專利名稱：多功能無煙炭烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于用于烤制食品的炭烤工具，特別涉及一種多功能無煙炭烤箱。
背景技術(shù)：
炭烤食品具有味道鮮嫩、香而不膩的特點，現(xiàn)有的炭烤工具主要有窖烤爐、甕烤爐和開放式烤爐。窖烤爐和甕烤爐在烤制食品時，操作不便，不能快速加工大量食品，在烤制過程中不能二次添加調(diào)料，不能調(diào)味、調(diào)色和調(diào)型，所以只能烤制預(yù)先腌制好的食物，使用范圍受限，食品的保質(zhì)和保鮮性能差，且不衛(wèi)生；由于限制在窖或甕里烤制，因而不便觀察食品生熟情況，也不便于控制火候。而簡單的開放式烤爐，由于烤制時，食品直接平放在炭火上面，烤制時調(diào)料和肉料所產(chǎn)生的油雜直接掉入炭火中，產(chǎn)生大量的油煙、飛灰等，不僅影響了食品的口味和外觀，而且產(chǎn)生了大量對人體有害的毒素和致癌物質(zhì)，危害了人們的身體健康；由于采用開放式烤爐烤制食物，炭火和食品直接外露，既不衛(wèi)生，又浪費能源；烤制時濃煙滾滾，熱量外散，嚴(yán)重污染了環(huán)境。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的是要解決現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問題，提供一種操作方便，可二次添加調(diào)料，衛(wèi)生環(huán)保，烤制時間短、節(jié)能且具有保溫功能的多功能無煙炭烤箱。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的它有一個箱體1，在箱體1上面板后部設(shè)有上吸火口4，在上吸火口4處放置有耐高溫石板5，在箱體1前端設(shè)有旋轉(zhuǎn)式開合門8，所說的旋轉(zhuǎn)式開合門8與箱體1通過門軸15連接，在箱體1和旋轉(zhuǎn)式開合門8之間設(shè)有隨意停定位器9，在箱體1后面板下部設(shè)有風(fēng)、灰共用通道19，其特殊之處是在箱體1內(nèi)對應(yīng)上吸火口4位置設(shè)有高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18，在高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18與箱體1后面板之間設(shè)有擋風(fēng)板3，在高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18前端與箱體1上面板之間設(shè)有熱輻射石板架6，在熱輻射石板架6內(nèi)設(shè)有熱輻射石板7，所說的高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18前面板與熱輻射石板7之間呈V型布置，在旋轉(zhuǎn)式開合門8內(nèi)表面設(shè)有烤食垂直擺放架22，在箱體1前端位于旋轉(zhuǎn)式開合門8下方設(shè)有抽屜式廢油物接收盒16，在箱體1內(nèi)位于高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18前端下方設(shè)有隔離板17。
上述的多功能無煙炭烤箱，所說的烤食垂直擺放架22是由分別固定在旋轉(zhuǎn)式開合門內(nèi)表面兩側(cè)的連接板10，固定在連接板10上的V型夾持板11，懸置在V型夾持板11中間的長軸12構(gòu)成。
上述的多功能無煙炭烤箱，所說的耐高溫石板5和熱輻射石板7均為火山石板材。
上述的多功能無煙炭烤箱，在箱體1和旋轉(zhuǎn)式開合門8內(nèi)設(shè)保溫夾層2，以提高該多功能無煙炭烤箱的保溫性能。
上述的多功能無煙炭烤箱，在抽屜式廢油物接收盒16的前面板內(nèi)設(shè)保溫夾層14，以提高該多功能無煙炭烤箱的保溫性能。
本實用新型的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)合理，操作方便，由于高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18前面板與熱輻射石板7呈V型布置，使高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18內(nèi)的炭燃燒所產(chǎn)生的熱能，同時對食物和熱輻射石板7雙重加熱，而熱輻射石板7又把熱能輻射到所烤食物上，使熱輻射在垂直面上均勻分布，烤制時間短，節(jié)能。通過設(shè)置旋轉(zhuǎn)式開合門8，實現(xiàn)了多次添加調(diào)料，調(diào)色、調(diào)味。采用烤食垂直擺放架22實現(xiàn)了垂直式烤制食物，使炭、灰、廢油等物質(zhì)各自分離，不產(chǎn)生油煙和飛灰污染烤食，衛(wèi)生環(huán)保。


圖1是本實用新型的裝配示意圖；圖2是圖1的A-A剖視圖。
圖中1-箱體，2-保溫夾層，3-擋風(fēng)板，4-上吸火口，5-耐高溫石板，6-熱輻射石板架，7-熱輻射石板，8-旋轉(zhuǎn)式開合門，9-隨意停定位器，10-連接板，11-V型夾持板，12-長軸，13-鋼筋，14-保溫夾層，15-轉(zhuǎn)軸，16-抽屜式廢油物接收盒，17-隔離板，18-高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒，19-風(fēng)、灰共用通道，20-推拉門，21-滑道，22-烤食垂直擺放架。
具體實施方式
如圖所示，本實用新型有一個箱體1，在箱體1上面板后部設(shè)有上吸火口4，在上吸火口4處放置有耐高溫石板5，也可把耐高溫石板5拿掉，利用上吸火口4進行油炸、涮燙和石板燙烤。在箱體1內(nèi)對應(yīng)上吸火口4位置設(shè)有高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18，在高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18與箱體1后面板之間設(shè)有擋風(fēng)板3，在高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18前端與箱體1上面板之間設(shè)有熱輻射石板架6，在熱輻射石板架6內(nèi)設(shè)有熱輻射石板7，所說的耐高溫石板5和熱輻射石板7均為火山石板材，所說的高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18前面板與熱輻射石板7之間呈V型布置。在箱體1前端設(shè)有旋轉(zhuǎn)式開合門8，旋轉(zhuǎn)式開合門8在下端與箱體1兩側(cè)板通過門軸15連接，在箱體1側(cè)板和旋轉(zhuǎn)式開合門8側(cè)緣之間分別設(shè)有隨意停定位器9，在旋轉(zhuǎn)式開合門8內(nèi)表面設(shè)有烤食垂直擺放架22，所說的烤食垂直擺放架22是由分別固定在旋轉(zhuǎn)式開合門內(nèi)表面兩側(cè)的連接板10，固定在連接板10上的V型夾持板11，懸置在V型夾持板11中間且兩端通過鋼筋13固定在V型夾持板11上的長軸12構(gòu)成。在箱體1前端位于旋轉(zhuǎn)式開合門8下方設(shè)有抽屜式廢油物接收盒16，所說的箱體1和旋轉(zhuǎn)式開合門8以及抽屜式廢油物接收盒16的前面板分別設(shè)有保溫夾層2和保溫夾層14，以提高該多功能無煙炭烤箱的保溫性能。在箱體1后面板下部設(shè)有風(fēng)、灰共用通道19，在箱體1后面板上對應(yīng)風(fēng)、灰共用通道19處設(shè)有推拉門20，在箱體1后面板外側(cè)對應(yīng)推拉門20上下邊緣處分別設(shè)有滑道21，所說的推拉門20可在滑道21內(nèi)滑動。在箱體1內(nèi)位于碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18前端下方設(shè)有隔離板17，所說的風(fēng)、灰共用通道19通過隔離板17與烤食垂直擺放架22隔離，確保了烤食不受油煙和飛灰污染。
使用時，把旋轉(zhuǎn)式開合門8打開至最大位置，把待烤食物前端插到烤食垂直擺放架22內(nèi)，通過V型夾持板11和長軸12把待烤食物卡住，然后把旋轉(zhuǎn)式開合門8關(guān)閉，然后由上吸火口4往高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18內(nèi)添加燃料——炭，為了縮短烤制時間，往高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18底層可添加一些已經(jīng)燃燒的炭，燃料添加完以后，用耐高溫石板5把上吸火口4封住，避免熱量外散。由于高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18前面與熱輻射石板7呈V型布置，使高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒18內(nèi)的炭燃燒所產(chǎn)生的熱能，同時對食物和熱輻射石板7雙重加熱，而熱輻射石板7又把熱能輻射到所烤食物上，使熱輻射在垂直面上均勻分布，既實現(xiàn)了垂直烤制食物?？局七^程中，推拉門20打開，風(fēng)、灰共用通道19處于通風(fēng)狀態(tài)，還可根據(jù)烤制時所需火候的大小來控制推拉門20打開的大小。當(dāng)需要二次添加調(diào)料時，打開旋轉(zhuǎn)式開合門8即可添加，方便快捷?？局茣r調(diào)料和肉類所產(chǎn)生的油雜直接落在抽屜式廢油物接收盒16內(nèi)，不會產(chǎn)生油煙、飛灰等，當(dāng)抽屜式廢油物接收盒16裝滿油雜后可將其抽出進行清理。當(dāng)需要進行油炸、涮燙和石板燙烤時，把鋪在上吸火口4上的耐高溫石板5拿掉，利用上吸火口4即可實現(xiàn)。
權(quán)利要求1.一種多功能無煙炭烤箱，包括箱體(1)，在箱體(1)上面板后部設(shè)有上吸火口(4)，在上吸火口(4)處放置有耐高溫石板(5)，在箱體(1)前端設(shè)有旋轉(zhuǎn)式開合門(8)，所說的旋轉(zhuǎn)式開合門(8)與箱體(1)通過門軸(15)連接，在箱體(1)和旋轉(zhuǎn)式開合門(8)之間設(shè)有隨意停定位器(9)，在箱體(1)后面板下部設(shè)有風(fēng)、灰共用通道(19)，其特征是在箱體(1)內(nèi)對應(yīng)上吸火口(4)位置設(shè)有高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒(18)，在高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒(18)與箱體(1)后面板之間設(shè)有擋風(fēng)板(3)，在高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒(18)前端與箱體(1)上面板之間設(shè)有熱輻射石板架(6)，在熱輻射石板架(6)內(nèi)設(shè)有熱輻射石板(7)，所說的高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒(18)前面板與熱輻射石板(7)之間呈V型布置，在旋轉(zhuǎn)式開合門(8)內(nèi)表面設(shè)有烤食垂直擺放架(22)，在箱體(1)前端位于旋轉(zhuǎn)式開合門(8)下方設(shè)有抽屜式廢油物接收盒(16)，在箱體(1)內(nèi)位于高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒(18)前端下方設(shè)有隔離板(17)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能無煙炭烤箱，所說的烤食垂直擺放架(22)是由分別固定在旋轉(zhuǎn)式開合門內(nèi)表面兩側(cè)的連接板(10)，固定在連接板(10)上的V型夾持板(11)，懸置在V型夾持板(11)中間的長軸(12)構(gòu)成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能無煙炭烤箱，其特征是所說的耐高溫石板(5)和熱輻射石板(7)均為火山石板材。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能無煙炭烤箱，其特征是在箱體(1)和旋轉(zhuǎn)式開合門(8)內(nèi)設(shè)保溫夾層(2)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能無煙炭烤箱，其特征是在抽屜式廢油物接收盒(16)的前面板內(nèi)設(shè)保溫夾層(14)。
專利摘要一種多功能無煙炭烤箱，在箱體上面板后部設(shè)有上吸火口，在上吸火口處放置有耐高溫石板，在箱體前端設(shè)有旋轉(zhuǎn)式開合門，在箱體后面板下部設(shè)有風(fēng)、灰共用通道，其特殊之處是在箱體內(nèi)對應(yīng)上吸火口處設(shè)有高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒，在高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒與箱體后面板之間設(shè)有擋風(fēng)板，在高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒前端與箱體上面板之間設(shè)有熱輻射石板架，在熱輻射石板架內(nèi)設(shè)有熱輻射石板，高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒前面板與熱輻射石板之間呈V型布置，在旋轉(zhuǎn)式開合門內(nèi)表面設(shè)有烤食垂直擺放架，在箱體前端位于旋轉(zhuǎn)式開合門下方設(shè)有抽屜式廢油物接收盒，在箱體內(nèi)位于高碳鋼網(wǎng)式燃燒盒前端下方設(shè)有隔離板。優(yōu)點是操作方便，可二次添加調(diào)料，衛(wèi)生環(huán)保，烤制時間短、節(jié)能且具有保溫功能。
文檔編號A21B1/00GK2805375SQ200520091789

公開日2006年8月16日 申請日期2005年7月9日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月9日
發(fā)明者王躍輝 申請人:王躍輝