專利名稱：復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種烤豆，尤其涉及一種復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方 法。二、 背景技術(shù)烤豆是日常人們休閑的小食品，其品種單一，營養(yǎng)單一口味較少， 很難給人們提供多種口味，多種營養(yǎng)且具有保健效果的烤豆食品。三、 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明為了解決烤豆品種的單一，營養(yǎng)單一口味較少且少有保健效 果的缺陷，提供一種復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法。 本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆它是由黃豆、黑豆、豌豆、紅豆、綠豆、蠶豆等 為主要原料添加紅棗、山楂、花生、燕麥、山藥、黑木耳等保健食材 及甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黃芪、刺五加、黃精、丹參、決明子 等中藥制成，其特征是以黃豆、黑豆、豌豆、紅豆、綠豆、蠶豆等為 主要原料以二種或一種以上混合配以紅棗、山楂、花生、燕麥、山藥、 黑木耳等保健食材經(jīng)熟化成粉后添加決明子、甘草、枸杞子、桔梗、 菊花、黃芪、刺五加、丹參等中藥提取物(液)加調(diào)味劑制成顆粒狀 或片狀進(jìn)行烤制得成品。其特征在于以黃豆、黑豆、豌豆、紅豆、綠 豆、蠶豆等為主的原材料與紅棗、山楂、花生、燕麥、山藥、黑木耳 等保健食材配合時可以根據(jù)保健的需要以一種或一種以上混合配制。
其特征在于添加的甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黃芪、刺五加、黃精、 丹參、決明子等中草藥提取物(液)可以根據(jù)保健需要以一種或一種 以上添加，也可以不添加。其特征在于由黃豆、黑豆、豌豆、紅豆、 綠豆、蠶豆等為主要原料配以紅棗、山楂、花生、燕麥、山藥、黑木 耳等保健食材也可以添加甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黃芪、刺五加、 黃精、丹參、決明子等中草藥以蒸制、烹制等方法將中草藥等有效成 分滲透到原材料中去，后經(jīng)烘干等方法研制成粉再制成顆粒狀或片 狀。本發(fā)明的優(yōu)點如下由于將黃豆、黑豆等主要原料配以紅棗、山楂等保健食材熟化成 粉并添加中草藥提取物(液)制成顆粒狀片狀使得烤豆產(chǎn)品領(lǐng)域更加 廣泛，品種口味增加，營養(yǎng)全面，并具營養(yǎng)保健的效果，以本發(fā)明技 術(shù)可以開發(fā)適合男人、女人、老人、兒童及青少年學(xué)生的復(fù)合營養(yǎng)保 健烤豆產(chǎn)品。 四、具體實施方法 實施例一以黃豆或黑豆為主要原料添加棗及去核的山楂經(jīng)熟化成粉后添 加桔梗、菊花、甘草、枸杞提取物(液)及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀 經(jīng)烤制成品。 實施例二以黃豆或豌豆為主要原料添加去核的山楂經(jīng)熟化成粉后添加草 決明、枸杞子、丹參提取物(液)及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制
成品。 實施例三以黃豆、黑豆或豌豆為主要原料經(jīng)熟化成粉后添加黃芪提取物(液) 及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制成品。 實施例四以豌豆、黃豆或黑豆為主要原料經(jīng)熟化成粉后添加刺五加、枸杞子 提取物(液)及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制成品。 實施例五以白扁豆或黃豆為主要原料添加黑木耳經(jīng)熟化成粉后添加山楂、枸 杞、澤瀉提取物(液)及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制成品。 實施例六以豌豆、黃豆或黑豆為主要原料添加雞內(nèi)金、去核山楂、茯苓、紅 棗經(jīng)熟化成粉后添加桔梗、菊花、甘草、枸杞提取物(液)及調(diào)味劑 制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制成品。
權(quán)利要求
1、一種復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法，它是由黃豆、黑豆、豌豆、紅豆、綠豆、蠶豆等為主要原料添加紅棗、山楂、花生、燕麥、山藥、黑木耳等保健食材及甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黃芪、刺五加、黃精、丹參、決明子等中藥制成，其特征是以黃豆、黑豆、豌豆、紅豆、綠豆、蠶豆等為主要原料以一種或一種以上混合配以紅棗、山楂、花生、燕麥、山藥、黑木耳等保健食材經(jīng)熟化成粉后添加決明子、甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黃芪、刺五加、丹參等中藥提取物(液)加調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀進(jìn)行烤制得成品。
2、 一種如權(quán)利要求書1所述的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法，其特征在于以黃豆、黑豆、豌豆、紅豆、綠豆、蠶豆等為主的原材料與紅 棗、山楂、花生、燕麥、山藥、黑木耳等保健食材配合時可以根據(jù)保 健的需要以一種或一種以上混合配制。
3、 一種如權(quán)利要求書所述的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法，其特征 在于添加的甘草、枸杞子、桔梗、菊花、黃芪、剌五加、黃精、丹參、 決明子等中草藥提取物(液)可以根據(jù)保健需要以一種或一種以上添 加，也可以不添加。
4、 一種如權(quán)利要求書1所述的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法，其特 征在于由黃豆、黑豆、豌豆、紅豆、綠豆、蠶豆等為主要原料配以紅 棗、山楂、花生、燕麥、山藥、黑木耳等保健食材也可以添加甘草、 枸杞子、桔梗、菊花、黃芪、刺五加、黃精、丹參、決明子等中草藥 以蒸制、烹制等方法將中草藥等有效成分滲透到原材料中去，后經(jīng)烘 干等方法研制成粉再制成顆粒狀或片狀。
5、 一種如權(quán)利要求書1所述的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法其特征 在于以黃豆或黑豆為主要原料添加棗及去核的山楂經(jīng)熟化成粉后添 加桔梗、菊花、甘草、枸杞提取物(液)及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀 經(jīng)烤制成品。
6、 一種如權(quán)利要求書1所述的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法其特征 在于以黃豆或黑豆為主要原料添加去核的山楂經(jīng)熟化成粉后添加決 明子、枸杞子、丹參提取物(液)及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制 成品。
7、 一種如權(quán)利要求書1所述的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法其特征在于以黃豆、黑豆或豌豆為主要原料經(jīng)熟化成粉后添加黃芪提取物 (液)及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制成品。
8、 一種如權(quán)利要求書1所述的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法其特征 在于以豌豆、黃豆或黑豆為主要原料經(jīng)熟化成粉后添加刺五加、枸杞 子提取物(液)及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制成品。
9、 一種如權(quán)利要求書1所述的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法其特征 在于以白扁豆或黃豆為主要原料添加黑木耳經(jīng)熟化成粉后添加山楂、 枸杞、澤瀉提取物(液)及調(diào)味劑制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制成品。
10、 一種如權(quán)利要求書1所述的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法其特征 在于以豌豆、黃豆或黑豆為主要原料添加雞內(nèi)金、去核山楂、茯苓、 '紅棗經(jīng)熟化成粉后添加桔梗、菊花、甘草、枸杞提取物(液)及調(diào)味 劑制成顆粒狀或片狀經(jīng)烤制成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆及制備方法，它是由黃豆、黑豆、豌豆為主要原料配以紅棗、山楂等保健食材經(jīng)熟化成粉后添加中草藥提取物(液)及調(diào)味劑制成。本發(fā)明技術(shù)可以使烤豆產(chǎn)品領(lǐng)域更加廣泛，品種口味增加，營養(yǎng)全面并具有營養(yǎng)保健效果，以本發(fā)明技術(shù)可以開發(fā)適合男人、女人、老人、兒童及青少年學(xué)生的復(fù)合營養(yǎng)保健烤豆產(chǎn)品。
文檔編號A23L1/20GK101167546SQ20071015057
公開日2008年4月30日 申請日期2007年11月30日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月30日
發(fā)明者王福起 申請人:王福起