專利名稱：冰葡霜西瓜酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種采用西瓜純汁或江米小曲，冰糖，葡萄糖，西瓜霜，本人專利的火曲酒的乙醇玉皇宴酒為主要成分發(fā)酵提取合成冰葡霜西瓜酒。具有本酒西瓜汁的純甜味，西瓜品位之獨優(yōu)，又具有西瓜味之特點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有發(fā)酵提取蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體虛之人，運動員，招待貴賓，旅游攜帶止渴解困保養(yǎng)身 體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。2. 背景技術(shù)本發(fā)明"冰葡霜西瓜酒"，具有本酒西瓜汁的純甜味，西瓜品位之獨優(yōu)，又 具有西瓜味之特點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有發(fā)酵提取 蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體虛之人，運動員， 招待貴賓，旅游攜帶止渴解困保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。使給酒之酒 類幵辟了止渴，潤喉，去內(nèi)熱，潤肺潤脾解困，保養(yǎng)身體，保養(yǎng)身體西瓜酒類之路.男 女老年體弱之人，運動員有了增強體力解困的唯一的冰葡霜西瓜酒酒類之獨優(yōu)。 酒品內(nèi)含膜蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)之豐富，唯一保養(yǎng)之酒品之一，西瓜品味道之 雄厚，甘甜西瓜之味涼爽，造福人類，使人類身體健康解困，增添了光彩，使 男女保健營養(yǎng)豐富，使老年補充葡萄糖類豐富，又使體弱所需病癥患者補充膜 蛋白酶，提高免疫能力，恢復(fù)免疫功能，使運動員增強體力，保養(yǎng)身體，解困 止渴潤喉潤肺，潤肺不傷陰的陰陽之調(diào)和的唯一之酒品，旅游攜帶方便，止渴， 潤喉潤肺，潤脾愈陰的保養(yǎng)身體不陽抗的愈陰保養(yǎng)傘。使酒類之酒品有增添了 凍葡霜西瓜酒的好伙伴。3.發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有酒類技術(shù)中的不足而提供一種冰葡爽西瓜酒， 具有本酒西瓜汁的存甜味，西瓜品位之獨優(yōu)，又具有西瓜味之特點，特具有祛 內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有發(fā)酵提取蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功 效，唯特具有針對男女老弱體虛之人，運動員，招待貴賓，旅游攜帶止渴解困 保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。冰西瓜酒及其制備方法。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的， 一種冰葡西瓜酒，由下列原料按重量份數(shù)制 備而成西瓜純汁75000份，江米30000份，小曲60份。冰糖15000份，葡糖 3750份，西瓜霜375份，乙醇1000份。制備方法具體如下第一步，將西瓜純 汁，江米按重量份數(shù)稱制好，浸泡12小時后上籠蒸熟。第二步，將第一步中的 和第二步中的稱制好重量份數(shù)的小曲研花粉末加入混合在一起，封閉好放入在 35度的保溫房中進行酒母發(fā)酵。第三步，將第二步中的發(fā)酵好的酒母中加入設(shè) 計好第一步中剩余的西瓜存汁倒入在鐵鍋中加熱到100度時倒入在酒母中攪拌 20分鐘，聞見乙醇氣味即可封閉嚴密進行涼確。第四步，將第三步中涼卻的酒 母液進行過濾后即可成為本酒母液。第五步，將第四步中的酒母液進行化驗， 擁本酒母液100毫份倒入在500毫份的燒杯里，再取400毫份的白酒50度的加 入到成酒母液的燒杯里攪拌混合再一起，使本酒母液蛋白胰膜結(jié)團成攆條玻璃 白色，如橡膠水黏度光滑，是本酒酒母液的化驗標準。第六步，將第五步中的 和第六步中稱制好重量份數(shù)的冰糖，葡萄糖，西瓜霜一起加入攪拌混合加快溶 化，使溶化完后停止攪拌即可成為本酒品。第七步，將第六步成酒品中或設(shè)計 好第七步中的稱制好重量份數(shù)的乙醇西瓜味酒的乙醇搭配混合攪拌均勻加入后 即可成為本酒成品酒。第八步，將第七步中的成品酒進行酒精的度數(shù)制定標準 與質(zhì)量濃度糖份的測驗質(zhì)量標準，按酒精計(容積百分率的標準驗測)以百分數(shù)即30度酒精內(nèi)的等于100份容積酒精水的溶液。酒的度數(shù)測定味本酒25 度的酒，為本酒的測定標準。糖份濃度測定用波美度比重計測定含糖份的濃度 質(zhì)量測定質(zhì)量標準，將測定質(zhì)量合格標準的本酒品產(chǎn)品進行分別裝入到各250 份-500份的玻璃酒瓶中分裝好后進行入木箱成件進行儲存或收集本品酒本發(fā)明的本發(fā)明"冰葡霜西瓜酒"，具有本酒西瓜汁的純甜味，西瓜品位之 獨優(yōu)，又具有西瓜味之特點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有 發(fā)酵提取蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體虛之人， 運動員，招待貴賓，旅游攜帶止渴解困保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。使 給酒之酒類開辟了止渴，潤喉，去內(nèi)熱，潤肺潤脾解困,保養(yǎng)身體，保養(yǎng)身體西瓜酒 類之路.男女老年體弱之人，運動員有了增強體力解困的唯一的冰葡霜西瓜酒酒 類之獨優(yōu)。酒品內(nèi)含膜蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)之豐富，唯一保養(yǎng)之酒品之一，西 瓜品味道之雄厚，甘甜西瓜之味涼爽，造福人類，使人類身體健康解困，增添 了光彩，使男女保健營養(yǎng)豐富，使老年補充葡萄糖類豐富，又使體弱所需病癥 患者補充膜蛋白酶，提高免疫能力，恢復(fù)免疫功能，使運動員增強體力，保養(yǎng) 身體，解困止渴潤喉潤肺，潤屁不傷陰的陰陽之調(diào)和的唯一之酒品，旅游攜帶 方便，止渴，潤喉潤肺，潤脾愈陰的保養(yǎng)身體不陽抗的愈陰保養(yǎng)傘。使酒類之 酒品有增添了冰葡霜西瓜酒的好伙伴。
具體實施例方式本發(fā)明具有本酒西瓜汁的純甜味，.西瓜品位之獨優(yōu)，又具有西瓜味之特 點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有發(fā)酵提取蛋白酶，葡萄糖 營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體虛之人，運動員，招待貴賓，旅游 攜帶止渴解困保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。西瓜存汁75000份，江米 30000份，小曲60份。冰糖15000份，葡糖3750份，西瓜霜375份，玉皇宴粉酒的乙醇1000份。本發(fā)明具有本酒西瓜汁的純甜味，西瓜品位之獨優(yōu)，又具有西瓜味之特點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有發(fā)酵提取蛋白 酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體虛之人，運動員，招待 貴賓，旅游攜帶止渴解困保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。其制備方法具體如下第一步，將西瓜存汁，江米按重量份數(shù)稱制好，浸泡12小時后上籠蒸熟。第二步，將第一步中的和第二步中的稱制好重量份數(shù)的小曲研花粉末加入混合在一起，封閉好放入在35度的保溫房中進行酒母發(fā)酵。第三步，將第二步中的 發(fā)酵好的酒母中加入設(shè)計好第一步中剩余的西瓜存汁倒入在鐵鍋中加熱到100 度時倒入在酒母中攪拌20分鐘，聞見乙醇氣味即可封閉嚴密進行涼確。第四步， 將第三步中涼確的酒母液進行過濾后即可成為本酒母液。第五步，將第四步中 的酒母液進行化驗，擁本酒母液100毫份倒入在500毫份的燒杯里，再取400 毫份的白酒50度的加入到成酒母液的燒杯里攪拌混合再一起，使本酒母液蛋白 胰膜結(jié)團成攆條玻璃白色，如橡膠水黏度光滑，是本酒酒母液的化驗標準。第 六步，將第五步中的和第六步中稱制好重量份數(shù)的冰糖，葡萄糖，西瓜霜一起 加入攪拌混合加快溶化，使溶化完后停止攪拌即可成為本酒品。第七步，將第 六步成酒品中或設(shè)計好第七步中的稱制好重量份數(shù)的乙醇西瓜味酒的乙醇搭配 混合攪拌均勻加入后即可成為本酒成品酒。第八步，將第七步中的成品酒進行 酒精的度數(shù)制定標準與質(zhì)量濃度糖份的測驗質(zhì)量標準，按酒精計(容積百分率 的標準驗測)以百分數(shù)即30度酒精內(nèi)的等于100份容積酒精水的溶液。酒的 度數(shù)測定味本酒25度的酒，為本酒的測定標準。糖份濃度測定用波美度比重計 測定含糖份的濃度質(zhì)量測定質(zhì)量標準，將測定質(zhì)量合格標準的本酒品產(chǎn)品進行 分別裝入到各250份-500份的玻璃酒瓶中分裝好后進行入木箱成件進行儲存或 收集本品酒。西瓜，內(nèi)含西瓜葡萄糖，是止渴降溫，潤喉，甘甜的瓜類，內(nèi)含多種 維生素或多種人需所補養(yǎng)的多種營養(yǎng)元素，江米含淀粉蛋白酶淀解糖類豐富， 又含多種人需補養(yǎng)的胰膜蛋白維生素，多種營養(yǎng)元素，經(jīng)小曲發(fā)酵胰膜合成蛋 白酶豐富。小曲起到曲母發(fā)酵轉(zhuǎn)化酒味的作用，西瓜霜，祛熱除火消炎潤喉， 陰膚陽的功能。冰糖潤喉愈肺潤脾，葡萄糖補養(yǎng)增強體力，補養(yǎng)糖份，玉皇宴 粉酒的乙醇增強提高酒精的含量，不破壞本酒的純度，不破壞酒葡胰膜蛋白酶 的活潑，故各類營養(yǎng)糖分及其維生素或多種營養(yǎng)元素。本發(fā)明"冰葡霜西瓜酒"，具有本酒西瓜汁的純甜味，西瓜品位之獨優(yōu)，又 具有西瓜味之特點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有發(fā)酵提取 蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體虛之人，運動員， 招待貴賓，旅游攜帶止渴解困保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。使給酒之酒 類開辟了止渴，潤喉，去內(nèi)熱，潤肺潤脾解困，保養(yǎng)身體，保養(yǎng)身體西瓜酒類之路.男 女老年體弱之人，運動員有了增強體力解困的唯一的凍葡霜西瓜酒酒類之獨優(yōu)。 酒品內(nèi)含膜蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)之豐富，唯一保養(yǎng)之酒品之一，西瓜品味道之 雄厚，甘甜西瓜之味涼爽，造福人類，使人類身體健康解困，增添了光彩，使 男女保健營養(yǎng)豐富，使老年補充葡萄糖類豐富，又使體弱所需病癥患者補充膜 蛋白酶，提高免疫能力，恢復(fù)免疫功能，使運動員增強體力，保養(yǎng)身體，解困 止渴潤喉潤肺，潤屁不傷頃的陰陽之調(diào)和的唯一之酒品，旅游攜帶方便，止渴， 潤喉潤肺，潤脾愈陰的保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒味之獨優(yōu)。飲服方法水進咽服，不傷陰，不內(nèi)熱，西瓜甜味之獨優(yōu)。西瓜味獨特。保藏時間保藏時間8—12個月。忌不準和毒品，殺菌劑，滅菌劑，農(nóng)藥結(jié)租另，混合存放或混合托運， 否則后果自負。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明涉及一種采用西瓜純汁或江米，小曲，冰糖，葡萄糖西瓜霜，乙醇發(fā)酵提取合成冰葡霜西瓜酒.其特征在于其制備方法，其制備方法由下列個原料按重量份數(shù)制備而成西瓜存汁75000份，江米30000份，小曲60份，冰糖15000份，葡萄糖3750份，西瓜霜375份，乙醇1000份，本酒具有西瓜汁的純甜味，西瓜品位之獨優(yōu)，又具有西瓜味之特點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有發(fā)酵提取蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體虛之人，運動員，招待貴賓，旅游攜帶止渴解困保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所屬的冰葡霜西瓜酒，其特征在于其附加技術(shù)特征的優(yōu)選組 合配制和技術(shù)的思路，其配制方法具體如下西瓜存汁或江米,小曲，冰糖，葡 萄糖西瓜霜，乙醇作協(xié)原料配制的精化技術(shù)，具有本酒西瓜汁的純甜味，西瓜 品位之獨優(yōu)，又具有西瓜味之特點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效， 特具有發(fā)酵提取蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體 虛之人，運動員，招待貴賓，旅游攜帶止渴解困保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類 之獨優(yōu)。
3. 本發(fā)明的一種冰葡霜西瓜酒，具有西瓜汁的純甜味，西瓜品位之獨優(yōu)，又具 有西瓜味之特點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有發(fā)酵提取 蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體虛之人，運動員， 招待貴賓，旅游攜帶止渴解困保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。其制備方 法具體如下第一步，將西瓜存汁，江米按重量份數(shù)稱制好，浸泡12小時后 上籠蒸熟。第二步，將第一步中的和第二步中的稱制好重量份數(shù)的小曲研花 粉末加入混合在一起，封閉好放入在35度的保溫房中進行酒母發(fā)酵。第三 步，將第二步中的發(fā)酵好的酒母中加入設(shè)計好第一步中剩余的西瓜存汁倒入在鐵鍋中加熱到100度時倒入在酒母中攪拌20分鐘，聞見乙醇氣味即可封閉 嚴密進行涼確。第四步，將第三步中涼確的酒母液進行過濾后即可成為本酒 母液。第五步，將第四步中的酒母液進行化驗，擁本酒母液100毫份倒入在 500毫份的燒杯里，再取400亳份的白酒50度的加入到成酒母液的燒杯里攪 拌混合再一起，使本酒母液蛋白胰膜結(jié)團成粘條玻璃白色，如橡膠水黏度光 滑，是本酒酒母液的化驗標準。第六步，將第五步中的和第六步中稱制好重 量份數(shù)的冰糖，葡萄糖，西瓜霜一起加入攪拌混合加快溶化，使溶化完后停 止攪拌即可成為本酒品。第七步，將第六步成酒品中或設(shè)計好第七步中的稱 制好重量份數(shù)的乙醇西瓜味酒的乙醇搭配混合攪拌均勻加入后即可成為本酒 成品酒。第八步，將第七步中的成品酒進行酒精的度數(shù)制定標準與質(zhì)量濃度 糖份的測驗質(zhì)量標準，按酒精計(容積百分率的標準驗測)以百分數(shù)即30 度酒精內(nèi)的等于100份容積酒精水的溶液。酒的度數(shù)測定味本酒25度的酒， 為本酒的測定標準。糖份濃度測定用波美度比重計測定含糖份的濃度質(zhì)量測 定質(zhì)量標準，將測定質(zhì)量合格標準的本酒品產(chǎn)品進行分別裝入到各250份 -500份的玻璃酒瓶中分裝好后進行入木箱成件進行儲存或收集本品酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種采用西瓜純汁或江米，小曲，冰糖，葡萄糖西瓜霜，乙醇發(fā)酵提取合成冰葡霜西瓜酒，其特征在于其制備方法。其制備方法由下列個各原料按重量份數(shù)制備而成西瓜純汁75000份，江米30000份，小曲60份，冰糖15000份，葡糖3750份，西瓜霜375份，乙醇1000份，具有本酒西瓜汁的純甜味，西瓜品位之獨優(yōu)，又具有西瓜味之特點，特具有祛內(nèi)熱止渴潤喉愈肺潤脾之功效，特具有發(fā)酵提取蛋白酶，葡萄糖營養(yǎng)豐富之功效，唯特具有針對男女老弱體虛之人，運動員，招待貴賓，旅游攜帶止渴解困保養(yǎng)身體營養(yǎng)豐富西瓜酒類之獨優(yōu)。
文檔編號C12G3/00GK101333486SQ20081014053
公開日2008年12月31日 申請日期2008年7月10日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月10日
發(fā)明者于從海 申請人:于從海