專利名稱：全自動水餃機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型提供一種全自動水餃機，屬于食品機械技術(shù)領(lǐng)域背景技術(shù)水餃是廣受大家喜愛的一種美食，價廉物美，唯一的不足是人工制作非常麻煩，效率很低。針對上述問題，目前也有關(guān)于水餃機的技術(shù)方案，如中國專利公報1999年11月3日公開的實用新型專利水餃機，專利號98220477.9，其技術(shù)方案為在絞面機上方，設(shè)置一對圓柱形壓面碾滾，下部長方形立式面板與側(cè)面鑄有弧形棱條的切割面杖緊接，面團經(jīng)壓面碾滾壓成均勻的寬面皮條帶，通過立式面板時被轉(zhuǎn)動的切割面杖切割成餃皮，由推送輪經(jīng)餃皮儲臺送到從中心對折厚壁寬沿底為半球體圓盤形的成餃器上，當高腳酒杯狀的輸餡杯翻轉(zhuǎn)倒置將餡料倒入餃皮上時，成餃器對折包制水餃。本水餃機雖然能機械作出水餃，但效率較低，其工作性能有待于進一步改進。
實用新型目的本實用新型的目的是提供一種工作效率高、性能優(yōu)良的全自動水餃機。其技術(shù)方案為包括驅(qū)動裝置和由驅(qū)動裝置驅(qū)動的2組軋皮裝置、供餡裝置、傳送帶和成型裝置，其特征在于增設(shè)箱體，傳送帶安裝在箱體內(nèi)由驅(qū)動裝置驅(qū)動運轉(zhuǎn)，軋皮裝置、供餡裝置和成型裝置均依次安裝在箱體上且位于傳送帶的上方，驅(qū)動裝置包括帶減速機的電機、帶輪和六根軸承支承于箱體同一水平線上的傳動軸，傳動軸的兩端均伸出箱體之外，傳動軸的端部均裝有直徑相等的齒輪，其中位于箱體一側(cè)的六個齒輪從軋皮端起依次為圓周一半帶齒的半齒輪、驅(qū)動第1組軋皮裝置的全齒輪、全齒輪、圓周一半帶齒的半齒輪、驅(qū)動第2組軋皮裝置的全齒輪和驅(qū)動成型裝置動作的圓周一半帶齒的半齒輪，相鄰齒輪互相嚙合，位于另一側(cè)的六個齒輪中，只有與位于中間全齒輪同軸的另一個齒輪為控制供餡裝置出餡的只設(shè)有一個撥齒的撥齒輪，其余的齒輪與同軸齒輪相同，驅(qū)動傳送帶的主動帶輪安裝在箱體內(nèi)、從軋皮端起的第一個傳動軸上，其從動帶輪安裝在箱體內(nèi)的末端。
所述的全自動水餃機，軋皮裝置包括傾斜安裝在箱體上的滑道和水平、軸承支承于滑道側(cè)璧上的上、下兩根傳動軸，傳動軸的兩端均伸出側(cè)璧之外，傳動軸的端部均裝有齒輪，其直徑與驅(qū)動裝置中的齒輪直徑相等，兩齒輪互相嚙合，且位于斜下方的齒輪對應與驅(qū)動裝置中的全齒輪嚙合，位于滑道側(cè)璧之間、斜上方的傳動軸上裝有軋輥，軋輥與滑道之間的間隙為水餃皮厚度，位于滑道側(cè)璧之間、斜下方的傳動軸上裝有直徑略小于軋輥、并帶切刀的圓輥，當切刀隨圓輥轉(zhuǎn)到與滑道面時，切刀與滑道軋輥碰觸。
所述的全自動水餃機，供餡裝置包括安裝在箱體上的支架、固定在支架上的盛餡容器、裝在容器內(nèi)位于餡料頂部的壓塊、擋板和拉簧，其中盛餡容器的底面上設(shè)有出餡孔，擋板緊貼容器的底面安裝在支架上，并能按動力傳遞方向往返滑動，擋板上設(shè)有與出餡孔對應的餡孔，擋板的一側(cè)設(shè)有與撥齒輪的撥齒相對應的槽，拉簧的一端固定在擋板上，另一端固定在箱體上，當撥齒未插入槽中、沒撥動擋板滑動時，擋板上的餡孔與容器底部的出餡孔錯開，拉簧處于自由狀態(tài)，當撥齒插入槽中、隨撥齒輪轉(zhuǎn)動撥動擋板滑動到極限位置時，擋板上的餡孔與容器底部的出餡孔上下沖齊，拉簧處于拉長狀態(tài)。
所述的全自動水餃機，成型裝置包括固定在箱體外璧上的支柱、設(shè)置在支柱內(nèi)可上下滑動的齒條和固定在齒條頂端、且位于傳送帶上方的壓板，壓板的底面上設(shè)有陽模，陽模的個數(shù)與容器底面的出餡孔個數(shù)對應，陽模之間的距離與出餡孔的間距相對應，齒條與沿動力傳遞方向最后一個半齒輪嚙合。
所述的全自動水餃機，箱體的底部設(shè)有滾輪。
其工作原理為電機經(jīng)驅(qū)動裝置帶動軋皮裝置、供餡裝置、傳送帶和成型裝置同步動作，面團先由第1組軋皮裝置中位于斜上方的軋輥軋成薄帶狀，再陸續(xù)由帶切刀的軋輥切斷成為一定長和寬的面皮，落在傳送帶上隨傳送帶向后傳送，電機驅(qū)動半齒輪轉(zhuǎn)動每轉(zhuǎn)一圈，驅(qū)動第1組軋皮裝置恰好制成一個面皮。面皮沿傳送帶輸送到供餡裝置的底部，此時撥齒輪的撥齒恰好轉(zhuǎn)動、插入擋板的槽中，撥動擋板滑動，使擋板上的餡孔與容器底部的出餡孔上下沖齊，拉簧處于拉長狀態(tài)，餡料落在皮上，隨著撥齒輪的繼續(xù)轉(zhuǎn)動，撥齒脫離擋板的槽中，擋板在拉簧力的作用下回到原處，擋板上的餡孔與容器底部的出餡孔上下錯開，停止出餡料，帶有餡料的面皮繼續(xù)隨傳送帶傳動到第2組軋皮裝置的底部，此時第2組軋皮裝置軋的面皮恰好覆蓋在帶餡料的皮上，繼續(xù)隨傳送帶傳動到到壓板的下方，此時壓板由于齒條與沿動力傳遞方向最后一個半齒輪的嚙合位于最高處，隨著半齒輪的繼續(xù)轉(zhuǎn)動，齒條與其脫離嚙合，設(shè)有陽模的壓板失去支撐落下，其陽模恰好軋在餡料四周的面皮上，一組水餃制作工序完成。
本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，工作效率高，一次可軋制多個水餃，整個過程無需人工參與，性能良好。


圖1是本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1所示實施例的后視圖；圖3是圖1所示實施例中箱體、驅(qū)動裝置及傳送帶的結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是圖1所示實施例中軋皮裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖5是圖4所示軋皮裝置實施例的A-A剖面圖；圖6是圖1所示實施例中供餡裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖7是圖6所示供餡裝置實施例中盛餡容器、壓塊及擋板的結(jié)構(gòu)示意圖；圖8是圖7所示部分的B向視圖；圖9是圖1所示實施例中壓板的C向結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
1、箱體 2、傳送帶 3、電機 4、18傳動軸 5、8、10半齒輪 6、7、9全齒輪 11、滾輪 12、撥齒輪 13、撥齒 14、主動帶輪 15、從動帶輪 16、滑道 17、側(cè)璧 19、齒輪 20、軋輥 21、圓輥 22、切刀 23、支架 24、容器 25、37壓塊 26、擋板 27、拉簧 28、出餡孔 29、餡孔 30、槽 31、支柱 32、齒條33、壓板 34、陽模 35、架體 36、料斗 38、擋塊在圖1～9所示的實施例中箱體1的底部設(shè)有滾輪11，六根傳動軸4軸承支承于箱體1的同一水平線上，傳動軸4的兩端均伸出箱體1之外，傳動軸4的端部均裝有直徑相等的齒輪，其中位于箱體1一側(cè)的六個齒輪從軋皮端起依次為圓周一半帶齒的半齒輪5、驅(qū)動第1組軋皮裝置的全齒輪6、全齒輪7、圓周一半帶齒的半齒輪8、驅(qū)動第2組軋皮裝置的全齒輪9和驅(qū)動成型裝置動作的圓周一半帶齒的半齒輪10，相鄰齒輪互相嚙合，位于另一側(cè)的六個齒輪中，只有與位于中間全齒輪7同軸的另一個齒輪為控制供餡裝置出餡的、只設(shè)有一個撥齒13的撥齒輪12，其余的齒輪與同軸齒輪相同，驅(qū)動傳送帶2的主動帶輪14安裝在箱體1內(nèi)、從軋皮端起的第一個傳動軸4上，其從動帶輪15安裝在箱體1內(nèi)的末端；軋皮裝置包括傾斜安裝在箱體1上的滑道16和水平、軸承支承于滑道側(cè)璧17上的上、下兩根傳動軸18，傳動軸18的兩端均伸出側(cè)璧17之外，傳動軸18的端部均裝有齒輪19，其直徑與驅(qū)動裝置中的齒輪直徑相等，兩齒輪19互相嚙合，且位于斜下方的齒輪19對應與驅(qū)動裝置中的全齒輪6嚙合，位于滑道側(cè)璧17之間、斜上方的傳動軸18上裝有軋輥20，軋輥20與滑道16之間的間隙為水餃皮厚度，位于滑道側(cè)璧17之間、斜下方的傳動軸18上裝有直徑略小于軋輥20、并帶切刀22的圓輥21，當切刀22隨圓輥21轉(zhuǎn)到與滑道16面時，切刀22與滑道16碰觸，恰好切斷一個水餃面皮，落在傳送帶2上隨著傳送帶2的運轉(zhuǎn)到供餡裝置的底部；供餡裝置包括安裝在箱體1上的支架23、固定在支架23上的盛餡容器24、裝在容器24內(nèi)位于餡料頂部的壓塊25、擋板26和拉簧27，其中盛餡容器24的底面上設(shè)有出餡孔28，擋板26緊貼容器24的底面安裝在支架23上，并能按動力傳遞方向往返滑動，擋板26上設(shè)有與出餡孔28對應的餡孔29，擋板26的一側(cè)設(shè)有與撥齒輪12的撥齒13相對應的槽30，拉簧27的一端固定在擋板26上，另一端固定在箱體1上，當撥齒13未插入槽30中、沒撥動擋板26滑動時，擋板26上的餡孔29與容器24底部的出餡孔28錯開，拉簧27處于自由狀態(tài)，當撥齒13插入槽30中、隨撥齒輪12轉(zhuǎn)動撥動擋板26滑動到極限位置時，擋板26上的餡孔29與容器24底部的出餡孔28上下沖齊，拉簧27處于拉長狀態(tài)，餡料落在面皮上，隨著撥齒輪12的繼續(xù)轉(zhuǎn)動，撥齒13脫離擋板26的槽30中，擋板26在拉簧力的作用下回到原處，擋板26上的餡孔29與容器24底部的出餡孔28上下錯開，停止出餡料，帶有餡料的面皮繼續(xù)隨傳送帶2傳動到第2組軋皮裝置的底部；第2組軋皮裝置的結(jié)構(gòu)與第1組軋皮裝置的結(jié)構(gòu)及工作原理相同，此時第2組軋皮裝置軋的面皮恰好覆蓋在帶餡料的面皮上，繼續(xù)隨傳送帶2傳動到到成型裝置中壓板33的下方；成型裝置包括固定在箱體1外璧上的支柱31、設(shè)置在支柱31內(nèi)可上下滑動的齒條32和固定在齒條32頂端、且位于傳送帶2上方的壓板33，壓板33的底面上設(shè)有陽模34，陽模34的個數(shù)與容器24底面的出餡孔28個數(shù)對應，陽模34之間的距離與出餡孔28的間距相對應，齒條32與沿動力傳遞方向最后一個半齒輪10嚙合，此時壓板33由于齒條32與半齒輪10的嚙合位于最高處，隨著半齒輪10的繼續(xù)轉(zhuǎn)動，齒條32與其脫離嚙合，設(shè)有陽模34的壓板33失去支撐落下，其陽模34恰好軋在餡料四周的面皮上，一組水餃制作工序完成。
為使工作性能更加完善，在箱體1的底部固定一架體35，電機3安裝在架體35上，在滑道16的頂部設(shè)置放置面團的料斗36，料斗36的頂端設(shè)有帶擋塊37的壓塊38。
權(quán)利要求1.一種全自動水餃機，包括驅(qū)動裝置和由驅(qū)動裝置驅(qū)動的2組軋皮裝置、供餡裝置、傳送帶(2)和成型裝置，其特征在于增設(shè)箱體(1)，傳送帶(2)安裝在箱體(1)內(nèi)由驅(qū)動裝置驅(qū)動運轉(zhuǎn)，軋皮裝置、供餡裝置和成型裝置均依次安裝在箱體(1)上且位于傳送帶(2)的上方，驅(qū)動裝置包括帶減速機的電機(3)、帶輪和六根軸承支承于箱體(1)同一水平線上的傳動軸(4)，傳動軸(4)的兩端均伸出箱體(1)之外，傳動軸(4)的端部均裝有直徑相等的齒輪，其中位于箱體(1)一側(cè)的六個齒輪從軋皮端起依次為圓周一半帶齒的半齒輪(5)、驅(qū)動第1組軋皮裝置的全齒輪(6)、全齒輪(7)、圓周一半帶齒的半齒輪(8)、驅(qū)動第2組軋皮裝置的全齒輪(9)和驅(qū)動成型裝置動作的圓周一半帶齒的半齒輪(10)，相鄰齒輪互相嚙合，位于另一側(cè)的六個齒輪中，只有與位于中間全齒輪(7)同軸的另一個齒輪為控制供餡裝置出餡的只設(shè)有一個撥齒(13)的撥齒輪(12)，其余的齒輪與同軸齒輪相同，驅(qū)動傳送帶(2)的主動帶輪(14)安裝在箱體(1)內(nèi)、從軋皮端起的第一個傳動軸(4)上，其從動帶輪(15)安裝在箱體(1)內(nèi)的末端。
2.如權(quán)利要求1所述的全自動水餃機，其特征在于軋皮裝置包括傾斜安裝在箱體(1)上的滑道(16)和水平、軸承支承于滑道側(cè)璧(17)上的上、下兩根傳動軸(18)，傳動軸(18)的兩端均伸出側(cè)璧(17)之外，傳動軸(18)的端部均裝有齒輪(19)，其直徑與驅(qū)動裝置中的齒輪直徑相等，兩齒輪(19)互相嚙合，且第1組位于斜下方的齒輪(19)對應與驅(qū)動裝置中的全齒輪(6)嚙合，第2組位于斜下方的齒輪(19)對應與驅(qū)動裝置中的全齒輪(9)嚙合，位于滑道側(cè)璧(17)之間、斜上方的傳動軸(18)上裝有軋輥(20)，軋輥(20)與滑道(16)之間的間隙為水餃皮厚度，位于滑道側(cè)璧(17)之間、斜下方的傳動軸(18)上裝有直徑略小于軋輥(20)、并帶切刀(22)的圓輥(21)，當切刀(22)隨圓輥(21)轉(zhuǎn)到與滑道(16)面時，切刀(22)與滑道(16)碰觸。
3.如權(quán)利要求1所述的全自動水餃機，其特征在于供餡裝置包括安裝在箱體(1)上的支架(23)、固定在支架(23)上的盛餡容器(24)、裝在容器(24)內(nèi)位于餡料頂部的壓塊(25)、位于容器(24)底部的擋板(26)和拉簧(27)，其中盛餡容器(24)的底面上設(shè)有出餡孔(28)，擋板(26)緊貼容器(24)的底面安裝在支架(23)上，并能按動力傳遞方向往返滑動，擋板(26)上設(shè)有與出餡孔(28)對應的餡孔(29)，擋板(26)的一側(cè)設(shè)有與撥齒輪(12)的撥齒(13)相對應的槽(30)，拉簧(27)的一端固定在擋板(26)上，另一端固定在箱體(1)上，當撥齒(13)未插入槽(30)中、即沒撥動擋板(26)滑動時，擋板(26)上的餡孔(29)與容器(24)底部的出餡孔(28)錯開，拉簧(27)處于自由狀態(tài)，當撥齒(13)插入槽(30)中、隨撥齒輪(12)轉(zhuǎn)動撥動擋板(26)滑動到極限位置時，擋板(26)上的餡孔(29)與容器(24)底部的出餡孔(28)上下沖齊，拉簧(27)處于拉長狀態(tài)。
4.如權(quán)利要求1、3所述的全自動水餃機，其特征在于成型裝置包括固定在箱體(1)外璧上的支柱(31)、設(shè)置在支柱(31)內(nèi)可上下滑動的齒條(32)和固定在齒條(32)頂端、且位于傳送帶(2)上方的壓板(33)，壓板(33)的底面上設(shè)有陽模(34)，陽模(34)的個數(shù)與容器(24)底面的出餡孔(28)個數(shù)對應，陽模(34)之間的距離與出餡孔(28)的間距相對應，齒條(32)與箱體(1)末端的半齒輪(10)嚙合。
5.如權(quán)利要求1所述的全自動水餃機，其特征在于箱體(1)的底部設(shè)有滾輪(11)。
專利摘要本實用新型提供一種全自動水餃機，包括驅(qū)動裝置和由驅(qū)動裝置驅(qū)動的2組軋皮裝置、供餡裝置、傳送帶和成型裝置，其特征在于增設(shè)箱體，傳送帶安裝在箱體內(nèi)，驅(qū)動裝置包括電機和六根軸承支承于箱體上的傳動軸，傳動軸的兩端均裝有直徑相等的齒輪，其中位于箱體一側(cè)齒輪從軋皮端起依次為半齒輪、全齒輪、全齒輪、半齒輪、全齒輪和半齒輪，位于另一側(cè)的六個齒輪中，只有與位于中間全齒輪同軸的另一個齒輪為只設(shè)有一個撥齒的撥齒輪，其余的齒輪與同軸齒輪相同。由第1組軋皮裝置軋的皮沿傳送帶輸送到供餡裝置的底部，餡料落在皮上，繼而第2組軋皮裝置軋的皮覆蓋在帶餡料的皮上，由成型裝置軋制成型，整個過程無需人工參與，性能良好。
文檔編號A23L1/48GK2852720SQ2005201265
公開日2007年1月3日 申請日期2005年12月25日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月25日
發(fā)明者張勝利 申請人:張勝利