專利名稱：舒喉飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健飲料領(lǐng)域，特別是涉及一種具有舒緩抽煙引起的喉部不適功能的飲料。

背景技術(shù)：
眾所周知，常抽煙的人往往感到喉部干燥、咳痰、有毛刺感，這主要是煙堿刺激引起的生理不適。目前煙草制品的開發(fā)越來越注重喉部舒適性的研究，但即使是高檔卷煙，喉部刺激和干刺感還是存在。因而目前在卷煙技術(shù)方面還無法解決因吸煙而引起的生理不適。


發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有技術(shù)的上述不足，本發(fā)明的目的是提供一種能夠緩解抽煙引起的喉部刺激、增加喉部舒適度的飲料，可作為日常飲品，保護(hù)咽喉。
本發(fā)明的技術(shù)方案是本發(fā)明的舒喉飲料由主料物質(zhì)提取液和輔料物質(zhì)提取液組成， 主料物質(zhì)提取液中的主料物質(zhì)組分及其含量配方為烏梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹葉3-8份、羅漢果3-8份、絞股藍(lán)3-8份；輔料物質(zhì)提取液為葡萄籽提取液。
主料物質(zhì)提取液按以下步驟進(jìn)行提取 (1)、取以下重量的干物料烏梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹葉3-8份、羅漢果3-8份、絞股藍(lán)3-8份，剔除藥材中的雜質(zhì)，粉碎至20-40目，加上述混合干物質(zhì)重量30倍的純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集濾液；濾渣重新加入上述混合干物質(zhì)重量20倍的純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集濾液，濾渣棄去； (2)、將上述兩次濾液合并，加入濾液體積0.8～1.2倍的純凈水充分?jǐn)嚢?，并將其急速降溫?℃，在4℃存放5小時； 輔料物質(zhì)提取液按以下步驟進(jìn)行提取取葡萄籽，用95％乙醇回流提取5小時，提取液冷藏4～6小時，再將其濃縮至原體積的1/40～1/30，待用； 在舒喉飲料中輔料物質(zhì)提取液為主料物質(zhì)提取液重量的1％～3％。
舒喉飲料的制備方法按以下步驟進(jìn)行 [1]、制備主料物質(zhì)提取液 (1)、取以下重量的干物料烏梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹葉3-8份、羅漢果3-8份、絞股藍(lán)3-8份，剔除藥材中的雜質(zhì)，粉碎至20-40目，加上述混合干物質(zhì)重量30倍的純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集濾液；濾渣重新加入上述混合干物質(zhì)重量20倍的純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集濾液，濾渣棄去； (2)、將上述兩次濾液合并，加入濾液體積0.8～1.2倍的純凈水充分?jǐn)嚢?，并將其急速降溫?℃，在4℃存放5小時； [2]、制備輔料物質(zhì)提取液 取葡萄籽，用95％乙醇回流提取5小時，提取液冷藏4～6小時，再將其濃縮至原體積的1/40～1/30，待用； [3]、配制舒喉飲料 將輔料物質(zhì)提取液以主料物質(zhì)提取液重量的1％～3％的比例與主料物質(zhì)提取液混合，攪拌均勻，并用板框過濾機(jī)過0.8微米濾膜后，于121℃熱壓滅菌30分鐘，自然冷卻至室溫，灌裝即得成品。
本發(fā)明的飲料具有鎮(zhèn)咳、潤喉的保健功能。其創(chuàng)新之處在于首次解決了抽煙帶來的喉部不適，為吸煙者起到保健作用；本發(fā)明不僅僅為抽煙人士研制，也可作為日常飲料，適用于各種人群，既適合熱飲、也適合冷飲，口感酸甜爽口，有清音利咽、清熱解毒的作用；本飲料完全源于天然，不含任何添加劑，葡萄籽提取物在本品中的作用是抗菌保質(zhì)，無任何毒副作用。

具體實施例方式 下面對本發(fā)明的具體實施方式
及有關(guān)技術(shù)問題作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。本發(fā)明的舒喉飲料各組分的功效分別是 烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實，經(jīng)煙火熏制而成，溫度保持在40℃左右，焙2-3晝夜，然后悶2-3天，使其變成黑色。含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素c等成分，可生津止咳、改善肝臟機(jī)能，軟化血管，防老抗衰，并具有理想的抗菌作用，在本發(fā)明中還有個很重要的作用是提供酸酸的口感。
山楂為薔薇科落葉灌木植物山楂的果實，含多種維生素、綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、金絲桃甙、表兒茶精等成分，有健胃消導(dǎo)、生津利膽、排痰平喘、解毒軟化血管等多種功效。本發(fā)明中選擇山楂富含多種有機(jī)酸，及維生素c，且在加熱的情況下，也不會被破壞的功效。
胖大海為梧桐科植物胖大海的干燥成熟種子，含半乳糖醛酸、阿拉伯糖、半乳糖、胖大海素、西黃耆膠粘素等，本發(fā)明選擇其具有的清熱潤肺、利咽解毒、化痰清音的功效。
刺梨為一種薔薇科植物繅絲花的果實，主要成分有維c、維b、超氧化物歧化酶，其所含的配糖體及鞣酸等成分，本發(fā)明選擇其有祛痰止咳、養(yǎng)護(hù)咽喉的功效。
五味子為木蘭科多年生落葉藤本植物五味子的果實，含五味子素、去氧五味子素、五味子醇、五味子酯等成分，本發(fā)明選擇其益氣生津、收斂固澀、補(bǔ)腎寧心的功效。
青果為橄欖科常綠喬木橄欖的果實，含甲酚、麝香草酚、維生素c、檸檬烯、莰烯、橙花醇、橄欖醇等成分，本發(fā)明選擇其清熱、利咽、生津、解毒的功效。
淡竹葉多年生禾本科植物淡竹葉地干燥全草，全草入藥，清涼解熱，本發(fā)明選擇其消除牙齦腫痛、口腔炎的功效。
羅漢果為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物羅漢果的干燥果實，含羅漢果甙、果糖、氨基酸、黃酮等成分，本發(fā)明選擇其清熱潤肺、清音利咽的功效。
絞股藍(lán)為葫蘆科植物絞股藍(lán)的全草，主要含有甾醇、糖份、色素外，還有50多種皂甙包括四環(huán)三萜化合物，其中七葉膽皂甙III、Ⅳ、VII、XII四種，分別與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質(zhì)；其酸水解產(chǎn)物與人參皂甙的酸水解產(chǎn)物——人參二醇具有相同的理化性質(zhì)。這在非五加科的植物中是非常罕見的，因而被譽(yù)為“第二人參”。本發(fā)明選擇絞股藍(lán)提取物有降血脂、降血壓，止咳化痰的功效，及清熱解毒、清肺化痰、補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效。
葡萄籽提取物葡萄原產(chǎn)于加斯比海域、小亞細(xì)亞，其種植集中在北半球的暖溫帶區(qū)域，主要在歐洲和中亞南部，葡萄籽提取物原花青素是純天然物質(zhì)，是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來源的最高效的抗氧化劑之一，體內(nèi)和體外試驗表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是維生素C和維生素E的30-50倍。經(jīng)實驗證明葡萄籽提取物能順利通過人體的血腦屏障，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。由于能明顯清除體內(nèi)自由基，提高人體免疫力，增加動、靜脈的彈性，防止動脈粥樣硬化，通過增強(qiáng)血液循環(huán)，和降低血液粘稠度來預(yù)防心臟病及其他疾患。此外，還能使皮膚保持其彈性和水分，延緩皺紋的產(chǎn)生。本發(fā)明選擇其葡萄籽提取物的抗氧化功效。
本發(fā)明的飲料做了安全性試驗，即飲料溶液的基因突變試驗——Ames試驗。按國家標(biāo)準(zhǔn)GB15193.4-94及《新藥藥理、毒理研究技術(shù)要求》進(jìn)行試驗，適當(dāng)參照Bruce N.Ames原作與美國食品藥品管理署(FDA)，國家毒理研究中心(NCTR)操作規(guī)程。
菌株組氨酸缺陷型鼠傷寒沙門氏菌(Salmonella typhimurium)TA97、TA98、TA100、TA102引種自Ames實驗室，均經(jīng)菌種鑒定符合要求。
代謝活化酶系(S9)經(jīng)誘導(dǎo)劑處理后Sprague Dawley大鼠肝微粒體(S9)按上述規(guī)程制備，試驗時每個劑量組均在加或不加S9混合物條件下平行測試。
方法按上述國家標(biāo)準(zhǔn)與Ames法常規(guī)輔以“預(yù)培養(yǎng)”操作，即在各試管上層培養(yǎng)基中加入定量的菌液，再加試液與S9后在45℃水浴中預(yù)培養(yǎng)30分鐘傾入基本培養(yǎng)基平皿，以提高試驗的敏感性。各試驗皿均在37℃下培養(yǎng)72小時后，記數(shù)每皿回變菌落數(shù)。每次試驗均附溶媒陰性對照。結(jié)果判定若受試物回變菌落數(shù)是溶劑對照回變菌落數(shù)兩倍或兩倍以上，并有劑量-回變反應(yīng)關(guān)系者，則定為陽性。實驗結(jié)果見表1。
表1溶液在Ames菌株中誘發(fā)的每皿回變菌落數(shù)*

*X±SD為3次實驗結(jié)果總計，即n＝3×3＝9 結(jié)果評價本發(fā)明飲料在本實驗條件允許的各種濃度范圍內(nèi)對TA97、TA98、TA100和TA102四個菌株均未誘發(fā)陽性致突變反應(yīng)。
本申請人進(jìn)行了本發(fā)明飲料的功能性試驗，即本發(fā)明飲料對小白鼠鎮(zhèn)咳作用的觀察(氨水引咳法)試驗，試驗情況簡單介紹如下 用氨水引咳，借以觀察本發(fā)明飲料的鎮(zhèn)咳作用，是借用鎮(zhèn)咳藥篩選方法之一。本實驗參照鎮(zhèn)咳藥的篩選方法，用ICR種小鼠，30只，體重20±2克，雌雄不拘。隨機(jī)分三組，分別為水對照組、大劑量組(6g/g)、小劑量組(2g/g)，3組分別灌胃給飲料或水，連續(xù)灌胃三天，三天后禁食12小時，在鐘罩內(nèi)通過25％-28％氨水0.2ml汽化，觀察各組氨水引起咳嗽潛伏期和2分鐘內(nèi)的咳嗽次數(shù)。結(jié)果見表2。
表2本發(fā)明飲料對小白鼠的鎮(zhèn)咳作用
結(jié)果表明，給飲料后同給飲料前比較，水對照組，咳嗽潛伏期及咳嗽次數(shù)均無明顯變化，大劑量組飲料可使咳嗽潛伏期延長，咳嗽次數(shù)減少，與給飲料前比較，差異有顯著意義，表明本飲料大劑量應(yīng)用對小鼠氨水引咳法引起的咳嗽有明顯的抑制作用。本飲料不是藥品，它可作為日常飲品，借用以上試驗只是證明本飲料具有鎮(zhèn)咳、潤喉的保健功能。
本發(fā)明的舒喉飲料以調(diào)查表的方式征求經(jīng)常抽煙人士的意見和評價，對300名被調(diào)查者分別提供可飲用2個月的本飲料(每天按355毫升計)，何時飲用隨意，3個月后收回有效調(diào)查表258張，經(jīng)統(tǒng)計分析的情況列表說明如下表 表3、舒喉飲料調(diào)查表

下面描述本發(fā)明的幾個實施例。
實施例1 取葡萄籽100克，用95％乙醇回流提取5小時，提取液冷藏24小時濃縮至10克。取以下重量的干物料烏梅15克、山楂15克、胖大海3克、刺梨30克、五味子3克、青果3克、淡竹葉3克、羅漢果3克、絞股藍(lán)3克，剔除藥材中的雜質(zhì)，粉碎至20-40目，加30倍純凈水煮沸后，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集。濾渣重新加入干藥材20倍純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集，濾渣棄去；將兩次濾液合并，共約4000毫升，加入純凈水稀釋至8000毫升，充分?jǐn)嚢?，將其轉(zhuǎn)入冷庫急速降溫至4℃，并存放5小時；將葡萄籽提取物按混合提取液重量的2％加入混合提取液中，攪拌均勻，并用板框過濾機(jī)過0.8微米濾膜，之后于121℃熱壓滅菌30分鐘，自然冷卻至室溫，灌裝即得成品。
實施例2 取葡萄籽100克，用95％乙醇回流提取2小時，提取液冷藏4小時濃縮至10克；取以下重量的干物料烏梅15克、山楂20克、胖大海6克、刺梨35克、五味子8克、青果5克、淡竹葉5克、羅漢果5克、絞股藍(lán)5克，剔除藥材中的雜質(zhì)，粉碎至20-40目，加30倍純凈水煮沸后，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集，濾渣重新加入干藥材20倍純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集，濾渣棄去；將兩次濾液合并，共約4000毫升，加入純凈水稀釋至8000毫升，充分?jǐn)嚢?，自然冷卻，將其轉(zhuǎn)入冷庫急速降溫至4℃，并存放5小時；將葡萄籽提取物按混合提取液重量的2％加入混合提取液中，攪拌均勻，并用板框過濾機(jī)過0.8微米濾膜，之后于121℃熱壓滅菌30分鐘，自然冷卻至室溫，灌裝即得成品。
實施例3 取葡萄籽100克，用95％乙醇回流提取5小時，提取液常溫沉降24小時濃縮至10克；取以下重量的干物料烏梅20克、山楂20克、胖大海5克、刺梨30克、五味子8克、青果5克、淡竹葉5克、羅漢果5克、絞股藍(lán)5克，剔除藥材中的雜質(zhì)，粉碎至20-40目，加30倍純凈水煮沸后，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集，濾渣重新加入干藥材20倍純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集，濾渣棄去；將兩次濾液合并，共約4000毫升，加入純凈水稀釋至8000毫升，充分?jǐn)嚢?，將其轉(zhuǎn)入冷庫急速降溫至4℃，并存放5小時，將葡萄籽提取物按混合提取液重量的2％加入混合提取液中，攪拌均勻，并用板框過濾機(jī)過0.8微米濾膜，之后于121℃熱壓滅菌30分鐘，自然冷卻至室溫，灌裝即得成品。
實施例4 取葡萄籽100克，用95％乙醇回流提取5小時，提取液冷藏4小時濃縮至10克；取以下重量的干物料烏梅20克、山楂20克、胖大海8克、刺梨45克、五味子3克、青果3克、淡竹葉3克、羅漢果3克、絞股藍(lán)3克，剔除藥材中的雜質(zhì)，粉碎至20-40目，加30倍純凈水煮沸后，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集，濾渣重新加入干藥材20倍純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集，濾渣棄去；將兩次濾液合并，共約4000毫升，加入純凈水稀釋至8000毫升，充分?jǐn)嚢?，自然冷卻，將其轉(zhuǎn)入冷庫急速降溫至4℃，并存放5小時，將葡萄籽提取物按混合提取液重量的2％加入混合提取液中，攪拌均勻，并用板框過濾機(jī)過0.8微米濾膜，之后于121℃熱壓滅菌30分鐘，自然冷卻至室溫，灌裝即得成品。
權(quán)利要求
1、一種舒喉飲料，其特征在于舒喉飲料由主料物質(zhì)提取液和輔料物質(zhì)提取液組成，
主料物質(zhì)提取液中的主料物質(zhì)組分及其含量配方為烏梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹葉3-8份、羅漢果3-8份、絞股藍(lán)3-8份；
輔料物質(zhì)提取液為葡萄籽提取液。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的舒喉飲料，其特征在于主料物質(zhì)提取液按以下步驟進(jìn)行提取
(1)、取以下重量的干物料烏梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹葉3-8份、羅漢果3-8份、絞股藍(lán)3-8份，剔除藥材中的雜質(zhì)，粉碎至20-40目，加上述混合干物質(zhì)重量30倍的純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集濾液；濾渣重新加入上述混合干物質(zhì)重量20倍的純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集濾液，濾渣棄去；
(2)、將上述兩次濾液合并，加入濾液體積0.8～1.2倍的純凈水充分?jǐn)嚢?，并將其急速降溫?℃，在4℃存放5小時；。
3、根據(jù)權(quán)利要求1所述的舒喉飲料，其特征在于輔料物質(zhì)提取液按以下步驟進(jìn)行提取取葡萄籽，用95％乙醇回流提取5小時，提取液冷藏4～6小時，再將其濃縮至原體積的1/40～1/30，待用。
4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的舒喉飲料，其特征在于在舒喉飲料中輔料物質(zhì)提取液為主料物質(zhì)提取液重量的1％～3％。
5、一種權(quán)利要求1所述的舒喉飲料的制備方法，其特征在于制備方法按以下步驟進(jìn)行
[1]、制備主料物質(zhì)提取液
(1)、取以下重量的干物料烏梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹葉3-8份、羅漢果3-8份、絞股藍(lán)3-8份，剔除藥材中的雜質(zhì)，粉碎至20-40目，加上述混合干物質(zhì)重量30倍的純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集濾液；濾渣重新加入上述混合干物質(zhì)重量20倍的純凈水煮沸，保持沸騰30分鐘，濾液過200目濾布收集濾液，濾渣棄去；
(2)、將上述兩次濾液合并，加入濾液體積0.8～1.2倍的純凈水充分?jǐn)嚢?，并將其急速降溫?℃，在4℃存放5小時；
[2]、制備輔料物質(zhì)提取液
取葡萄籽，用95％乙醇回流提取5小時，提取液冷藏4～6小時，再將其濃縮至原體積的1/40～1/30，待用；
[3]、配制舒喉飲料
將輔料物質(zhì)提取液以主料物質(zhì)提取液重量的1％～3％的比例與主料物質(zhì)提取液混合，攪拌均勻，并用板框過濾機(jī)過0.8微米濾膜后，于121℃熱壓滅菌30分鐘，自然冷卻至室溫，灌裝即得成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了舒喉飲料及其制備方法，屬于保健飲料領(lǐng)域。主料物質(zhì)組分及其含量配方為烏梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹葉3-8份、羅漢果3-8份、絞股藍(lán)3-8份；輔料物質(zhì)提取液為葡萄籽提取液。輔料物質(zhì)提取液為主料物質(zhì)提取液重量的1％～3％。本發(fā)明的飲料具有鎮(zhèn)咳、潤喉的保健功能。解決了抽煙帶來的喉部不適，為吸煙者起到保健作用；本發(fā)明不僅僅為抽煙人士研制，也可作為日常飲料，適用于各種人群；本飲料完全源于天然，不含任何添加劑，葡萄籽提取物在本品中的作用是抗菌保質(zhì)，無任何毒副作用。
文檔編號A23L2/38GK101579112SQ200810047670
公開日2009年11月18日 申請日期2008年5月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月12日
發(fā)明者霖 肜, 龍 黃, 熊國璽, 燁 譚, 湘 周 申請人:湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司