專利名稱：木瓜百合羹及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種快餐營養(yǎng)食品及其制作方法，特別是一種木瓜百合羹及其制作方法。
背景技術：
在經濟快速發(fā)展的今天，人們對食物的要求已經不再是單純的可以填飽肚子，營養(yǎng)成分不均衡的食品已經不能滿足人們渴求科學飲食、健康生活的需要。隨著生活節(jié)奏的加快，方便快捷的食品日益受到人們的青睞。
木瓜含有豐富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有助消化的作用，是餐桌上的首選水果。木瓜含有豐富的消化酶和果膠，可使食物消化加快，增加腸蠕動，常飲可以防治便秘木瓜營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素A、B、C、D、E和多種微量元素。木瓜含有比鮮橙更多的維生素C，其B-胡蘿卜素超出人體每日的必需攝入量，約是鮮橙含量的5倍。木瓜中的胡蘿卜素近年來被發(fā)現(xiàn)在免疫力強化、抗氧化、減少光傷害、抑制細菌性突變、潤膚養(yǎng)顏等方面有功效，胡蘿卜素能刺激免疫系統(tǒng)、抑制促進癌細胞形成的活性氧，還能提高人體免疫力。百合有較高的藥用價值，入藥以野生白花者為佳。百合性味甘平，無毒，富含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼，淀粉及少量鈣、磷、鐵等。有補中益氣，溫肺止咳、滋補強壯、清熱利尿、寧心安神之功能。紅豆是豆類中營養(yǎng)價值最高的，因為富含淀粉、蛋白質、維生素B1、鈣、鐵等營養(yǎng)，所以紅豆有補血、消炎、利尿等功效。
由于木瓜是熱帶水果，且果期只有短短的2個月，使平常百姓在享用該水果受到限制；市場上的食品沒有把前述各種的營養(yǎng)成分有效的結合起來，購買加工復雜，食用不方便的缺陷。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于設計一種木瓜百合羹及其制作方法，它能克服上述弊端，是一種制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富、食用方便的產品及制作方法。
本發(fā)明的技術方案一種木瓜百合羹，其特征在于其配方為木瓜、百合、紅豆、甜味劑，其配比為木瓜∶百合∶紅豆∶甜味劑為30-40％∶30-40％∶15-20％∶5-10％。
上述所說的甜味劑可以是蜂蜜、白糖、木糖醇、低聚糖。
一種木瓜百合羹的制作方法，其特征在于它是由以下步驟構成(1)木瓜去皮，去籽，切成小塊狀；(2)百合洗凈，碎成小塊；(3)百合和紅豆分別用沸水煮熟；(4)容器內放入清水，再倒入木瓜、百合、紅豆，再加入甜味劑，熬成糊狀；(5)高溫滅菌，冷卻后保鮮分裝。
上述所說的保鮮分裝可以是罐裝或真空袋裝。
本實用新型的優(yōu)越性在于1、制作工藝簡單，營養(yǎng)豐富，制作過程對各種營養(yǎng)成分保存完好；2、將木瓜、紅豆和百合的營養(yǎng)成分充分結合；3、制成品營養(yǎng)豐富，香味濃郁；4、低熱量，符合現(xiàn)代人健康飲食的要求；5、食用方便，不受地域和季節(jié)的限制。
具體實施例方式實施例一種木瓜百合羹，其特征在于其配方為木瓜、百合、紅豆、白糖，其配比為木瓜∶百合∶紅豆∶白糖為40％∶40％∶15％∶5％。
一種木瓜百合羹的制作方法，其特征在于它是由以下步驟構成(1)木瓜去皮，去籽，切成小塊狀；(2)百合洗凈，碎成小塊；(3)百合和紅豆分別用沸水煮熟；(4)容器內放入清水，再倒入木瓜、百合、紅豆，再加入白糖，熬成糊狀；(5)高溫滅菌，冷卻后保鮮分裝。
上述所說的保鮮分裝是罐裝。
權利要求
1.一種木瓜百合羹，其特征在于其配方為木瓜、百合、紅豆、甜味劑，其配比為木瓜∶百合∶紅豆∶甜味劑為30-40％∶30-40％∶15-20％∶5-10％。
2.根據(jù)權利要求1所說的一種木瓜百合羹，其特征在于所說的甜味劑可以是蜂蜜、白糖、木糖醇、低聚糖。
3.一種木瓜百合羹的制作方法，其特征在于它是由以下步驟構成(1)木瓜去皮，去籽，切成小塊狀；(2)百合洗凈，碎成小塊；(3)百合和紅豆分別用沸水煮熟；(4)容器內放入清水，再倒入木瓜、百合、紅豆，再加入甜味劑，熬成糊狀；(5)高溫滅菌，冷卻后保鮮分裝。
4.根據(jù)權利要求1所說的一種木瓜百合羹的制作方法，其特征在于所說的保鮮分裝可以是罐裝或真空袋裝。
5.根據(jù)權利要求1所說的一種木瓜百合羹，其特征在于所說的配方為木瓜、百合、紅豆、白糖，其配比為木瓜∶百合∶紅豆∶白糖為40％∶40％∶15％∶5％。
全文摘要
一種木瓜百合羹及其制作方法，其特征在于其配方為木瓜、百合、紅豆、甜味劑，其配比為木瓜∶百合∶紅豆∶甜味劑為30－40％∶30－40％∶15－20％∶5－10％。制法為(1)木瓜去皮，去籽，切成小塊狀；(2)百合洗凈，碎成小塊；(3)百合和紅豆分別用沸水煮熟；(4)容器內放入清水，再倒入木瓜、百合、紅豆，再加入甜味劑，熬成糊狀；(5)高溫滅菌，冷卻后保鮮分裝。本發(fā)明的優(yōu)越性在于1.制作工藝簡單，營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成分保存完好；2.將木瓜、紅豆和百合的營養(yǎng)成分充分結合；3.制成品營養(yǎng)豐富，香味濃郁；4.低熱量，符合現(xiàn)代人健康飲食的要求；5.食用方便，不受抵御和季節(jié)的限制。
文檔編號A23L1/212GK1985650SQ20051013361
公開日2007年6月27日 申請日期2005年12月23日 優(yōu)先權日2005年12月23日
發(fā)明者趙發(fā) 申請人:天津中英納米科技發(fā)展有限公司