專利名稱：一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包及制作方法
一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包及制 作方法。
每人都需要健康?？茖W(xué)飲食是健康最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。科學(xué)家提出"常人 每人每日需要吃30種以上的不同食物"。可惜，每天能吃30種食物者少得可憐； 絕大多數(shù)人每日只能夠吃上15""20種食物。日久天長(zhǎng)，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，臟腑虛弱， 氣血失和，內(nèi)分泌失調(diào)，免疫力下降，各種疾病乘虛而入。據(jù)衛(wèi)生部資料顯示， 在我國(guó)總?cè)丝诋?dāng)中，突出有五多一是，營(yíng)養(yǎng)不良者多。我國(guó)城鄉(xiāng)人口，普遍缺 乏維生素A、 B2、 B,和鈣；此外，少年兒童還缺鋅，婦女還缺鐵，中老年人還缺 鋅、鐵、硒和維生素C。 二是，亞健康者多。我國(guó)亞健康人群，約占總?cè)丝诘娜?分之二。三是，達(dá)不到自然健康壽命者多。在世界衛(wèi)生組織公布的191個(gè)國(guó)家自 然健康壽命排行榜上，日本名列第一，中國(guó)僅列第81位，與日本比較，中國(guó)人均 健康壽命少12.2歲。四是，現(xiàn)代"富貴病"增多。我國(guó)現(xiàn)有高血壓患者1.6億， 超重肥胖者2.6億，糖尿病患者2300多萬(wàn)，心血管疾病患者2億多。令人震1^的 是經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，醫(yī)療條件越好的地區(qū)，"富貴病"越多，而且越治越難治。五是， 在校學(xué)生近視眼多、超重肥胖者多、偏矮者多、營(yíng)養(yǎng)不良者多、免疫力下降者多。 我國(guó)現(xiàn)有2億多中小學(xué)生，其中，近視眼患者占70.3%，超重率達(dá)9.72%，肥胖率 達(dá)6.53%,生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、偏矮者占17%，營(yíng)養(yǎng)不良率為27.8%,缺乏維生A者 占45.1%，貧血者占20%，每日飲食能達(dá)到全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《學(xué)生每日膳食 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》者還不足4%;多數(shù)學(xué)生上課時(shí)精力不夠集中、經(jīng)常走神，每逢流行性 感冒爆發(fā)季節(jié)，很多學(xué)生患病。存在上述問(wèn)題的原因固然有很多，但大都與偏食、 挑食、不科學(xué)的飲食直接有關(guān)。因此，推廣科學(xué)飲食，是一條中華民族強(qiáng)身健體 的必由之路。
中醫(yī)認(rèn)為，健康首先需要呵護(hù)五臟六腑。我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)全書《黃帝內(nèi)經(jīng)《素 問(wèn)》曾提出"色味當(dāng)五臟白當(dāng)肺、辛，赤當(dāng)心、苦，青當(dāng)肝、酸，黃當(dāng)脾、甘， 黑當(dāng)腎、咸。故白當(dāng)皮，赤當(dāng)脈，青當(dāng)筋，黃當(dāng)肉，黑當(dāng)骨。"心為"五臟之首"， 喜歡紅色和苦的食物；肝為"排毒之盾"，喜歡綠色和酸的食物；脾為"后天之本"， 喜歡黃色和甜食；腎為"先天之本"，喜歡黑色和咸的食物；肺為"氣之本"，喜 歡白色和辛辣的食物?？梢?jiàn)五色食物深得五臟喜歡。如果人們?cè)谌惋嬍持心軌?常食五色食物，自然有益于身體健康。
本發(fā)明以傳統(tǒng)的中醫(yī)臟腑、氣血、陰陽(yáng)、五行學(xué)說(shuō)為指導(dǎo)，與現(xiàn)代養(yǎng)生保健、
19紫養(yǎng)學(xué)融為一體，經(jīng)科學(xué)搭配制成一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包，食療特點(diǎn)清熱據(jù)毒、呵護(hù)臟腑、益氣生血、均衡營(yíng)養(yǎng)、平衡酸堿、養(yǎng)簾美容、益智健勝、提升免疫*自2006年問(wèn)世以來(lái)，食用者達(dá)幾十萬(wàn)人，深受消費(fèi)者靑睞與追捧，本發(fā)明的目的是通過(guò)如下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的
如上所述一種五彩養(yǎng)類健美牛肉大包的配方及制備方法為
(1) 養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉26-80%,
酵面6. 7-20%,鮮西紅柿汁6-18%,養(yǎng)顏健美茶4-12%,植物油0. 1-0. 7、精鹽0.1~0. 7%,食用堿0. 1-0. 696，養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡45-156%,水適量；其制備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的西紅柿汁、溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；(D之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60-120克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包；
(2) 養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉26-80%,酵面6. 7-20%,鮮胡蘿卜汁6-18%,養(yǎng)顏健美茶4-12%,植物油0. 1-0， 7%,精鹽0.1-0. 7%,食用堿0.1-0.6%,養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡45-156%,水適量；其制備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的胡蘿卜汁、溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60-120克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30~60分鐘；④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包；
(3) 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉26-80%,
20,面6.7-18%,鮮山藥泥5-16%,養(yǎng)顏鏈美茶5-16%,植物油0.1~0. 7%，精鹽0. l"0.7%,食用堿0.1-0.挑，養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)賴健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顔健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顔健美牛離胡蘿卜餡45-156*,水適量；其制備方法為(D將面粉放入容器中，加入用適最潘水化開(kāi)的酵面和鮮山藥泥、溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60-120克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜諂或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包；
(4) 養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉28-91%,酵面7.5-20%,螺旋藻粉0.2-1%,養(yǎng)顏健美茶6-18%,植物油0. 1-0. 7%,精鹽0,1"0.7%，食用堿0.1-0.6%,養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡46-156%,水適量；其制備方法為①將面粉與螺旋藻粉放入容器中攪拌均勻，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60-120克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包；
(5) 補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉26-80%,酵面6. 7-20%,鮮紫甘藍(lán)汁6-18%,養(yǎng)顏健美茶4-12%,植物油0. 1-0. 7%,精鹽0.1-0. 7%,食用堿0. 1-0. 6%，養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡45-156%,水適量；其制備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的紫甘藍(lán)汁、溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再后揉勻搓成長(zhǎng)條，撳成每個(gè)重量為60420克的劑子按扁，掛成中間略厚、周邊稍薄的豳面皮，再按霈要包入養(yǎng)覷健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏鈕美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顔健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏權(quán)成國(guó)形或借幡形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包；
(6) 養(yǎng)顏健美茶配方及制備方法其配方為紅景天2-8%，山楂3-12%，大冬2-8%,枸杞子3-10%，龍眼肉2-8%,黃茛2-8%,甘草2-8%,杏仁2-8%,茯苓l"69i，山藥2-挑，白芷1-6%,蒲公英3-10%,蘆薈1-6%,絞股藍(lán)2-8%,銀杏葉2-8%,桑葉2-8%，茉莉花茶1-6%,靈芝1-6%,決明子2-8%，桑椹2_8%，水適量；其制備方法為①將上述20味養(yǎng)顏健美中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的養(yǎng)顏健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5升比例，將養(yǎng)顏健美茶袋泡茶與涼水同時(shí)放入不銹鋼鍋煮沸，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美茶；
(7) 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁 9-38%,鮮白菜36-110%，水發(fā)黑木耳2-6%,蔥末1-4%,生姜末0. 1-0. 5%，面醬0. 5-3%,醬油0. 5-3%,精鹽0.1-0. 5%,味精0. 1-0. 5%,香油0.2-1. 5%,植物油0.5-3%,五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將洗凈的鮮白菜切碎、放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的水分，之后添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡；
(8) 養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁9-38%，鮮蘿卜36-110%,水發(fā)黑木耳2-6%，蔥末1-4%，生姜末0. 1-0. 5%,面醬0. 5-3%,醬油0. 5-3%，精鹽0.1-0. 5%,味精0.1-0. 5%,香油0.2-1.5%，植物油0.5-3%，五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的蘿卜洗凈打成細(xì)絲、放入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剰余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偬砑酉阌蛿嚢杈鶆?，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡；
22(9) 養(yǎng)麒健美牛肉芹菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁 9-38%,鮮并菜36-110%，水發(fā)黑木耳2-6*，惠末l-鄉(xiāng)，生姜末0.1-0. 5%,面審0.5~3*,條油0.5-3%,精鹽0.1~0.5*,味精0.1-0.5%,香油0. 2-1. 5%,植物油0.5-3 ,五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)親健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面條和錢油，攪勻腌潰2-4小時(shí)備用；②將新鮮的芹菜擇洗干凈、放入沸水鍋中焯燙l-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剰余的精鹽、味精、面茲、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡；
(10) 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁 9-38%,鮮嫩四季豆36-110%，水發(fā)黑木耳2-6%,蔥末1-4%,生姜末0. 1-0. 5%，面醬0. 5-3%，醬油0. 5-3%,精鹽0.1-0. 5%，味精0. 1-0. 5%,香油0. 2-1. 5%，植物油0.5-3%,五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將擇洗干凈的鮮嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的熱鍋中爆炒2-3分鐘，出鍋涼透，之后添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡；
(11) 養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁 9-38%,鮮洋蔥36-110%,水發(fā)黑木耳2-6%,蔥末1-4%,生姜末0. 1-0. 5%,面醬0.5-3%,醬油0. 5-3%,精鹽0.1-0. 5%，味精0. 1-0. 5%,香油0. 2-1. 5%,植物油0.5-3%，五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的洋蔥洗凈、瀝干水分、切碎末、放入容器中，添加洗凈切
碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，?br> 制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡；
U2)養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜諂配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁 9"38%，鮮胡蘿卜36-110%,水發(fā)黑木耳2-6%,蔥末1-4%,生姜末0.1-0. 5%,面醬0. 5-3\醬油0. 5-3%,精鹽0.1-0. 5%，味精0.1-0. 5%,香油0. 2-1. 5%,植物油0.5-3%,五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的胡蘿卜洗凈、打成細(xì)絲放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑
23木耳末、蔥末和全部的植物油摟勻，然后添加剰余的精鹽、味精、面條、條油和
腌澳的養(yǎng)瓤健美熟牛肉丁，充分推拌均勾，最后再^Mn香油拔拌均勻，即制成如
上所述的養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡
(13)養(yǎng)顏健美牛肉配方及制備方法其配方為鮮精瘦牛肉80-243*,山楂1-4%,大棗0. 3-2%,枸杞子0. 3-2%,龍眼肉0. 2-1%，甘草0. 3-2%,山藥O. 3-2%,茯茶0. 3-2%，薏苡仁0. 5-3%,黑豆1-4%,白芷0. 2-1%,陳皮0.卜1%,桂皮0.1-1%,
—承
大茴香0.2-1%,小茴香0.2-1%,花椒0.1-1%,干姜0.1-1%，蔥末1-5%,五香粉0.2-1%,料酒0.3-2%,精鹽0.5-3%,紅醬油0.5—3%,白糖0. 3-2%,水適量；其制備方法為①將洗凈晾干的山楂、大冬、枸杞子、龍眼肉、甘草、山藥、茯苳、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴香、小茴香、花椒、干姜16味養(yǎng)顏健美中草藥裝入細(xì)紗布袋內(nèi)扎口，置于不銹鋼鍋中，添加適量涼水浸泡2-3小時(shí)備用；②將新鮮的精瘦牛肉分割成大塊，置于容器中用涼水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈血水、切成重3-IO克的牛肉丁，之后投入浸泡中草藥的不銹鋼鍋內(nèi)，添加適量涼水煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-20分鐘，再改用微火煮80-120分鐘，然后添加蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油和白糖煮沸，再用微火煮40-60分鐘至牛肉熟爛熄火，祛除煮后的中藥料袋，盛出煮熟的牛肉丁涼透，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉。
本發(fā)明與現(xiàn)有的技術(shù)相比較，具有以下十大優(yōu)勢(shì)
一是，活血養(yǎng)心。中醫(yī)認(rèn)為，心為"五臟之首"，"人體皇帝"，負(fù)責(zé)供血，主管精神；心氣充盛，則供血量充沛，精力旺盛，頭腦清醒，思路敏捷；心與小腸及血脈等供血系統(tǒng)喜歡紅色和苦的食物。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，苦的食物排除燥濕、清熱瀉火、降脂減肥、能防治心血管疾病；紅色的食物含有豐富的番茄紅素、胡蘿卜素、鐵、部分氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無(wú)機(jī)鹽，可以彌補(bǔ)大米、面粉中的營(yíng)養(yǎng)缺陷，經(jīng)常食用能提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率。本發(fā)明精選紅景天、山楂、大棗、枸杞子、龍眼肉、黃芪、甘草、杏仁、茯苓、山藥、白芷、蒲公英、蘆薈、絞股藍(lán)、銀杏葉、桑葉、茉莉花茶、靈芝、決明子、桑椹、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴香、小茴香、花椒、姜、蔥、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油、面醬、白糖與面粉、酵面、植物油、香油、食用堿、西紅柿汁、養(yǎng)顏健美牛肉、白菜、蘿卜、^菜、四季豆、洋蔥、胡蘿卜、黑木耳等50多種五彩蔬菜、養(yǎng)顏健美茶和養(yǎng)顏健美牛肉為主配料制成養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包。常食能夠活血養(yǎng)心、安神補(bǔ)腦，預(yù)防健忘、失眠、記憶衰退、神經(jīng)衰弱等證，及時(shí)清除血液中的"垃圾"，抗氧化、抗動(dòng)脈硬化、抗心肌缺血、抑制血栓、改善體內(nèi)微循環(huán)，防治高血脂、高血壓、高膽固醇、高血粘度、動(dòng)脈硬化、肥胖、冠心病、糖尿病等諸多現(xiàn)代"富貴病"。
二是，爭(zhēng)卜腎益精。中醫(yī)認(rèn)為，腎為"先天之本"，主管藏精、納氣、生髓、
24造血、排尿只有腎氣充盈，才能耳聰目明、糖力充沛、大鷹發(fā)達(dá)，記憶浦晰 腎與臃胱、耳朵及人體排泄系統(tǒng)審歡黑色和咸的食物，現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，咸的食物 能保持體內(nèi)水分，平衡酸堿黑色食物含有17種氛基酸及鐵、鋅、硒、鉬等10 余種徼量元素，還富含維生素和亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素，有通便、補(bǔ)肺、提商免疫力和 潤(rùn)澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物具有三大優(yōu)勢(shì):'①源于自然，有 害成分極少；②營(yíng)養(yǎng)齊全，質(zhì)優(yōu)量多；③能在一定程度上降低動(dòng)脈粥樣硬化、冠 心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生率。本發(fā)明精選紅景天、山楂、大棗、枸杞子、 龍眼肉、黃芪、甘草、杏仁、茯苓、山藥、白芷、蒲公英、蘆薈、絞股藍(lán)、銀杏 葉、桑葉、茉莉花茶、靈芝、決明子、桑椹、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、 大茴香、小茴香、花椒、干姜、蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油、面醬、白 糖與面粉、酵面、植物油、香油、食用堿、胡蘿卜汁、養(yǎng)顏健美牛肉、白菜、蘿 卜、芹菜、四季豆、洋蔥、胡蘿卜、黑木耳等50多種五彩蔬菜、養(yǎng)顏健美茶和養(yǎng) 顏健美牛肉為主配料制成補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包。常食能養(yǎng)腎、益精、壯骨、 生髓、生血、健腦，防治發(fā)育遲緩、未老先衰、記憶力低下等證。
三是，養(yǎng)肝明目。中醫(yī)認(rèn)為，肝為"排毒之盾"，主管藏血、加工制造營(yíng)養(yǎng)、 排毒解毒；肝臟功能正常，則眼睛飽滿有神，頭腦清醒，肢體強(qiáng)?。桓闻c膽及眼 睛喜歡綠色和味酸的食物?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，味酸的食物具有收斂、固澀，促進(jìn)膽 汁分泌功效；綠色食物為維生素C、胡蘿卜素、鎂、鐵、硒、鉬等營(yíng)養(yǎng)素的重要 來(lái)源，蔬菜中的纖維素能夠把人體過(guò)量攝入的脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝時(shí)所產(chǎn)生 的毒素排出體外，保持酸堿平衡。本發(fā)明精選紅景天、山楂、大棗、枸杞子、龍 眼肉、黃芪、甘草、杏仁、茯苳、山藥、白芷、蒲公英、蘆薈、絞股藍(lán)、銀杏葉、 桑葉、茉莉花茶、靈芝、決明子、桑椹、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大 茴香、小茴香、花椒、干姜、蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油、面醬、白糖 與面粉、酵面、植物油、香油、食用堿、螺旋藻、養(yǎng)顏健美牛肉、白菜、蘿卜、 斧菜、四季豆、洋蔥、胡蘿卜、黑木耳等50多種五彩蔬菜、養(yǎng)顏健美茶和養(yǎng)顏健 美牛肉為主配料制成養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包。常食能養(yǎng)肝明目、抗化學(xué)毒物損 傷肝臟、保肝排毒，防治脂肪肝、肝硬化、肝炎，控制脂肪和膽固醇的積蓄，防 治視力下降，目疾等。
四是，健脾養(yǎng)胃。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃乃"后天之本"，負(fù)責(zé)人體消化吸收和運(yùn) 送營(yíng)養(yǎng)；脾氣充盈，則消化吸收率高，體魄強(qiáng)?。黄⑽赶矚g黃色和甜的食物?，F(xiàn) 代科學(xué)認(rèn)為，甜食具有補(bǔ)氣血、祛疲勞、解除肌肉緊張和解毒之功效；黃色食物 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、 維生素B族、煙酸和鈣等10多種重要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)防治高脂血、高膽固醇、抗氧 化、提高免疫力、維護(hù)皮膚健康、防治部分惡性腫瘤等均具有積極的作用。本發(fā) 明精選紅景天、山楂、大棗、枸杞子、龍眼肉、黃芪、甘草、杏仁、茯苓、山藥、
25白芷、蒲公英、蘆薈、絞股藍(lán)、銀杏葉、桑葉、茉莉花茶、靈芝、決明子、桑椹、 薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大菌香、小齒香、花傲、干姜、蔥末、五醬 粉、料酒、精鹽、紅錄油、面銀、白糖與面粉、酵面、植物油、香油、食用堿、 胡蘿卜汁、養(yǎng)顏健美牛肉、白菜、蘿卜、芹菜、四季豆、洋蔥、胡蘿卜、黑木耳
等50多種五彩蔬菜、養(yǎng)顏健美茶和養(yǎng)顏健美牛肉為主配料制成養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜 牛肉大包。常食能補(bǔ)脾安神、消除四肢酸軟無(wú)力、肌肉消瘦、顏面水腫、四肢胂 脹、記憶力衰退、失眠等證。
五是，潤(rùn)肺美膚。中醫(yī)認(rèn)為，肺為"氣之本"，負(fù)責(zé)呼吸，協(xié)助心臟調(diào)節(jié)全 身血液運(yùn)行，肺與大腸相表里，喜歡白色和辛辣的食物。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，辛辣的 食物能夠防風(fēng)、促進(jìn)循環(huán)；白色食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì)等10多種營(yíng)養(yǎng)素，還 是最為安全和優(yōu)質(zhì)的鈣源，消化吸收后可維持生命和運(yùn)動(dòng)，所含纖維素及一些抗 氧化物質(zhì)具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟等作用。本發(fā)明精選 紅景天、山楂、大麥、枸杞子、龍眼肉、黃芪、甘草、杏仁、茯苓、山藥、白芷、 蒲公英、蘆薈、絞股藍(lán)、銀杏葉、桑葉、茉莉花茶、靈芝、決明子、桑椹、薏苡 仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴香、小茴香、花椒、干姜、蔥末、五香粉、 料酒、精鹽、紅醬油、面醬、白糖與面粉、酵面、植物油、香油、食用堿、山藥 泥、養(yǎng)顏健美牛肉、白菜、蘿卜、芹菜、四季豆、洋蔥、胡蘿卜、黑木耳等30多 種五彩蔬菜、養(yǎng)顏健美茶和養(yǎng)顏健美牛肉為主配料制成潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包。 常食能潤(rùn)肺通氣，排毒養(yǎng)顏，潤(rùn)腸通便，止咳祛痰，抗病毒，抗感冒，抗炎癥， 抗菌抑菌，提升機(jī)體免疫力。
六是，清熱排毒。人體在新陳代謝之后，將會(huì)產(chǎn)生400多種化學(xué)毒物，如 果24小時(shí)內(nèi)不能排出體外，細(xì)菌、病毒等微生物就會(huì)成倍繁殖。抽樣調(diào)查顯示， 卯％的都市人經(jīng)常遭受毒素困擾。本品精選40余種清熱排毒、利尿通便的中草藥 和五色食物制成，常食能及時(shí)清除"人體垃圾"，抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、消除 炎癥、軟化血管，逐漸鏟除疾病賴以生存的"土壤"。
七是，益氣生血。氣與血是生命的動(dòng)力，力量的源泉，健康時(shí)刻離不開(kāi)的 重要物質(zhì)基礎(chǔ)。本發(fā)明精選40多種補(bǔ)氣生血的中草藥和五色食物制成，常食能益 氣生血、均衡營(yíng)養(yǎng)、增智健腦、防治貧血，提升機(jī)體免疫力和抗病力。
八是，平衡酸堿。 一般健康人都為弱堿性身體。若想身體健康，必須保持 酸堿平衡。本發(fā)明將29種弱堿性中草藥與20多五色蔬菜類有機(jī)結(jié)合制成五彩養(yǎng) 顏健美牛肉大包，將酸性牛肉包子的改變?yōu)槿鯄A性。常食能夠補(bǔ)充機(jī)體所需要的 多種營(yíng)養(yǎng)素，調(diào)節(jié)酸堿平衡，提升免疫力。
九是，均衡營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)是生命的第一需要，食物是人類健康的"保護(hù)神"。 常人每天需要通過(guò)三餐飲食攝入42種營(yíng)養(yǎng)素。專家提出，每人每日需要攝入30 多種不同的食物，才能滿足機(jī)體需要。然而，絕大多數(shù)人每日只能夠攝入15-20
26余種不同的食物，而且三4R^食菅養(yǎng)鏘配的也不夠合理，本發(fā)明精選29種五色中 萆錄與20多種五色食物制成五,親鍵美牛肉大包，常食齙彌補(bǔ)體內(nèi)所缺乏的多 種菅養(yǎng)素，提升兔疫力與抗病力.
十是，物美價(jià)廉。本品源于自然，安全可靠，營(yíng)養(yǎng)均衡，色香味美，養(yǎng)親 健美，適用人群廣泛，不僅物美，而且價(jià)廉。若以此包子作為主食，與普通的包 子對(duì)比，每餐僅增加1-2元錢。消費(fèi)者只須掏個(gè)平常吃飯的錢，就能夠輕松攝取 50多種五色營(yíng)養(yǎng)美食，真可謂"物超所值"。
下面給出三組本發(fā)明的具體實(shí)施方案 實(shí)施例一
一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包的配方及制備方法如下
(1) 養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉30%, 酵面7. 5%，鮮西紅柿汁7%，養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%,精鹽0. 1%,食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉^菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡50%,水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的西紅柿汁、
溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面
團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，
在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后
揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包；
(2) 養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉30%, 酵面7. 5%，鮮胡蘿卜汁7%，養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%,精鹽0.1%，食用堿0. 2% 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉并菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡50%，水適量；其制
備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的胡蘿卜汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面
團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，
在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后
揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓
面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉開(kāi)菜餡或養(yǎng)顔健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏鏈美牛肉胡蘿卜
焰，然后收口捏褶成囫形或偺?hào)判伟由?，放入溫窒靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將飯發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20~30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包；
(3) 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉30%,酵面 7. 5%,鮮山藥泥6%,養(yǎng)顏健美茶61植物油0. 2%,精鹽0.1%,食用堿0. 2%,養(yǎng)顏 健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四 季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡50%,水適量；其制備方 法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和鮮山藥泥、溫養(yǎng)顏健 美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之
后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的
過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成
長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再 按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉開(kāi)菜餡或 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收 口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的 包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包；
(4) 養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31%， 酵面8%,螺旋藻粉0. 5%,養(yǎng)顏健美茶10%,植物油0. 2%，精鹽0. 1%,食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡50%，水適量；其制
備方法為①將面粉與螺旋藻粉放入容器中攪拌均勻，加入用適量溫水化開(kāi)的酵
面和溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②
待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)
內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③
之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄
的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美 牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿
卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘； ④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出 裝盤，即制成養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包；
(5) 補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉30%,
酵面7.5%,鮮紫甘藍(lán)汁7%,養(yǎng)顏健美茶5%，植物油0. 2%，精鹽0.1%，食用堿0. 2%,
養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛
28肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋葸餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡50%,水適量；其制 備方法為①將面粉放入容耱中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的紫甘3I汁、
激養(yǎng)顔健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上盞，靜置發(fā)酵100-180分鐘②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的糖鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，
在揉面的過(guò)程中根據(jù)霈要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后
揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 開(kāi)菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包；
(6) 養(yǎng)顏健美茶配方及制備方法其配方為紅景天3%，山楂8%,大棗 5%，枸杞子6%,龍眼肉3%,黃芪3%,甘草3%,杏仁3%，茯苓2%,山藥3%，白 芷2%,蒲公英5%，蘆薈3%，絞股藍(lán)3%，銀杏葉3%，桑葉3%,茉莉花茶2%,靈 芝2%,決明子3%,桑椹3%,水適量；其制備方法為①將上述20味養(yǎng)顏健美中 草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、攪勻、造粒、烘干、 裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的養(yǎng)顏健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5升 比例，將養(yǎng)顏健美茶袋泡茶與涼水同時(shí)放入不銹鋼鍋煮沸，再用文火煎煮25-30 分鐘，取出殘茶袋，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美茶；
(7) 養(yǎng)顏健美牛肉白菜諂配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 12%,鮮白菜38%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%，生姜末0. 2%,面醬0. 6%,醬油0. 8%, 精鹽0.2%，味精0.2%，香油0.5%,植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法為(D 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將洗凈的鮮白菜切碎、放入 容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的水分，之后添 加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、 面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌?勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡；
(8) 養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 12%,鮮蘿卜38%，水發(fā)黑木耳2%，蔥末2%，生姜末0. 2%,面醬0. 6%,醬油0. 8%, 精鹽0.2%,味精0.2%,香油0.5%,植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的蘿卜洗凈打成細(xì)絲、 放入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添 加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、
29味糖、面醬、條油和臃演的養(yǎng)顏餹美熟牛肉丁，充分?jǐn)f拌均勻，最后再添加番油 推拌均勻，即錮夂成如上所述,顔健美牛肉蘿卜鋃；
(9) 養(yǎng)簾健美牛肉芹菜餡配方及制備方法其配方為難顔健美熟牛肉 丁 l然，鮮芹菜38%,水發(fā)黑木耳2%，蔥末2%，生姜末0.2%,面條0.6%，條油0.8%, 精鹽0.2%，味精0. 2%,香油0.5%,植物油1.596,五香粉適量其鵬備方法為(D 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的芹菜擇洗干凈、放 入沸水鍋中焯燙l-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添加 洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味 精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油?拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡；
(10) 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 12%,鮮嫩四季豆38%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%,生姜末0. 2%,面醬0. 6%, 醬油0. 8%,精鹽0. 2%,味精0. 2%，香油0. 5%,植物油1. 5%,五香粉適量；其制 備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分 之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將擇洗干凈的 鮮嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的熱鍋中爆炒2-3分鐘，出鍋涼透，之后 添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加精鹽、味精、面 醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻?即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡；
(11) 養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 12%，鮮洋蔥38%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%，生姜末0. 2%,面醬0. 6%,醬油0.8%, 精鹽0. 2%，味精0. 2%,香油0.5%,植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的洋蔥洗凈、瀝干水 分、切碎末、放入容器中，添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢?均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡；
(12) 養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 12%,鮮胡蘿卜38%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%,生姜末0. 2%,面醬0. 6%,醬油 O.鄉(xiāng)，精鹽0. 2%,味精0. 2%,香油0.5%，植物油1.59i,五香粉適量；其制備方法
為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的 味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的胡蘿卜洗凈、
打成細(xì)絲放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的 水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，
30然后添加剩余的糖鹽、味精、面銀、轚油和腌演的養(yǎng)顔僂美熟牛肉丁，充分撥拌 均勻，條后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)覷健美牛肉胡蘿卜餡；
(13)養(yǎng)親健義牛肉配方及制備方法其配方為鮮穡瘦牛肉90%,山植 1.9%,大冬0.5%,構(gòu)杞子0.8%,龍眼肉0.2劣，甘蘋0.3%,山藥0.5%,茯茶0.3鬼， 薏苡仁0.5%,黑豆1.5%,白芷0.2%，陳皮0.2%,桂皮0.2%，大茴香0.2%,小茴 香0.2%,花椒0.2%,干姜0.2%,蔥末1%,五香粉0.2%,料酒0.3免，精鹽0.5%, 紅 油0.5%,白糖0.3%，水適量；其制備方法為①將洗凈晾干的山楂、大棗、 枸杞子、龍眼肉、甘草、山藥、茯苓、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴 香、小茴香、花椒、干姜16味養(yǎng)顏健美中草藥裝入細(xì)紗布袋內(nèi)扎口，置于不銹鋼 鍋中，添加適量涼水浸泡2-3小時(shí)備用；②將新鮮的精瘦牛肉分割成大塊，置于 容器中用涼水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈血水、切成重3-10克的牛肉丁，之后投入 浸泡中草藥的不銹鋼鍋內(nèi)，添加適量涼水煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-20分鐘， 再改用微火煮80-120分鐘，然后添加蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油和白糖 煮沸，再用微火煮40-60分鐘至牛肉熟爛熄火，祛除煮后的中藥料袋，盛出煮熟 的牛肉丁涼透，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉。
實(shí)施例二
一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包的配方及制備方法如下
(1) 養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32%, 酵面8.5%，鮮西紅柿汁6%，養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%，精鹽0. 1%，食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡48%,水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的西紅柿汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，
在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后
揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 序菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包；
(2) 養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32%, 酵面8. 5%，鮮胡蘿卜汁6%,養(yǎng)顏健美茶5%，植物油0. 2%,精鹽0.1%,食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛
31肉西季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋葸餡或養(yǎng)顔健美牛肉胡蘿f餡4^,水適量其制
備方法為①將面粉放入容器中，加入用適JKa水化開(kāi)的酵面和新鮮的胡蘿卜汁、
溫養(yǎng)簾健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面
團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，
在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍③之后 揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的畫 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包；
(3) 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32%,酵面 8.5%，鮮山藥泥5%,養(yǎng)顏健美茶6%，植物油0. 2%,精鹽0. 1%,食用堿0. 2%，養(yǎng)顏 健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四 季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡48%,水適量；其制備方 法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和鮮山藥泥、溫養(yǎng)顏健 美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之
后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的
過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成 長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再 按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉序菜餡或 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或，顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收 口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的 包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包；
(4) 養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉33%, 酵面9%,螺旋藻粉0.5%,養(yǎng)顏健美茶9%，植物油0.2%,精鹽0. 1%，食用堿0.2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡48%,水適量；其制 備方法為①將面粉與螺旋藻粉放入容器中攪拌均勻，加入用適量溫水化開(kāi)的酵 面和溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②
待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)
內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍③ 之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄 的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顔健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顔餹美牛離洋塞餡或養(yǎng)簾鍵美牛肉胡蘿
卜糖，然后收口搌鵬鵬或僧糖形包子生坯，放入饞鄉(xiāng)置像發(fā)30-60分鐘 @ 餳發(fā)好的包子生坯摟入籠雇內(nèi)，上蒸禍用旺火足汽蒸2(h30分鐘至熟，取豳 裝盤，即制成養(yǎng)肝明目蠊旋藻牛肉大包；
(5) 補(bǔ)W養(yǎng)親紫甘籃牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32*, 酵面8. 5%,鮮紫甘藍(lán)汁6%,養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%,精鹽0.1%,食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡48%,水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的紫甘藍(lán)汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，
在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后
揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包；
(6) 養(yǎng)顏健美茶配方及制備方法其配方為紅景天5%,山楂10%,大 麥5%,枸杞子8%，龍眼肉5%,黃萬(wàn)5%,甘草5%,杏仁5%,茯苳3%,山藥5%, 白芷3%,蒲公英5%,蘆薈3%，絞股藍(lán)3%,銀杏葉3%,桑葉3%,茉莉花茶3%, 靈芝3%,決明子3%,桑椹39i,水適量；其制備方法為①將上述20味養(yǎng)顏健美 中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、攪勻、造粒、烘 干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的養(yǎng)顏健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5 升比例，將養(yǎng)顏健美茶袋泡茶與涼水同時(shí)放入不銹鋼鍋煮沸，再用文火煎煮28分 鐘，取出殘茶袋，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美茶；
(7) 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 18%,鮮白菜41%，水發(fā)黑木耳3%,蔥末2%,生姜末0. 3%，面醬0. 5%，醬油0. 8%, 精鹽0.2%,味精0.2%，香油0.5%,植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將洗凈的鮮白菜切碎、放入 容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的水分，之后添 加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、 面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌?勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡；
33(8〉養(yǎng)簾健美牛肉蘿卜餡配方及制備方法其豕方為:養(yǎng)顔健美熟牛肉 丁 l稱，鮮蘿卜41*,水發(fā)黑木耳3%，蔥末2%，生姜末0.沐面醬0.沐整油0. 8%, 精鹽0. 2%,味糖0. 2%,香油0.5%,植物油1.5%,五香粉適量其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面肇和咨油，攜勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的蘿卜洗凈打成細(xì)絲、 放入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添 加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剰余的精鹽、 味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香?攜拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡；.
(9) 養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 18%,鮮開(kāi)菜41%,水發(fā)黑木耳3%，蔥末2%,生姜末0. 3%，面醬0. 5%,醬油0. 8%， 精鹽0.2%,味精0.2%,香油0.5%，植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法為(D 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、
三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的芹菜擇洗干凈、放
入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添加 洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味 精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油?拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡；
(10) 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 18%,鮮嫩四季豆41%,水發(fā)黑木耳3%,蔥末2%,生姜末0. 3%,面醬0. 596， 醬油0. 8%,精鹽0. 2%，味精0. 2%，香油0. 5%,植物油1. 5%,五香粉適量；其制 備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分 之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將擇洗干凈的 鮮嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的熱鍋中爆炒2-3分鐘，出鍋涼透，之后 添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加精鹽、味精、面 醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻?即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡；
(11) 養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 18%,鮮洋蔥41%,水發(fā)黑木耳3%,蔥末2%，生姜末0. 3%,面醬0. 5%,醬油0. 8%, 精鹽0. 2%,味精0. 2%，香油0.5%,植物油1.5%，五香粉適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的洋蔥洗凈、瀝干水 分、切碎末、放入容器中，添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢?均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡；
34(12) 養(yǎng)頼健美牛肉胡蘿卜餡配方及制備方法其配^h養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 18%,鮮胡蘿卜41%,水發(fā)黑木耳3%,蔥末2%,生姜末0. 3%，面條0.5%,醬油 0.8%,精鹽0. 2%,味精0. 2%,香油0.^,植物油1.5%,五香粉適量其制備方法 為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的 味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的胡蘿卜洗凈、 打成細(xì)絲放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的 水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢?均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡；
(13) 養(yǎng)顏健美牛肉配方及制備方法其配方為鮮精瘦牛肉91%,山楂 1%，大棗0.5%,枸杞子O. 5%,龍眼肉0.2%,甘草0.3%,山藥0.5%,茯苓0.3%, 薏苡仁0.5%，黑豆1%,白芷0.2%，陳皮0.29t，桂皮0.2%,大茴香0.2%,小茴香 0.2%，花椒0. 2%，干姜0. 2%,蔥末1%,五香粉0. 2%，料酒0. 3%,精鹽0. 5%,紅 醬油0.5%，白糖0.3%，水適量；其制備方法為①將洗凈晾干的山楂、大棗、枸 杞子、龍眼肉、甘草、山藥、茯茶、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴香、 小茴香、花椒、干姜16味養(yǎng)顏健美中草藥裝入細(xì)紗布袋內(nèi)扎口，置于不銹鋼鍋中， 添加適量涼水浸泡2-3小時(shí)備用；②將新鮮的精瘦牛肉分割成大塊，置于容器中 用涼水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈血水、切成重3-IO克的牛肉丁，之后投入浸泡中 草藥的不銹鋼鍋內(nèi)，添加適量涼水煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-20分鐘，再改 用微火煮80-120分鐘，然后添加蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油和白糖煮沸， 再用微火煮40-60分鐘至牛肉熟爛熄火，祛除煮后的中藥料袋，盛出煮熟的牛肉 丁涼透，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉。
實(shí)施例三
一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包的配方及制備方法如下
(1)養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31%, 酵面8. 5%，鮮西紅柿汁6%，養(yǎng)顏健美茶5%，植物油0. 296，精鹽0.1%，食用堿0. 2%， 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡49%，水適量；其制
備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的西紅柿汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，
在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后
揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為100克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的 圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛
35肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉 養(yǎng)顦袖美牛冉胡蘿卜
餡，然后收口裡褸成瞎形或佾槽形包子生坯，放入濕室靜置餳發(fā)30~60分鐘④ 將餳發(fā)好的包子生坯摟入籠屜內(nèi)，上蒸锎用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出義 盤，即制成養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包；
(2)養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31%, 酵面8. 5%,鮮胡蘿卜汁6%,養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%,精鹽0.1%，食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡49%，水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的胡蘿卜汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)， 在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后 揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為100克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的 圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包；
(3) 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31 b,酵面 8. 5%,鮮山藥泥5%，養(yǎng)顏健美茶6%,植物油0. 2%,精鹽0.1%,食用堿0. 2%,養(yǎng)顏 健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉^菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四 季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡49%，水適量；其制備方 法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和鮮山藥泥、溫養(yǎng)顏健 美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之
后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的
過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成
長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為ioo克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，
再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉開(kāi)菜餡 或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后
收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好 的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制 成潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包；
(4) 養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32%, 酵面9%,螺旋藻粉0.狄，養(yǎng)顏健美茶9%，植物油0.3%，精鹽0,1%,食用堿0.2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛
36備方法為(D將面粉與翻旋藻粉放入容器中推拌均勻，加入用適Jtm水化開(kāi)的瞎 面和濕養(yǎng)顏健美茶，用和，和成面團(tuán)，并盞上盡，靜置發(fā)酵100~180分鐘；② 待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小i潘水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán) 內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③ 之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為100克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍 薄的圓面皮，再按霈要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健 美牛^芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡
蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘 ④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出 裝盤，即制成養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包；
(5) 補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31%, 酵面8. 5%,鮮紫甘藍(lán)汁6%，養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%，精鹽0.1%,食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡4將，水適量；其制 備方法為(D將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的紫甘藍(lán)汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，
在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后
揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為100克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的 圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜諂或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包；
(6) 養(yǎng)顏健美茶配方及制備方法其配方為紅景天4%,山楂12%,大 棗5*,枸杞子10%，龍眼肉4%,黃芪4%,甘草4%，杏仁狄，茯苳3%，山藥4%, 白芷2%，蒲公英4%，蘆薈3%，絞股藍(lán)4%，銀杏葉4%，桑葉4%,茉莉花茶3%， 靈芝3%,決明子4%,桑椹3%,水適量；其制備方法為①將上述20味養(yǎng)顏健美 中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、攪勻、造粒、烘 干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的養(yǎng)顏健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5 升比例，將養(yǎng)顏健美茶袋泡茶與涼水同時(shí)放入不銹鋼鍋煮沸，再用文火煎煮30分 鐘，取出殘茶袋，即制成如J^f述的養(yǎng)顏健美茶；
(7) 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 20%,鮮白菜40%,水發(fā)黑木耳2%，蔥末2%,生姜末0. 3%,面醬0. 5%，醬油0. 8%,
37糖鹽0.2%，味精0.2%,香油0.5*,植物油1.5%，五香粉適量；其制備方法為(D 將養(yǎng)顔健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味耱、 三分之二的面普和咨油，塊勻腌漬2-4小時(shí)備用②將洗凈的觶白菜切碎、放入 容器中，添加三分之一的糖鹽攩勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的水分，之后添 加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剰余的精鹽、味精、 面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偬砑酉阌蛿嚢杈?勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡；
(8) 養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 20%,鮮蘿卜40%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%,生姜末0. 3%,面醬0. 5%，醬油0. 8%, 精鹽0.2%，味精0.2%，香油0.5%,植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的蘿卜洗凈打成細(xì)絲、 放入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添 加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、 味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偬砑酉阌?攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡；
(9) 養(yǎng)顏健美牛肉傳菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 20%,鮮芽菜40%,水發(fā)黑木耳2%，蔥末2%,生姜末0. 3%,面醬0. 5%,醬油0. 8%, 精鹽0. 2%,味精0. 2%,香油0.5%,植物油1.59i,五香粉適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的芹菜擇洗干凈、放 入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添加 洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味 精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油?拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡；
(10) 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛
肉丁 20%,鮮嫩四季豆40%，水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%，生姜末0. 3%,面醬0. 5%， 醬油O.挑，精鹽0.2%，味精0.2%，香油0.5%，植物油1.5%,五香粉適量；其制 備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分 之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將擇洗干凈的
鮮嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的熱鍋中爆炒2-3分鐘，出鍋涼透，之后 添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加精鹽、味精、面 醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勾?即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡；
(11) 養(yǎng)顏健美牛肉洋慈餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉
38丁 20 ,鮮洋濂40%,水發(fā)黑木耳然，蔥末2%,生要末0.3%,面資0.沐 油0.8%, 糖益0.2%，味糖(X 2%,香油0.餽，植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法為(D 將養(yǎng)顔健美l^牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味糖、 三分之二的面儒和條油，攜勻腌漬2-4小時(shí)備用；(D將新鮮的洋蔥洗凈、瀝千水 分、切碎末、放入容器中，添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剩余的精鹽、味精、面咨、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢?均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡；
(12) 養(yǎng)賴健美牛肉胡蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 20%,鮮胡蘿卜40%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%,生姜末0. 3%，面醬0. 5%，醬油 0.8%，精鹽0. 2%，味精0. 2%,香油0.5%,植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法 為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的 味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的胡蘿卜洗凈、 打成細(xì)絲放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的 水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢?均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡；
養(yǎng)顏健美牛肉配方及制備方法其配方為鮮精瘦牛肉80-243%，山楂1-4%, 大棗0.3-2%,枸杞子0.3-2%,龍眼肉0.2-1%,甘草0.3-2%,山藥0.3-2%,茯苳 0.3-2%，薏苡仁0.5-3%,黑豆1-4%,白芷0.2-1%,陳皮0.1-1%,桂皮0. 1-1%, 大茴香0.2-1%,小茴香0.2-1%,花椒0.1-1%,干姜0.1-1%,蔥末l-5%，五香粉 0.2-1%,料酒0.3-2%,精鹽0.5-3%，紅醬油O. 5-3%,白糖0.3-2%，
(13) 養(yǎng)顏健美牛肉配方及制備方法其配方為鮮精瘦牛肉92%,山楂 1%，大麥0..3%,枸杞子0.3%,龍眼肉0.2%,甘草0.3%,山藥0.3%,茯苳0.3%, 薏苡仁0.5i,黑豆1%，白芷0.2%，陳皮O. 1%，桂皮O. 1%,大茴香0.2%，小茴香 0.2%,花椒0.1%,干姜0.1%,蔥末1%，五香粉0. 2%，料酒0. 3%,精鹽0. 5%,紅 醬油0.5%，白糖0.3%，水適量；其制備方法為①將洗凈晾干的山楂、大棗、枸 杞子、龍眼肉、甘草、山藥、茯苓、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴香、 小茴香、花椒、干姜16味養(yǎng)顏健美中草藥裝入細(xì)紗布袋內(nèi)扎口，置于不銹鋼辨中， 添加適量涼水浸泡2-3小時(shí)備用；②將新鮮的精瘦牛肉分割成大塊，置于容器中 用涼水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈血水、切成重3-10克的牛肉丁，之后投入浸泡中 草藥的不銹鋼鍋內(nèi)，添加適量涼水煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-20分鐘，再改 用微火煮80-120分鐘，然后添加蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油和白糖煮沸， 再用微火煮40-60分鐘至牛肉熟爛熄火，祛除煮后的中藥料袋，盛出煮熟的牛肉 丁涼透，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉。
39
權(quán)利要求
1、一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包及制作方法，特征在于該配方選用五彩蔬菜、養(yǎng)顏健美茶和養(yǎng)顏健美牛肉為主配料，其配方按重量份計(jì)及制備方法按步驟分別如下(1)養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉26-80％，酵面6.7-20％，鮮西紅柿汁6-18％，養(yǎng)顏健美茶4-12％，植物油0.1-0.7％，精鹽0.1-0.7％，食用堿0.1-0.6％，養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡45-156％，水適量；其制備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的西紅柿汁、溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60-120克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包；(2)養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉26-80％，酵面6.7-20％，鮮胡蘿卜汁6-18％，養(yǎng)顏健美茶4-12％，植物油0.1-0.7％，精鹽0.1-0.7％，食用堿0.1-0.6％，養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡45-156％，水適量；其制備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的胡蘿卜汁、溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60-120克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包；(3)潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉26-80％，酵面6.7-18％，鮮山藥泥5-16％，養(yǎng)顏健美茶5-16％，植物油0.1-0.7％，精鹽0.1-0.7％，食用堿0.1-0.6％，養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡45-156％，水適量；其制備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和鮮山藥泥、溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60-120克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包；(4)養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉28-91％，酵面7.5-20％，螺旋藻粉0.2-1％，養(yǎng)顏健美茶6-18％，植物油0.1-0.7％，精鹽0.1-0.7％，食用堿0.1-0.6％，養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡46-156％，水適量；其制備方法為①將面粉與螺旋藻粉放入容器中攪拌均勻，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60-120克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包；(5)補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉26-80％，酵面6.7-20％，鮮紫甘藍(lán)汁6-18％，養(yǎng)顏健美茶4-12％，植物油0.1-0.7％，精鹽0.1-0.7％，食用堿0.1-0.6％，養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡45-156％，水適量；其制備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的紫甘藍(lán)汁、溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60-120克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包；(6)養(yǎng)顏健美茶配方及制備方法其配方為紅景天2-8％，山楂3-12％，大棗2-8％，枸杞子3-10％，龍眼肉2-8％，黃芪2-8％，甘草2-8％，杏仁2-8％，茯苓1-6％，山藥2-8％，白芷1-6％，蒲公英3-10％，蘆薈1-6％，絞股藍(lán)2-8％，銀杏葉2-8％，桑葉2-8％，茉莉花茶1-6％，靈芝1-6％，決明子2-8％，桑椹2-8％，水適量；其制備方法為①將上述20味養(yǎng)顏健美中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的養(yǎng)顏健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5升比例，將養(yǎng)顏健美茶袋泡茶與涼水同時(shí)放入不銹鋼鍋煮沸，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美茶；(7)養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁9-38％，鮮白菜36-110％，水發(fā)黑木耳2-6％，蔥末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面醬0.5-3％，醬油0.5-3％，精鹽0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油0.5-3％，五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將洗凈的鮮白菜切碎、放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的水分，之后添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偬砑酉阌蛿嚢杈鶆?，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡；(8)養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁9-38％，鮮蘿卜36-110％，水發(fā)黑木耳2-6％，蔥末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面醬0.5-3％，醬油0.5-3％，精鹽0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油0.5-3％，五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的蘿卜洗凈打成細(xì)絲、放入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡；(9)養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁9-38％，鮮芹菜36-110％，水發(fā)黑木耳2-6％，蔥末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面醬0.5-3％，醬油0.5-3％，精鹽0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油0.5-3％，五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的芹菜擇洗干凈、放入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡；(10)養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁9-38％，鮮嫩四季豆36-110％，水發(fā)黑木耳2-6％，蔥末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面醬0.5-3％，醬油0.5-3％，精鹽0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油0.5-3％，五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將擇洗干凈的鮮嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的熱鍋中爆炒2-3分鐘，出鍋涼透，之后添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡；(11)養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁9-38％，鮮洋蔥36-110％，水發(fā)黑木耳2-6％，蔥末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面醬0.5-3％，醬油0.5-3％，精鹽0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油0.5-3％，五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的洋蔥洗凈、瀝干水分、切碎末、放入容器中，添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡；(12)養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁9-38％，鮮胡蘿卜36-110％，水發(fā)黑木耳2-6％，蔥末1-4％，生姜末0.1-0.5％，面醬0.5-3％，醬油0.5-3％，精鹽0.1-0.5％，味精0.1-0.5％，香油0.2-1.5％，植物油0.5-3％，五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的胡蘿卜洗凈、打成細(xì)絲放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡；(13)養(yǎng)顏健美牛肉配方及制備方法其配方為鮮精瘦牛肉80-243％，山楂1-4％，大棗0.3-2％，枸杞子0.3-2％，龍眼肉0.2-1％，甘草0.3-2％，山藥0.3-2％，茯苓0.3-2％，薏苡仁0.5-3％，黑豆1-4％，白芷0.2-1％，陳皮0.1-1％，桂皮0.1-1％，大茴香0.2-1％，小茴香0.2-1％，花椒0.1-1％，干姜0.1-1％，蔥末1-5％，五香粉0.2-1％，料酒0.3-2％，精鹽0.5-3％，紅醬油0.5-3％，白糖0.3-2％，水適量；其制備方法為①將洗凈晾干的山楂、大棗、枸杞子、龍眼肉、甘草、山藥、茯苓、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴香、小茴香、花椒、干姜16味養(yǎng)顏健美中草藥裝入細(xì)紗布袋內(nèi)扎口，置于不銹鋼鍋中，添加適量涼水浸泡2-3小時(shí)備用；②將新鮮的精瘦牛肉分割成大塊，置于容器中用涼水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈血水、切成重3-10克的牛肉丁，之后投入浸泡中草藥的不銹鋼鍋內(nèi)，添加適量涼水煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-20分鐘，再改用微火煮80-120分鐘，然后添加蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油和白糖煮沸，再用微火煮40-60分鐘至牛肉熟爛熄火，祛除煮后的中藥料袋，盛出煮熟的牛肉丁涼透，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包及制作方法， 特征在于所述配方按重量份計(jì)及制備方法按步驟分別如下(1) 養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉30%, 酵面7. 5%,鮮西紅柿汁7%,養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%,精鹽0.1%，食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡50%,水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的西紅柿汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；(D 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包；(2) 養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉30%, 酵面7.5%,鮮胡蘿卜汁7%，養(yǎng)顏健美茶5%，植物油0.2%，精鹽0.1%,食用堿0.2%養(yǎng)顔健美牛肉白菜條或養(yǎng)顔讎美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顔健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆條或養(yǎng)顔鵪美牛肉洋塞餡或養(yǎng)顔鑣美牛肉胡蘿卜餡50%,水適量；其鵬 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的胡蘿卜汁、溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并兼上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘@#藺 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)， 在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后 揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圃 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 序菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包；(3) 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉30%,酵面 7.5%,鮮山藥泥6%，養(yǎng)顏健美茶6%，植物油0. 2%,精鹽0.1%,食用堿0. 2%,養(yǎng)顏 健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四 季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡50%,水適量；其制備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和鮮山藥泥、溫養(yǎng)顏健 美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，磚按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉斧菜餡逮 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30"60分鐘；④將餳發(fā)好的 包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包；(4) 養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31%, 酵面8%,螺旋藻粉0. 5%,養(yǎng)顏健美茶10%,植物油0. 2%，精鹽0.1%,食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡50%,水適量；其制備方法為①將面粉與螺旋藻粉放入容器中攪拌均勻，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圃面皮，再拔需要包入養(yǎng)簾鐮美牛肉白菜餓或養(yǎng)顔健美牛肉薌卜餡或養(yǎng)顔僂美 牛肉芹菜餡或養(yǎng)顔義美牛詢西季里銀或賽龥健美牛兩猙薦餡或養(yǎng)顏健美牛肉iW卜餓，然后收口握欏成圃形或傻NHH包子生坯，放入潘室靜置餳發(fā)30^60分鐘: 3>將餳發(fā)好的包子生坯捿入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取凼 裝盤，即制成養(yǎng)肝明目蠊旋藻牛肉大包；(5) 補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉30%, 酵面7. 5%，鮮紫甘藍(lán)汁7%,養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%,糖鹽0.1%，食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉開(kāi)菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡50%,水適量；其制 備方法為(D將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的紫甘藍(lán)汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)， 在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后 揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為60克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將煬發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包；(6) 養(yǎng)顏健美茶配方及制備方法其配方為紅景天3%,山楂8%,大棗 5%，枸杞子6%，龍眼肉3%,黃芪3%,甘草3%,杏仁3%,茯苳2%，山藥396,白 芷2%，蒲公英596,蘆薈3%，絞股藍(lán)3%，銀杏葉3%,桑葉3%,茉莉花茶2%,靈 芝2%，決明子3%,桑椹3%，水適量；其制備方法為①將上述20味養(yǎng)顏健美中 草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、攪勻、造粒、烘干、 裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的養(yǎng)顏健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5升 比例，將養(yǎng)顏健美茶袋泡茶與涼水同時(shí)放入不銹鋼鍋煮沸，再用文火煎煮25-30 分鐘，取出殘茶袋，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美茶；(7) 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁 12%,鮮白菜38%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%,生姜末0. 2%，面醬0. 6%,醬油0. 8%, 精鹽0.2%，味精0.2%,香油0.5%,植物油1.5%,五香粉適量;其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將洗凈的鮮白菜切碎、放入 容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的水分，之后添 加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剰余的精鹽、味精、 面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偬砑酉阌蛿嚢杈鶆?，即制成如上所述的養(yǎng)親健美牛肉白菜餡；(8) 賽饞健美牛離蘿卜餡豕方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛離 丁 12%,鮮蘿卜38%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%,生姜末0.我面整0.6*，錄袖0.8%, 糖鹽0.2%,味精0.2%,香油0.5%,植物油1.5%,五番粉適量其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和資油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的蘿卜洗凈打成細(xì)絲、 放入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添 加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、 味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偬砑酉阌?推拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡(9) 養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 12%,鮮斧菜38%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%,生姜末0. 2%，面醬0. 6%，醬油0. 8%, 精鹽0.2%,味精0.2%,香油0.5%，植物油1.59b，五香粉適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的芹菜擇洗干凈、放 入沸水鍋中焯燙l-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添如 洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味 精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油?拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡；(10) 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 12%,鮮嫩四季豆38%,水發(fā)黑木耳2%，蔥末2%，生姜末0. 2%，面醬0. 6%, 醬油O.挑，精鹽0. 2%,味精0. 2%,香油0.5%，植物油1.5%，五香粉適量；其制 備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將擇洗干凈的鮮嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的熱鍋中爆炒2-3分鐘，出鍋涼透，之后 添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加精鹽、味精、面 醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻?即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡；(11) 養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 12%，鮮洋蔥38%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%,生姜末0. 2%,面醬0. 6%,醬油0. 8%, 精鹽0.2%,味精0.2%,香油0.5%，植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法為(D 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的洋蔥洗凈、瀝干水 分、切碎末、放入容器中，添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后蹄加香油攜拌均勻，即鑭成如上所述的^m美牛肉洋塞歉(12) 養(yǎng)m義牛肉鏽蘿卜條醒方及賴備方法Mb!T為賽nn美熟年 ,丁 12%，鮮胡蘿卜38%,水發(fā)黑木耳2%,籯末效，生賽求0.沐繭 0.矚錄油 0.8%,糖鹽0. 2%，味精0. 2%,香油0. 5%，植物油1. 8%,五番糖通量；其贓備方法為(D將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五番粉、三分之一的 味精、三分之二的面嗇和醬油，攏勻腌漬2-4小時(shí)備用；(D將新鮮的胡蘿卜洗凈、 打成細(xì)絲放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌潰15-25分鐘，擠去多余的 水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剰余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢?均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡；(13) 養(yǎng)顏健美牛肉配方及制備方法其配方為鮮精瘦牛肉90%,山楂 1.5%，大麥0.5%,枸杞子0.5%，龍眼肉0.29t,甘草0.3%,山藥0.59t,茯苳0. 3%, 薏苡仁0.5%,黑豆1.59t,白芷0.2%,陳皮0.2%,桂皮0.2%,大茴香0.2%,小茴 香0.2%，花椒0.2%,干姜0.2%,蔥末1%,五香粉0.2%，料酒0.3%,精鹽0.5%, 紅醬油0.5%，白糖0.3%,水適量；其制備方法為①將洗凈晾干的山楂、大棗、 枸杞子、龍眼肉、甘草、山藥、茯苓、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴 香、小茴香、花椒、干姜16味養(yǎng)顏健美中草藥裝入細(xì)紗布袋內(nèi)扎口，置于不銹鋼 鍋中，添加適量涼水浸泡2-3小時(shí)備用；②將新鮮的精瘦牛肉分割成大塊，置于 容器中用涼水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈血水、切成重3-10克的牛肉丁，之后投入 浸泡中草藥的不銹鋼鍋內(nèi)，添加適量涼水煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-20分鐘， 再改用微火煮80-120分鐘，然后添加蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油和白^p 煮沸，再用微火煮40-60分鐘至牛肉熟爛熄火，祛除煮后的中藥料袋，盛出煮* 的牛肉丁涼透，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉。
3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包及制作方 法，特征在于所述配方按重量份計(jì)及制備方法按步驟分別如下(1)養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32%, 酵面8. 5%,鮮西紅柿汁6%,養(yǎng)顏健美茶5%，植物油0. 2%,精鹽0.1%，食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡48%,水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的西紅柿汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顔健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)簾健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜修，然后收口捏據(jù)成睡形或 糖形包子生坯，放入溢室靜置餳發(fā)30-60分鐘④ 將餳發(fā)好的包子生坯摟入籠雇內(nèi)，上蒸鋦用歷火足汽蒸20~30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包(2) 養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32%, 酵面8.5%,鮮胡蘿卜汁6%,養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0.2%,精鹽0.1%，食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡4挑，水適量其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的胡蘿卜汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)， 在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后 揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包；(3) 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32%，酵面 8.5%，鮮山藥泥5%,養(yǎng)顏健美茶6%，植物油0.2%，精鹽0.1%，食用堿0.2%,養(yǎng)顏 健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四 季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡48%,水適量；其制備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和鮮山藥泥、溫養(yǎng)顏健 美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成 長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再 按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉開(kāi)菜餡或 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收 口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30"60分鐘；④將餳發(fā)好的 包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包；(4) 養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉33%， 酵面9%,螺旋藻粉0.5%，養(yǎng)顏健美茶9%,植物油0. 2%,精鹽0.1%,食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋塞餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡48%,水適量其制備方法為①將面粉與i^饞籌粉放入容器中攆拌均勻，加入用適dtm水i4:開(kāi)的醸面和溫養(yǎng)顏镅美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并羞上蓋，靜置發(fā)酵100~180分鐘綴 待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán) 內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根攝霈要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③ 之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄 的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美 牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿 卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘； ④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出 裝盤，即制成養(yǎng)肝明目蟪旋藻牛肉大包；(5) 補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32%, 酵面8. 5%，鮮紫甘藍(lán)汁6%,養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%,精鹽0. 1%，食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡48%，水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的紫甘藍(lán)汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)， 在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；(D之腐 揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為80克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的豳 面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉 芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將煬發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包；(6) 養(yǎng)顏健美茶配方及制備方法其配方為紅景天5%，山楂10%,大 騫5%，枸杞子8%，龍眼肉5%,黃茛5%,甘草5%，杏仁5%，茯茶3%，山藥5%， 白芷3%，蒲公英5%,蘆薈3%,絞股藍(lán)3%，銀杏葉3%,桑葉3%，茉莉花茶3%, 靈芝3%,決明子3%，桑椹3%,水適量；其制備方法為①將上述20味養(yǎng)顏健美 中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、攪勻、造粒、烘 干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的養(yǎng)顏健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5 升比例，將養(yǎng)顏健美茶袋泡茶與涼水同時(shí)放入不銹鋼鍋煮沸，再用文火煎煮28分 鐘，取出殘茶袋，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美茶；(7) 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 l鄉(xiāng)，鮮白菜41%,水發(fā)黑木耳3%,蔥末2%，生姜末0. 3%,面醬0. 5%,醬油0. 8%,糖鹽0.2%，味糖0.2%,香油0H植物油1.5%,五絲適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顔鑲美熟牛肉丁放入審器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面轚和醬油，攜勻腌潰2-4小時(shí)備用；②將洗凈的鮮白菜切碎、放入 容器中，添加三分之一的精鹽推勻，腌潢15-25分鐘，擠去多余的水分，之后瀑 加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攏勻，然后添加剰余的精鹽、味精、 面肇、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌?勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡；(8) 養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 18%,鮮蘿卜41%,水發(fā)黑木耳3%,蔥末2%,生姜末0. 3%，面醬0. 5%,醬油0. 8%, 精鹽0.2%,味精0. 2%，香油0.5%，植物油1.596,五香粉適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的蘿卜洗凈打成細(xì)絲、 放入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添 加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、 味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香?攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡；(9) 養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 鮮,菜41%,水發(fā)黑木耳3%,蔥末2%，生姜末0. 3%，面醬0. 5%，醬油0. 8%, 精鹽0.2%,味精0. 2%，香油0.5%，植物油1.5%，五香粉適量；其制備方法為(D 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的芹菜擇洗干凈、放 入沸水鍋中焯燙l-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添加 洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味 精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偬砑酉阌蛿?拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡；(10) 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 18%,鮮嫩四季豆41%,水發(fā)黑木耳3%，蔥末2%，生姜末0. 3%，面醬0. 5%， 醬油0.8%,精鹽0. 2%,味精0. 2%，香油0.5%，植物油1.5%，五香粉適量；其制 備方法為(D將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將擇洗干凈的鮮嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的熱鍋中爆炒2-3分鐘，出鍋寧透，之后 添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加精鹽、'味精、面 醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆颍詈笤偬砑酉阌蛿嚢杈鶆颍?即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡；(11) 養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉丁 l戰(zhàn)，鮮洋蔥41%,水發(fā)黑木耳3X,塞末2%,生姜末0.孰面轚0.51審油0.戰(zhàn), 精鹽0. 2%,味賴0. 2%,香油0.亂植4^AL戰(zhàn)，五香糖錄量其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容潘中，加入全部生姜末、五番粉、三分之一的味精、 三分之二的面條和條油，摟勻腌澳2-4小時(shí)備用②將新鮮的洋蔥洗凈、瀝干水 分、切碎末、放入容器中，添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻, 然后添加剩余的精鹽、味精、面咨、資油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分挽拌 均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡(12) 養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 18%，鮮胡蘿卜41%,水發(fā)黑木耳3%,蔥末2%,生姜末0. 3%,面醬0. 5%,醬油 0.8%,精鹽0. 2%，味精0. 2%,香油0. 5%，植物油1. 5%，五香粉適量；其制備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的 味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的胡蘿卜洗凈、打成細(xì)絲放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的 水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢?均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡；(13) 養(yǎng)顏健美牛肉配方及制備方法其配方為鮮精瘦牛肉91%，山楂 1%,大棗O. 5%,枸杞子O. 5%，龍眼肉0.2%，甘草0.3%,山藥O. 5%，茯苳O. 3%, 薏攻仁0.5%,黑豆1%,白芷0.2%,陳皮0.2%，桂皮0.2%,大茴香0.2%,小茴香 0.2%,花椒0. 2%,干姜0. 2%,蔥末1%,五香粉0.2%,料酒0. 3%,精鹽0. 5%，紅 醬油0.5%，白糖0.3%,水適量；其制備方法為①將洗凈晾干的山楂、大麥、枸 杞子、龍眼肉、甘草、山藥、茯苓、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴香、 小茴香、花椒、干姜16味養(yǎng)顏健美中草藥裝入細(xì)紗布袋內(nèi)扎口，置于不銹鋼鍋中， 添加適量涼水浸泡2-3小時(shí)備用；②將新鮮的精瘦牛肉分割成大塊，置于容器中 用涼水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈血水、切成重3-IO克的牛肉丁，之后投入浸泡中 草藥的不銹鋼鍋內(nèi)，添加適量涼水煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-20分鐘，再改 用微火煮80-120分鐘，然后添加蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油和白糖煮沸， 再用微火煮40-60分鐘至牛肉熟爛熄火，祛除煮后的中藥料袋，盛出煮熟的牛肉 丁涼透，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉。
4、根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包及制 作方法，特征在于所述配方按重量份計(jì)及制備方法按步驟分別如下(1)養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31%, 酵面8. 5%，鮮西紅柿汁6%,養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%,精鹽0.1%，食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡49%,水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的西紅柿汁、粗養(yǎng)顔健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并盞上蓋，靜置發(fā)瞎UKH180分鐘；②待面圃發(fā)酵之后，再把用小Jt鏃水化齊的耱鹽、食用堿,物油鏞入發(fā)餺的面團(tuán)內(nèi),在揉面的過(guò)程中根據(jù)霱耍不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反寞軋面片3-5邋⑧之盾 蹇勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為100克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的 困面皮，再按霈要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成養(yǎng)心健美西紅柿牛肉大包；(2) 養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31%, 酵面8.5%，鮮胡蘿卜汁6%,養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%,精鹽0. 1%,食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡4將，水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的胡蘿卜汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為100克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④ 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出幾 盤，即制成養(yǎng)脾胃健美胡蘿卜牛肉大包；(3) 潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31%，酵面 8.5%，鮮山藥泥5%,養(yǎng)顏健美茶69b，植物油0.2%，精鹽0.1%,食用堿0.2%,養(yǎng)顏 健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉齊菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四 季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡49%,水適量；其制備方 法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和鮮山藥泥、溫養(yǎng)顏健 美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為100克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的圓面皮， 再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉斧菜餡 或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡，然后 收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘；④將楊發(fā)好 的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝盤，即制成潤(rùn)肺美膚山藥牛肉大包(4) 養(yǎng)麻塌目liJtt蔔牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉32%, 酵面將，蠊旌籌粉0.4%,養(yǎng)簾健美茶9%，植物油0.3%,耱鹽0.1%,食用堿0. 2%, 養(yǎng)顔鏈美牛肉白萊餡或養(yǎng)簾鍵美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顔健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顔鍵美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡49%，水適量；其驟 備方法為①將面粉與蠊旋藻粉fe入容器中撥拌均勻，加入用適量溫水化開(kāi)的醣 面和溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)，并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；② 待面團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為100克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍 薄的圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健 美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡 蘿卜餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘； ④將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出 裝盤，即制成養(yǎng)肝明目螺旋藻牛肉大包；(5) 補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包配方及制備方法其配方為面粉31%, 酵面8. 5%，鮮紫甘藍(lán)汁6%，養(yǎng)顏健美茶5%,植物油0. 2%，精鹽0.1%，食用堿0. 2%, 養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡49%,水適量；其制 備方法為①將面粉放入容器中，加入用適量溫水化開(kāi)的酵面和新鮮的紫甘藍(lán)汁、 溫養(yǎng)顏健美茶，用和面機(jī)和成面團(tuán)V并蓋上蓋，靜置發(fā)酵100-180分鐘；②待面 團(tuán)發(fā)酵之后，再把用小量溫水化開(kāi)的精鹽、食用堿和植物油揉入發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi)，在揉面的過(guò)程中根據(jù)需要不斷添加面粉，再用軋面機(jī)反復(fù)軋面片3-5遍；③之后揉勻搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重量為100克的劑子按扁，搟成中間略厚、周邊稍薄的 圓面皮，再按需要包入養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡或養(yǎng)顏健美牛 肉開(kāi)菜餡或養(yǎng)顏健美牛肉四季豆餡或養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡或養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜 餡，然后收口捏褶成圓形或僧帽形包子生坯，放入溫室靜置餳發(fā)30-60分鐘； 將餳發(fā)好的包子生坯擺入籠屜內(nèi)，上蒸鍋用旺火足汽蒸20-30分鐘至熟，取出裝 盤，即制成補(bǔ)腎養(yǎng)顏?zhàn)细仕{(lán)牛肉大包；(6) 養(yǎng)顏健美茶配方及制備方法其配方為紅景天4%，山楂12%，大 棗5%，枸杞子10%，龍眼肉4%,黃貧4%,甘草4%,杏仁4%，茯苳3%,山藥4%, 白芷2%，蒲公英4%，蘆薈3%,絞股藍(lán)4%,銀杏葉狄，桑葉4%,茉莉花茶3%, 靈芝3%，決明子4%,桑椹3%,水適量；其制備方法為①將上述20味養(yǎng)顏健美 中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、攪勻、造粒、烘 干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的養(yǎng)顏健美茶袋泡茶；②按每袋茶加水2-5 升比例，將養(yǎng)顏健美茶袋泡茶與涼水同時(shí)放入不銹鋼鍋煮沸，再用文火煎煮30分鐘，取出殘茶袋，即制成如上所述的養(yǎng)顔鋪美茶O)雜編健美牛肉白菜餡配方及制備方法其豕方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 20%,鮮白菜40%,水發(fā)黑木耳2%，蕙末2%,生姜末0.3%,面條0. 5%，審油0.8%, 糖鹽`0.2*,味精0.2%,香油0.5%,植物油1.5%,五香粉適量；其制備方法為(D 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，挽勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將洗凈的鮮白菜切碎、放入 容器中，添加三分之一的精鹽撥勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的水分，之后添 加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味精、 面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌?勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉白菜餡；(8) 養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 20%，鮮蘿卜40%,水發(fā)黑木耳2%，蔥末2%,生姜末0. 3%,面醬0. 5%,醬油0. 8%， 精鹽0.2%,味精0.2%,香油0.5%，植物油1.5%，五香粉適量；其制備方法為① 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的蘿卜洗凈打成細(xì)絲、 放入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添 加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、 味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香?攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉蘿卜餡；(9) 養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛肉 丁 20%,鮮,菜40%，水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%，生姜末0. 3%,面醬0. 5%,醬油0. 8%, 精鹽0.2%，味精0.2%,香油0.5%,植物油1.5%，五香粉適量；其制備方法為③ 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、 三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的芹菜擇洗干凈、放 入沸水鍋中焯燙1-2分鐘撈出，用涼水沖洗擠去多余的水分、切碎末，之后添加 洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加剩余的精鹽、味 精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油?拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉芹菜餡；(10) 養(yǎng)顏健美牛肉四季豆諂配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 20%,鮮嫩四季豆40%,水發(fā)黑木耳2%，蔥末2%,生姜末0. 3%,面醬0. 5%, 醬油`0.8%，精鹽0. 2%，味精0. 2%,香油0.5%，植物油1.5%,五香粉適量；其制 備方法為①將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分 之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將擇洗干凈的 鮮嫩四季豆切碎、倒入添加少量植物油的熱鍋中爆炒2-3分鐘，出鍋涼透，之后 添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻，然后添加精鹽、味精、面 醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢杈鶆?，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顔健美牛肉四季豆餡(")養(yǎng)瓤健義牛肉洋惠餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)簾錄美熟牛爽 丁 20%,鮮洋蔥40%,水發(fā)黑木耳2%,蔥末2%,生姜末0. 3%,面錄0:沐條油0.雜, 精鹽0.2%,味精0. 2%,香油0.5%，植物油1.5%，五香粉適量；其制備方法為(D 將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味糖、 三分之二的面醬和錢油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的洋蔥洗凈、瀝干水 分、切碎末、放入容器中，添加洗凈切碎的黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌潰的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢?均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉洋蔥餡；(12) 養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡配方及制備方法其配方為養(yǎng)顏健美熟牛 肉丁 20%,鮮胡蘿卜40%,水發(fā)黑木耳2%，蔥末2%,生姜末0. 3%，面醬0. 5%,醬油 0.8%,精鹽0. 2%，味精0. 2%，香油0.5%,植物油1.5%，五香粉適量；其制備方法 為(D將養(yǎng)顏健美熟牛肉丁放入容器中，加入全部生姜末、五香粉、三分之一的味精、三分之二的面醬和醬油，攪勻腌漬2-4小時(shí)備用；②將新鮮的胡蘿卜洗凈、打成細(xì)絲放入容器中，添加三分之一的精鹽攪勻，腌漬15-25分鐘，擠去多余的 水分、切碎末，之后添加洗凈切碎的水發(fā)黑木耳末、蔥末和全部的植物油攪勻， 然后添加剩余的精鹽、味精、面醬、醬油和腌漬的養(yǎng)顏健美熟牛肉丁，充分?jǐn)嚢?均勻，最后再添加香油攪拌均勻，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉胡蘿卜餡；養(yǎng)顏健美牛肉配方及制備方法其配方為鮮精瘦牛肉80-243%,山楂1-4沐， 大冬0.3-2%,枸杞子0.3-2%,龍眼肉0.2-1%,甘草0.3-2%,山藥0. 3-2%,茯等 0.3-2%,薏苡仁0.5-3%,黑豆1-4%,白芷0.2-1%，陳皮0.1-1%,桂皮0. 1-1%, 大茴香0.2-1%,小茴香0.2-1%,花椒0.1-1%,干姜0.1-1%,蔥末1-5%,五香糖 0.2-1%,料酒0.3-2%,精鹽0.5-3%,紅醬油0.5-3%,白糖0. 3-2%,(13) 養(yǎng)顏健美牛肉配方及制備方法其配方為鮮精瘦牛肉92%，山楂 1%,大麥0.3%，枸杞子0.3%,龍眼肉0.2%,甘草0.3%,山藥0.3%,茯苳0.3%, 薏孩仁0.5%，黑豆1%,白芷0.2%,陳皮O. 1%,桂皮O. 1%,大茴香0.2%,小茴香 0. 2*，花椒0.1%,干姜0.1%,蔥末1%，五香粉0. 29fc,料酒0. 3%，精鹽0. 5%,紅 醬油0.5%,白糖0.3%,水適量；其制備方法為①將洗凈晾干的山楂、大棗、枸 杞子、龍眼肉、甘草、山藥、茯苓、薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴香、 小茴香、花椒、干姜16味養(yǎng)顏健美中草藥裝入細(xì)紗布袋內(nèi)扎口，置于不銹鋼鍋中， 添加適量涼水浸泡2-3小時(shí)備用；②將新鮮的精瘦牛肉分割成大塊，置于容器中 用涼水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈血水、切成重3-IO克的牛肉丁，之后投入浸泡中 草藥的不銹鋼鍋內(nèi)，添加適量涼水煮沸后去浮沫，先用旺火煮15-20分鐘，再改 用微火煮80-120分鐘，然后添加蔥末、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油和白糖煮沸， 再用微火煮40-60分鐘至牛肉熟爛熄火，祛除煮后的中藥料袋，盛出煮熟的牛肉 丁涼透，即制成如上所述的養(yǎng)顏健美牛肉。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包及制作方法，屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將紅景天、山楂、大棗、枸杞子、龍眼肉、黃芪、甘草、杏仁、茯苓、山藥、白芷、蒲公英、蘆薈、絞股藍(lán)、銀杏葉、桑葉、茉莉花茶、靈芝、決明子、桑椹和薏苡仁、黑豆、白芷、陳皮、桂皮、大茴香、小茴香、花椒、姜、蔥、五香粉、料酒、精鹽、紅醬油、白糖及水分別制成養(yǎng)顏健美茶與養(yǎng)顏健美牛肉；再將面粉、酵面與養(yǎng)顏健美茶、植物油、香油、精鹽、味精、食用堿、西紅柿汁、胡蘿卜汁、鮮山藥泥、螺旋藻、紫甘藍(lán)汁、養(yǎng)顏健美牛肉、白菜、蘿卜、芹菜、四季豆餡、洋蔥、胡蘿卜、黑木耳，按常規(guī)制成五彩養(yǎng)顏健美牛肉大包。本品具有食用與保健雙重功效。
文檔編號(hào)A23L1/317GK101683163SQ20081022303
公開(kāi)日2010年3月31日 申請(qǐng)日期2008年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月26日
發(fā)明者劉泳宏 申請(qǐng)人:劉泳宏