專利名稱：快餐花生絲的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種快餐食品，尤其是一種快餐花生絲。
技術(shù)背景現(xiàn)有快餐食品，大多數(shù)原料單一，營養(yǎng)不豐富，所以一定 程度上限制了快餐食品的迅速普及。發(fā)明內(nèi)容為了克服上述缺陷，本發(fā)明提供一種快餐花生絲，該快餐 花生絲營養(yǎng)豐富、利于快餐食品的普及且制作簡單。本發(fā)明為了解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是 一種 快餐花生絲，主要由下列成分組成，當(dāng)按質(zhì)量百分比計，大米40 —70%，面粉5—25%，花生粉5—25%，山芋粉5—10%。本發(fā)明的進一步技術(shù)方案是還加入適量調(diào)味料。 本發(fā)明的有益效果是原料易得，本發(fā)明也可加入各地方特色調(diào)味原料，形成各種風(fēng)格，制作簡單、營養(yǎng)豐富，使用方便。
具體實施方式
實施例 一種快餐花生絲，主要由下列成分組成，當(dāng)按 質(zhì)量百分比計，大米40 —70%，面粉5—25%，花生粉5一25%，山芋粉5—10%。還加入適量調(diào)味料。實例，選用優(yōu)質(zhì)大米、面粉、花生及山芋。以100KG快 餐花生絲為例，大米65KG，面粉15KG，花生仁15KG，山芋粉 5KG，將大米粉碎為粉末，將花生仁去皮粉碎為粉末，然后將 大米份、花生粉、山芋粉、面粉混合均勻，加入少量食鹽和味 精、油料，加入蒸煮設(shè)備中蒸煮至熟為止。再經(jīng)過成型設(shè)備成 線條壯面條型，最后再炸一遍，包裝即可。
權(quán)利要求
1. 一種快餐花生絲，其特征是主要由下列成分組成，當(dāng)按質(zhì)量百分比計，大米40-70％，面粉5-25％，花生粉5-25％，山芋粉5-10％。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的快餐花生絲，其特征是還加入 適量調(diào)味料。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種快餐花生絲，主要由以下部分組成(質(zhì)量百分比)，大米40-70％，面粉5-25％，花生粉5-25％，山芋粉5-10％，具有制作簡單，營養(yǎng)豐富，方便食用等優(yōu)點，適用于家庭或外出旅行使用。
文檔編號A23L1/48GK101278747SQ20071002081
公開日2008年10月8日 申請日期2007年4月6日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月6日
發(fā)明者姚紅英 申請人:姚紅英