專利名稱：鮮椰子肉殼盛酒罐的研制的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
該發(fā)明是運用物理的方法制作椰子肉殼盛酒罐技術(shù)
二背景技術(shù)：
據(jù)申請人所知1、截止今日國內(nèi)外酒類專賣和其它各類大超市的貨柜上只有玻璃瓶和瓷罐兩類盛酒 容器，尚無椰子肉殼盛酒罐作酒類盛裝容器。2、査閱國內(nèi)外釀酒資料文獻得知，目前中高檔酒陳釀容器 和溶劑為橡木桶及橡木片，尚無用原生態(tài)椰子既作商品酒盛裝容器又作純天然營養(yǎng)物陳釀劑的椰子肉殼盛
酒罐。3、査閱2007年6月趙松林主編、中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《椰子綜合加工技術(shù)》 一書，第五章第四 節(jié)《椰子水的釀酒工藝》(P225~~P227)得知"1998年我國公布了一項制作椰子酒的授權(quán)專利該工藝中， 利用椰子果腔作為裝酒容器對酒進行二次處理(即陳釀)。……本發(fā)明即保持了酒原有的品質(zhì)，又增添了 天然椰子的香味及氨基酸、維生素、脂類等多種營養(yǎng)成分，并具有降低酒中有害物質(zhì)和酒精度及緩解醉酒 功能。經(jīng)二次處理后的酒的酒精度可降低1%—13% ("Vv)，"本章還說明"海南黎王醉椰酒業(yè)有限公司開
發(fā)了一種天然椰子果酒，并申請了專利。其具體生產(chǎn)工藝為首先，選取響水的椰子果，去掉椰衣或去其
芽孔處椰衣，保留其它整硬殼，并使芽孔無損壞，選用發(fā)酵l一5d的未完全發(fā)酵的糯米酒汁和酒曲混合經(jīng) 過濾后待用；然后用細長的針狀注射設(shè)備，從芽孔隙扎入椰子內(nèi)。同時將上述糯米汁和酒曲混合物的過濾
液注入椰子內(nèi)撥出針頭，因芽孔自然收縮， 一般針孔會自然密合， 一個月后可飲用。經(jīng)權(quán)威部門鑒定，該 酒中含11種人體必需的氨基酸和多種維素，具有養(yǎng)顏、抗疲勞和提高免疫力等功能。"此兩項已發(fā)專利，
均只對用椰子空腔進行酒類陳釀的實驗，未能將椰子罐體作為商品酒盛裝容器擺上國內(nèi)外柜臺。4、査閱 《中華人民共和國食品衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)匯編》第3集，由中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版2001第二版食品包裝材料T. 生標(biāo)準(zhǔn)GBT5009~"70~1996食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(見節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)法第三集519頁) 以此標(biāo)準(zhǔn)證明聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料是國家允許用于食品包裝罐內(nèi)壁無毒衛(wèi)生涂料；那更能用于食品外部 的密封和粘接。5、本發(fā)明使用的德益牌聚酰胺環(huán)氧樹脂系湖南省長沙市芙蓉區(qū)東岸鄉(xiāng)國聲粘膠制廠生產(chǎn)。， 于2007年1月19日獲得ISO9001和ISO14001國際質(zhì)量環(huán)境體系認證證書。('見影印件)
三
發(fā)明內(nèi)容
(一) 制作椰子肉殼盛酒罐的目的
1、 讓中國的椰子肉殼盛酒罐以一類獨特的原生態(tài)商品酒盛酒容器展觀在國內(nèi)外的貨架上，與現(xiàn)己通 用的玻璃瓶、瓷瓶盛酒器并存。并填補這一空白。創(chuàng)立我國自主知識產(chǎn)權(quán)品牌。
2、 探索中國酒陳釀新法。
3、 拓寬椰子的銷售渠道，為椰農(nóng)創(chuàng)收。
(二) 椰子肉殼盛酒罐制作方案
1、工藝流程
老椰子
機切椰衣
果中部剁去椰衣
刨光硬殼
生長點處鉆孔一排椰子水一干燥鉆孔處一粘接出酒口配件
(如裝壓縮機噴酒口的罐體還要粘接接酒杯支架 粘接下腳
8小時后
裝入優(yōu)質(zhì)75。/。食用酒精"Mt緊罐蓋"^上下左右搖動罐體
倒出食用酒精備用
12小襯后
滅菌防腐吸水份
干燥罐體~>第一次加固密封1"+第二次整體密封，裝滿25%—65% ("》待裝商品酒
一+密封罐蓋—自然陳釀^^防腐防漏測試—調(diào)整各類檔標(biāo)—密封貼標(biāo) 2月^3月、，月;12個月
普通酒 高檔酒
2、 所用粘接密封劑的來源及安全性認證。
該椰子盛酒罐，使用的粘接密封劑為中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版的，經(jīng)國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的《食品 衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)匯編》第三集(P514) GBT5009—70~1996食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂膠，其膠由湖南省 長沙市芙蓉區(qū)東岸鄉(xiāng)同聲膠廠生產(chǎn)的德益牌，聚酰胺環(huán)氧樹脂膠于2007年1月19日獲ISO卯01和ISO14001 國際質(zhì)量環(huán)境體系認證證書。其聚酰胺以EP為代號。系國家認定的食品罐壁內(nèi)涂料。(見附件l、 2)
3、 鮮椰子肉殼盛酒罐的制作工藝是運用物理的方法，進行切割椰衣一刨光罐體一噴涂粘接罐蓋、罐 腳一密封。
(三》與背景技術(shù)相比所具有的效益效果。
1、 與我國1998年公布的制作椰子酒專利技術(shù)相比。原專利技術(shù)只是對酒裝入椰子空腔內(nèi)進行自然陳 釀的方法、營養(yǎng)成份和酒質(zhì)進行了肯定。
本工藝制作的椰子肉殼盛酒罐既能在椰子空腔內(nèi)自然陳釀各類酒飲料，又給椰子肉殼罐體安裝上了出 酒口、密封蓋、底腳、(若安裝壓縮式噴酒器的還裝上了接酒口和接酒口支架)并用國家食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)定 的聚酰胺環(huán)氧樹脂對罐體進行兩次加固密封，使一個原生態(tài)椰子果變成一個不滲漏，能密封有腳能立放的 自然陳釀商品酒容器。
2、 椰子肉殼盛酒罐與國內(nèi)外現(xiàn)有的盛酒罐器比，它既具有玻璃罐和瓷罐盛酒器的盛酒功能，又以原 生態(tài)的椰子肉殼為載體，讓酒在自然陳釀的過程中吸取了椰肉及殼中的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，使飲用此酒 的人類減少酒中高分子物質(zhì)傷害，增添一些有益微量元素，有益于身心。
3、 國內(nèi)外傳統(tǒng)的高中檔酒，均用橡木桶和橡木片對酒進行陳釀。據(jù)有關(guān)資料記載，橡木桶和橡木片 陳釀法，通過酒在橡木桶的木質(zhì)內(nèi)循環(huán)，可給酒增加橡木香并降低酒精體積分數(shù)，減少高分子物質(zhì)，但酒 的損耗很大。椰子肉殼盛酒罐中的酒在自然陳釀的過程中，吸取了椰子肉殼內(nèi)的21種營養(yǎng)物質(zhì)及微量元 素，給酒提供了原生態(tài)營養(yǎng)物質(zhì)，全密封的椰肉殼罐體，自然陳釀?chuàng)p耗明顯減少。
4、 椰子肉殼盛酒罐原生態(tài)氣息濃，屬環(huán)保型產(chǎn)品。它集觀賞與實用于一身，為海南建國際旅游島，
48小時后
72，J、時后
聚酰胺還氧樹脂膠
聚酰胺還氧樹脂
增添了一款旅游新產(chǎn)品。
四、 附囪說明
附圖'l、三連罐椰子肉殼盛酒罐的示意圖
①生長點鉆孔②和③兩罐間通道孔 罐蓋⑤螺旋形出酒口接件⑥⑦⑧去衣鮮椰子肉殼罐空腔 ⑨罐底腳
附圖2、壓縮機式噴酒器鮮椰肉殼盛酒器示圖
①接酒器(杯)②壓液機噴酒器出酒口 ③接酒器(杯)支架④壓液機噴灑器進酒口支架。 附圖3、椰子果豎切面剖面圖
①椰衣②椰子硬殼③椰肉④空腔內(nèi)椰子水 附圖4、帶椰衣壓縮式鮮椰子盛罐示意圖
①壓縮機噴酒器支撐物 ②壓縮機噴酒器通道管進口 ③椰衣橫切后重合密封線 壓縮機 噴酒口通道管出口。
五、 具體實施方法
(一')鮮椰子肉殼盛酒罐是指用去椰衣椰子肉殼空腔，在硬殼上增置出酒口、接酒杯及接酒杯支架、 罐底腳等附屬設(shè)備，并噴雙層聚酰胺環(huán)氧樹脂膠，密封加固而成的商品酒盛裝容器。 具體操作方法是
1、 將老熟椰子果放入椰衣切割機中，對準(zhǔn)椰蒂下+處平切，將切得的帶蒂椰衣曬干留作罐腳備用料。
2、 對準(zhǔn)椰子果衣部上^處平切，將平切得的椰衣曬干留作罐腳裝飾品及壓縮機護蓋用。(如圖2—4)
3、 剝?nèi)ヒ庸轮胁恳?，并將去衣椰果放入椰果刨光機中旋轉(zhuǎn)3—5分鐘至光滑無損傷。
4、 對準(zhǔn)椰果生長點(即三點中最大的一點)鉆2.5厘米直徑大孔。(如圖l一l)
5、 倒凈椰果內(nèi)椰子水備用，同時用吹風(fēng)機干燥將此鉆孔周圍及全部罐體。
6、 在鉆孔處用聚酰胺環(huán)氧樹脂加牙醫(yī)用高級石糕粉按5:1比例調(diào)合粘接加固螺旋形出酒口接件，如

圖1一5。若安裝壓縮機式噴灑器(如圖2—2)，還要將壓縮機噴灑器與出酒口間的2厘米直徑管式接頭一 端粘全在出酒口處。(如圖4—2)，同時將接酒器支架(如圖2—3)粘接在接酒器(圖2—1)能接住噴酒 口所噴出酒液的最佳位置。
7、 同時粘接罐腳(如圖1~9)并將罐底腳所占酒罐部分用聚酰胺環(huán)氧樹脂全密封，防止酒液從此處 滲漏。
8、 8小時后，待所粘接部分聚酰胺環(huán)氧樹脂基本固化后，裝入罐內(nèi)容積+的75%優(yōu)質(zhì)食用酒精，(圖 3—4)，擰緊罐蓋(如圖l一4)，并上下左右輕搖罐體，讓食用酒精對椰肉及椰殼殺菌防腐吸水。
9、 12小時后，倒出食用酒精備用，并用吹風(fēng)機干燥整個罐體外部及配件。
10、 用國家食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)定的食品罐內(nèi)壁噴涂材料——聚酰胺環(huán)氧樹脂對罐體(包括附屬配件)進行 第一次全密封。
11、 48小時后，再用同樣材料對全罐體進行第二次整體加固型密封。
12、 72小時后，往罐體內(nèi)裝滿酒精體積分數(shù)為35%—65% (々。的待裝商品酒，密封罐蓋或噴酒器 出口，讓其進行自然陳釀。其時間為普通酒2月以上，高檔酒3月一l年。
13、自然陳釀期滿后，開罐檢測其滲漏標(biāo)準(zhǔn)，若所裝酒液往椰肉及椰殼內(nèi)滲入量在3—5。/。以內(nèi)屬正常， 在第二次加足規(guī)定量后，不會再滲漏。若超過此標(biāo)準(zhǔn)，則要對罐體作詳細檢測，査看其罐體是否有"沙眼" 和未密封到位的部位，然后進行第三次加固防漏密封。
(二.)若制作高檔次，大容量椰肉殼盛酒罐只能運用脫椰衣椰肉空腔為基礎(chǔ)材料。其方法是-1、將兩個或兩上以上的脫椰衣椰子(如圖1~6、 7、 8)按前述方法去椰子水并刨光，除在生長點鉆 孔外，還要在能使相鄰椰子立放的對應(yīng)處鉆通道孔(如圖l一2、 3)并粘接和密封。還要選擇，早期脫落 的小椰果、椰子花及椰子花枝作接灑器支撐架，還可以用具有地方特色的海螺殼、珊瑚等制成噴酒器支撐 物(如圖4一1)，以增添其生態(tài)氣息和觀感。 (三)若制作帶椰衣整體盛酒罐
1、 將干涸的形態(tài)美觀的老齡椰子果，放在椰衣切割機上平切椰蒂下^ (如圖4—3)
4
2、 將生長點周圍的椰衣小毛清除干凈。
3、 對準(zhǔn)生長點鉆直徑2.5厘米大孔(如圖4一2)倒凈椰子水，干燥此孔周圍，并用聚酰胺環(huán)氧樹脂 粘固壓縮機吸入口連接通道管一端(如圖4^2)。
4、 在所切帶蒂椰衣的椰蒂部位鉆一個與通道管(如圖4—4)大小相同的孔，將通道管從此孔穿出。
5、 將鉆孔后的帶蒂椰衣與原切口絕對重合，并用聚酰胺環(huán)氧樹脂拌合牙醫(yī)用高級石糕粉按(5:1)比 例調(diào)合密封此接縫和壓縮機通道管的另一端(如圖4一4)。
6、 用椰殼拋光機將帶衣椰子外表皮拋光并粘固接酒器支架及底腳。同時，用與椰子顏色相匹配的油 性食用色素涂料于罐體上，使外觀顏色協(xié)調(diào)，美觀大方。
7、 待食用色素干后，用聚酰胺環(huán)氧樹脂對罐體及附屬裝置進行兩次全密封。后序工作如前法相同。
權(quán)利要求
1.獨立
權(quán)利要求
①前述部分要求保護的主題名稱去椰衣型，鮮椰子肉亮盛酒罐系列產(chǎn)品。此主題與現(xiàn)有技術(shù)共有的必要技特征是1998年我國公布的椰子酒釀制授權(quán)專利技術(shù)與本主題的共同點都利用椰子空腔對酒類含酒精體積分數(shù)25％—65％飲品進行自然陳釀。國內(nèi)外市場上現(xiàn)有的商品酒盛酒器均為玻璃瓶或瓷罐等特質(zhì)材料，均無鮮椰子肉殼制成的具有盛裝和陳釀雙重功能的原生態(tài)商品酒盛酒容器。②本主題的特征是將老熟的椰子去椰衣后刨光，對準(zhǔn)生長點鉆孔，排出椰子水，安裝出酒口和罐蓋或壓縮式噴酒器及接酒器支架及底腳。在安裝進酒口配件后，還要裝入罐體容量三分之一的優(yōu)級食用酒精對空腔內(nèi)椰肉防腐殺菌、吸水。為后期罐體防漏密封，營造一個無菌環(huán)境。殺菌吸水8小時后，倒出食用酒精備用，用吹風(fēng)機干燥罐體后，進行第一次罐體密封，48小時后再進行第二次罐體噴涂密封。其噴涂密封劑為國家食品標(biāo)準(zhǔn)法允許的聚酰胺環(huán)氧樹脂膠，此膠無味無毒，經(jīng)72小時固化后成為無滲漏椰肉殼盛酒罐。它與前序部分的特征合在一起，構(gòu)成了一個完整的原生態(tài)商品酒盛酒容器。前序部分的已有專利只利用了鮮椰子空腔對酒進行自然陳釀，未將原生態(tài)椰子肉殼罐體加出酒口，密封蓋，底腳。未對罐體進行無毒害，防滲漏密封，未構(gòu)成一個商品酒盛裝容器。由此限定了本主題的保護范圍。(參見說明書附圖1)。鮮椰子肉殼盛酒罐與已有的玻璃瓶和瓷罐盛酒器相比，前者既具備盛酒功能，又具備營養(yǎng)陳釀的潛質(zhì)，在世界范圍內(nèi)均屬獨有。要求保護此主題的產(chǎn)品的制作權(quán)與制作方法。
2、 從屬權(quán)利要求① 引用部分。此從屬權(quán)利要求是引用獨立權(quán)利要求"去椰衣型椰子肉殼盛酒罐系列產(chǎn)品"而提出的。 從屬權(quán)利要求的主題是不去椰衣型椰子盛酒罐系列產(chǎn)品。② 限定部分不去椰衣型椰子盛酒罐系列產(chǎn)品(包括螺旋式出酒口和壓縮式出酒口)附加技術(shù)特征 是將椰衣干涸的椰子不除椰衣，在椰蒂下四分之一處平切后，對準(zhǔn)生長點鉆孔，倒出椰子水，干燥潮濕 部分，用國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)法允許的聚酰胺環(huán)氧樹脂膠粘固出酒口處直徑2.5厘米的長管型接頭一端于生長點 孔，另一瑞對應(yīng)粘接在所切椰衣椰蒂部分的出孔，同時將所切下椰衣還原到未切時部位并粘接密封，然后 拋光椰衣外殼。按前法對外表層進行兩次密封加固。不同點是獨立權(quán)利要求保護的產(chǎn)品是在椰子硬殼生 長點上安裝出酒口，在椰子硬殼上噴涂國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)法允許的聚酰胺環(huán)氧樹脂膠密封防漏，此從屬權(quán)利要 求保護的產(chǎn)品是在椰衣原始表皮安裝底腳、接酒器支架、噴涂聚酰胺環(huán)氧樹脂膠密封加固。鎖定保護主題以椰子果為基礎(chǔ)材料制成的各類商品酒盛酒罐產(chǎn)品的制作權(quán)和制作方法均應(yīng)屬發(fā)明人 所有。
全文摘要
本發(fā)明為一種以原生態(tài)鮮椰子肉殼為基礎(chǔ)材料(圖6、7、8)，經(jīng)過物理的方法制作而成的商品酒盛酒容器。該鮮椰子肉殼盛酒罐要解決的主要技術(shù)問題是給原生態(tài)椰子肉殼罐安裝出酒口(圖5)，密封蓋(圖4)及底腳(圖9)(若安裝壓縮機噴酒器還要安裝接酒器支架)。關(guān)鍵技術(shù)是罐體密封前對椰肉和椰殼殺菌防腐和罐體防漏防蒸發(fā)全密封。主要技術(shù)特征以鮮椰子脫衣肉殼為基礎(chǔ)介質(zhì)，用聚酰胺環(huán)氧樹脂，將預(yù)制的罐口(圖1)、罐腳(圖9)、接酒器及支架粘接緊固在罐體上。并用75％優(yōu)級食用酒精對完整無損壞椰肉殼空腔進行殺菌防腐處理。在倒出食用酒精后，對罐體進行兩次高濃度聚酰胺環(huán)氧樹脂密封噴涂，使之成為一個完整無滲漏能立放的商品酒盛裝和陳釀的容器。
文檔編號C12H1/22GK101372280SQ20081013108
公開日2009年2月25日 申請日期2008年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月17日 公開號200810131086.發(fā)明者徐壹一 申請人:徐壹一