曲 而制成外包多條餡皮圓棒食品的制造方法及裝置。
背景技術(shù)：
一般食品加工或制造中，其包餡食品大都屬于面包或面皮的內(nèi)部或外表置入團(tuán)狀 或條狀餡料，據(jù)使所述的食品在風(fēng)味以及外觀上更臻豐富。
上述面皮內(nèi)部包餡食品，通常在面團(tuán)外皮內(nèi)置入餡料后以手掐壓成型，或以機(jī)械 經(jīng)由對(duì)應(yīng)的兩模具使面皮以及中央置入團(tuán)狀餡料通過(guò)時(shí)予夾合成型，其中具中國(guó)風(fēng)味的水 餃、蝦餃、水晶餃等內(nèi)部包餡成型食品最具代表性。
上述面皮外部填置餡料食品，是在面團(tuán)以及餅干凹處或表面，以人工或擠餡機(jī)將 餡料以團(tuán)狀或條狀方式填置其上，其中以泡芙、表面附有條狀巧克力的餅干最具代表性。
上述無(wú)論是內(nèi)部或外部設(shè)有餡料食品，都屬于固定式刻板包餡或填加餡料的食 品，但并無(wú)填加有餡料并可卷曲成棒狀的食品，據(jù)此，本發(fā)明人研發(fā)完成此創(chuàng)新的「外包多 條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品制造方法及裝置」發(fā)明案，其提供可將軟面包或面皮在其 外部包有多條餡皮并經(jīng)交叉切塊而卷成狀如毛毛蟲(chóng)狀立體包餡圓棒食品的制造方法及裝 置。發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種「外包多條餡皮與交叉切塊 卷成圓棒食品制造方法及裝置」，以填補(bǔ)這一技術(shù)空白。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案包括
一種軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品制造方法，其特征在于首先 將連續(xù)的面帶(D)在面帶分割以及面皮分開(kāi)部(1)將兩側(cè)切除成為齊邊的標(biāo)準(zhǔn)面帶(Dl) 以及分割切成數(shù)個(gè)條狀面皮(D!3)后，由進(jìn)料輸送帶(1 末端上所設(shè)數(shù)枚呈上下錯(cuò)開(kāi)的分 開(kāi)滾輪(17)，將使密合的數(shù)枚條狀面皮(D!3)被間距撥開(kāi)，并予穩(wěn)定往后端較低位置的給餡 以及交叉切塊部(2)推送；
被分開(kāi)的數(shù)枚條狀面皮(D!3)被導(dǎo)入給餡以及交叉切塊部( ，憑借給餡以及交叉 切塊部( 在上述分開(kāi)滾輪(17)下方設(shè)有對(duì)應(yīng)于數(shù)枚條狀面皮(D!3)的數(shù)枚餡料泵03)， 餡料泵憑借條狀面皮(D!3)由較高位的進(jìn)料輸送帶(1 導(dǎo)入較低位的輸送帶02)的 位差而擠出餡料(F)時(shí)，所述的數(shù)枚擠出餡料(F)即附著在移動(dòng)中條狀面皮(D3)背面，然 后后由給餡以及交叉切塊部O)的輸送帶0 上所設(shè)有一呈上下移動(dòng)具有缺口(Ml)的 交叉切塊刀片04)以及副切塊刀片042)，將通過(guò)的數(shù)枚條狀面皮(D3)被交叉式錯(cuò)開(kāi)切塊 成附著有數(shù)枚擠出餡料(F)的復(fù)數(shù)單片面皮(D4)，并連續(xù)往前移動(dòng)并進(jìn)入卷軋部(3)；
復(fù)數(shù)單片面皮(D4)進(jìn)入卷軋部C3)后，由卷軋部C3)上所設(shè)波浪網(wǎng)固定架(33) 的加壓重量滾輪(34)、曲卷波浪網(wǎng)(3 以及整型皮帶(36)，將其卷曲為圓棒狀食品(W)，并由整型皮帶(36)朝下光滑面將已卷曲的圓棒狀食品(W)予整型以及軋實(shí)，而獲得最終圓棒 狀食品成品。
其中所述的餡料泵(23)，其實(shí)施時(shí)可將餡料泵關(guān)閉，停止擠出餡料(F)，即 可使產(chǎn)生無(wú)附著擠出餡料(F)的無(wú)餡料單片面皮(D5)，據(jù)以產(chǎn)生無(wú)餡料圓棒狀食品(Wl)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案還包括
一種軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品裝置，其特征在于主要包含 面帶分割以及面皮分開(kāi)部(1)、給餡以及交叉切塊部O)以及卷軋部(3)。
其中面帶分割以及面皮分開(kāi)部(1)，設(shè)有一由傳動(dòng)馬達(dá)(11)驅(qū)動(dòng)的進(jìn)料輸送帶 (12)，進(jìn)料輸送帶(1 一端上方并設(shè)有一組進(jìn)料壓面輪(13)，其可將連續(xù)的面帶(D)導(dǎo)入 進(jìn)料輸送帶(1 繼續(xù)前進(jìn)，所述的進(jìn)料輸送帶(1 上另設(shè)有去邊輪刀(14)以及廢料導(dǎo)板[15]，去邊輪刀(14)以及廢料導(dǎo)板(15)可將經(jīng)過(guò)的面帶⑶的兩側(cè)切除成為齊邊的標(biāo)準(zhǔn) 面帶(Dl)，并將切除的廢料(D2)由廢料導(dǎo)板(15)將其向兩側(cè)排出；
所述的進(jìn)料輸送帶(12)位于去邊輪刀(14)后端上并設(shè)有數(shù)枚分割輪刀(16)，使 經(jīng)過(guò)的標(biāo)準(zhǔn)面帶(Dl)被分割切成數(shù)個(gè)條狀面皮(D3)；
所述的進(jìn)料輸送帶(1 末端上設(shè)有數(shù)枚呈上下錯(cuò)開(kāi)的分開(kāi)滾輪(17)，據(jù)使密合 的數(shù)枚條狀面皮(D!3)被間距撥開(kāi)，并予穩(wěn)定往后端較低位置的給餡以及交叉切塊部(2)推送。
其中給餡以及交叉切塊部0)，設(shè)有一由傳動(dòng)馬達(dá)驅(qū)動(dòng)的輸送帶(22)，所 述的輸送帶位2)上在上述分開(kāi)滾輪(17)下方設(shè)有對(duì)應(yīng)于數(shù)枚條狀面皮(D3)的數(shù)枚餡料泵 位3)，餡料泵位3)憑借條狀面皮(D3)由較高位的進(jìn)料輸送帶(1 導(dǎo)入較低位的輸送帶(22) 的位差而擠出餡料(F)時(shí)，所述的數(shù)枚擠出餡料(F)即附著在移動(dòng)中條狀面皮(D!3)背面；
給餡以及交叉切塊部O)的輸送帶02)上并設(shè)有一呈上下移動(dòng)的交叉切塊刀片 (M)，交叉切塊刀片04)上具有缺口 041)，其后方并有一副切塊刀片042)，使交叉切塊 刀片04)以及副切塊刀片042)向下移動(dòng)時(shí)，即可時(shí)同時(shí)使通過(guò)的數(shù)枚條狀面皮(D3)被 交叉式錯(cuò)開(kāi)切塊，被交叉切塊背面附著有數(shù)枚擠出餡料(F)的復(fù)數(shù)單片面皮(D4)連續(xù)往前 移動(dòng)并進(jìn)入卷軋部(3)。
其中卷軋部(3)，設(shè)有一由傳動(dòng)馬達(dá)(31)驅(qū)動(dòng)的輸送帶(32)，所述的輸送帶 (32)上設(shè)有波浪網(wǎng)固定架(33)，其上固定有加壓重量滾輪(34)、曲卷波浪網(wǎng)(3 以及整型 皮帶(36)，當(dāng)每一片背面附著有餡料的復(fù)數(shù)單片面皮(D4)通過(guò)所述的加壓重量滾輪(34) 以及曲卷波浪網(wǎng)(35)時(shí)，即會(huì)將其卷曲為圓棒狀食品(W)，并由整型皮帶(36)朝下光滑面， 將已卷曲的圓棒狀食品(W)被先前曲卷波浪網(wǎng)(3 卷曲時(shí)外徑表面上留下的網(wǎng)紋予整型 以及軋實(shí)，使其外徑更為光滑完整，據(jù)以獲得最終圓棒狀食品成品。
其中餡料泵(23)，其實(shí)施時(shí)可將餡料泵03)關(guān)閉，停止擠出餡料(F)，即可使產(chǎn) 生無(wú)附著擠出餡料(F)的無(wú)餡料單片面皮(D5)，據(jù)以產(chǎn)生無(wú)餡料圓棒狀食品(Wl)。
與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明具有的有益效果是經(jīng)由如上制造方法及裝置，據(jù)使將 面包在其外部包有多條餡皮，并經(jīng)交叉切塊而完美卷成所須預(yù)期的圓棒食品。


圖1為本發(fā)明整體裝置立體圖2為本發(fā)明整體裝置側(cè)視圖3為本發(fā)明面帶切邊結(jié)構(gòu)立體圖4為本發(fā)明面帶切邊結(jié)構(gòu)側(cè)視圖5為本發(fā)明面帶分割以及面皮分開(kāi)部的面帶分割結(jié)構(gòu)立體圖6為本發(fā)明面帶分割以及面皮分開(kāi)部的面帶分割結(jié)構(gòu)側(cè)視圖7為本發(fā)明面皮分開(kāi)部以及給餡結(jié)構(gòu)立體圖8為本發(fā)明面皮分開(kāi)部俯視圖9為本發(fā)明面皮分開(kāi)部以及給餡結(jié)構(gòu)側(cè)視圖10為本發(fā)明交叉切塊部結(jié)構(gòu)立體圖11為本發(fā)明卷軋部立體圖12為本發(fā)明附著有餡料單片面皮立體圖13為本發(fā)明最終成型圓棒狀食品立體圖14為本發(fā)明面皮分開(kāi)部以及給餡結(jié)構(gòu)不供給餡料實(shí)施例立體圖15為本發(fā)明面皮分開(kāi)部以及給餡結(jié)構(gòu)不供給餡料實(shí)施例側(cè)視圖16為本發(fā)明無(wú)附著有餡料的無(wú)餡料單片面皮實(shí)施例立體圖17為本發(fā)明無(wú)餡料最終成型圓棒狀食品實(shí)施例立體圖。
附圖標(biāo)記說(shuō)明面帶分割以及面皮分開(kāi)部1 ；傳動(dòng)馬達(dá)11 ；進(jìn)料輸送帶12 ；進(jìn)料壓 面輪13 ；去邊輪刀14 ；廢料導(dǎo)板15 ；分割輪刀16 ；分開(kāi)滾輪17 ；給餡以及交叉切塊部2 ’傳 動(dòng)馬達(dá)21 ；輸送帶22 ；餡料泵23 ；交叉切塊刀片M ；缺口 241 ；副切塊刀片M2 ；卷軋部3 ； 傳動(dòng)馬達(dá)31 ；輸送帶32 ；波浪網(wǎng)固定架33 ；加壓重量滾輪34 ；曲卷波浪網(wǎng)35 ；整型皮帶36 ； 面帶D ；標(biāo)準(zhǔn)面帶Dl ；廢料D2 ；條狀面皮D3 ；單片面皮D4 ；無(wú)餡料單片面皮D5 ；數(shù)枚擠出餡 料F ；圓棒狀食品W ；無(wú)餡料圓棒狀食品Wl。
具體實(shí)施方式
請(qǐng)參圖1以及圖2所示，本發(fā)明「軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品制 造方法及裝置」，其制造方法是使用所述的裝置按照下述步驟將面帶分割成數(shù)條狀面皮、加 入數(shù)條餡皮、交叉切塊以及卷曲而制成圓棒食品。
本發(fā)明「軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品方法及裝置」，其裝置主要 包含面帶分割以及面皮分開(kāi)部1、給餡以及交叉切塊部2以及卷軋部3據(jù)以達(dá)成本發(fā)明圓棒 食品制造方法。
參圖1至圖4所示，其中面帶分割以及面皮分開(kāi)部1，其設(shè)有一由傳動(dòng)馬達(dá)11驅(qū) 動(dòng)的進(jìn)料輸送帶12，進(jìn)料輸送帶12—端上方并設(shè)有一組進(jìn)料壓面輪13，其可將連續(xù)的面帶 D導(dǎo)入進(jìn)料輸送帶12繼續(xù)前進(jìn)，所述的進(jìn)料輸送帶12上另設(shè)有去邊輪刀14以及廢料導(dǎo)板 15，去邊輪刀14以及廢料導(dǎo)板15可將經(jīng)過(guò)的面帶D的兩側(cè)切除成為齊邊的標(biāo)準(zhǔn)面帶Dl，并 將切除的廢料D2由廢料導(dǎo)板15將其向兩側(cè)排出(所述的切邊部份特此聲明為已知技術(shù))；
參圖1、圖2、圖5、圖6所示，進(jìn)料輸送帶12位于去邊輪刀14后端上并設(shè)有數(shù)枚分 割輪刀16，使經(jīng)過(guò)的標(biāo)準(zhǔn)面帶Dl被分割切成數(shù)個(gè)條狀面皮D3(所述的分割部份特此聲明為 已知技術(shù))；
參圖1、圖2、圖7、圖8所示，進(jìn)料輸送帶12末端上設(shè)有數(shù)枚呈上下錯(cuò)開(kāi)的分開(kāi)滾輪17，據(jù)使密合的數(shù)枚條狀面皮D3被間距撥開(kāi)，并予穩(wěn)定往后端較低位置的給餡以及交叉 切塊部2推送。
參圖1、圖2、圖9所示，其中給餡以及交叉切塊部2，設(shè)有一由傳動(dòng)馬達(dá)21驅(qū)動(dòng)的 輸送帶22，所述的輸送帶22上在上述分開(kāi)滾輪17下方設(shè)有對(duì)應(yīng)于數(shù)枚條狀面皮D3的數(shù)枚 餡料泵23，餡料泵23憑借條狀面皮D3由較高位的進(jìn)料輸送帶12導(dǎo)入較低位的輸送帶22 的位差而擠出餡料F時(shí)，其數(shù)枚擠出餡料F即附著在移動(dòng)中條狀面皮D3背面；
參圖1、圖2、圖10所示，給餡以及交叉切塊部2的輸送帶22上并設(shè)有一呈上下移 動(dòng)的交叉切塊刀片對(duì)，交叉切塊刀片M上具有缺口對(duì)1，其后方并有一副切塊刀片M2，使 交叉切塊刀片M以及副切塊刀片M2向下移動(dòng)時(shí)，即可時(shí)同時(shí)使通過(guò)的數(shù)枚條狀面皮D3 被交叉式錯(cuò)開(kāi)切塊，被交叉切塊背面附著有數(shù)枚擠出餡料F的復(fù)數(shù)單片面皮D4 (參圖12所 示)連續(xù)往前移動(dòng)并進(jìn)入卷軋部3。
參圖1、圖2、圖11所示，其中卷軋部3，設(shè)有一由傳動(dòng)馬達(dá)31驅(qū)動(dòng)的輸送帶32，所 述的輸送帶32上設(shè)有波浪網(wǎng)固定架33，其上固定有加壓重量滾輪34、曲卷波浪網(wǎng)35以及 整型皮帶36，當(dāng)每一片背面附著有餡料的復(fù)數(shù)單片面皮D4通過(guò)所述的加壓重量滾輪34以 及曲卷波浪網(wǎng)35時(shí)，即會(huì)將其卷曲為圓棒狀食品W，并由整型皮帶36朝下光滑面，將已卷曲 的圓棒狀食品W被先前曲卷波浪網(wǎng)35卷曲時(shí)外徑表面上留下的網(wǎng)紋予整型以及軋實(shí)，使其 外徑更為光滑完整，而據(jù)以獲得最終圓棒狀食品成品，如圖13所示。
參圖14、圖15所示，本發(fā)明「軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品制造 方法及裝置」，其實(shí)施時(shí)可將餡料泵23關(guān)閉，停止擠出餡料F，參圖16所示，即可使產(chǎn)生無(wú)附 著擠出餡料F的無(wú)餡料單片面皮D5，參圖17所示，據(jù)以產(chǎn)生無(wú)餡料圓棒狀食品Wl。
以上說(shuō)明對(duì)本發(fā)明而言只是說(shuō)明性的，而非限制性的，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員理解， 在不脫離權(quán)利要求所限定的精神和范圍的情況下，可作出許多修改、變化或等效，但都將落 入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品制造方法，其特征在于首先將 連續(xù)的面帶(D)在面帶分割以及面皮分開(kāi)部(1)將兩側(cè)切除成為齊邊的標(biāo)準(zhǔn)面帶(Dl)以 及分割切成數(shù)個(gè)條狀面皮(D3)后，由進(jìn)料輸送帶(12)末端上所設(shè)數(shù)枚呈上下錯(cuò)開(kāi)的分開(kāi) 滾輪(17)，將使密合的數(shù)枚條狀面皮(D!3)被間距撥開(kāi)，并予穩(wěn)定往后端較低位置的給餡以 及交叉切塊部(2)推送；被分開(kāi)的數(shù)枚條狀面皮(D!3)被導(dǎo)入給餡以及交叉切塊部O)，憑借給餡以及交叉切塊 部( 在上述分開(kāi)滾輪(17)下方設(shè)有對(duì)應(yīng)于數(shù)枚條狀面皮(D!3)的數(shù)枚餡料泵(23)，餡料 泵憑借條狀面皮(D!3)由較高位的進(jìn)料輸送帶(1 導(dǎo)入較低位的輸送帶0 的位差 而擠出餡料(F)時(shí)，所述的數(shù)枚擠出餡料(F)即附著在移動(dòng)中條狀面皮(D!3)背面，然后后 由給餡以及交叉切塊部O)的輸送帶0 上所設(shè)有一呈上下移動(dòng)具有缺口(Ml)的交叉 切塊刀片04)以及副切塊刀片042)，將通過(guò)的數(shù)枚條狀面皮(D3)被交叉式錯(cuò)開(kāi)切塊成附 著有數(shù)枚擠出餡料(F)的復(fù)數(shù)單片面皮(D4)，并連續(xù)往前移動(dòng)并進(jìn)入卷軋部(3)；復(fù)數(shù)單片面皮(D4)進(jìn)入卷軋部C3)后，由卷軋部C3)上所設(shè)波浪網(wǎng)固定架(3 的加 壓重量滾輪(34)、曲卷波浪網(wǎng)(3 以及整型皮帶(36)，將其卷曲為圓棒狀食品(W)，并由整 型皮帶(36)朝下光滑面將已卷曲的圓棒狀食品(W)予整型以及軋實(shí)，而獲得最終圓棒狀食 品成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品制造方法，其特 征在于所述的餡料泵(23)，其實(shí)施時(shí)可將餡料泵關(guān)閉，停止擠出餡料(F)，即可使產(chǎn) 生無(wú)附著擠出餡料(F)的無(wú)餡料單片面皮(D5)，據(jù)以產(chǎn)生無(wú)餡料圓棒狀食品(Wl)。
3.一種軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品裝置，其特征在于主要包含面 帶分割以及面皮分開(kāi)部(1)、給餡以及交叉切塊部O)以及卷軋部(3)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品裝置，其特征在 于面帶分割以及面皮分開(kāi)部(1)，設(shè)有一由傳動(dòng)馬達(dá)(11)驅(qū)動(dòng)的進(jìn)料輸送帶(12)，進(jìn)料輸 送帶(1 一端上方并設(shè)有一組進(jìn)料壓面輪(13)，其可將連續(xù)的面帶(D)導(dǎo)入進(jìn)料輸送帶 (12)繼續(xù)前進(jìn)，所述的進(jìn)料輸送帶(1 上另設(shè)有去邊輪刀(14)以及廢料導(dǎo)板(15)，去邊 輪刀(14)以及廢料導(dǎo)板(15)可將經(jīng)過(guò)的面帶⑶的兩側(cè)切除成為齊邊的標(biāo)準(zhǔn)面帶(Dl)， 并將切除的廢料(D2)由廢料導(dǎo)板(15)將其向兩側(cè)排出；所述的進(jìn)料輸送帶(12)位于去邊輪刀(14)后端上并設(shè)有數(shù)枚分割輪刀(16)，使經(jīng)過(guò) 的標(biāo)準(zhǔn)面帶(Dl)被分割切成數(shù)個(gè)條狀面皮(D3)；所述的進(jìn)料輸送帶(1 末端上設(shè)有數(shù)枚呈上下錯(cuò)開(kāi)的分開(kāi)滾輪(17)，據(jù)使密合的數(shù) 枚條狀面皮(D!3)被間距撥開(kāi)，并予穩(wěn)定往后端較低位置的給餡以及交叉切塊部( 推送。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品裝置，其特征在 于給餡以及交叉切塊部O)，設(shè)有一由傳動(dòng)馬達(dá)驅(qū)動(dòng)的輸送帶(22)，所述的輸送帶 (22)上在上述分開(kāi)滾輪(17)下方設(shè)有對(duì)應(yīng)于數(shù)枚條狀面皮(D 3)的數(shù)枚餡料泵(23)，餡 料泵憑借條狀面皮(D!3)由較高位的進(jìn)料輸送帶(1 導(dǎo)入較低位的輸送帶0 的位 差而擠出餡料(F)時(shí)，所述的數(shù)枚擠出餡料(F)即附著在移動(dòng)中條狀面皮(D!3)背面；給餡以及交叉切塊部(2)的輸送帶02)上并設(shè)有一呈上下移動(dòng)的交叉切塊刀片(M)， 交叉切塊刀片04)上具有缺口 041)，其后方并有一副切塊刀片042)，使交叉切塊刀片 (24)以及副切塊刀片(M2)向下移動(dòng)時(shí)，即可時(shí)同時(shí)使通過(guò)的數(shù)枚條狀面皮(D3)被交叉式錯(cuò)開(kāi)切塊，被交叉切塊背面附著有數(shù)枚擠出餡料(F)的復(fù)數(shù)單片面皮(D4)連續(xù)往前移動(dòng)并 進(jìn)入卷軋部(3)。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品裝置，其特征在 于卷軋部(3)，設(shè)有一由傳動(dòng)馬達(dá)(31)驅(qū)動(dòng)的輸送帶(32)，所述的輸送帶(3 上設(shè)有波 浪網(wǎng)固定架(33)，其上固定有加壓重量滾輪(34)、曲卷波浪網(wǎng)(3 以及整型皮帶(36)，當(dāng) 每一片背面附著有餡料的復(fù)數(shù)單片面皮(D4)通過(guò)所述的加壓重量滾輪(34)以及曲卷波浪 網(wǎng)(35)時(shí)，即會(huì)將其卷曲為圓棒狀食品(W)，并由整型皮帶(36)朝下光滑面，將已卷曲的圓 棒狀食品(W)被先前曲卷波浪網(wǎng)(3 卷曲時(shí)外徑表面上留下的網(wǎng)紋予整型以及軋實(shí)，使其 外徑更為光滑完整，據(jù)以獲得最終圓棒狀食品成品。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述軟面包外包多條餡皮與交叉切塊卷成圓棒食品裝置，其特征在 于餡料泵(23)，其實(shí)施時(shí)可將餡料泵關(guān)閉，停止擠出餡料(F)，即可使產(chǎn)生無(wú)附著擠 出餡料(F)的無(wú)餡料單片面皮(D5)，據(jù)以產(chǎn)生無(wú)餡料圓棒狀食品(Wl)。
全文摘要
本發(fā)明提供一種可將面帶分割成數(shù)條狀面皮、加入數(shù)條餡皮、交叉切塊以及卷成圓棒食品的制造方法及裝置，其包含面帶分割以及面皮分開(kāi)部、給餡以及交叉切塊部以及卷軋部，由所述的方法及裝置將軟面包在其外部包有多條餡皮并經(jīng)交叉切塊而完美卷成圓棒食品。
文檔編號(hào)A21C5/00GK102028007SQ20091017991
公開(kāi)日2011年4月27日 申請(qǐng)日期2009年9月30日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月30日
發(fā)明者黃正達(dá) 申請(qǐng)人:黃正達(dá)