專利名稱：五種保健軟飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于軟飲料技術(shù)加工領(lǐng)域二。
背景技術(shù)：
(1)弓l《新編中藥學(xué)》河南人民出版社1973年10月第1版河南中醫(yī)學(xué)院編著第 64頁牛筋草性味甘、淡、微寒。功能清熱、利濕、解毒、止血。主治預(yù)防乙型腦炎。用量5 錢至l兩第377頁茅根性味甘、寒、入肺、胃經(jīng)。功能涼血，止血，利MS淋。主治急性傳染性肝炎。 用量5錢至2兩第207頁萚草性味甘、寒。功能清熱，解毒，利尿通淋。主治經(jīng)水煎內(nèi)服，可預(yù)防多種熱性傳 染病。用量6錢至1兩第369頁小薊性為甘、涼，入肝經(jīng)。功能清熱，涼血，止血。主治傳染性肝炎。用量l至2 兩第629頁酢槳草性味酸、辛、寒。功能清熱，解毒。主治酢漿草(全草適量)，可以預(yù)防流感。 用量l至2兩(2) 引《軟飲料工藝學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版杜2003年12月第2次印刷第320至323頁 保健飲料有別于一般飲料，它不僅用于解渴，經(jīng)常飲用對健康有防病健身之功效，對慢性病患者也有一定的輔助治療效果。其特點(diǎn)有病治病無病健身 滋補(bǔ)療效飲料中起治療保健效果的成分的《中華人民共和國藥典》中收錄的"既是食品，有是藥 品"和傳統(tǒng)調(diào)料的動植物萃取液，經(jīng)常飲用，自然有強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病之作用。 風(fēng)味獨(dú)特樂于飲用俗話說"良藥苦口利于病"，為了病，藥再苦也得服用，但治病者并非一定要服苦藥療效，滋補(bǔ)飲 料把藥的有效成分與飲料融為一體，成為一種風(fēng)味獨(dú)特的食品，人們在享受飲料的同時，又達(dá)到了治病的 目的。安用安全 無副作用很多西藥都是利用化學(xué)合成法生產(chǎn)的，對人體都有這樣或那樣的副作用，因此在服用時，要盡量減 少其影響，而用于制造滋補(bǔ)療效的中藥，其療效是經(jīng)過幾千年的實(shí)踐檢驗(yàn)并得到證明的，對人體絕對安全， 滋補(bǔ)療效飲料能作到藥借食力，食助藥威，使飲料與藥力融為一體。滋補(bǔ)療效飲料品種繁多，我們提到的果蔬汁蛋白飲料、茶飲料，本章提到的谷物飲料、花卉飲料， 食用菌飲料，以及沒有提到的大蒜飲料，花粉飲料，凡是具有豐富營養(yǎng)與功能因子的原料，將有效成分提 取出來都可以生產(chǎn)出滋補(bǔ)療效飲料。(3) 引《非谷物飼料生產(chǎn)新技術(shù)》2002年5月第1版科學(xué)文獻(xiàn)出版社主編饒應(yīng)冒龐聲海第354頁草本植物所產(chǎn)生的上清液，每噸可提取100克超氣化物歧化酶(SOD) , SOD可催化超氧陰離子自由 基，其在生物體內(nèi)積累過多，會導(dǎo)致生命物質(zhì)受到破壞，現(xiàn)已初步揭示，SOD具有抗衰老、抗腫瘤、治療 關(guān)節(jié)炎、心血管疾病、肺氣腫等作用。(4) 引《草產(chǎn)品加工技術(shù)》2002年9月第1版金盾出版社作者汪璽第280頁經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)棕色液中含有大量的有用物質(zhì)，其中有粗蛋白、鈣、鎂、硫、磷，以及一些末知的促生 長因子等。(5) 引《草產(chǎn)品加工技術(shù)>> 金盾出版社2002年9月第1版主編:汪璽第lll頁有的青飼料本身不含有毒物質(zhì)，但由于堆放時間過長,會產(chǎn)生有毒的亞硝酸鹽。(6) 引《軟飲料工藝學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2003年2月第2次印刷318-319頁葉飲料銀杏葉含有豐富的黃酮類物質(zhì)和銀杏內(nèi)酯，具有保健功能，而且國家己經(jīng)批準(zhǔn)銀杏葉提取 劑為新的食品添加劑。操作要點(diǎn)剔除銀杏葉中雜物，用清水反復(fù)清洗2—3遍，洗凈后瀝干，然后在 65—70攝氏度，烘3"4小時，使水分達(dá)4%~6%，粉碎后過40目篩。
第一次提取加10倍重的水作提取劑，在100攝氏度的條件下冷凝回流1小時，過濾后待用。濾渣作第 2次提取用。第二次提取濾渣中加入和第1次提取同樣的水，繼續(xù)冷凝回流l小時，濾去殘渣收集第2次提 取液，將第1次與第2次提取液合并，然后精濾備用，按以下配方調(diào)配4H 6的銀杏葉提取液，10%的 白沙糖，0.05%的檸樣酸，將調(diào)好的飲料進(jìn)行過濾，定量灌裝并封口，在80攝氏度的水浴中殺菌30分鐘， 然后冷卻到40攝氏度，經(jīng)檢驗(yàn)，合格即為成品。由以上背景可知，現(xiàn)有技術(shù)對牛筋草、酢漿草、茅根、萚草、小薊這些具有防治傳染病功能的中草藥 利用的不足之處1。 在中藥制藥領(lǐng)域，現(xiàn)有技術(shù)既沒有利用牛筋草、酢漿草、茅根、萚草.、小薊的營養(yǎng)成分，也沒有將 其防治傳染病的藥物功能運(yùn)用于飲料生產(chǎn)之中。2。 在草產(chǎn)品加工領(lǐng)域，現(xiàn)在技術(shù)既沒有利用牛筋草、酢漿草、茅根、律草、小薊的防治傳染病藥物功 能，也沒有將營養(yǎng)成分運(yùn)用于飲料生產(chǎn)之中。3。 在食品加工領(lǐng)域，現(xiàn)在技術(shù)在飲料生產(chǎn)中，既沒有利用牛筋草、酢漿草、茅根、萚草、小薊的的防 治傳染病藥物功能，也沒有利用其營養(yǎng)成分及優(yōu)美風(fēng)味。三。 發(fā)明的內(nèi)容(1) 發(fā)明的目的為了人們?nèi)粘Ｉ钪心茏匀坏闹浦够蚩刂颇撤N傳染病的發(fā)生和流行，抑制或殺滅已侵 入人體的某種傳染病毒和傳染病菌，也是為了機(jī)械化無法利用的山區(qū)人民，依靠勤勞的雙手和野生草本植 物來改變貧窮命運(yùn)。(2) 實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的方法將50克/劑的小薊干品(或酢漿草、萚草、牛筋草、茅根干品50克/劑)所提 取的濃縮藥液調(diào)配成1500克/瓶的飲料。(3) 發(fā)明的有益效果1。 發(fā)明的"五種保健軟飲料"在中草藥——牛筋草、酢漿草、茅根、萚草、小薊的利用上，是將中草藥 的防治傳染病藥物功能和野生草本植物的營養(yǎng)成分以及飲料加工技術(shù)進(jìn)行了綜合利用。2。 "五種保健軟飲料"是甜、酸、香、無毒、無異味、沒有相反、相畏以及妊娠用藥等禁忌并具有防治 傳染病的牛筋草、酢漿草、茅根、萚草、小薊經(jīng)提取、分離制得的藥液，再經(jīng)調(diào)配糖酸度精制而成，若每 人每天飲用1500克/瓶，并連續(xù)飲用,不但營養(yǎng)豐富、風(fēng)味純正，而且可達(dá)到制止或控制某種傳染病的發(fā) 生和流行，抑制或殺滅已侵入人體的某種傳染病毒或傳染病菌。四。 具體實(shí)施方案操作要點(diǎn)剔除牛筋草、酢漿草、茅根、律草、小薊中雜物，用清水反復(fù)清洗2—3遍，洗凈后瀝干, 然后在65~70攝氏度，烘34小時，使水分達(dá)4%~6%,粉碎后過40目篩。第一次提取加10倍重的水作提取劑，在100攝氏度的條件下冷凝回流1小時，過濾后待用。濾渣作 第2次提取用。第二次提取濾漁中加入和第1次提取同樣的水，繼續(xù)冷凝回流1小時，濾去殘渣收集第2次提取液， 將第1次與第2次提取液合并，然后精濾備用。按以下配方調(diào)配:由50克干品小薊(或牛筋草、酢漿草、 茅根、萚草)提取的藥液1500克，加入l(Mt的白沙糖，0.05%的檸據(jù)酸，將調(diào)好的飲料進(jìn)行過濾，定量灌 裝并封口，在80攝氏度的水浴中殺菌30分鐘，然后冷卻到40攝氏度，經(jīng)檢驗(yàn)，合格即為"五種保健軟 飲料"。
權(quán)利要求
1.五種保健軟飲料，特征是其原料中含有中草藥小薊、牛筋草、茅根、酢漿草、葎草所提取的藥液。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健軟飲料，其特征是原料中含有牛筋草干品所提取的藥液。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健軟飲料，其特征是原料中含有酢漿草干品所提取的藥液。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健軟飲料，其特征是原料中含有茅根干品所提取的藥液。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健軟飲料，其特征是原料中含有小薊干品所提取的藥液。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健軟飲料，其特征是原料中含有薛草干品所提取的藥液。
全文摘要
五種保健軟飲料，它們是由甜、酸、香、無異味、無毒，沒有相反、相畏及妊娠用藥等禁忌并具有防治傳染病功能的中草藥小薊、茅根、牛筋草、葎草、酢漿草經(jīng)提取分離后的藥液調(diào)配精制而成。50克/劑牛筋草(或酢漿草、葎草、茅根、小薊)干品所提取的藥液，調(diào)配1500克/瓶的飲料，若長期飲用，不但風(fēng)味純正，而且可達(dá)到制止或控制某種傳染病的發(fā)生和流行，抑制或殺滅已侵入人體的某種傳染病毒或傳染病菌。
文檔編號A23L2/38GK101147612SQ20071005384
公開日2008年3月26日 申請日期2007年1月16日 優(yōu)先權(quán)日2007年1月16日
發(fā)明者明 李 申請人:明 李